Con cosa si diluisce il rum: opzioni di cocktail, caratteristiche d'uso

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

L'uso culturale del rum è un evento che include non solo il principale "ospite" dello zucchero, ma anche uno spuntino per lui. Molte persone conoscono i molti tipi di bevanda di canna, ma non tutti sono pienamente consapevoli dei giusti ingredienti aggiuntivi per una migliore combinazione di sapori. Le informazioni su come si beve il rum e con cosa viene diluito si trovano nell'articolo qui sotto.

Produzione e varietà

Rum è una bevanda alcolica forte ottenuta dalla fermentazione della canna da zucchero e poi dalla distillazione. Bypassando la fase di distillazione, il liquido risultante viene posto in botti per la maturazione. Il processo di produzione di questa bevanda non ha istruzioni tecniche stabilite, come nel caso del cognac o del whisky, quindi qualsiasi "chef" di rum può affrontare la questione a modo suo. Così, paesi che rappresentano tutte le parti del mondo hanno dato un contributo nazionale al ricettario di questa bevanda alcolica di canna: dai Caraibi e dagli USA all'Australia e alla Thailandia, daSumatra e l'India in Repubblica Ceca e Slovacchia.

La forza della bevanda varia da 35 gradi di zucchero a 90 gradi di saturazione. Insieme alla fortezza, la linea "canna" aggiunge originalità al gusto e alla gamma cromatica. I rappresentanti della "famiglia" del rum si presentano così:

• Luce.
• Oro.
• Scuro.
• Forte.
• Aromatizzato.
• Premium.

Il rum è una bevanda con la storia

La patria del rum è la costa caraibica, ovvero l'isola-stato delle Barbados. Nel XVI secolo, gli schiavi nelle piantagioni di canna inglesi locali notarono che i rifiuti della produzione di zucchero venivano fatti fermentare in alcol. I rappresentanti delle prime varietà di rum delle Barbados erano bevande di bassa qualità, ma economiche. Questo fatto si addiceva ai marinai britannici, il cui vino e birra si inacidivano lungo la strada, ma la bevanda alla canna, che divenne solo più satura nel tempo, era l'opzione migliore. Così, il rum iniziò a guadagnare popolarità in Europa e la sua produzione aumentò non solo nei territori delle colonie inglesi, ma anche in Spagna.

Facundo Bacardi e rum bianco

Per circa 250 anni dalla sua nascita, il rum è stato un liquido dolce e denso di colore marrone chiaro e il suo uso è stato diffuso principalmente tra i poveri, rispetto al brandy e al cognac europei di fascia alta, le bevande migliori.

Il punto di svolta nello sviluppo dell'industria del rum ha coinciso con l'apparizione del whisky americano sul mercato degli alcolici. QuindiLe autorità spagnole, al fine di promuovere il rum il più ampiamente possibile, hanno annunciato il lancio di un concorso per l'ammodernamento e il miglioramento della produzione e il risultato finale dell'alcol.

Don Facundo Bacardi Massot è diventato un grande uomo in questo settore grazie al suo metodo di filtrazione e all'utilizzo di botti di rovere. Un rum chiaro e leggero con un piacevole retrogusto è stato introdotto nell'arena mondiale delle bevande alcoliche, che ha subito conquistato il cuore di tutti i ceti sociali. Bacardi è attualmente il più famoso produttore di elisir di canna.

Ora, come prima, questa bevanda leggera viene bevuta sia pura che mescolata con succo o acqua. Come è iniziata la cultura del cocktail e come viene diluito il rum bianco per ottenere il gusto più brillante?

Cuba libera

Don Facundo Bacardi Masso non solo ha perfezionato l'elisir di canna ottenendo una popolarità vertiginosa, ma ha reso il suo nome il secondo nome di questa bevanda zuccherata. Cioè, ordinando "Bacardi", il cliente riceve un bicchiere di rum leggero senza alcuna domanda. Ora ci sono decine di rappresentanti di questa linea in vari colori e gusti.

I cubani non saprebbero nemmeno che la loro bevanda zuccherata preferita può essere usata come ingrediente, se non fosse per la guerra di indipendenza del loro stato con gli spagnoli. La storia romantica del primo cocktail è associata a un militare americano che una volta venne in un bar cubano. Non hanno espresso la domanda: "Come viene diluito il rum bianco?"Bacardi" in questo posto?", ha semplicemente ordinato un bicchiere di bevanda fredda di canna con cola e uno spicchio di lime. La gente del posto ha deciso di provare questa combinazione sperimentale e per coraggio hanno lanciato un grido di battaglia: "Per una Cuba libera!"

"Cuba libre" è il cocktail più comune. Non è necessario avere abilità speciali da barista per capire come diluire rum e cola. La ricetta è semplice: 50 ml di rum light e 120 ml di soda dolce. Puoi aggiungere uno spicchio di lime.

Inoltre, una bevanda tropicale leggera può essere abbinata a uno sprite. Il succo di ciliegia gode di un amore speciale tra gli intenditori di ricette combinate.

Il menu dei cocktail con novità sperimentali a base di rum bianco si arricchisce ogni giorno di nuovi interessanti mix, rispondendo alla domanda del più meticoloso amante delle bevande alcoliche: "Come diluire il rum, tranne cola e succo?"

Cocktail "leggeri"

Daiquiri

Il meglio per diluire il rum con il succo di lime. Forse molti saranno d'accordo sul fatto che se una bevanda zuccherata viene integrata con una leggera acidità, verrà fuori la perfetta combinazione di sapori.

Ingredienti richiesti: 45 ml di rum light, 25 ml di succo di lime, 15 ml di sciroppo di zucchero di canna.

Long Island

Il famoso "tè" è composto da cinque bevande alcoliche ed è considerato il cocktail più forte.

Ingredienti: 25 ml di rum bianco, 25 ml di gin, 25 ml di vodka, 25 ml di tequila, 25 ml di liquore all'arancia trasparente, 30 ml di succo di mezzo limecola.

Mojito

Rinfrescante con qualsiasi tempo, il leggendario drink non ha bisogno di presentazioni.

Ricetta: 40 ml di Bacardi bianco, 6 foglie di menta, 30 ml di succo di lime, 2 cucchiaini di zucchero, acqua frizzante.

Pina colada

Come diluire il rum bianco Bacardi ancora? Con succo d'ananas e latte! Questo cocktail caraibico è stato a lungo una bevanda popolare tradizionale in vari locali di intrattenimento.

Ingredienti: 30 ml di rum, 30 ml di latte di cocco, 90 ml di succo di ananas.

Gold Rum

Il tipo di rum dorato, o ambrato, è il modo migliore per conoscere questa bevanda leggendaria. Se l'esemplare chiaro non è sufficientemente saturo, e prima di quello scuro, non tutti saranno forti nell'emancipazione delle papille gustative, allora l'oro della famiglia delle canne è universale in tutti i sensi.

Il gusto vellutato di caramello del rum dorato rivela le sue sfaccettature sia quando usato puro che sotto forma di cocktail. Un'esibizione da solista della bevanda di canna color ambra può essere supportata con ghiaccio o semplice acqua fresca. La frutta secca o i tradizionali anelli di ananas e fette di limone sono l'antipasto perfetto.

Che tipo di succo per diluire il rum gold? Gli europei hanno introdotto la cultura del consumo di rum dorato mescolandolo con succhi appena spremuti di mela, arancia, carota e così via.

In effetti, prima di aggiungere varietà a un gusto così delicato, dovresti scoprire in cosa si trovaoriginale.

Cocktail "Ambra"

El Presidente

Un delizioso cocktail agrodolce amato da diversi sovrani cubani.

Ingredienti: 45 ml di rum dorato, 20 ml di vermouth secco, 15 ml di liquore all'arancia, 5 ml di sciroppo di melograno.

Meringa daiquiri da sogno

Un altro mix richiede uno sforzo maggiore per la preparazione, ma il risultato supererà sicuramente tutte le aspettative.

Ricetta: 25 ml di rum ambrato, 15 ml di limoncello, 5 ml di liquore al litchi, 15 ml di sciroppo di zucchero, albume d'uovo di quaglia, 20 g di mirtilli rossi, un cucchiaino di zucchero.

Pacha Ibiza

Il luogo di nascita di questa bevanda è il centro della vita notturna: l'isola di Ibiza. Il mix arricchisce il corpo di vitamine e migliora l'umore.

Ingredienti: rum dorato - 50 ml, sciroppo di zucchero - 25 ml, kiwi - 120 g, ciliegia - 10 g, marmellata di ciliegie - 50 g.

Barracuda

Questa bevanda gassata è un classico cocktail che si trova in molti bar e ristoranti.

Ingredienti: rum dorato - 45 ml, liquore alla vaniglia - 15 ml, succo di ananas - 60 ml, succo di lime - 2 ml, spumante - qualsiasi quantità desiderata.

Rum nero

Il rappresentante più anziano della linea di canne è come il padre della famiglia: rispettato e venerato. L' alta società usa un tale tipo solo nella sua forma pura, preferibilmente gustando il fumo di un costoso sigaro.

Ma, ovviamente, l'arroganza e l'arroganza non sono inerenti alla natura della vecchia bevanda dei pirati. Pertanto, puoisenza un brivido di coscienza e insaporire con il ghiaccio, e ravvivare con il limone. Per scoprire la profondità del gusto "scuro" del caramello bruciato e delle spezie, una combinazione di caffè o cioccolato aiuterà. Il rum nero si sposa benissimo con il gelato alla vaniglia.

Che tipo di succo è adatto per il mix, come si può diluire il rum scuro? In re altà, non esiste una risposta chiara. Provano a trasformarlo con nettare di pomodoro e marmellata di lamponi. Il ruolo principale del gusto può essere svolto non tanto dall'ingrediente, ma dal regime di temperatura della bevanda. Così, ad esempio, un cocktail caldo a base di rum scuro con l'aggiunta di burro, succo di mela e miele è molto popolare in tutto il mondo.

Ci sono molte combinazioni di diverse temperature da provare, ma è meglio iniziare con il gusto puro e profondo della bevanda di canna nera.

Cocktail "dark"

B-Nero

Questa bevanda è una forzatura per chiamarla cocktail, perché l'ingrediente principale sotto forma di bevanda alcolica non si mescola con nulla. Tuttavia, tali eccezioni sono storicamente sancite.

Ricetta: 50 ml di rum scuro, fetta d'arancia, cannella.

Tom e Jerry

Nonostante il nome infantile, questo frullato cremoso è perfetto per una sorta di dessert festivo per adulti.

Ingredienti: rum scuro - 25 ml, cognac - 25 ml, tuorlo d'uovo di quaglia - 5 pz., albume d'uovo di quaglia - 25 ml, latte - 150 ml, noce moscata - 1 g, zucchero - 10 g.

Mulo giamaicano

Come diluirerum "Bacardi" ancora nero? Che ne dici di birra? Fatto interessante: il luogo di nascita del cocktail sono gli Stati Uniti e il nome originale è Moscow Mule.

Ingredienti: rum scuro - 60 ml, ginger ale - 100 ml, succo di lime - 10 ml, cetriolo - 35 g, radice di zenzero - 40 g.

Ferrari in fiamme

Questo cocktail non è solo un drink, ma una vera e propria performance che richiede un certo ordine di azioni.

Ricetta per la preparazione e l'uso: in una pila - 50 ml di rum scuro, nella seconda pila - 50 ml di liquore all'arancia; in una coppetta da cocktail, gli strati (sciroppo di melograno - 10 ml, liquore blue curacao - 20 ml, rum super forte - 20 ml) vengono dati alle fiamme; bevendo gli strati in fiamme, il contenuto delle pile viene versato nel bicchiere attraverso una cannuccia.

Pugno

Con cos' altro si diluisce il rum e che tipo di cocktail si ottengono? Il punch è un'antica bevanda con radici indiane, tradizionalmente preparata sulla base di cinque componenti: rum, zucchero, succo di limone, tè, acqua calda. Il concetto di bere è servire un grande contenitore profondo con elisir di rum caldo e pezzi di frutta, da cui chiunque potrebbe versare questa bevanda nel proprio bicchiere con l'aiuto di un mestolo.

Attualmente, ci sono mille varianti di punch. Una ciotola per una grande azienda può essere accompagnata da un cocktail caldo o freddo, entrambi contenenti diversi tipi di alcol e analcolico.

Una delle bevande fredde più popolari è il punch della fioriera, la cui ricetta è abbastanza semplice: rum scuro, rum chiaro, arancialiquore, angostura, succo di limone, succo di melograno, soda.

Grog

Storicamente, il tè è anche la sostanza con cui viene diluito il rum. Inizialmente era solo acqua calda con elisir di canna, ma l'amore inglese per la bevanda a foglia si è manifestato in questo cofanetto. La ricetta classica del grog è composta da tre ingredienti: rum, tè, limone. Facoltativamente, puoi aggiungere pezzi di frutta e spezie sotto forma di cannella, chiodi di garofano e così via.

Altri cocktail popolari

Alla domanda: "Con cos' altro viene diluito il rum?" la risposta è elencare alcune interessanti variazioni di cocktail a base di rum.

Mai tai

Rum bianco - 20 ml, rum scuro - 20 ml, rum dorato - 20 ml, liquore all'arancia - 20 ml, sciroppo di mandorle - 10 ml, succhi (lime, arancia, ananas, melograno) - 10 ml ciascuno.

Uragano

Rum bianco - 30 ml, rum scuro - 30 ml, sciroppo di frutto della passione - 15 ml, sciroppo di melograno - 5 ml, succhi (arancia, ananas, lime, limone) - 40 ml ciascuno.

Cazzi grossi

Rum scuro - 15 ml, rum invecchiato - 45 ml, rum dorato - 15 ml, whisky - 15 ml, sherry - 7 ml, bitter al cioccolato - 3 ml, bitter alla noce moscata - 3 ml, liquore alla banana - 20 ml, succo di lime - 20 ml.

Zombie

Rum scuro - 45 ml, Rum extra forte - 30 ml, Sciroppo alla cannella - 30 ml, Succo di pompelmo - 45 ml, Succo di lime - 30 ml.

Tiki Master

Rum invecchiato - 40 ml, Jägermeister - 20 ml, liquore alla banana - 20 ml, sciroppo di vaniglia - 5 ml, melae succo d'ananas - 20 ml ciascuno.

Sopra le nuvole

Rum invecchiato - 50 ml, amaro - 10 ml, bitter alla lavanda - 3 ml, sciroppo di fichi - 10 ml.

Piagnucolone

Rum invecchiato - 25 ml, rum speziato - 25 ml, rum super strong - 5 ml, vermouth rosso - 25 ml, liquore alla banana - 5 ml, liquore alle noci - 5 ml, liquore tropicale - 2 ml, sciroppo di cannella - 5 ml.

Daiquiri romantico

Rum speziato - 60 ml, Amaro alla pesca - 1 ml, Sciroppo di pistacchio - 20 ml, Succo di lime - 15 ml, Delizia turca - 100 g.

Conclusione

Il mestiere del barista e il business dei cocktail sono una specie di arte culinaria. L'abbinamento di fantasie ed esplorazioni gastronomiche esperienziali è una dimostrazione mozzafiato delle profondità creative di chiunque.