Nutrizione dei malati: caratteristiche della dieta per varie malattie

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Qualsiasi malattia richiede un'attenzione particolare al corpo. Affinché una persona abbia tutte le risorse per combattere la malattia, deve ricevere abbastanza sostanze utili. La loro principale fonte è il cibo.

Non sostituiranno i medicinali che combattono di proposito un problema specifico, ma ci forniranno tutti i nutrienti, le vitamine, i minerali necessari. Una dieta adeguatamente formulata aiuta a mantenere l'immunità, riduce il rischio di complicanze. Considera quali sono le caratteristiche dell'alimentazione dei malati con varie malattie.

Pazienti a letto

Questi pazienti hanno maggiori probabilità di altri di avere problemi di appetito. Ciò è dovuto a uno stile di vita sedentario, a uno stato oppresso. Molti pazienti trovano doloroso da deglutire. Per migliorare le condizioni di una persona e aumentare la sua voglia di vivere, dovresti dargli da mangiare cibo che provochi emozioni positive. Deve essere attraente da guardare.pasti deliziosi e sani.

L'equilibrio tra proteine e fibre è importante. La nutrizione proteica stimola la rigenerazione cellulare e attiva la rigenerazione delle piaghe da decubito, poiché le proteine sono un materiale da costruzione per muscoli e pelle. Se il paziente viene alimentato con una sonda, è possibile diversificare la dieta con alimenti ricchi di prebiotici, vitamine, fibre alimentari, oligoelementi, proteine.

Modalità per bere

Le bevande ipercaloriche fanno parte della dieta dei pazienti costretti a letto. Nettari e succhi sono anche cibo. Una persona dovrebbe bere almeno un litro e mezzo di acqua al giorno. Aiuta a rimuovere le tossine dal corpo.

Non puoi bere bevande altamente gassate, poiché sono dannose per il tratto digestivo. Le uniche eccezioni sono le acque minerali medicinali, che devono essere prescritte da un medico. È importante monitorare la quantità di liquidi consumati, la cui mancanza provoca costipazione, calcoli alla vescica, piaghe da decubito.

Caratteristiche del processo di alimentazione

Il cibo per i pazienti costretti a letto non è solo i piatti stessi, ma anche il loro servizio, così come l'ambiente quando mangiano. Hai bisogno di un atteggiamento amichevole, calma. Non puoi costringere una persona a mangiare: questo provoca nausea. È importante monitorare la risposta del paziente. Se il suo appetito è scarso, dovrebbe introdurre nella dieta cibi che gli piacciono che non aggravino il decorso della sua malattia.

Si consiglia di praticare la nutrizione frazionata. L'alimentazione inizia aiutando la persona a sedersi. Se la sua testa viene gettata all'indietro, mangiare e bere è pericoloso. La testa, se necessario, è supportata da mani o dispositivi ortopedici. È auspicabile cheil paziente stesso ha utilizzato i dispositivi, ma è necessario aiuto in caso di necessità.

Come dare da bere

L'alimentazione dei pazienti che hanno perso la mobilità dovrebbe essere effettuata utilizzando dispositivi adeguati. Per dare da bere a una persona, usano un cucchiaio piccolo o medio, poiché non può ingoiare una grande porzione del liquido. Se è difficile per il paziente sedersi, utilizzare un abbeveratoio con due manici o un abbeveratoio per bambini.

Se la mobilità del collo è limitata, è necessario utilizzare dispositivi con ritagli per il naso. Comode tazze con beccuccio. Due recipienti dovrebbero essere a portata di mano: per bevande calde e fredde. Puoi usare una cannuccia per i cocktail. Il paziente necessita di un'assunzione frequente di liquidi in piccole porzioni. Una persona indebolita dovrebbe fare delle pause tra un sorso e l' altro.

Cosa dare da mangiare

La dieta del paziente, incapace di muoversi, è formata da cibo frantumato. È auspicabile che sia semiliquido. I cibi molto secchi sono difficili da deglutire per il paziente. L'enfasi è su zuppe passate, brodi. Puoi dare a una persona gelatina, purè di patate. I frullatori sono usati per cucinare. Puoi nutrire il paziente con puree per bambini. Sono venduti nei negozi. È vietato dare grossi pezzi di cibo, è necessario tritare tutto il cibo.

Per il diabete

La dieta delle persone con diabete ha le sue caratteristiche. Con una tale malattia, è necessario monitorare costantemente le condizioni del corpo. Il menu giusto è un passo importante per fornire al paziente una vita lunga e di qualità.

Il menu ottimale è la nona tabella dietetica. È applicabile per da lieve a moderatola gravità della malattia a peso normale o superiore alla norma è insignificante. Le sfumature chiave sono la moderazione, dividendo il volume giornaliero in sei porzioni, limitando il consumo di carboidrati e grassi. È vietato affumicato, fritto. Ridurre la quantità di sale, zucchero. Non puoi bere bevande gassate. È necessario consumare 2100-2400 chilocalorie al giorno. Bevi fino a 2 litri di acqua al giorno.

Regole di base per un diabetico

L'alimentazione per i diabetici richiede la padronanza di una serie di abilità culinarie. Si consiglia di bollire o cuocere i cibi nel forno. Meno spesso puoi mangiare stufati. Le zuppe di pesce o di carne vanno cotte in brodo magro.

Lo zucchero e tutti i cibi dolci, alcolici, cibi pronti di qualsiasi tipo dovranno essere eliminati. Non puoi mangiare brodi ricchi. Carne grassa vietata, cibo in scatola e in salamoia, pasticceria. Il divieto si applica a formaggi, riso, semola, pasta. Non puoi bere panna e mangiare salse con sale, spezie piccanti e grasse.

Banane, uva e altri frutti dolci sono esclusi dalla dieta. Dalla frutta secca, l'uvetta e i datteri sono vietati. È consentito mangiare non più di un'uovo e mezzo bollito alla coque al giorno. Puoi cucinare una frittata. Si consiglia di escludere i tuorli.

Ci sono diverse varietà di pane in vendita, ma i medici consigliano di astenersi da questo prodotto, perché per la sua preparazione viene utilizzata farina di frumento. L'opzione migliore sarebbe il pane proteico cotto con crusca. Segale consentita (fino a 250 g al giorno) e frumento (fino a 150 g).

Consentitoprodotti

Quando ci si occupa di pazienti diabetici, si tiene conto del fatto che tali pazienti possono mangiare zuppe di verdure. Si cucinano con funghi, carne, pesce. Alle zuppe si aggiungono cereali, polpette, verdure.

È permesso mangiare vitello, manzo, agnello. Un coniglio sarebbe una buona scelta. Il maiale si mangia solo rifilato o carne (senza grasso). Sono ammessi carne di pollame, pollo e tacchino. Puoi mangiare una salsiccia speciale. Occasionalmente, il fegato è incluso nella dieta. Sono consentite varietà di pesce a basso contenuto di grassi. Il latte e i prodotti che ne derivano possono essere consumati se il contenuto di grassi è minimo. La panna acida è consentita in quantità molto limitate. Formaggio - a basso contenuto di grassi e senza sale.

L'alimentazione per i pazienti diabetici prevede il consumo di legumi in quantità limitata. Sono ammessi porridge di grano saraceno, miglio, orzo perlato, farina d'avena. Anche le verdure sono limitate a causa del loro contenuto di carboidrati. È buono mangiare le barbabietole.

Bisogna scegliere verdure che contengano non più del 5% di carboidrati. Questi includono cavoli, zucca, melanzane, pomodori. Puoi mangiare diverse varietà di lattuga, zucchine, cetrioli. Sono ammessi caviale di zucchine e verdure, gelatina di pesce. Puoi cucinare insalate fresche. Vinaigrette consentita.

Frutta fresca, bacche acide sono una buona soluzione. Molto raramente è consentito il miele. Tra le bevande, la dieta per diabetici predilige caffè diluito con latte, tè, tè alla rosa canina e succhi a base di verdure, bacche e frutta a basso contenuto di dolce.

Oncologia

L'alimentazione per i malati di cancro è un aspetto molto importante del trattamento. Malattie cancerose nel nsil tempo è curabile, ma la terapia è difficile da tollerare. Pertanto, è molto importante aiutare costantemente il paziente, supportarlo.

Tutti i metodi conosciuti di terapia del cancro appesantiscono pesantemente il corpo e portano ad effetti collaterali. Le neoplasie e il loro trattamento influenzano il metabolismo, quindi una persona ha bisogno di una maggiore quantità di proteine. Ha bisogno di più energia. Nel corpo del paziente sono attive reazioni ossidative, in cui compaiono i radicali liberi. Ciò significa che sono necessarie più sostanze per combatterli e attivare il recupero.

Spesso i malati di cancro sono vittime di carenze nutrizionali, a causa delle quali il corpo distrugge i propri tessuti. Il sistema immunitario è notevolmente ridotto. La carenza si verifica quando i requisiti nutrizionali non sono soddisfatti dai nutrienti in entrata.

Pericoli e sfumature

È necessario sospettare errori nell'alimentazione di un malato di cancro, se in tre mesi il suo peso corporeo è diminuito del 5% o più, la persona ha perso l'appetito, vomita e si sente male, l'apparato digerente i processi stanno andando male. Tutto ciò indica carenze nutrizionali e la necessità di modificare urgentemente la dieta.

Se in tre mesi il peso è diminuito del 10% o più, è necessario un supporto nutrizionale urgente, poiché la persona è passata in uno stato di anoressia-cachessia. Particolare attenzione dovrebbe essere prestata alle persone sottoposte a chemioterapia o radioterapia, nonché in preparazione all'intervento chirurgico e nel processo di guarigione dopo di esso.

Caratteristiche della dieta dei malati di cancro

Proteinel'alimentazione per i pazienti con neoplasie maligne è estremamente importante. Hanno una ridotta capacità del corpo di assorbire i nutrienti perché il tratto digestivo non funziona bene. La loro dieta dovrebbe includere ingredienti e sostanze nutritive facili e veloci da digerire.

L'obiettivo principale di un'alimentazione speciale è dare a una persona con una quantità minima di cibo tutti i nutrienti di cui il corpo ha bisogno. Un'alimentazione speciale per un malato di cancro comporta una maggiore concentrazione di aminoacidi e proteine. Molti di loro non sono prodotti nel nostro corpo. Sono importanti per l'immunità e l'attuazione delle reazioni vitali.

Alcune persone credono che basti mangiare più dolci e quindi non ci sarà bisogno di un'alimentazione speciale per un paziente indebolito dal cancro. Questo non è vero. Le bevande zuccherate sono ricche di zuccheri, che causano la saturazione del glucosio nel sangue, che può portare al prediabete. Una corretta alimentazione aiuta a evitare questo rischio e ad aumentare la capacità del corpo di riprendersi.

È ancora più pericoloso per un malato di cancro morire di fame. Se il corpo non riceve proteine, inizia l'anoressia-cachessia irreversibile, a causa della quale la capacità lavorativa scompare completamente, l'attività fisica diminuisce, il peso diminuisce, il lavoro dei sistemi interni va fuori strada. Per evitare questi fenomeni, il digiuno dovrebbe essere escluso.

Nutrienti

In presenza di tumori maligni, la nutrizione dei pazienti deve essere effettuata in modo tale da saturare l'organismo con beta-carotene e tutti gli importantiantiossidanti. Particolarmente importanti sono l'acido ascorbico e le vitamine A ed E. Il selenio è indispensabile. La dieta dovrebbe contenere acidi grassi polinsaturi, sotto l'influenza dei quali i processi infiammatori si indeboliscono. Migliorano anche l'appetito.

Ha avuto un ictus

In questo caso, la regola chiave per compilare una dieta è fornire all'organismo microelementi e sostanze nutritive. L'alimentazione di un paziente con ictus in fase acuta comporta una riduzione del contenuto calorico senza perdere il valore nutritivo del menu. Il cibo dovrebbe dare a una persona minerali, vitamine. Sono ricchi di frutta, verdura, succhi.

La posizione del corpo quando si mangia è determinata dal medico. Durante l'assorbimento del cibo, l'infermiera aiuta la persona ad alzare la testa. Usano tavoli speciali, assicurati di coprire il torace del paziente con un tovagliolo usa e getta. A volte i pazienti con ictus non possono ingoiare il cibo. Questo forza l'uso di un tubo o l'alimentazione nella vena. La sonda consente di utilizzare qualsiasi alimento semiliquido e liquido.

Puoi dare al paziente minestre di verdure, brodi. Se è difficile per una persona deglutire, ma non è necessaria una sonda, i prodotti vengono frantumati. Si consiglia di nutrirlo con cereali, purè di patate, gelatina, soufflé.

Sfumature di formazione della dieta

Mangiare i pazienti con ictus dovrebbe tenere conto della tendenza alla stitichezza. Ciò richiede la saturazione del menu con le verdure. Le barbabietole sono particolarmente utili. Puoi dare al paziente latticini, frutta secca. L'ipertensione è aiutata da cibi arricchiti con potassio. Si trova nell'uvetta, nei fichi e nelle albicocche secche. Non meno importante è il magnesio, che il corpo riceve dal grano saraceno efarina d'avena.

Mangiare i pazienti dopo un ictus include una serie di regole rigide. Nella dieta di queste persone ridurre la quantità di sale, dolci, cibi grassi. Non dovrebbero mangiare piccante, affumicato, bere alcolici, caffè forte, tè. Carote utili. Si consiglia di mangiarne due pezzi al giorno. Si ritiene che ciò sia necessario per le persone sane, poiché riduce il rischio di ictus.

Quando si forma la dieta del paziente, vale la pena ricordare che il tè arricchito con flavonoidi è un prodotto utile che abbassa il contenuto di frazioni di colesterolo dannose nel sangue. Si consiglia di berne almeno quattro tazze al giorno. Alcuni scienziati ritengono che le persone che aderiscono a questa regola abbiano il 20% in meno di probabilità di soffrire di malattie cardiache.

Non meno utili sono salmone e soia, cioccolato fondente e crusca d'avena. Per la salute del sistema cardiovascolare, dovresti arricchire la dieta con cacao, succo d'uva, broccoli. Aglio, succhi naturali di arancia e pompelmo fanno bene al cuore. È vero, devi stare più attento con quest'ultimo, poiché attiva farmaci antipertensivi.

Conclusione

Una corretta alimentazione di una persona malata determina in gran parte la durata della guarigione e la gravità del decorso della malattia. Quando formano una dieta, sono guidati dalla diagnosi e dalle raccomandazioni del medico curante. A volte devi solo introdurre alcune restrizioni nella dieta, abbandonando completamente i cibi dannosi. In alcuni casi, è meglio passare completamente alla nutrizione specializzata. La decisione dovrebbe rimanere con il medico curante.