Whisky "Arran": descrizione, composizione, storia, retrogusto e recensioni

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Molte marche di whisky, oltre alle eccellenti qualità gastronomiche, possono vantare una lunga storia che risale a secoli fa. Ma l'eroe della nostra storia ha un "trucco" completamente diverso. Whisky "Arran" (Arran) - il marchio più giovane in Scozia. Tuttavia, è già riuscito a conquistare il cuore degli intenditori di distillati. Come? Proviamo a capirlo.

Storia del marchio

La distilleria Isle of Arran è stata fondata solo nel 1995. Il manager di Chivas Regal, Harold Curry, dopo aver maturato esperienza sul posto di lavoro, ha deciso di diventare freelance e di avviare un'attività in proprio. Scelse un luogo per la distilleria nell'arcipelago più meridionale della Scozia, sull'isola di Arran, non lontano dall'antico castello di Lochranza. Uno specialista esperto si è rivelato essere un molo nel marketing. La distilleria è l'unica ad Arran, quindi il produttore ha potuto assegnare il nome dell'isola alla sua bevanda. Il quartiere dell'orgoglioso nido feudale di Lochranza conferiva rispettabilità aristocraticanuova avventura.

Ma non puoi cavartela solo con il marketing. Harold Curry ha applicato tutta la sua esperienza per rendere il whisky Arran uno dei migliori in Scozia. La prima bottiglia della bevanda è stata venduta nel 2001. La nuova bevanda non ha fatto colpo, ma ha conquistato i suoi fan. E il successo del whisky ha contribuito ai vantaggi geografici dell'ubicazione della distilleria, nonché all'innovativo processo di produzione che utilizza Harold Curry. Conosciamoli più in dettaglio.

Isola di Arran

La distilleria si trova in una bellissima vallata, protetta dalle raffiche di vento dalle colline. Va detto che l'isola più meridionale di Arran (al largo della costa occidentale della Scozia) ha un microclima unico. A differenza di altre regioni di questa aspra regione, qui non ci sono quasi venti. Ecco perché il whisky dell'isola di Arran matura più velocemente.

Ai magazzini, dove circa quattromila barili di bibita aspettano dietro le quinte, volano le tiepide raffiche della Corrente del Golfo. La brezza salata del Firth of Clyde aggiunge freschezza alla bevanda. Un altro fattore importante è l'acqua pura di sorgente. Dopotutto, ogni whisky ne contiene più della metà.

Proprio nel territorio della distilleria batte la fonte di Izon Bierach. L'acqua da esso, prima di raggiungere la superficie della terra, passa attraverso strati di depositi di granito, sabbia, argilla e torba. In questo modo viene affinato naturalmente, conferendo al whisky un gusto morbido e cristallino.

Processo tecnologico

Due varietà di orzo vengono utilizzate nella produzione: "oxbridge" e "optic". Harold Curry, come enologo esperto, ha deciso di estrarre di piùil meglio del tradizionale metodo di produzione del whisky scozzese, aggiungendo al processo tecniche innovative, se non rivoluzionarie. In primo luogo, ha cambiato la formula dello scotch. M alto d'orzo Curry ha deciso di non fumare nel fumo di torba, motivo per cui il whisky Arran Scotch, nella sua morbidezza e leggera dolcezza, è un po' come una bevanda irlandese. Ma il distillatore ha sostituito i soliti tini moderni in acciaio inossidabile con vecchi tini di pino.

Il maestro fece degli alambicchi molto piccoli, simili a quelli usati in Macallan. Grazie a loro si ottengono alcoli purissimi in tre ore. Harold Curry ha abbandonato la filtrazione a freddo. Per il suo whisky, ordina vecchie botti di bourbon americano e sherry spagnolo. La bevanda "respira" attraverso i pori del legno, quindi perde il due percento della forza ogni anno. Quando la "parte degli angeli" evapora e il whisky raggiunge i 46 gradi, viene imbottigliato. La distilleria non utilizza coloranti. Il colore ambrato della bevanda acquisisce unicamente dal contatto con il legno delle botti.

Premi

Harold Curry deve navigare abilmente per produrre una bevanda eccezionale, soddisfacendo allo stesso tempo i rigorosi requisiti della Whisky Producers Association of Scotland. Così, dovette abbandonare l'uso delle botti del Calvados normanno. Ma gli sforzi di Curry non furono vani. Negli anni della sua breve esistenza, la sua azienda ha ricevuto numerose medaglie. Nel 2007 è stata insignita del titolo di "Scotland's Distillery of the Year" da un'autorevole casa editrice. Rivista di whisky.

Un marchio separato della distilleria - Arran 10 Y. O. - ha ricevuto 93 punti su cento possibili nella Whisky Bible dal guru di questa bevanda, Jim Murray. Nel 2011, il whisky Arran è diventato per la seconda volta la bevanda dell'anno, secondo gli esperti mondiali. Il fatto che questo nastro adesivo sia eccezionale è dimostrato dal suo prezzo. Dopotutto, la stessa distilleria dell'isola di Arran è considerata boutique. Acquista materie prime, non ha filiali al di fuori dell'isola, possiede solo due magazzini e produce solo 500.000 litri di whisky all'anno.

Revisione dei marchi. The Arran M alt 10 Y. O

Nonostante le sue modeste dimensioni, la distilleria è famosa per la sua straordinaria varietà di marchi di whisky. Arran M alt 10 Years (imbottigliato nel 2008) è caratterizzato dal colore dorato dell'orzo maturo. La forza di questo nastro è di 46 gradi, ma non si fanno sentire a causa del gusto morbido e sorprendentemente delicato. Ha sentori di spezie, frutta e cannella. La bevanda ha una buona consistenza vellutata.

Frutti tropicali (kiwi, banana, papaia e ananas), pepe, agrumi, vaniglia, spezie, melone e cioccolato fondente si fanno sentire nel bouquet. Il lungo retrogusto di scotch è dolce, avvolgente e corposo, con accordi sfumati di spezie e frutta. Lo scotch non è sottoposto a filtrazione a freddo, il che ha un buon effetto sulle sue caratteristiche. Questo m alto viene invecchiato per il 60% in botti di sherry e per il 40% in botti di bourbon. Questo marchio è il più facile da acquistare in Russia.

Scotch invecchiato di 14 anni

Solo quattro anni in piùeffettuato in botti, e il gusto della bevanda cambia completamente. La dolcezza scompare e appaiono un po' di salsedine e schizzinosi, che gli intenditori di whisky single m alt scozzesi amano così tanto. M alto Arran 14 YO caratterizzato da una forza del 46% e da un colore dorato. Il gusto della bevanda è corposo, ricco, con cremoso miele, caramello e note salate, in cui si ritrovano sfumature di mele cotte, nocciole, cioccolato e arance.

L'aroma dello scotch è luminoso, ricco, ricco. Legge sfumature di cocco, toffee, vaniglia, e tutto questo con un profumo di frutta secca. Il finale è molto lungo, leggermente salato, con un'aggiunta di cannella. La bevanda viene infusa per due anni in botti di sherry, quindi matura in vecchi contenitori di bourbon. È molto difficile ottenere questa marca di nastro adesivo in Russia. Il whisky di quattordici anni è confezionato in un tubo regalo di metallo.

Whisky di otto anni

Arran The Sauternes Cask Finish 8 Y. O. la fortezza è più piccola dei suoi fratelli maggiori - solo 50 gradi. Questa bevanda ha un piacevole colore dorato-ambrato. Al palato, questo whisky è dolce-salato, corposo, ricco. È dominato da sfumature di fiori, miele, banana e nocciole. L'aroma equilibrato completa il gusto gradevole.

Il profumo ha sentori di agrumi, marzapane, melone, caprifoglio e burro. Nelle recensioni di whisky Arran The Sauternes Cask Finish 8 Y. O. gli utenti affermano che l'aroma dello scotch contiene anche note di mandarino, marzapane e melone. Il retrogusto di questo marchio è lungo, con una sensazione di scorza e crostataBurro. Il più delle volte il whisky matura in botti ex bourbon e sherry e per altri nove mesi matura in un contenitore Sauternes. Questo metodo aggiunge sfumature al ricco bouquet della bevanda.

Arran Original 43

I numeri nel nome di questa marca di whisky indicano il grado di forza. Come puoi vedere, lo scotch può essere un regalo per una donna. Nel gusto della bevanda, la piccantezza piccante del peperoncino è idealmente combinata con la dolcezza della crème brulée. Si notano anche fresche note di mela. Per abbinare il gusto e il profumo - delicato, delicato, sfaccettato. È dominato da intonazioni fruttate, dove la dominante è la pesca. Se si aggiunge acqua al whisky Arran Original 43, nel bouquet appariranno gli aromi di cioccolato, arancia e menta.

Anche il colore di questa marca di nastro adesivo è molto delicato, più chiaro, dorato, con scintillii giocosi. Cosa spiega l'originalità di questo "Arran"? Il creatore gli ha dato solo 6 anni per maturare. Una piccola forza della bevanda consente di concentrarsi sull'assaporare il gusto fruttato e godersi un bouquet ricco e sfaccettato. La bottiglia da 700 ml è venduta in un tubo regalo, che raffigura misteriosi massi dalla forma strana. Queste pietre, che erano oggetto di culto in epoca precristiana, si trovano ancora sull'isola di Arran.

Whisky di riserva Arran Lochranza

Questa distilleria, avendo un dilemma - gusto o forza - sceglie il primo indicatore. In questa marca di scotch, anche il grado non va fuori scala: solo il 43% di alcol. Un importante specialista ha lavorato alla creazione della formula Arran Lochranza ReserveDistilleria James McTaggart. Con la sua creazione, ha dimostrato che lo scotch leggero non è inferiore al whisky irlandese.

La bevanda prende il nome dall'antico castello feudale di Lochranza, che sorge poco distante dalla distilleria. Il colore di questo whisky single m alt è dorato chiaro, gradevole. Il gusto è leggero, delicato, si potrebbe dire, femminile. Ma, a differenza del precedente marchio "Original 43", Lochranza Riserva non ha dolcezza. Al contrario, da qui traspare le note salate della brezza marina, che si sposano perfettamente con sentori di frutti di bosco, marmellata di mele e arance. Il bouquet della bevanda è ricco, sfaccettato, con sentori di cioccolato al latte, scorza di limone, mela verde e fiori. Il finale è lungo, con note di caramello cremoso.

Costo

Come accennato in precedenza, la distilleria è considerata una boutique. I suoi volumi di produzione annui non superano i 500 mila litri. Questo è il motivo principale dei prezzi elevati del whisky Arran. Arran viene esportato in Europa occidentale e Giappone.

È abbastanza difficile trovare prodotti di questo marchio in Russia. Nelle boutique ci sono principalmente marchi Lochranza Reserve (3220 rubli per bottiglia in un tubo di metallo), whisky da dieci (3434 rubli), dodici (5415 rubli) e quattordici anni (4787 rubli), oltre a versioni sperimentali: Amarone Cask (4396 rubli), Mahri Moore (5091 rubli), Sotern Cask (5409 rubli), Port Cask Finish, Boti Quarter Cask, Sherry Cask. A volte puoi trovare edizioni limitate come Arran 2006 Gordon e MacPhail.

Recensioni

Nonostante il moltovalore non democratico, i prodotti della distilleria Arran sono molto apprezzati. Gli utenti apprezzano molto il gusto e il bouquet del whisky Arran Scotch. Nelle recensioni, affermano che, come nello scotch tradizionale, la bevanda odora di foschia torbosa. E questo è davvero strano, perché il m alto viene essiccato con aria calda: questo è lo stile caratteristico della distilleria Arran.

Agli utenti piace anche che il produttore non utilizzi la filtrazione a freddo, consentendo alle bevande di conservare un bouquet ricco e sfaccettato. La distilleria non corregge il colore del whisky con coloranti artificiali. Forse la tonalità delle bevande può sembrare troppo chiara, ma questa è una garanzia del naturale assorbimento dell'enzima dal legno delle botti. Gli utenti sono sorpresi dalla varietà di marchi di whisky con piccoli volumi di produzione. I maestri sono creativi nel creare ciascuno dei loro drink.