2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Le albicocche secche sono una delle prelibatezze preferite da molti buongustai. In tutto il mondo, questa dolcezza orientale è ampiamente utilizzata in cucina. Può essere trovato in un'ampia varietà di opzioni di servizio: sia come piatto da dessert separato che come additivo nella preparazione di vari dolci, cereali, deliziosi dessert o bevande. Le albicocche secche vengono utilizzate anche nella preparazione di molti piatti di carne, insalate e marinate. Indubbiamente, l'incredibile sapore dolce e l'aroma dovrebbero essere attribuiti agli ovvi vantaggi di tali frutti. Inoltre, questo tipo di frutta secca soddisfa perfettamente la fame. Tuttavia, l'innegabile vantaggio delle albicocche secche è che ha una composizione minerale e vitaminica unica. Pertanto, in molte diete terapeutiche e di scarico, è consigliato come alternativa ai dolci.
Vantaggi della frutta secca
Nonostante il fatto che le albicocche secche contengano una quantità relativamente piccola di vitamine, sono considerate leader indiscusse tra molti altri frutti secchi in termini di contenuto di minerali e fibre.
I benefici delle albicocche secche per il corpo sono questiè in grado di compensare la mancanza di molti oligoelementi vitali. Inoltre, gli acidi organici e le pectine inclusi nella sua composizione contribuiscono alla rimozione dei metalli pesanti e dei radionuclidi dal corpo.
Cosa contiene la frutta secca?
La polpa delicata di albicocche secche non solo ha un gusto sorprendente, ma ha anche un'eccellente composizione chimica, grazie alla quale è ampiamente utilizzata in varie diete e nella medicina tradizionale. I principali micro e macro elementi che compongono questo fantastico prodotto e determinano gli innegabili benefici delle albicocche secche sono:
- Vitamina A - contribuisce alla normalizzazione del sistema riproduttivo umano e ha un effetto benefico sulla condizione di unghie, capelli e pelle.
- Vitamine del gruppo B: essenziali per ottimizzare il metabolismo nel corpo, migliorano significativamente l'attività cerebrale.
- Vitamina C - è la fonte più potente delle difese dell'organismo, rafforza i vasi sanguigni e partecipa alla produzione di collagene.
- Vitamina E - ha un effetto ringiovanente su tutto il corpo nel suo insieme, contribuisce al normale funzionamento degli organi riproduttivi.
- Vitamina PP - stabilizza il livello di colesterolo nel sangue e normalizza l'equilibrio proteico nel corpo;
- Ferro - necessario per l'anemia, ha un effetto benefico sul funzionamento del sistema nervoso e circolatorio.
- Potassio - necessario per il pieno funzionamento del cuore e la stabilizzazione di molti processi vitali nel corpo.
- Il calcio è un elemento essenziale per il sistema scheletrico e muscolare.
- Fosforo –ha un effetto positivo sul funzionamento del cervello e mantiene la vitalità del corpo.
- Rame - favorisce l'assorbimento del ferro e agisce sul turgore della pelle.
È sorprendente che sia nelle albicocche secche che i benefici e i danni siano più pronunciati degli effetti sul corpo delle albicocche fresche. Ciò è dovuto al fatto che nel processo di essiccazione dei frutti, maturano completamente ed evaporano l'umidità in eccesso. Tali processi chimici provocano una concentrazione multipla di sostanze utili contenute nei frutti.
Proprietà delle albicocche secche
Questa varietà di frutta secca ha eccellenti qualità generali per il miglioramento della salute. Le albicocche secche possono prevenire e alleviare i sintomi dell'anemia, alcune malattie cardiache e malattie del tratto gastrointestinale. È raccomandato per il diabete e come mezzo per migliorare il funzionamento degli organi visivi. Se le albicocche secche sono regolarmente incluse nella dieta, i vasi rimarranno elastici e le placche di colesterolo non si formeranno sulle pareti.
Le albicocche secche sono un ottimo modo per preservare la bellezza e la giovinezza della pelle. Poiché sono una fonte di micro e macro elementi essenziali, il loro utilizzo non solo contribuisce alla salute generale del corpo, ma rende anche i capelli e le unghie più forti. Pertanto, i benefici delle albicocche secche diventano evidenti.
Danno e conseguenze indesiderate
Tuttavia, ci sono opinioni secondo cui le albicocche secche possono danneggiare il corpo. Il consumo eccessivo di frutta secca di albicocca può provocare disturbiapparato digerente. Idealmente, il loro consumo non dovrebbe superare i 4-6 pezzi al giorno.
Inoltre, se nella dieta sono presenti solo questi frutti secchi, il corpo potrebbe essere carente di altre sostanze essenziali. Pertanto, per garantire il normale funzionamento di tutti gli organi e sistemi, si consiglia di mangiare regolarmente (oltre alle albicocche secche) uvetta, noci, miele, limoni. I benefici di questi prodotti, così come le qualità benefiche delle albicocche secche, sono noti all'umanità da tempo immemorabile.
Un' altra limitazione per il consumo di albicocche secche è la loro intolleranza. Alcune persone sono allergiche a questo prodotto in vari modi.
Non dimenticare che la frutta secca è un alimento ad alto contenuto di glucosio. Quindi, le persone con diabete dovrebbero prenderli con cautela. Pertanto, i benefici e i danni delle albicocche secche per il corpo per molte persone sono concetti relativi. In questi casi, le albicocche secche saranno davvero utili solo se consumate in quantità molto piccole.
Il contenuto calorico delle albicocche secche è di circa 240 kcal (per 100 g di frutta secca).
Segreti a scelta
Affinché la frutta secca apporti l'effetto curativo atteso, deve essere scelta correttamente. ma come farlo? Dopotutto, sugli scaffali ci sono così tanti tipi di frutta secca: da quella anonima e piccola a quella brillante, grassa e succosa.
Stranamente, sono le belle, luminose albicocche secche arancioni e carnose che possono essere assolutamente malsane e persino pericolose per il corpo. Di solito ottimo frutto da presentazioneacquisito tramite trattamento chimico.
Le albicocche secche "corrette", i cui benefici sono così evidenti, di solito hanno un aspetto completamente anonimo. Il colore della frutta secca, che non ha subito alcuna lavorazione, è vicino al naturale, ed è completamente opaco. Durante il naturale processo di essiccazione, sulla superficie delle albicocche secche appare una leggera sfumatura grigiastra e la polpa diventa moderatamente dura ed elastica.
Utilizzare le albicocche secche in cucina
Le albicocche secche sono usate ovunque in cucina. Da loro vengono preparate varie gelatine, composte e bevande alla frutta. Le albicocche secche (i benefici e i danni all'organismo in questo caso non vengono presi in considerazione) sono ampiamente utilizzate nella preparazione di un'ampia varietà di dolci, dessert e confetteria.
Nei paesi dell'Est, questa frutta secca viene schiacciata e aggiunta a vari condimenti, miscele speziate. Tali "cocktail" vengono utilizzati nella preparazione di piatti a base di carne, pollame e pesce, il che rende i piatti più aromatici e acquisiscono uno specifico gusto agrodolce.
Le albicocche secche vengono aggiunte a piatti e dessert a base di latte fermentato, macedonie e cereali vari. Le zuppe dietetiche vengono persino cucinate da esso. Spesso puoi trovare ricette di cucina, secondo le quali questi frutti secchi orientali sono consigliati per essere cotti al forno, in umido o bolliti. Sono meravigliosamente combinati con altri frutti di bosco, frutta e noci, quindi le albicocche secche sono di inesauribile interesse per gli esperti culinari.
Frutta secca nella dieta
I paesi dell'Est apprezzano da tempo non solo le utili qualità della frutta secca, ma anchela loro capacità di soddisfare la fame. Pertanto, mercanti e marittimi, che intraprendevano lunghi viaggi, portavano sempre con sé profumate albicocche secche. Ciò ti ha permesso di reintegrare la tua dieta con elementi utili e risparmiare scorte. Oggi queste qualità non hanno perso la loro rilevanza, quindi le albicocche secche sono ampiamente utilizzate in vari metodi dietetici.
Seguaci di uno stile di vita sano e aderenti a tutti i tipi di diete apprezzano da tempo i benefici dell'uvetta, delle prugne secche, delle albicocche secche. Non c'è da stupirsi che tali miscele siano parte integrante della nutrizione medica e dietetica.
In tandem con l'uvetta
Se consideriamo i frutti secchi separatamente, ognuno di essi differirà per il proprio insieme di sostanze essenziali e influenzerà il corpo in modi diversi. Quindi, ad esempio, l'unicità dell'uvetta è che ha buone qualità lassative, quindi è spesso consigliata per la stitichezza. Inoltre, le uve bianche e nere appassite hanno un effetto benefico sul funzionamento del sistema nervoso, aumentano l'emoglobina e sono utili per i disturbi gastrici. Pertanto, in combinazione con uvetta e albicocche secche, i benefici della miscela curativa diventano ancora più pronunciati. Quando viene aggiunta a un piatto culinario, la frutta secca si completa a vicenda nel gusto e nelle proprietà utili.
Prugne e albicocche secche
Un'ottima combinazione di prugne secche e albicocche secche dà un risultato altrettanto efficace. I frutti secchi dei susini di alcune varietà contribuiscono alla normalizzazione della pressione sanguigna, hanno un effetto benefico sulla composizione del sangue e sulle condizioni della pelle. Sono consigliati comemezzi per la prevenzione delle neoplasie oncologiche. Poiché le prugne secche, oltre a qualche effetto lassativo, hanno anche un effetto diuretico, si ritiene che con la presenza regolare di una miscela di albicocche secche e prugne secche nella dieta, ne trarranno beneficio le persone soggette a edemi.
Riassumi
La presenza regolare di vari frutti secchi nella dieta ha un effetto benefico sull'intero organismo. Tuttavia, quando si sceglie la frutta secca "giusta", è necessario prestare attenzione all'aspetto del frutto: più il colore è luminoso e bello, più è probabile che acquisti un prodotto trattato con sostanze chimiche. Tali frutti secchi non dovrebbero essere consumati. Per provare tutti i benefici delle albicocche secche, acquista solo un prodotto naturale. Mangia bene e mantieniti in salute!
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