Insalate deliziose con pollo e funghi: ricette con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Se ti piace il cibo gustoso e soddisfacente, le nostre ricette ti piaceranno sicuramente. Nel nostro articolo, vogliamo parlare di come cucinare deliziose insalate con funghi e pollo. Il pollo bollito con funghi prataioli, funghi ostrica, funghi miele in combinazione con condimento piacerà a qualsiasi buongustaio. Inoltre, questo cibo non è troppo ricco di calorie, quindi anche le persone che guardano la propria figura possono permettersi tali insalate.

Insalata con filetto, noci e formaggio

L'insalata di pollo e funghi con formaggio è un piatto leggero e tenero.

Ingredienti:

• formaggio a pasta dura (220 g);
• un filetto;
• funghi (320 g);
• aglio;
• noci;
• burro;
• sale e maionese.

Qualsiasi parte del pollo andrà bene per l'insalata. Ma con il filetto, il piatto risulta più tenero. Questo semplice segreto è noto a tutte le casalinghe. Laviamo il filetto e rimuoviamo tutti i film. Successivamente, asciugate la carne con un canovaccio e cuocetela in acqua leggermente salata.

Nel frattempo strofiniamo il formaggio, tagliamo a fette i funghi e li facciamo soffriggere nel burro. In linea di principio, non ci sono restrizioni rigorose nella ricetta. Pertanto, può essere utilizzato per insalata efunghi in scatola. Ma in questo caso, il gusto del piatto finito sarà leggermente diverso.

Tritare l'aglio e le noci con un coltello affilato. Dopo che tutti i componenti sono stati mescolati e conditi con maionese.

Insalata di sfoglia

L'insalata con strati di pollo e funghi è uno degli ospiti frequenti sulla tavola festiva di molte massaie. Non solo ha un sapore straordinario, ma è anche bellissimo.

Ingredienti:

• inchino;
• barattolo di champignon marinati;
• un filetto;
• due patate lesse (nelle loro uniformi);
• carote bollite;
• formaggio a pasta dura (135 g);
• due uova sode;
• aneto;
• olio vegetale;
• maionese.

Tagliare i funghi in salamoia, tritare la cipolla e mandarla in padella a soffriggere in olio vegetale. Quando sarà dorata, aggiungete i funghi e fateli rosolare per un paio di minuti.

Le patate e le carote prebollono fino a quando non saranno cotte nelle loro uniformi. Dopo che le verdure si sono raffreddate, togliere la pelle e grattugiare separatamente. Macina anche il formaggio a pasta dura. Strappiamo il filetto bollito con le mani e tritiamo le verdure.

Dopo che tutti gli ingredienti sono pronti, puoi iniziare a formare il piatto. Per fare questo, abbiamo bisogno di un'insalatiera: metti le patate sul fondo, spalmate di maionese. Lo strato successivo è funghi fritti con cipolle. Quindi spalmiamo le carote con maionese, filetto di pollo e formaggio. Non dimenticare che spalmiamo tutti gli strati con la maionese, altrimenti l'insalata potrebbe risultare asciutta. Guarnire il piatto con l'uovo tritato e le erbe aromatiche. Ecco un'insalata con pollo e funghi (la foto è data nell'articolo) è pronta.

Insalata delle feste

Offriamo un' altra versione dell'insalata con pollo, funghi e uova.

Ingredienti:

• due filetti;
• formaggio a pasta dura (270 g);
• funghi freschi (270 g);
• noci (220 g);
• uova (cinque pezzi);
• olio vegetale;
• maionese.

Sbollentate i filetti in acqua leggermente salata. Poi fate raffreddare la carne. Tagliare la cipolla e i funghi, friggerli in una padella con l'aggiunta di olio vegetale. Aggiungiamo anche un paio di cucchiai di maionese e facciamo sobbollire la massa per cinque minuti. Uova sode.

Tagliare la carne raffreddata e ungerla con la maionese. È il filetto che diventerà il primo strato della nostra insalata. Quindi stendete le noci, seguite dalle uova grattugiate. Il quarto strato è funghi con cipolle. Spolverizzatelo sopra con formaggio grattugiato. Prima di servire l'insalata, devi darle la possibilità di preparare la birra. Allora diventerà molto più gustoso.

Giuseppe

L'insalata di pollo e funghi secondo questa ricetta si prepara velocemente.

Ingredienti:

• cinque uova;
• funghi (1/2 kg);
• Filetto di pollo (420 g);
• formaggio a pasta dura (140 g);
• due pomodori;
• cipolla verde;
• maionese;
• pepe;
• sale.

L'insalata è incredibilmente facile da preparare. I funghi vengono tagliati a fette e fritti in olio vegetale. Lessare il filetto fino a cottura e le uova sode. Dopo che la carne si è raffreddata, la tagliamo o la strappiamo con le mani. Tritate anche le uova. Tutti gli ingredientimescolare in un'insalatiera. Condisci il piatto finito con la maionese.

Insalata per tutti i giorni

L'insalata di pollo e funghi è sempre un piatto sostanzioso e gustoso. Può essere preparato nei giorni feriali e nei giorni festivi. In generale, questi piatti sono richiesti da tutti gli amanti dei funghi.

Ingredienti:

• carne di pollo (230g);
• formaggio (120);
• inchino;
• champignon marinati (60 g);
• aglio;
• aceto (1/2 cucchiaino);
• verde aneto;
• olio vegetale;
• sale.

La particolarità di questa ricetta è che per l'insalata non viene utilizzata carne bollita, ma fritta. Tagliare il filetto di pollo a pezzetti e friggerlo in olio vegetale finché non sarà tenero. Macinare i funghi in salamoia a fette e le cipolle a semianelli. Per rimuovere l'amarezza dalla cipolla, puoi versarci sopra dell'acqua calda per cinque minuti. Macinare il formaggio su una grattugia e tritare le verdure.

Per una deliziosa insalata con pollo e funghi, utilizzeremo un condimento composto da una miscela di aceto, maionese e aglio, passato attraverso una pressa. Mescolare tutti i prodotti preparati in una ciotola e condire con la salsa.

Radura nella foresta

L'insalata con pollo affumicato e funghi della radura della foresta è familiare a molte casalinghe. Questo bel piatto compare spesso sulle nostre tavole delle feste.

Ingredienti:

• quattro uova;
• altrettante patate e sottaceti;
• pollo affumicato (320g);
• maionese;
• barattolo di mais;
• verdi;
• champignon in scatola (430 g).

In linea di principio, il pollo bollito può essere utilizzato anche per il piatto. Ma prendiamo quello affumicato. Questo renderà più piccante l'insalata. Per assemblare correttamente il piatto, abbiamo bisogno di un vaso trasparente profondo. Sul fondo disponi i funghi con i cappucci rivolti verso il basso. Spalmate sopra delle verdure, poi le uova grattugiate con la maionese. Lo strato successivo è il mais in scatola. Lo uniamo anche con un po' di maionese. E poi spalmare la carne tritata, i sottaceti, le patate grattugiate. Aromatizzare tutti gli strati di lattuga con la maionese. Mandiamo il piatto al frigorifero. E quando lo si serve in tavola, è necessario girare l'insalata su un piatto in modo che i funghi siano sopra. Il piatto è molto bello sulla tavola e il gusto non deluderà né te né i tuoi ospiti.

Girasole

L'insalata con funghi e pollo (la ricetta con la foto è riportata nell'articolo) è stata a lungo adottata da molte casalinghe. Il suo design originale è già la chiave del successo sulla tavola delle feste.

Ingredienti:

• funghi (340 g);
• Filetto di pollo (230 g);
• formaggio (130 g);
• quattro uova;
• lattina di olive (meglio prendere nere);
• pacco di patatine.

Per l'insalata è meglio usare il filetto di pollo. Far bollire fino a cottura e, dopo il raffreddamento, tagliarlo a cubetti. Macinare i funghi e cuocerli in olio vegetale. Sbollentate le uova, quindi dividetele in albumi e tuorli, che strofiniamo separatamente. Tritiamo anche il formaggio. Dopo che tutti gli ingredienti sono pronti, iniziamo a raccogliereinsalata.

Per questo ci vuole un bel piatto. Distribuiamo l'insalata a strati e ricopriamo ciascuno di essi con maionese. Mettere il filetto di pollo sul fondo del piatto, poi i funghi, i tuorli e il formaggio. Decorate la parte superiore dell'insalata con i tuorli. Ora resta da decorare il piatto. È meglio usare le olive denocciolate. Tagliate ciascuno in quattro pezzi. Distribuiamo gli spazi vuoti in un cerchio (all'esterno) sull'insalata. Decoriamo il piatto finito con le patatine.

Insalata di sfoglia alle prugne

L'insalata di pollo e funghi combinata con le prugne è qualcosa di straordinario. Se anche tu ami questa frutta secca, apprezzerai sicuramente il gusto del piatto.

Ingredienti:

• filetto (540 g);
• formaggio (230 g);
• la stessa quantità di prugne;
• funghi (530g);
• inchino;
• maionese;
• un bicchiere di noci (puoi prenderne qualsiasi, comprese le noci).

Lessare il filetto di pollo e lasciarlo raffreddare. Poi tagliatela a pezzetti. Condire la carne con la maionese.

Tritare i funghi e friggerli finché non saranno teneri in una padella con olio vegetale. Laviamo le prugne e poi ci versiamo sopra dell'acqua bollente. Dopo cinque minuti, può essere lavato di nuovo. Tagliare le prugne a fettine. Tritare le noci con un coltello affilato. E grattugiamo il formaggio.

Distribuisci i funghi in uno strato uniforme sul fondo del piatto. Segue pollo, prugne e formaggio. Tutti gli strati sono leggermente aromatizzati con maionese. Completare il piatto con le noci tritate.

Insalata di duetto

Questa ricetta di insalata di pollo e funghi è molto semplice. Le prugne aggiungono un fascino speciale al piatto.e carne affumicata.

Ingredienti:

• quattro uova;
• seno affumicato;
• inchino;
• cetriolo;
• maionese;
• prugne (220g).

Filetto di pollo (affumicato) tagliato a cubetti. Laviamo le prugne e ci versiamo sopra dell'acqua bollente. Dopo cinque minuti, scolare l'acqua e sciacquare nuovamente la frutta secca. Successivamente, tagliateli a pezzi. Lessare gli champignon per un paio di minuti, quindi tagliarli a fette e friggerli insieme alle cipolle in olio vegetale.

Dividere le uova sode in tuorli e albumi, quindi strofinarli separatamente. Tutti gli ingredienti sono pronti, resta da formare un'insalata. Prendiamo un piatto e ci mettiamo sopra la carne, spalmata di maionese, funghi, fette di cetriolo, prugne e poi tuorli con maionese. Le proteine sono divise in due parti. Versane uno con il tè, quindi getta la massa colorata su un setaccio. Decoriamo la superficie dell'insalata con scoiattoli bianchi e marroni. È per questo motivo che l'insalata è chiamata "duetto". Puoi anche cospargere di verdure sopra.

Insalata calda

Un'insalata calda di funghi, uova di gallina e formaggio è un'ottima opzione per un freddo inverno. Un piatto sostanzioso reintegra rapidamente le tue forze. A proposito, l'insalata può anche essere considerata un piatto indipendente, non un antipasto.

Ingredienti:

• funghi (480 g);
• maionese;
• formaggio (280g);
• quattro uova;
• filetto (340g);
• olio vegetale;
• pomodori freschi come guarnizione ed erbe aromatiche.

Tagliare il filetto a pezzetti. Tritate anche i funghi. Quindi, friggere la carne in una padella calda, non farlodimenticando di mescolarlo. Ma i funghi sono cotti in un' altra padella. Lessate le uova sode. Il formaggio può essere grattugiato su una grattugia grossa. Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola e aggiustare di sale. Insalata condita con maionese. Servitela su piatti porzionati, senza dimenticare di decorare con i pomodorini e cospargere di formaggio. Puoi anche aggiungere verdure, quindi il piatto avrà un aspetto ancora più luminoso e appetitoso.

Insalata di ananas

Se vuoi cucinare un piatto delizioso e insolito, puoi consigliare un'insalata con pollo, ananas e funghi. Il piatto combina ingredienti apparentemente incongrui. Ognuno dei prodotti ha il suo gusto, ma la loro straordinaria combinazione dà un risultato del tutto inaspettato. Tali insalate sono molto spesso utilizzate per le tavole festive. Il gusto straordinario del piatto lo rende molto popolare e richiesto.

Ingredienti:

• filetto affumicato (280g);
• lattina di ananas;
• funghi (180 g);
• aglio;
• maionese;
• formaggio (220g);
• pinoli (40 g).

Ci sono diverse varianti di questa insalata. La ricetta consente di utilizzare sia il filetto bollito che quello affumicato. Tuttavia, dovrebbe essere chiaro che l'uso di eventuali carni affumicate cambia drasticamente il gusto del piatto.

Taglia il petto a cubetti. Apri una lattina di ananas. Scolare il liquido. Se hai acquistato gli ananas con le rondelle, dovrai tagliarli. Mescolare tutti gli ingredienti in un'insalatiera profonda. Tagliate il formaggio a cubetti. Aggiungere l'aglio tritato. Sottacetotagliare i funghi. I piccoli possono essere inviati all'insalata nel suo insieme. Salate il piatto e condite con la maionese. E non dimenticare di aggiungere i pinoli. L'insalata pronta può essere integrata con basilico o prezzemolo.

Insalata di ananas e noci

Per cucinare useremo funghi freschi. L'opzione ideale sono i funghi prataioli. E le noci daranno all'insalata un gusto molto delicato. Se segui la tua figura, puoi condire il piatto non con maionese, ma con yogurt magro.

Ingredienti:

• formaggio a pasta dura (220 g);
• filetto (420 g);
• inchino;
• quattro uova;
• lattina di ananas;
• noci (170 g);
• yogurt o maionese.

Il filetto di pollo deve essere bollito prima della cottura. Anche le uova devono essere sode. Tritate la cipolla e tagliate a fettine i funghi. Scaldiamo la padella, aggiungiamo un bel po' d'olio e facciamo soffriggere i funghi con le cipolle finché sono teneri.

Uova pronte e carne tagliata. Asciugiamo le noci in padella o nel microonde. E poi maciniamo. Ora che tutti gli ingredienti sono pronti, iniziamo a preparare l'insalata stessa.

Metti i prodotti sul piatto a strati. Il primo strato è metà del filetto, seguito da maionese, noci, poi metà delle uova, parte dei funghi e metà del formaggio grattugiato. L'ultimo strato è l'ananas. Quindi ripeti di nuovo tutti i livelli. Ma in linea di principio, non puoi farlo. Decorare l'insalata con noci o tuorli d'uovo.

Insalata calda di ananas

Ingredienti:

• filetto (320 g);
• quattrouova;
• lattina di ananas;
• funghi (220 g);
• maionese;
• olio d'oliva;
• sale e pepe.

Filetti e uova prebollono. Per l'insalata, è necessario acquistare champignon freschi di media grandezza. I funghi si lavano e si dividono in quattro parti, quindi si friggono in olio d'oliva. Tagliare le uova ei filetti a cubetti, gli ananas a fette. Tutti i componenti sono pronti. Li mescoliamo in un'ampia insalatiera e condiamo con salsa o maionese. Servire il piatto caldo.

Invece della postfazione

Come puoi vedere, ci sono molte ricette di pollo e funghi. Ne abbiamo citati solo alcuni. Sono tutti buoni perché sono preparati in modo molto semplice. Non hai bisogno di abilità e conoscenze speciali. Inoltre, la combinazione di pollo con funghi ha molto successo. Viene spesso utilizzato in cucina. Le abbondanti insalate sono molto importanti non solo sulla tavola festiva, ma sono buone per tutti i giorni.

Varie ricette ti permettono di cucinare piatti molto interessanti. Particolarmente riuscite, a nostro avviso, sono le insalate con filetto di pollo e ananas. Sono usati più spesso dalle casalinghe per eventi festivi.