2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Cercavo da molto tempo una ricetta per l'ayran a casa in varie fonti. Questa bevanda è molto interessante. In generale, tutta la cucina azerbaigiana è intrisa di un certo sapore speciale che è unico. Non è un segreto che tutti i piatti di questa cucina siano preparati con l'aggiunta di varie spezie ed erbe speciali. Per me è stata una scoperta scoprire che non solo il cibo è condito con le spezie, ma anche una bevanda, di cui parleremo più avanti. In generale, l'ayran è molto nutriente e gustoso, ed è amato non solo dalla popolazione caucasica.
Come bevanda analcolica, si consiglia di berla nelle giornate calde, poiché disseta perfettamente.
Ingredienti richiesti
Quindi, oggi vogliamo fare un drink come l'ayran. La ricetta sarà descritta di seguito. Nel frattempo, annunceremo gli ingredienti necessari. Ci serve lo yogurt, poco più di mezzo litro. Inoltre, non puoi fare a meno dell'acqua minerale, in linea di principio è sufficiente un bicchiere da 200 grammi. Inoltre, componenti importanti dell'ayran sono sale da cucina, erbe aromatiche e ghiaccio. Con questa quantità di ingredienti, ottieni 3 porzioni di questa deliziosa bevanda.
Processo di cottura
Allora, ricetta ayran. L'acqua minerale e lo yogurt devono essere messi in frigorifero in anticipo, perché questa bevanda è bevutasolo freddo. Altrimenti, l'intero gusto del rinfrescante ayran è perso. Per quanto riguarda le verdure, è preferibile utilizzare aneto, coriandolo e prezzemolo. Tuttavia, se non accetti nessuna delle erbe elencate, va bene, puoi farne a meno. Le verdure dovrebbero essere lavate e asciugate con un asciugamano. Dopodiché, deve essere tagliato il più piccolo possibile, perché in questo caso sarà meglio e più veloce sprigionare gusto e aroma. Prendendo lo yogurt e l'acqua dal frigorifero, mescolali in una ciotola e poi sbatti bene fino a ottenere un composto liscio.
La ricetta ayran suggerisce che il composto può essere sbattuto con un mixer, una frusta e un frullatore. In generale, lasciati guidare da quali elettrodomestici da cucina sono disponibili e da quelli più convenienti per te. A proposito, su un frullatore: puoi tritare finemente le verdure, ma è consigliabile farlo separatamente dallo yogurt e dall'acqua. Quindi, la nostra massa è montata, devi aggiungere verdure ad essa. Ed è importante non dimenticare di salare la miscela risultante. In linea di principio, la ricetta ayran finisce qui. Resta da mescolare bene la miscela risultante e versare nei bicchieri. Sembrerà molto impressionante se servi una bevanda in bicchieri trasparenti su un vassoio cosparso di ghiaccio tritato. Come possiamo vedere, la ricetta ayran è tutt' altro che complicata e chiunque può padroneggiarla. Inoltre, ci sarà una buona occasione per sorprendere parenti e amici con una meravigliosa bevanda azerbaigiana. A proposito, si consiglia di usarlo subito dopo la preparazione. Perché altrimenti il liquido inizierà a sfaldarsi abbastanza rapidamente e tutti i sapori lo farannola qualità andrà persa.
Proprietà utili
La bevanda da noi preparata ha una serie di proprietà utili per il corpo. Quindi, l'ayran influisce favorevolmente sulla digestione, aumenta l'appetito. Quando viene utilizzato, il processo metabolico viene accelerato, la microflora intestinale si normalizza.
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