Cognac francese Courvoisier: recensioni

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Emmanuel Courvoisier durante il suo soggiorno a Parigi (inizio del XIX secolo) incontrò Louis Galois, un ricco commerciante di vini. Cominciarono a fornire cognac alla corte imperiale. I loro magazzini furono visitati da Napoleone nel 1811. L'azienda gli ha fornito cognac durante le campagne militari. Inoltre, Courvoisier era sulla nave su cui Napoleone fu portato in esilio. Sant'Elena. Grazie a questo cognac il Courvoisier francese iniziò ad essere chiamato "l'acquavite di Napoleone". Al momento, la silhouette dell'imperatore si trova su tutte le etichette del marchio.

Nel 1835, i figli dei proprietari dell'azienda crearono la propria azienda, la cui sede era a Jarnac. Dopo 34 anni, la casa Courvosier ricevette lo status di fornitore alla corte del leggendario Napoleone III.

Dopo 50 anni, l'azienda è stata acquistata da Georges e Guy Simon. Nel 1960, il cognac "Courvoisier" (Courvoisier) iniziò ad essere venduto in bottiglie di vetro smerigliato. Dopo 4 anni, l'azienda fu acquistata da Hiram Walker, e poi da Allied-Lyons, che dopo l'espansione cambiò nome in Allied-Domecq. Al momento, l'azienda ha uno staff di trecento persone.

Courvoisier è una delle più grandi aziende. Esporta annualmente 1,1 milioni di bottiglie (13% del mercato). La bevanda può essere trovata in 160 paesi: principalmente nel Regno Unito, USA, Hong Kong, Giappone, Francia e Italia.

Vigneti

L'azienda non ha i propri vigneti. Ogni 3 anni, l'azienda firma contratti con 1.200 proprietari di vigneti, che poi forniscono cognac invecchiato, alcol crudo o vino. Quindi, secondo il contratto, Courvoisier è proprietario di prodotti con un conto totale di 24.700 vigneti. Il Cognac è ottenuto da uve delle migliori sottoregioni: Petit Champagne, Borderies, Feng Bois e Grande Champagne. Ugni Blanc costituisce il 98% delle varietà utilizzate.

I cognac Courvoisier VS e VSOP contengono circa l'1% di caramello, che fornisce uniformità di colore alla bevanda. Durante la sua produzione non viene utilizzato alcun preriscaldatore per vino. Il vino, a seconda della stagione, viene distillato con sedimento, oltre che senza di esso. Ad esempio, nel 1996, il sedimento è stato rimosso per rendere il cognac più complesso. Allo stesso tempo, le bevande del Feng Bua non vengono rimosse dal sedimento, poiché l'alcol di questa sottoregione richiede poca esposizione. Anche l'infusione su trucioli di quercia (boise) non viene utilizzata, a causa della scelta di stili di bevande leggeri che acquisiscono il colore naturale del legno.

Estratto

La quercia coltivata nelle foreste della Francia centrale viene utilizzata per l'invecchiamento di tutte le varietà. Questo si spiega semplicemente: "Courvoisier" preferisce il legno a grana fine. Il maestro del cognac sceglie personalmente un albero adatto alla produzione di botti. Per cominciare, il legno deve asciugarsi completamente, il che richiederà 3-4 anni. Interessante, a secondail risultato che i maestri vogliono ottenere, gli alcoli vengono affinati in botti nuove per 6-24 mesi. Successivamente viene travasato in vecchie botti per completare la maturazione. Courvosier acquista 2.000 barili all'anno da 33 diversi bottai. L'azienda ha depositi di cognac di dimensioni impressionanti dietro Zharnak. In questo luogo, le botti vengono conservate in posizione verticale per circa 3 anni.

Il cognac Courvoisier ha una forza di 40'. Allo stesso tempo, il volume degli alcolici di riserva è di 86 milioni di bottiglie. Questi liquori aiutano a mantenere lo stile dei cognac ogni anno. Cognac Courvoisier VS ha ricevuto numerosi premi e riconoscimenti.

Produzione

L'azienda possiede anche una propria casa commerciale a Salignac. Cognac Courvoisier da qui va principalmente al mercato nordamericano.

Oltre a questo, l'azienda ha uno stabilimento che produce anche vino locale. Viene venduto in tutti i mercati del Regno Unito, mentre in Germania viene fornito sfuso, fungendo da vino base per la produzione di champagne.

Museo

TH "Courvoisier" ha creato un museo. Contiene vari effetti personali di Napoleone: un soprabito, il famoso tricorno, una canotta e una ciocca di capelli del sovrano. In questo luogo, gli ospiti possono conoscere le fasi della produzione del cognac: dalla coltivazione dell'uva alla distillazione, dalla miscelazione degli alcolici alla fabbricazione delle botti. La bottiglia di cognac più antica è conservata nel "paradiso del cognac", il paradiso. Risale al 1789. Il museo conserva anche scorte di vecchi liquori in grandi bottiglie intrecciate con paglia.

Nel 1988 iniziò il comitato per la progettazione delle bottiglie"Corriere". Era diretto da Erte, un artista francese. Il primo lavoro è stato il cognac Vigne, a base di alcolici nel 1892. È stato rilasciato nella quantità di 12.000 bottiglie (altri 6 numeri si sono rivelati lo stesso volume). L'artista ha avuto completa libertà creativa nel creare il design di ogni bottiglia. Sul lato posteriore, ha raffigurato con vernice dorata una foglia d'uva, che simboleggia la preziosa qualità dei frutti che compongono questo cognac. Vale la pena notare che il lavoro su ogni bottiglia dura circa un mese.

Tra i migliori

Cognac Courvoisier (Cognac) per la sua esistenza ha ricevuto un gran numero di medaglie in mostre in Francia e in competizioni di livello mondiale. Inoltre, la bevanda è inclusa nei primi quattro cognac del pianeta, è prodotta alla pari di Remy Martin, Henness e Martel. Per 2 secoli ha conservato tutta la gloria e la forza delle bevande francesi di qualità. Per la produzione del "Courvoisier" si utilizzano uve Ugni Blanc, contraddistinte dalla categoria "Cru". Allo stesso tempo, l'invecchiamento della bevanda dura a lungo, come indicato nella legislazione del paese.

Viste di "Courvoisier"

Courvoisier VS cognac (le recensioni si possono trovare nell'articolo qui sotto) ha una gamma abbastanza ampia e contiene 8 varietà della bevanda, diverse nell'invecchiamento, e questo è parecchio. Quindi, bevi V. S. ha un profumo pulito e leggero, colore dorato, gusto raffinato con sentori di fiori e frutti freschi. Questa gamma è il risultato dell'invecchiamento degli alcoliper un lungo arco di tempo, molto più di quanto previsto dalla normativa per le bevande di categoria VS. È piacevole e facile da bere, ideale per le persone che stanno appena iniziando a interessarsi ai cognac. Esposizione - fino a dodici anni.

Napoleon Fine Champagne

Questa bevanda non è un cognac ordinario. È oggetto di particolare orgoglio dell'intera casa del cognac nel suo insieme. Come, infatti, e cognac Courvoisier XO. La bevanda è stata interrotta all'inizio del 20° secolo, e nel tempo è diventata un vero standard di qualità. Il suo profumo delicato contiene note piuttosto sottili di fiori, prugne e vino di porto. Questa è la versione più classica e tradizionale, che invecchia fino a 15 anni.

V. S. O. P. Esclusivo

Questo cognac Courvoisier combina luminose emozioni moderne e tradizioni primordiali. Gli alcolici di cognac portati dal Feng Bua aggiungono note di frutta fresca, che influiscono positivamente sul carattere insolito della bevanda. Gli alcolici di Petit e Grand Champagne gli conferiscono armonia e profondità, e di Borderies - un po' di esotismo, che è associato all'aroma dei fiori insolito per noi. Età fino a 12 anni.

X. O. Imperiale

Questo cognac Courvoisier ha una miscela di liquori maturi portati da Petit Champagne, liquori di Grand Champagne, Borderies. L'età di questi alcoli è fino a 35 anni. Questa bevanda ha un ricco colore ambrato, nel suo aroma ci sono note di cioccolato, vaniglia, cannella, frutta, albicocca secca e miele. Il gusto del cognac è incredibilmente morbido e raffinato, armonico e vellutato, con un interessante retrogusto. Inquesta età degli spiriti raggiunge i 35 anni.

V. S. O. P. Champagne fine

Questa bevanda è una miscela Fin Champagne, in altre parole, una combinazione di distillati ottenuti in Petit Champagne e Grand Champagne. Questo cognac Courvoisier VSOP ha solo recensioni entusiastiche: ha un colore ambrato nobile, caratterizzato da sfumature di mogano e oro. La bevanda è caratterizzata da aromi di miele, vaniglia, noci mature e frutta. Il gusto della bevanda in bocca si rivela gradualmente, esprimendo tutta la raffinatezza e la raffinatezza.

Extra iniziale

Questo cognac Courvoisier ha una miscela di alcolici invecchiati negli anni Quaranta del XX secolo. È un prodotto d'élite che unisce il gusto vellutato di frutta, cannella, vaniglia, sigari, ambra e fiori. Il sapore all'apertura è incredibilmente ricco, leggermente oleoso. L'età degli alcoli è di circa 60 anni. Attualmente Courvoisier Exclusif VSOP viene spesso utilizzato per tutti i tipi di cocktail. Aggiunge loro una stravaganza e un'originalità uniche. L'aroma intenso, il ricco colore ambrato e il gusto armonioso della bevanda quando usata nella sua forma pura la rendono indimenticabile.

Cognac Courvoisier: recensioni

A giudicare dalle recensioni, questo è un ottimo brandy con un gusto sorprendentemente leggero e interessante. E il fatto che oggi ne esistano diversi tipi non fa che aumentare i punti tra i consumatori. Molti notano il suo gusto squisito, inoltre, anche i cognac più economici.compagnia.

Nei lunghi anni della sua esistenza, questa bevanda è stata in grado di ottenere il riconoscimento di un numero enorme di persone, tra le quali sono comparsi sia i suoi ardenti fan che i collezionisti di bottiglie rare e costose di questa bevanda.

In Russia oggi può anche essere acquistato da chiunque in quasi tutti gli ipermercati o grandi negozi di liquori.