2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Ling ha una carne molto gustosa, così tanti piatti meravigliosi possono essere preparati con questo pesce. Viene utilizzato in forma bollita, affumicata e fritta. Molto saporito si ottiene dalla tinca spiga: spessa, ricca. Buona anche la tinca fritta nella panna acida. La ricetta può variare, ma il risultato è altrettanto ottimo. Alcuni considerano la carne di questo pesce molto utile e persino curativa.
Tanca fritta
Prendiamo due carcasse di pesce, una cipolla, una di zucchine, melanzane, pomodori e peperoni, succo di limone, spezie qb, farina e olio vegetale. Lavate il pesce e spruzzatelo con il succo di limone. Lasciarlo da parte per 15 minuti. Puliamo tutte le verdure e tagliamo a cubetti. Quindi friggerli in olio vegetale e cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti. Asciugare il pesce e strofinare con le spezie, quindi arrotolare nella farina. Scaldare l'olio in una padella e friggere il pesce da ogni lato. Dopodiché, abbassate la fiamma e fate sobbollire la tinca sotto il coperchio per 20 minuti. Non dimenticare di capovolgerlo. In conclusione, pubblichiamopescare le verdure e cuocere a fuoco lento per altri 5-10 minuti. Si scopre una linea incredibile. La ricetta è semplice e il pesce è delizioso.
Ling in panna acida
La ricetta è perfetta per questo pesce. La panna acida rende la carne ancora più tenera e gustosa. Prendiamo mezzo chilogrammo di questo pesce, 200 grammi di buona panna acida (il contenuto di grassi dipende dalle preferenze personali), alcune patate lesse, cracker, spezie, erbe aromatiche e olio per friggere. Per cominciare, elaboriamo il pesce, rimuovendo l'interno, le branchie e il muco. Quindi lo laviamo bene e lo asciugiamo. Per prima cosa devi cucinare la tinca fritta. La ricetta non prevede spezie specifiche, quindi puoi prendere quelle che desideri. Strofinare il pesce con le spezie e passarlo nel pangrattato.
Poi friggerlo su entrambi i lati. Prendiamo una teglia e ci mettiamo il pesce, senza dimenticare di ungere i piatti con olio. Mettiamo intorno le patate lesse tagliate a pezzetti. Riempi il nostro piatto con panna acida (puoi aggiungere pepe). Cospargete di pangrattato e mettete in forno per soli 10 minuti. Ecco come si cuoce la tinca al forno. La ricetta è semplice, ma il risultato è un piatto completo, succoso e appetitoso.
Tacca brasata
Questo pesce è anche buono in umido. Per fare questo, prendi 10 champignon medi, 1 kg di pesce, due cipolle, due tuorli, mezzo cucchiaio di farina, un po' di olio vegetale, un bicchiere e mezzo di vino e spezie. Iniziamo con il lavoro preparatorio. Puliamo il pesce, lo laviamo e lo asciugiamo. Mondate i funghi e tagliateli a fettine sottili. Tritare finemente la cipolla. Disporre le verdurecasseruola e fateli entrare leggermente. Quindi aggiungiamo loro il pesce tagliato a pezzi, che deve essere prima salato e pepato. Aggiungi la scorza di limone grattugiata e le verdure tritate a questi ingredienti. Riempiamo il tutto con vino secco. Puoi stufare il pesce sul fornello o al forno. Pochi minuti prima della prontezza, è necessario aggiungere la farina, pestata con burro e diluita con acqua. Successivamente, metti la tinca finita su un piatto. La ricetta richiede una salsa. Pertanto, aggiungiamo i tuorli crudi al liquido rimanente, sbattendoli costantemente. Versare la salsa sul pesce. Risulta una tinca molto delicata. La ricetta può essere integrata con verdure e spezie.
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