Vino "Pasto monastico": recensioni

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Uno dei più antichi vini famosi sul mercato russo è Monastyrskaya Trapeza. Il marchio è molto popolare sia tra i consumatori domestici che all'estero. Nel 2015 questo marchio, prodotto nello stabilimento di Alvisa nel territorio di Stavropol, è entrato nella top ten dei produttori russi di vini fermi e spumanti.

“Pasto monastico” è un vino le cui recensioni ti incoraggiano a provare questa bevanda e ad entrare a far parte dei ranghi dei suoi intenditori.

Leggenda dell'origine

L'aspetto del vino è associato a un'antica leggenda. Nei tempi antichi, nei pressi del monastero di alta montagna sgorgava una sorgente. Durante una terribile siccità, il sole divenne così caldo che i suoi raggi infuocati trafissero la roccia e la distrussero. Una meravigliosa sorgente è stata sepolta sotto le macerie. I monaci iniziarono a pregare per il ritorno dell'umidità vivificante. Dio esaudì le loro instancabili preghiere e un giorno mandò uno sconosciuto. L'anziano venne con una manciata di semi d'uva nel palmo della mano. Li gettò in una fessura di pietra e immediatamente germogli freschi di vite sfondarono un blocco.

La sorgente si riempì di nuovo e intorno apparvero verdi vigneti. Gli abitanti del monastero iniziarono a produrre dell'ottimo vino, che presto divenne noto ai laici dei paesi circostanti. Luidiede il nome di "pasto monastico". Il gusto delicato, l'aroma, la meravigliosa storia della bevanda gli hanno fatto guadagnare fama in tutto il mondo.

Design

Il vino Monastyrskaya Trapeza, la cui foto dell'elegante confezione non può che attirare l'attenzione, è una bevanda straordinaria. Bellissimo design - per abbinare la sua incredibile leggenda. Al centro della composizione c'è un monaco seduto sotto il baldacchino del tetto del monastero. Con una mano si appoggia a un bastone, nell' altra tiene un bicchiere di vino. La sua immagine simboleggia l' alta qualità del prodotto, creato dal proprio lavoro e con grande amore.

Colori pastello chiari ti immergono in un'atmosfera di pace e tranquillità spirituale. I bordi squallidi della pergamena, consumati dal tempo, e l'antica scrittura corsiva russa parlano dell'osservanza delle antiche tradizioni enologiche e dell'attento atteggiamento verso le antiche ricette collaudate nel tempo. Gli sviluppatori dell'immagine del marchio di vino russo hanno fatto ogni sforzo per far ris altare il prodotto sullo sfondo dei prodotti offerti da altri produttori.

Varietà di vino rosso

L'assortimento del vino Monastyrskaya Trapeza è piuttosto vario. Il vino ha un gusto equilibrato e un leggero profumo di uva. Ogni varietà ha le sue caratteristiche distintive.

Vino "Pasto monastico rosso semidolce" brillante, ricco colore melograno. Sembra particolarmente impressionante in un bicchiere di vetro sottile.

Il gusto del rosso semidolce "Merlot" - con una scia oleosa, tannini morbidi. Acidità e dolcezza sono equilibrate. L'aroma si apre con leggere note di fragola.

"Pasto monastico rosso secco" – per tutti. La bevanda ha un sapore leggermente acidulo, tipico dei vini secchi, e l'aroma di frutti maturi autunnali. Disponibile in una comoda confezione: un sacchetto da un litro con tappo a vite.

Coloro che preferiscono il vino bianco al rosso spesso sostengono che il rosso può farti venire il mal di testa. Tuttavia, i veri intenditori di vino sanno che l'emicrania può verificarsi quando si beve vino rosso a stomaco vuoto, poiché contiene molti tannini.

Quindi, sia che tu abbia scelto il vino rosso Monastyrskaya Trapeza o un altro marchio, dovresti ascoltare i consigli degli esperti. Piatti opportunamente selezionati ombreggiano il gusto della vostra bevanda preferita e rendono l'atmosfera a tavola più piacevole e rilassata. L'assortimento di snack può essere molto vario.

Con cosa bevono il vino rosso?

• Contrariamente alla credenza popolare secondo cui il formaggio non si sposa bene con il vino rosso, questo è uno spuntino accettabile. Tuttavia, va ricordato che più il vino è asciutto, più il formaggio deve essere maturo. Non è consuetudine servire varietà morbide di questo spuntino con vini secchi. I formaggi possono essere serviti con olive ed erbe aromatiche su spiedini o disposti sotto forma di bellissimi tagli.
• Pancetta o maiale bollito, braciole o un mix di pezzi di carne di diverse varietà con condimento piccante: un ottimo spuntino. L'acidità inerente al vino secco sarà es altata dal gusto denso della carne.
• Le varietà di pesce grasso sono più adatte per il vino rosso: salmone, halibut, storione, saury, sgombro e altri. Buona combinazione: caviale, gamberetti,calamaro. Il vino rosso semidolce "Monastyrskaya Trapeza" sarà un'ottima sorpresa per le feste e un vero highlight della tavola se servito con la popolare zuppa mediterranea buzalo. Comprende diverse varietà di pesce, capesante, calamari, vongole e polpi.
• Alcuni abbinamenti di vino e frutta sono diventati dei veri classici, come champagne e fragole. Per quanto riguarda i vini rossi, gli esperti raccomandano succosi frutti dolci: mango, pesche, arance, albicocche.
• Una varietà di tortine sono adatte per una tavola da buffet: con erbe e formaggio, patè di pesce o carne, con caviale. Il pane si sposa bene con i vini. Il suo gusto neutro non interrompe l'appetibilità del vino. Inoltre, vale la pena notare che il pane proteggerà dagli effetti negativi di alcol eccessivamente ubriaco.

Varietà di vino bianco

Vino "Farina monastica bianco secco", colore paglierino giallastro, è ricordato per il gusto brillante e il bouquet aromatico complesso di frutti maturi, foglie autunnali secche e spruzzi dolciastri di acacia. Il gusto del vino si rivela gradualmente, rivelando note fruttate-vanigliate con sottili sfumature legnose.

Le caratteristiche della produzione dei vini Chardonnay sono che possono essere consumati subito dopo il completamento del processo di fermentazione. Questo vitigno cresce su qualsiasi terreno, matura prima delle gelate autunnali e il vino che ne deriva quasi sempre risulta essere di ottimo gusto.

Vino “Pasto monastico bianco semidolce. Lo Chardonnay è una bevanda leggeracolore paglierino con una leggera lucentezza. Un gusto luminoso memorabile è bilanciato da una combinazione di acidità e dolcezza. La fragranza si apre con fiori autunnali con sentori di miele.

Con cosa la gente beve il vino bianco

Gli antipasti universali che vengono serviti con vini rossi e bianchi sono il formaggio (ma di diverse varietà) e il pane bianco. "Pasto monastico" - un vino che non ha fatto eccezione.

• Se prendiamo in considerazione i vini bianchi secchi, poi i frutti di mare: ostriche, calamari, gamberi di fiume, caviale rosso e nero, oltre a passera, tonno, salmone sono dei classici. I secondi di pesce vengono serviti anche con verdure fresche in umido o al forno e insalate condite con olio d'oliva o di girasole. Non aggiungere aceto all'insalata: opacizza le papille gustative. Per lo stesso motivo, gli snack marinati non vengono serviti. Il vino bianco secco non è abbinato a aringhe, pesce azzurro (ad esempio halibut, sogliola).
• I formaggi delicati gourmet si accompagnano al vino bianco: Roquefort, Stilton, Gorgonzola, ma anche Chadder, Tilsit - abbinamenti che daranno ai buongustai l'opportunità di sentire tutte le sottili sfumature del gusto della bevanda utilizzata.

• Dai piatti di carne sono adatti pollame, pollo, oca, fegato d'anatra. La carne viene servita lessata, al forno o in umido. Puoi cucinare piatti di pollo con funghi.
• Per dessert - frutta dolce: arance, banane, uva, cachi; gelato, biscotti, caffè. Una combinazione unica di gusto con il vino biancocreerà cioccolato.

Cocktail per le feste

Ti stai preparando per festeggiare un anniversario o festeggiare il nuovo anno in buona compagnia? "Pasto monastico" - vino con cui puoi preparare cocktail. Il processo richiede un po' di tempo, ma ne vale la pena.

Caudle

Caudle è una bevanda molto originale e facile da preparare. Piacerà a chi ama i cocktail a base di vino bianco e tuorlo d'uovo.

Ingredienti

• Vino bianco - 500 ml.
• Acqua - 100 ml.
• Cucchiaio da tavola di scorza di limone.
• Zucchero - 100g
• Tuorli - 12 pezzi
• Cannella - 3g
• Garofano - 2g

Cucinare

Mescolare la scorza grattugiata con chiodi di garofano e cannella, coprire con acqua. Scaldare la miscela, ma non far bollire. Dopo che la miscela è stata in infusione per 10 minuti, filtrarla. Strofinare bene i tuorli con lo zucchero, aggiungere il vino e l'infuso preparato. Scaldare la miscela risultante sul fuoco, mescolando leggermente. All'uscita, la bevanda acquisisce una consistenza cremosa.

Caudle viene versato e servito immediatamente.

Cocktail alla fragola e limone

Ingredienti

• 2 limoni a fette sottili.
• 1 mela sbucciata e affettata sottilmente, qualsiasi varietà.
• 1 tazza di fragole grandi, tagliate a fette nel senso della lunghezza.
• 750 ml di vino bianco secco.
• 100 ml di rum debole.

Cucinare

In una grande brocca o in un barattolo di vetro metti la frutta tritata. Prima le fette di limone, seguite da mele e fragole in cima. Sfumate con il vino bianco, completate con il rum. Mettere in frigorifero per 5 ore.

Prima di servire, intingi alcune fette di fragole, limoni e mele sul fondo del bicchiere. Quindi versare il cocktail. Ottimo drink per una grande festa!

Limonata al Claret

Ingredienti

• 120 ml di vino rosso.
• 30ml di sciroppo dolce.
• 20ml di succo di limone appena spremuto.

Cucinare

Shake tutti gli ingredienti con ghiaccio. Versare in un bicchiere. Servito con uno spicchio di limone rotondo sul bordo superiore del bicchiere.

Questo cocktail viene offerto al ristorante americano Wine Goblet.

Consigli sui vini

• Se non ricordi quale tipo di vino si sposa bene con un piatto particolare, ricorda la regola base degli assaggiatori: le bevande dal gusto pronunciato sono adatte a cibi insipidi, perché neutre rispetto al gusto espressivo della bevanda. Piatti dall'aroma ricco completano bevande dall'aroma leggero e dal gusto basso.
• Il vino pluriennale non richiede necessariamente un antipasto. Il suo gusto è così originale che qualsiasi piatto sarà semplicemente superfluo. L'unico "compagno" può essere il pane bianco.
• Calici alti in vetro sottile trasparente adatti per vini secchi e rossi. Bicchieri larghi - per vini dolci. Di norma, non è decorato con decorazioni aggiuntive.
• Il vino rosso viene solitamente riempito per 2/3 del bicchiere e il bianco - 3/4.

• La temperatura ottimale per servire il vino rosso è la temperatura ambiente. In qualcheIn alcuni casi, il vino rosso viene addirittura riscaldato. Il vino bianco va servito leggermente freddo. La temperatura non deve superare i 6-8 gradi.
• Un piatto da dessert non dovrebbe essere più dolce del vino. Il vino bianco secco ("pasto monastico"), le cui recensioni lo collocano come una bevanda dal pronunciato sapore aspro, sembrerà ancora più acido sullo sfondo di un dessert eccessivamente dolce.
• Se vai nelle sottigliezze, i vini semidolci sono più armoniosamente combinati con biscotti, mousse, torte di meringa. La pasta sfoglia è più adatta per i vini semisecchi.
• Se durante la festa ti sei macchiato di vino rosso, l'importante è non confondersi. Per prima cosa devi asciugare la macchia con un tovagliolo, quindi andare in bagno, preparare una soluzione salina con acqua fredda in un piccolo contenitore. La miscela deve essere applicata sulla macchia e strofinata. Se lo fai subito, la macchia può scomparire rapidamente. E quando torni a casa, il prodotto deve essere lavato in acqua fredda.

A proposito di aromi, packaging e tecnologia

Il vino "Monastyrskaya Trapeza", le cui recensioni confermano che ognuno ha preferenze di gusto diverse, è un'ottima bevanda. Alcuni scelgono vini bianchi, altri rossi. Ad alcuni piace la piacevole dolcezza dei vini semisecchi, altri trovano un fascino speciale in una bevanda acida, come da una “cantina”. Ci sono anche molte polemiche sui metodi di confezionamento. Per quanto riguarda il moderno tetrapack, ci sono pro e contro.

In Russia, una scatola di cartone come materiale di imballaggio ha cominciato ad essere usata relativamente di recente, sebbene in Europa l'imballaggio con polietilene e cartone, il cosiddetto Bag in Box, fosse noto per altri cinquantaanni fa.

Parlando direttamente con i consumatori, la maggior parte di loro preferisce il vino in bottiglia. A loro avviso, si differenzia da quello confezionato per una qualità superiore. Un altro argomento a favore del vino in contenitori di vetro: esteticamente più gradevole ed è più adatto a servire una tavola festiva.

Recentemente, si è parlato del fatto che non puoi comprare del vero vino naturale nei supermercati, non importa se imbottigliato o confezionato in tetrapack.

Gli specialisti russi hanno deciso di esaminare questo problema e hanno condotto studi speciali, selezionando cinque noti marchi nazionali e cinque esteri.

È stato anche presentato all'esame il "Pasto monastico" dello stabilimento Mineralnye Vody del territorio di Stavropol.

I risultati sono stati inaspettati anche per gli esperti. Sia nei campioni russi che in quelli stranieri è stata riscontrata una deviazione dalla principale caratteristica tecnologica: il rapporto tra il grado di fermentazione e la proporzione residua di glucosio. Questo fatto rivelato ci consente di concludere che vengono utilizzati concentrati da estratti di origine vegetale. "Polvere" risale al 1998, quando in Russia uno speciale GOST autorizzava ufficialmente l'uso di estratti sfusi.

D' altra parte, gli ingredienti in polvere vengono mostrati oggi anche alle fiere del vino. E il termine vino "in polvere" in questo caso non è del tutto corretto. La base della bevanda è il mosto d'uva evaporato.

A difesa degli imballaggi in cartone

Per quanto riguarda l'imballaggio,gli esperti ritengono che anche il vino confezionato abbia riconosciute qualità positive.

La scatola di cartone non altera il gusto specifico del vino in essa contenuto. La confezione è leggera, mobile, capiente. Impedisce la penetrazione e l'esposizione ai raggi solari. La superficie interna sterile protegge in modo affidabile il prodotto dagli effetti dei microrganismi.

Ci sono anche consumatori che credono che il tetrapack sia l'opzione migliore per un picnic in campagna: è leggero, non si rompe ed è molto più economico dei contenitori di vetro, quindi lo preferiscono.