2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Torta "Napoleone" è un attributo invariabile di qualsiasi festività, che si tratti di un compleanno o del capodanno preferito da tutti. Questa è una pasta sfoglia con uno strato di crema pasticcera e glassa. Un delizioso dessert non ha nulla a che fare con un famoso comandante. L'origine di questo piatto, infatti, risale alle radici della storia culinaria italiana.
Storia della creazione
Il nome originario del dolce era napolitain, che in inglese significa "in napoletano", cioè un dolcetto alla napoletana. Il cibo napoletano oggi è giustamente famoso per un' altra grande invenzione: la pizza. Meno conosciuti sono i dolci delicati prodotti in questa città. Questo dolce è conosciuto in Francia come "Napoleone". E in Italia, a volte viene chiamato millefolie, che si traduce come "mille foglie". In effetti, strati leggeri e deliziosamente fruscianti ricordano il fogliame autunnale.
Il grande pasticcere francese Art Carem fu il primo a rendere famoso questo dolce all'inizio del 1800, ma già allora lo definì "una ricetta dalle origini antiche".
Quindi, questa invenzione appartiene agli chef napoletani. Gli chef napoletani hanno da tempo la reputazione di gioiellieri culinari che creano piatti basati su gusti filigranati.contrasti e accostamenti impensabili.
La differenza tra le opzioni nei diversi paesi del mondo
Sono stati i pasticceri napoletani ad iniziare questo dolce sviluppando una crema pasticcera soffice e cremosa. Inizialmente nella preparazione veniva utilizzata la pasta sfoglia. Uno chef francese in seguito ha contribuito a creare questo capolavoro, affinandone la consistenza e aggiungendo uno strato di polvere.
L'origine di "Napoleone" potrebbe essere anche più antica di quanto molti sospettino. Ad esempio, gli antichi romani avevano un analogo, lontanamente simile all'attuale famosa torta. Avevano dessert a strati realizzati con croste sottili o fogli impilati insieme. L'impregnazione era miele con panna o formaggio a pasta molle.
Il moderno Napoleon senza cottura ha anche un legame con un altro famoso dolce: il baklava greco. Ma a differenza di altre prelibatezze mediterranee, la versione romana viene fornita con una generosa porzione di noci tritate.
Molte casalinghe non hanno sempre il tempo di preparare uno dei dolci più amati nel fine settimana. La ricetta Napoleon senza cottura è diversa dalla ricetta standard, che richiede molto tempo.
Puoi evitare il fastidio che deriva dalla cottura di un normale dessert. Come fare una torta Napoleone originale e semplice senza troppi sforzi e spese?
Metodo di cottura
Se non vuoi cuocere l'impasto e i pasticcini non sono il tuo punto forte, allora le torte possono essere sostituite con i biscotti. Si immergerà nella crema, diventerà tenero e si scioglierà in bocca. Preoccupazioni minime e incredibilirisultato. Un tale dessert sorprenderà e delizierà non solo te, ma anche i tuoi ospiti. Per una tavola festiva, puoi decorare "Napoleone" senza cuocere con bacche o frutta fresca. Di conseguenza, puoi fare una torta classica con un nuovo gusto. Questo è assolutamente da provare!
Ingredienti
Tutto ciò di cui hai bisogno lo puoi trovare nel supermercato più vicino e molte casalinghe hanno una serie di prodotti per fare la torta Napoleon senza cuocere solo in cucina. Quindi, senza indugio, avrai bisogno di:
- Biscotti "orecchie" - 800 g.
- Zucchero - 150g
- Latte condensato - 100g
- Amido di mais - 1/3 di tazza.
- Uovo - 2 pezzi (+ 3 tuorli).
- Latte - 3 tazze.
- Burro - 110g
- Estratto di vaniglia - 1 cucchiaino
- Bacche e frutta - a piacere (per la decorazione).
Ingredienti per 8-10 porzioni.
Processo di cottura
- In una casseruola, sbatti le uova ei tuorli con lo zucchero. Sbattere con una frusta fino a che liscio.
- Aggiungere l'amido, il latte condensato, versare il latte normale. Mescolare e accendere un piccolo fuoco.
- Aspetta che la panna inizi a bollire. Dopo averlo tolto dal fuoco, aggiungere l'estratto di vaniglia e il burro ammorbidito. Sbattere fino a che liscio con un mixer e lasciare raffreddare.
- Invece delle torte utilizziamo i biscotti. Deve essere tagliato a metà con cura in modo che possa essere facilmente modellato. Quindi, macinare finemente una parte dei biscotti con un frullatoremollica. Questo sarà il topping per la torta.
- Preparare uno stampo (24 cm) con i lati removibili. Mettiamo un cucchiaio di crema sul fondo e lo strofiniamo su tutto il piano. Quindi, aggiungi uno strato di biscotti. Crema ancora e così via fino alla cima della forma.
- La torta dovrebbe essere lasciata in piedi. Opzione ideale: lasciarlo in frigorifero per una notte. Quindi aprire lo stampo e rimuoverlo con cura. Cospargere la torta Napoleone senza cottura su tutti i lati con le briciole.
Prima di servire, puoi decorare a piacere. Molti preferiscono la panna montata e la frutta fresca.
"Napoleone" senza cuocere i biscotti, forse anche una casalinga delle pulizie sa cucinare. Per i più golosi, è adatta la seguente opzione: cospargere la torta con gocce di cioccolato o marshmallow. E in una calda giornata estiva, le palline di gelato possono essere la decorazione perfetta. Eccolo, "Napoleone"! Tutti possono fare una torta senza cottura in casa, anche senza una precedente esperienza culinaria. La cosa principale è agire!
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