2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Quando si parla di drink esotici o vintage, la prima cosa che viene in mente sono i cocktail alcolici di origine tropicale. I moderni bar o ristoranti di solito offrono una gamma standard. Quasi ovunque puoi ordinare "Bloody Mary", "Black Russian" o "B 52", ma non tutte le istituzioni capiranno un cliente che ordina "Egg Beer" o "Milk for the Elderly". Questo è quello che chiamano il cocktail "Ag-leg" in Scozia. Questo è essenzialmente il solito "Gogol-mogul", noto in Russia fin dai tempi antichi, ma allo stesso tempo viene aggiunto latte e, in alcuni casi, alcol.
La cultura del consumo di tali bevande a base di uova e latte arrivò in Europa nel XVII secolo. Più precisamente, questa ricetta ha preso piede bene in Francia, dove nel famoso Hariss Bar, che esiste da più di cento anni e si occupa solo della vendita di cocktail, è possibile acquistare il Centenary Egg Nog secondo le ricette di quei tempi. Allo stesso tempo, anche i veri professionisti nella preparazione di questo prodotto affermano che con una quantità molto ridotta di ingredienti e una tecnologia di cottura piuttosto semplice, "Ag-nog" richiede un approccio speciale nella scelta dei prodotti e nell'ordine di miscelazione dei componenti.
Per preparare un cocktail del genere, avrai bisogno di uova e latte. Questa è la base della bevanda e dell'intero processoconsisterà nel mescolare questi componenti. Le uova dovrebbero essere portate a casa, perché il tuorlo in esse contenuto ha il suo gusto e colore unici. Al posto del latte, molte persone preferiscono usare la panna, che si sposa bene anche con le uova fatte in casa.
In re altà non ha senso parlare di una certa proporzione quando si prepara una bevanda come l'Aeg Nog, perché ne uscirà sempre con un gusto e una sfumatura decisamente nuovi. Pertanto, tutte le norme di cui sopra possono essere considerate molto condizionali.
Per un drink festivo (4 porzioni) avrai bisogno di:
- 4 uova;
- latte - 150 ml;
- gelato (crema) – 200 ml;
- cognac - 100 ml;
- rum scuro - 100 ml;
- liquore al cioccolato - 100 ml;
- liquore al caffè - 100 ml;
- zucchero - 30 g.
Per una corretta cottura dell'"Ag-nog", è necessario separare gli albumi dai tuorli. Quindi versare i tuorli in un contenitore separato e sbatterli lì, quindi aggiungere il latte, il gelato e tutto l'alcool. Quindi mescolare bene il composto ottenuto e lasciare raffreddare.
A questo punto, puoi sbattere le proteine rimaste dalle uova, insieme allo zucchero. Lo metteremo con un cappello sopra un cocktail freddo e, se lo desideriamo, possiamo anche decorare con cioccolato grattugiato.
Questo "Eg-leg" è più adatto per le vacanze. Viene servito in una grande ciotola direttamente sul tavolo. Anche se alcuni preferiscono versare le porzioni in bicchieri bassi ma larghi. Servire dopo aver mescolatocappello da scoiattolo. Di solito una tale bevanda viene consumata fredda, ma ci sono ricette in cui la miscela preparata deve essere riscaldata, a cui molti intenditori di tradizioni nazionali reagiscono in modo molto violento. Pertanto, la bevanda calda ha già iniziato a essere chiamata con un nome diverso in molti stabilimenti, e un tuorlo d'uovo crudo montato con l'aggiunta di latte assomiglierà sempre a un vero "Ag-leg" scozzese freddo.
Consigliato:
Dim Sum - che cos'è? Dim sum: una ricetta passo dopo passo, caratteristiche di cucina e recensioni
Ci sono poche persone che sanno del Dim Sum, che è un piatto nazionale inventato dagli chef asiatici molti secoli fa. In linea di principio, sembra molto simile agli gnocchi russi o al khinkali orientale. Ma ci sono molte differenze piuttosto significative tra questi prodotti, che devono essere discusse in modo più dettagliato
Cos'è il cioccolato dannoso, le regole di scelta e il tasso di utilizzo
Il cioccolato è il dolce preferito di grandi e piccini. Nel corso della storia di questa prelibatezza, gli scienziati non hanno smesso di studiare quanto sia utile o dannoso per il corpo umano. La controversia non si placa da molto tempo, il che ha portato all'emergere di numerosi miti attorno a lui. Quali sono i vantaggi e i danni del cioccolato? Questo sarà discusso nell'articolo
Kudyabliki - cos'è e con cosa mangiano?
Di sicuro, i ricci sono qualcosa che non tutti possono dire. Si tratta infatti di torte molto gustose, che sono lo spuntino perfetto. Il piatto è rilevante per essere servito a qualsiasi tavola e la forma insolita incuriosirà sicuramente gli amanti delle prelibatezze
Pallino - che cos'è? Descrizione e ricetta
Questa parola ha molti significati. Ma in cucina è uno. Conosciamolo insieme e facciamo conoscenza con la preparazione dei pallini
Cos'è il nettare - è succo o bevanda a base di succo? Che cos'è ogni bevanda
Molti acquirenti, non sapendo che il nettare non è la stessa cosa del succo, lo comprano e lo usano, pensando di ricavarne vitamine e altre sostanze utili. Ma in re altà si tratta di un prodotto completamente diverso, che ricorda molto vagamente il succo
