Come cuocere le torte al forno?

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Le tortillas al forno sapranno cucinare da sole anche lo specialista culinario più inesperto. Dopotutto, la cottura di tali prodotti non richiede molto tempo o ingredienti stravaganti.

In questo articolo ti spiegheremo come fare delle deliziose e veloci torte al forno. Inoltre, verranno presentate alla tua attenzione diverse ricette diverse.

Torte uzbeke al forno: ricetta

La cucina uzbeka è sempre semplice, ma molto gustosa. Se decidi di preparare deliziose torte al forno, devi preparare i seguenti prodotti:

• Farina di frumento di qualsiasi varietà - circa 430 g;
• sale da tavola - circa 1,5 cucchiai da dessert;
• lievito da forno secco - 1 cucchiaio;
• acqua potabile (preferibilmente calda) - circa 290 ml;
• zucchero bianco - circa 12 g;
• semi di sesamo - facoltativi.

Imastare la pasta lievitata per il pane uzbeko

Hai deciso di cuocere le torte al forno? Per prima cosa devi impastare la pasta lievitata. Per fare questo, lo zucchero bianco viene completamente sciolto in acqua potabile calda. Successivamente, il lievito di birra viene disposto nella stessa ciotola. Dopo il gonfiore dell'ultimo(dopo circa 15 minuti) alla soluzione risultante vengono aggiunti sale da cucina e farina. Impastando gli ingredienti otterrete un impasto morbido e leggermente appiccicoso. Si copre con un panno spesso e si lascia al caldo per 50 minuti. Dopo un po', iniziano a scolpire i prodotti.

Sformare le torte lievitate

Come implementare la ricetta in questione? Le torte al forno vengono cotte abbastanza rapidamente. Sono altrettanto facili da formare. Un pezzo di medie dimensioni viene strappato dall'impasto lievitato avvicinato, quindi unto con olio di semi di girasole e arrotolato in una torta fino a 1,5 cm di spessore Per bellezza, si consiglia di schiacciare il centro del semilavorato finito con un bicchiere o qualche altro utensile (o forchetta). Successivamente, il prodotto deve essere cosparso di semi di sesamo, trasferito con cura su una teglia e lasciato caldo per un' altra ¼ ora.

Processo di cottura dei prodotti a base di farina

Quanto tempo cuociono in forno le torte uzbeke? La ricetta con una foto dice che non ci vuole molto tempo per preparare tali prodotti. Dopo che il semilavorato è stato infuso caldo, viene inviato a un forno preriscaldato. Ad una temperatura di 185 gradi, la torta di lievito viene cotta per circa 20-27 minuti.

Come e con cosa servire?

Le torte uzbeke possono essere utilizzate con qualsiasi piatto (al posto del pane). Tuttavia, è meglio farlo subito dopo averli cotti. I prodotti caldi sono considerati i più deliziosi e ipercalorici.

Fare le cheese cake al forno

Come nel caso precedente, nella preparazione di talei prodotti non sono complicati. L'impasto per le torte al formaggio viene impastato sulla base del kefir. Va subito notato che è questa bevanda a base di latte fermentato che conferisce ai prodotti farinacei una morbidezza e una tenerezza speciali.

Quindi quali ingredienti ci servono per fare le torte al kefir nel forno? Per implementare questa ricetta, devi avere:

• Farina di frumento di qualsiasi tipo - circa 400 g;
• kefir grasso fresco - 1 bicchiere pieno;
• bibita da tavola - 1/3 cucchiaio da dessert;
• sale iodato - applicare a piacere;
• timo essiccato, coriandolo macinato - usalo a tua discrezione;
• formaggio a pasta dura - circa 250 g;
• olio vegetale - poco, per lubrificare i prodotti.

Impastare l'impasto sul kefir

La base per queste torte è impastata in modo molto semplice. Per prima cosa, una bevanda a base di latte fermentato viene versata in una ciotola profonda e leggermente riscaldata a fuoco basso. Successivamente, viene aggiunta la soda da tavola e viene accuratamente spenta. Successivamente, agli ingredienti vengono aggiunti sale iodato e farina di qualsiasi tipo. Dopo aver impastato accuratamente i prodotti con le mani, si ottiene un impasto piuttosto denso ed elastico. Viene coperto con pellicola e lasciato da parte per un po' (15-25 minuti).

Preparare il ripieno

Il ripieno di queste torte viene preparato in modo molto semplice. Il formaggio a pasta dura viene strofinato su una grattugia grossa e quindi insaporito con una piccola quantità di sale da cucina. Puoi anche aggiungere al prodotto lattiero-caseario verdure tritate finemente (prezzemolo o aneto).

Processo di formazione

Per ottenere belle e gustose torte al formaggio, occorre prestare particolare attenzione alla loro formazione. Per fare questo, l'impasto finito sul kefir viene diviso in più pezzi uguali, che vengono cosparsi di farina di frumento e arrotolati sotto forma di cerchi fino a 12 cm di diametro e 7 mm di spessore. Successivamente, distribuiscono il ripieno di formaggio al centro, dopodiché i bordi vengono fissati saldamente.

Dopo aver ricevuto una specie di pallina con dentro del formaggio, dovresti darle gradualmente la forma di una torta. Per fare questo, il prodotto viene prima impastato con le dita e poi con un mattarello. Allo stesso tempo, assicurati che il ripieno rimanga all'interno dell'impasto. In caso contrario, la torta brucerà e acquisirà un gusto non molto gradevole.

Dopo che tutti i prodotti caseari si sono formati come descritto sopra, vengono disposti su una teglia con carta da forno. Per fare delle belle focacce, vengono spennellate alternativamente con olio vegetale e cosparse con una miscela di timo essiccato e coriandolo macinato.

Come cuocere?

Dopo aver formato delle torte sul kefir, vengono mantenute in caldo per 5 minuti, dopodiché vengono inviate a un forno preriscaldato. È desiderabile cuocere tali prodotti a una temperatura di 185 gradi per 27 minuti. Durante questo tempo, l'impasto dovrebbe essere completamente cotto e il ripieno dovrebbe sciogliersi e rimanere all'interno.

Porta in tavola

Una volta che tutte le cheese cake sono ben dorate, vengono tolte dal forno e subito spennellate con burro fresco. Questo li renderà più gustosi, morbidi e appetitosi.

Servi questi prodotti per una cena in famigliapreferibilmente caldo. Ma tieni presente che il formaggio fuso può facilmente ustionarti.

Inoltre, le torte sono molto gustose e fredde. Di solito vengono consumati con tè dolce o come spuntino normale servito con varie bevande alcoliche.

Suggerimenti utili per le casalinghe

Ora hai un'idea generale di come vengono cotte al forno le torte fatte in casa. Va notato in particolare che tali prodotti possono essere realizzati utilizzando test diversi. Ma il più delle volte sono formati da una base di lievito o kefir.

Molte casalinghe aggiungono uova di gallina a queste torte. Non consigliamo di utilizzare questo prodotto. Il fatto è che le uova rendono l'impasto più pesante, rendendolo più appiccicoso e duro. Pertanto, con loro, i prodotti non sono molto gustosi.

Si segnala inoltre che per conferire alle torte un gusto e un aroma particolari, è necessario aggiungere all'impasto utilizzato alcune spezie o condimenti. Inoltre possono cospargere semilavorati già formati.

Se vuoi ottenere torte al formaggio più tenere e succose, ti consigliamo di utilizzare il formaggio feta invece di un prodotto caseario solido.