Torta di tonno in scatola di pasta sfoglia: ricetta

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

I benefici dei frutti di mare sono noti a tutti, ci sono molte proteine, micro e macro elementi utili, un minimo di grasso e, se presente, è utile solo per l'uomo. Uno degli ottimi esempi del fatto che i frutti di mare praticamente non perdono le sue proprietà benefiche durante l'inscatolamento è il tonno. A molte persone piace questo pesce, può essere utilizzato come piatto indipendente e come ingrediente costituente di insalate e pasticcini. Oggi portiamo alla vostra attenzione un tortino di tonno, ci sono un numero enorme di varietà di cottura, le ricette sono suddivise in base ai tipi di impasto e ripieno.

Qualunque delle ricette esistenti venga scelta, è deliziosa a modo suo. Abbiamo scelto due delle opzioni più popolari e facili da preparare: questa è una torta di pasta sfoglia al tonno in scatola e una torta di pasta in gelatina con patate aggiunte al ripieno.

Per prima cosa, introduciamo la ricetta della torta a strati.

Ingredienti per pasta sfoglia

Questo tipo di test è uno dei più amati e diffusi, ma non tutte le massaie sanno come farlo. La maggior parte preferisce acquistare impasti già pronti in cucina o nei negozi. Torta conanche il tonno in scatola di pasta sfoglia pronta ha un buon sapore, ma comunque leggermente inferiore a quello completamente fatto in casa.

E se il lettore di questo articolo ha deciso di fare tutto con le proprie mani, allora ecco la ricetta per te.

Scorte richieste:

• burro (50 grammi);
• olio vegetale (oliva o girasole - 50 grammi);
• birra (cento millilitri);
• farina (preferibilmente setacciata - 300 grammi);
• sale (poco - circa cinque grammi).

Impastare

Affinché la pasta sfoglia abbia una consistenza croccante speciale, è necessario aggiungere due tipi di oli durante la sua preparazione.

Prendiamo un piatto capiente con i bordi alti, una ciotola è perfetta. Versaci dentro l'olio vegetale e aggiungi anche il burro, leggermente ammorbidito.

Versare la birra fredda nella miscela di olio, aggiungere il sale.

Mescolare e aggiungere gradualmente la farina a porzioni. Mescoliamo il tutto accuratamente e, quando si forma un grumo denso, lo mettiamo sul tavolo, che deve essere prima cosparso di farina.

Inizia a impastare con le mani, aggiungendo un po' di farina se necessario. Questo test può richiedere meno o più farina di quella richiesta dalla ricetta. Non dovresti rimanere bloccato sui numeri, il criterio principale per il test finito è la sua obbedienza e un leggero ritardo dietro i palmi delle mani.

Riponete l'impasto in frigorifero per una ventina di minuti. E durante questo periodo stiamo preparando con calma il ripieno per una torta con scatolatonno.

Ingredienti per il riempimento

E non consisterà solo nel pesce, perché una tale torta di tonno avrà un sapore noioso. Diluiamolo con uova, cipolle, peperoni e salsa di pomodoro, che si sposano perfettamente e si completano a vicenda.

Per il ripieno devi avere:

• tonno in scatola (meglio prenderlo nel suo stesso succo, non nell'olio vegetale - 300 grammi);
• cipolla (mezzo chilo);
• uova (2 pz., sode);
• peperone (uno, di media grandezza);
• salsa di pomodoro (100 ml);
• olio vegetale;
• sale.

Ripieno da cucina

Sbucciare e tritare finemente la cipolla, quindi friggerla in olio vegetale fino a doratura.

Tritare finemente il peperone, ci sono due opzioni tra cui scegliere: il peperone può essere fresco o in scatola. Aggiungi pepe fresco nella padella contemporaneamente alla cipolla e in scatola - quando la cipolla diventa morbida.

Successivamente, apri la scatola di tonno e scola il liquido in eccesso: è più facile farlo gettando il contenuto della lattina in uno scolapasta.

Aggiungere il tonno alla cipolla e al pepe in padella, quindi sbucciare le uova tritate finemente.

Far soffriggere il tutto per un paio di minuti, quindi aggiungere un po' di salsa di pomodoro. Stufate il tutto per tre o quattro minuti e lasciate raffreddare.

Fare la torta di tonno

Per prima cosa devi accendere il forno con il setregime di temperatura di circa 175 gradi.

Ungete una teglia con olio vegetale o burro, la carta da forno è una buona opzione per ricoprire la superficie della teglia.

L'impasto freddo viene tolto dal frigorifero e diviso in due parti uguali. Risulterà una grande torta, ovviamente puoi farne diverse piccole, ma ci vorrà più tempo e fatica per cucinarle.

Stendiamo una parte sul tavolo per ottenere una teglia (cerchio o rettangolo, a seconda della teglia che hai).

Trasferisci l'impasto su una teglia, se l'area dell'impasto arrotolato è più grande della sua area, allora devi tagliare l'eccesso con un coltello.

Per cuocere bene una torta di tonno, è necessario distribuire uniformemente il ripieno su tutta la superficie dell'impasto, lasciando un po' di spazio dai bordi. Questo per evitare che il contenuto trapeli.

La fase successiva della preparazione è stendere e trasferire il secondo strato di pasta sul ripieno. Dovresti prestare attenzione al fatto che il primo e il secondo pezzo di impasto dovrebbero avere all'incirca le stesse dimensioni e non oltrepassare il bordo della teglia. In caso contrario, i resti possono essere rimossi con un coltello.

Dopodiché, devi pizzicare con cura la torta di tonno lungo tutto il suo perimetro, fallo meglio con le mani, sarà più affidabile. Il bordo dovrebbe essere ben collegato e leggermente rialzato. Ciò è necessario affinché il succo della torta non possa fuoriuscire.

Quei pezzi di pasta in più che eranorifilato, perfetto per decorare una torta. Puoi anche rendere questo piatto più attraente dipingendo la sua superficie con un tuorlo d'uovo.

Non resta che cuocere la torta. Mettere la teglia nel forno preriscaldato per circa quaranta minuti.

Quando puoi vedere che lo strato superiore della torta è diventato rossiccio e un aroma gradevole passerà attraverso la cucina, puoi verificarne la prontezza con uno stuzzicadenti o un fiammifero. Se non c'è più pasta quando vengono forati, la pasta è pronta.

Torta di tonno in scatola di pasta sfoglia, la cui ricetta con una foto potete vederla in questo articolo, è pronta. È meglio consumarlo leggermente freddo.

Sformato di tonno e patate in scatola

Il secondo tipo di torta differisce dal precedente per la composizione del ripieno e il tipo di impasto. In questa ricetta, è aspic e il ripieno includerà anche patate.

Per preparare l'impasto avrai bisogno di:

• uova (tre pezzi, preferibilmente fresche);
• kefir (un bicchiere di grasso);
• farina (un bicchiere, meglio setacciare);
• soda (mezzo cucchiaino);
• sale (a piacere).

Ingredienti per il riempimento

Il ripieno di questa torta sarà più soddisfacente grazie alle patate incluse nella sua composizione.

Per la sua preparazione avrai bisogno di:

• patate (di media grandezza - quattro pezzi);
• tonno in scatola (trecento grammi, meglio scegliere di alta qualità e nel suo stesso succo);
• cipolla (una media);
• sale, pepe (aggiungi a piacere).

Metodo per fare le torte

Preriscalda il forno a 180 gradi. Prepariamo una teglia, meglio che sia con i bordi alti, ungetela con burro o olio vegetale.

Sbucciare la cipolla e le patate, tagliare la cipolla a cerchi sottili e affettare le patate. Pepe e sale tutto questo.

Mettere patate e cipolle sul fondo dello stampo, aggiungere il pesce in modo uniforme.

Successivamente preparate l'impasto, per questo dovete frullare tutti gli ingredienti con un frullatore. Questo assicura che non ci siano grumi nell'impasto, che non sono assolutamente desiderabili. Versare l'impasto preparato nello stampo e stenderlo uniformemente.

Metti la torta in forno per venti minuti, dopo il tempo specificato, controlla la prontezza della torta con un fiammifero o uno stuzzicadenti. Se l'impasto non si attacca, il piatto è pronto.

Toglilo dal forno e lascialo raffreddare a temperatura ambiente. Come aggiunta alla torta, può andare panna acida con erbe tritate finemente (aneto, prezzemolo) o maionese, e alcuni amanti mangiano anche questo piatto con salsa tartara.

Ci sono molte opzioni su come cucinare una torta di tonno in scatola: su kefir, maionese e panna acida, con l'aggiunta di verdure fritte o verdure fresche.

Ognuno sceglie una ricetta in base alle proprie preferenze di gusto.