2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
La marmellata di fichi ha un gusto straordinario e un delizioso aroma dolce. Può essere arrotolato in barattoli per l'inverno, per compiacere te stesso con dolcezza esotica nella stagione gelida e ricordare l'estate. E puoi subito goderne il gusto squisito. Come cucinare la marmellata di fichi è descritto in questo articolo.
Proprietà utili di un frutto esotico
I fichi naturali si trovano solo nei paesi del sud. Gli abitanti della fascia settentrionale devono accontentarsi del suo aspetto secco. Ma questo non significa che i suoi frutti abbiano perso le loro proprietà.
Contiene sostanze utili come vitamine B e C, potassio, fosforo, magnesio, ferro, calcio, carotene. Dal momento che ha una piccola quantità di calorie, può essere un buon sostituto del cioccolato o di qualsiasi altro dolce. Inoltre, i fichi contengono fibre, che aiutano a sbarazzarsi delle tossine nel corpo. Mangiare questo frutto un'ora prima di cena aiuta il sistema digestivo ad assorbire i nutrienti più velocemente.
L'inclusione dei fichi nella dieta stimola l'attività cerebrale, dona vigore ed energia. È utilequelle persone che sono impegnate in attività intellettuali.
Il suo decotto è usato come cura per il raffreddore. Ha un effetto antipiretico e antimicrobico, aiuta l'organismo a combattere la malattia. Le infiorescenze sono utilizzate per l'ipertensione, il trattamento del raffreddore, il ripristino dell'attività del sistema cardiovascolare.
Marmellata di fichi
A differenza della marmellata di lamponi o fragole, la marmellata di fichi non è così comune. La marmellata di fichi viene cotta subito dopo la raccolta, poiché il frutto inizia a fermentare rapidamente. In alcuni casi si prepara con i fichi secchi. Una tale prelibatezza non perde il suo gusto originale. Poiché i fichi sono ricchi di fruttosio, non avrai bisogno di molto zucchero bianco, sei guidato dal tuo gusto e discrezione.
Ingredienti richiesti:
- 700g di fichi;
- 300-500 g di zucchero.
Ricetta per la marmellata di fichi:
- Lavate bene i fichi e privateli dei gambi. Metti in un contenitore in cui andrai a cuocere la marmellata. Aggiungere lo zucchero sopra. Metti da parte il contenitore per alcune ore (3-4) fino a quando appare il succo.
- Mettere il contenitore a scaldare a fuoco basso. Dopo che la massa bolle, cuocere per 5 minuti, mescolando bene.
- Rimuovi la marmellata dal fornello e lascia raffreddare e lascia in infusione per una notte.
- Il giorno successivo, ripeti il processo di cottura. Far bollire la miscela dopo aver fatto bollire per 5 minuti, quindi lasciarla per 8-10 ore.
- Cuocere la prelibatezza dopo averla fatta bollire per 10 minuti. In fase di cotturapuoi aggiungere zucchero vanigliato o succo di limone per dare al piatto più sapore e aroma.
- Togliere il contenitore dal fornello e versare il prodotto in vasetti sterilizzati. Arrotolare e riporre in un luogo caldo.
Se prevedi di utilizzare il prodotto immediatamente, mettilo in un contenitore e lascialo raffreddare.
Marmellata di fichi con arancia
La ricetta della marmellata di fichi e arance è ricca di varie spezie, quindi la prelibatezza ha un aroma speziato e un gusto insolito. Il processo di cottura richiederà pochissimo tempo.
Componenti:
- 1 kg di fichi;
- 500g di zucchero di canna;
- due arance;
- 6 art. l. succo di limone;
- 2 cucchiaini buccia d'arancia;
- mezzo cucchiaino di spezie (zenzero, cannella, chiodi di garofano).
Preparazione della marmellata di fichi e arance:
- Lavare i fichi insieme all'arancia e tagliarli a pezzi medi.
- Mettili in un contenitore, aggiungi lo zucchero sopra. Lascia per un'ora.
- Mettere la padella su un piccolo fuoco, aggiungere le spezie. Cuocere fino a quando non sarà tenero, mescolando spesso.
- Il volume del prodotto diminuirà più volte.
Versare il prodotto finito nei vasetti e lasciar raffreddare.
Marmellata di fichi con noci
Le noci sono ricche di oli sani, grassi e multivitaminici. Vengono aggiunti alla confettura per conferire al prodotto un gusto originale e leggermente acidulo. I veri buongustai apprezzeranno questa prelibatezza.
Per la marmellata di fichi abbiamo bisogno di:
- 3 chili di fichi;
- 1, 3-1,5 kg di zucchero bianco;
- 300 grammi di noci;
- 2,5 cucchiaini succo di limone;
- un litro e mezzo d'acqua.
Ricetta:
- Taglia le noci a pezzi medi.
- Lava bene i fichi.
- Spalmare in una casseruola in uno strato uniforme, ricoprire con uno strato di zucchero. Ripeti questo passaggio fino a quando tutto è pronto.
- Lascia i fichi in infusione.
- Versare l'acqua in una casseruola. Metti i piatti sul fuoco. Chiudere il coperchio, cuocere per 15 minuti a fuoco basso.
- Cuocere per un paio di minuti con il coperchio aperto. Aggiungere le noci, dopo aver fatto bollire, mettere da parte la padella. Lascia raffreddare completamente.
- Mettere la padella sul fuoco e cuocere la marmellata per 15 minuti. Lasciate raffreddare. Ripeti questo passaggio ancora una volta.
- Alla fine della terza bollitura, aggiungi il succo.
Dopo il raffreddamento, la marmellata di fichi e noci può essere messa sui piatti e trattata con parenti e ospiti.
Marmellata di fichi al limone
In questa ricetta, il limone neutralizza un po' la dolcezza della marmellata. Conferisce al prodotto una piacevole acidità. Una tale prelibatezza diventa un grande aiuto con l'influenza o il raffreddore.
Componenti:
- 3 kg di fichi;
- un limone;
- un chilogrammo e mezzo di zucchero.
Ricetta per la marmellata di fichi:
- Lavate i fichi, privateli della buccia. Mettere in una ciotola e cospargere di zucchero. Lascialo fermentare.
- Taglia il limone a pezzetti.
- Metti la pentola sul fuoco. Cuocere per 15 minuti a fuoco basso. Lascia raffreddare il prodotto.
- Ripeti questo passaggio altre due volte.
- Distribuisci la dolcezza nei vasetti, metti alcuni spicchi di limone in ciascuno e tappa il sughero.
Marmellata di fichi in una pentola a cottura lenta
La ricetta per fare la marmellata in una pentola a cottura lenta è adatta a casalinghe energiche e impegnate che preferiscono ricette facili e veloci. È semplice e non richiede molto tempo. Puoi goderti il prodotto finito entro un paio d'ore dalla sua preparazione.
Per creare questo piatto avrai bisogno dei seguenti prodotti:
- fichi - 1 kg;
- zucchero di canna o di barbabietola - 0,5 kg;
- succo spremuto da due limoni;
- scorza di limone;
- cannella, chiodi di garofano, cardamomo e zenzero 1 cucchiaino ciascuno
Passo dopo passo:
- Tagliare i fichi a pezzi di medie dimensioni, metterli in una pentola a cottura lenta e aggiungere sopra lo zucchero. Lasciare per 1 ora.
- Aggiungi scorza, succo e altri condimenti.
- Dopo che i frutti hanno dato il succo, impostare la modalità multicucina “Alta pressione”. Chiudere la valvola del dispositivo e far bollire per 15 minuti.
- Se ritieni che non ci sia abbastanza liquido, aggiungi dell'acqua.
Dopo che si è completamente raffreddato, il piatto può essere servito.
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