Omelette con cipolle: caratteristiche di cottura, ricette e recensioni

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Questo trattamento può essere un'ottima colazione mattutina nei fine settimana e nei giorni feriali quando il tempo stringe o non vuoi davvero scherzare con la cucina. Molte persone chiamano una frittata con le cipolle un piatto piuttosto salato (se cucinato in modo speciale). Gli esperti sono fiduciosi nei suoi benefici per il corpo. È noto che le cipolle sono uno degli antibiotici naturali più efficaci che stimolano il processo digestivo nel corpo, proteggono dalle infezioni, purificano il sangue e abbassano la pressione sanguigna. Pertanto, i nutrizionisti raccomandano di non trascurare questo ortaggio. Come cucinare una frittata con le cipolle? Nell'articolo vi suggeriamo di familiarizzare con le migliori ricette per il piatto: al forno, in padella e nella slow cooker.

Omelette con cipolle in padella

Secondo le recensioni, questo piatto risulta essere molto tenero, senza il sapore acuto delle cipolle e l'odore sgradevole e pungente caratteristico di questo ortaggio. Cucinare una frittata con le cipolle è importante in inverno o in primavera, quando il corpo ne ha particolarmente bisognoin vitamina C.

Come cucinare? Principi fondamentali

Per fare una frittata, puoi usare sia cipolle che cipolle verdi, cipolle da insalata o porri. Le amanti consigliano di non risparmiare questo ortaggio. Si ritiene che più cipolla viene messa nel piatto, più gustosa risulterà. Come si fa una frittata con le cipolle?

Prima di tutto, la verdura viene pulita, lavata e tagliata a semianelli o piume sottili. Quindi, in olio vegetale riscaldato, dovrebbe essere fritto fino a quando appare una tonalità dorata. Si sconsiglia di friggere le cipolle verdi: metterle in una padella e farle cuocere a fuoco lento per alcuni minuti finché non diventano morbide.

Nel frattempo preparate il composto per frittate. Per fare questo, le uova e il latte vengono uniti in una ciotola profonda, salati, conditi con le spezie e agitati fino ad ottenere un composto omogeneo. Versare le cipolle fritte con il composto e cuocere per dieci minuti.

Puoi diversificare il piatto aggiungendo formaggio, salsiccia, verdure, ecc. Puoi cucinare una frittata non solo in padella, ma anche in una pentola a cottura lenta, oltre che al forno.

Ricetta frittata di cipolle

Utilizza i prodotti più convenienti. Tra questi:

• sei uova di gallina;
• 50 ml di olio d'oliva;
• 150 ml di latte;
• 3 rametti di coriandolo;
• 4 cipolle;
• pepe (miscela);
• sale (mare).

Descrizione del metodo di cottura

Secondo la ricetta, una frittata con cipolle in padella si cucina in questo modo:

1. I bulbi vengono sbucciati, lavati e tritatisemianelli o piume sottili.
2. Le uova refrigerate vengono sbattute con una frusta fino a quando appare una leggera schiuma. Il composto di uova viene salato e condito con un composto di peperoni, si aggiunge il latte e si sbatte di nuovo fino ad ottenere un composto liscio.
3. L'olio d'oliva viene riscaldato in una padella. Mettici la cipolla e friggi mescolando continuamente fino a quando appare una tonalità dorata. Le cipolle vengono salate e condite con spezie. È importante assicurarsi che la verdura non bruci, altrimenti la frittata andrà a male.
4. Mescolare di nuovo il piatto e versare con cura la cipolla fritta con il composto di frittata. Coprire e cuocere per altri quattro minuti.
5. Poi togliere il coperchio, cospargere la frittata con il coriandolo tritato finemente e spegnere il fuoco. Il trattamento può essere trasferito su un piatto, tagliato a spicchi e servito con panna acida o ketchup.

Frittata di cipolle e formaggio "a doppia faccia"

Utilizza prodotti che puoi trovare in qualsiasi frigorifero. Include:

• olio d'oliva - 30 ml;
• 3 uova di gallina;
• mix di peperoni;
• due cipolle;
• sale;
• latte - 150 ml;
• formaggio - 100 grammi.

Come cucinare?

Nel processo di cottura, si comportano in questo modo:

1. Sbucciare e tritare finemente la cipolla.
2. Versare l'olio d'oliva in una padella calda, spalmare la cipolla tritata e soffriggere fino a doratura.
3. Le uova vengono sbattute con una forchetta, unite a latte e olio d'oliva, salate e mescolate.
4. Poi versate con cura il composto sulla cipolla, dopo averne aggiunto altro nella padellaun po' di burro.
5. Dopo che il piatto è stato leggermente "afferrato", dovresti spostarne il bordo con una spatola e attendere che il vuoto risultante sia riempito con uno strato liquido. Quindi, impugnando la maniglia, sollevare la padella e inclinarla con cautela in diverse direzioni in modo che la frittata si muova liberamente lungo il fondo.
6. Dopo 2-3 minuti, il prodotto viene capovolto, cosparso di formaggio grattugiato, pepe e cotto per altri 2-3 minuti.

Ricetta pomodoro e cipolla

Ti suggeriamo di familiarizzare con la ricetta di una frittata con pomodoro e cipolla. Secondo le recensioni, la delizia ha un aroma insolitamente appetitoso, un gusto brillante e una succosità. Cucinare una frittata con cipolle e pomodori in padella non è affatto difficile.

Ingredienti

I prodotti per cucinare sono sempre a portata di mano. Usa:

• due uova;
• 120 grammi di cipolla;
• 200 grammi di pomodori;
• un cucchiaio di olio d'oliva;
• 1 grammo di sale.

Cucinare

Funzionano così:

1. La cipolla viene sbucciata, tagliata a semianelli, messa in una padella con olio ben caldo e stufata a fuoco basso.
2. I pomodori possono essere sbucciati (ma non necessari). Quindi vengono tagliati a metà e tagliati in piatti più sottili. I pomodori vengono aggiunti alla cipolla e s altati fino a metà cottura (per 1-2 minuti).
3. Nel frattempo, le uova vengono rotte in una ciotola, salate, quindi sbattute con una forchetta o una frusta. In questo caso, la proteina dovrebbe mescolarsi bene con il tuorlo, formando una massa omogenea. Successivamente, le uova sbattute vengono versate nelle verdure.

Cuocere una frittata a fuoco basso per 5-7 minuti.

Piatto con salsiccia e cipolle

Per fare una frittata con cipolla e salsiccia, non è necessario correre per i negozi in cerca di ingredienti. Usa:

• 250 grammi di salsiccia;
• 3 uova;
• un pomodoro;
• una cipolla;
• sale;
• olio vegetale.

Cucinare

Cucina così:

1. Salsiccia (non troppo grassa) tagliata a cubetti.
2. Le cipolle vengono tagliate a semianelli, leggermente fritte e viene aggiunta la salsiccia. Tagliare i pomodori a pezzetti e aggiungerli alla salsiccia.
3. Le uova vengono sbattute, salate e versate nella padella.

Il delizioso piatto sarà pronto in tre minuti.

Cucinare un piatto con funghi e cipolle

I componenti del piatto sono sempre a portata di mano per qualsiasi casalinga. Avrai bisogno di:

• 4 uova;
• sale;
• Crema da 50 ml;
• 50 grammi di formaggio;
• 2 lampadine;
• pepe nero macinato, erbe aromatiche secche - a piacere;
• prezzemolo (diversi rami);
• bibita (cibo);
• 10 champignon;
• burro (un po').

Processo di cottura

Cucina così:

1. I bulbi (sbucciati) vengono lavati e tagliati a semianelli o piume sottili.
2. Sciogliere un po' di burro in una padella e soffriggervi la cipolla fino a renderla morbida.
3. Le uova vengono accuratamente sbattute in una ciotola,aggiungere la panna, il prezzemolo (tritato) e il formaggio (grattugiato finemente). Salate, pepate e aggiungete il bicarbonato (sulla punta di un coltello). Che dovrebbe dare splendore alla frittata. Agitare il composto con una forchetta per renderlo omogeneo.
4. I funghi vengono puliti, asciugati con un tovagliolo (bagnato) e tagliati in piatti sottili. Aggiungere alla cipolla e soffriggere mescolando regolarmente finché tutto il liquido non sarà evaporato.
5. Livellare i funghi con le cipolle lungo il fondo della padella e aggiungere il composto strapazzato in modo che riempia le verdure. Abbassare la fiamma e, a fuoco medio, senza coprire la padella con il coperchio, friggere la frittata fino a cottura.

Omelette con carote, cipolle e peperoni

Gli ingredienti sono semplici. Usa:

• una cipolla;
• latte 50ml;
• una carota;
• peperone (un baccello);
• 3 uova;
• sale e spezie qb.

Come si prepara il piatto?

Cucina così:

1. La cipolla viene tagliata a piccoli anelli e fritta in olio d'oliva fino a renderla trasparente.
2. Le carote vengono sbucciate, tagliate a scaglie grandi, aggiunte alla cipolla e cotte per circa 5 minuti mescolando regolarmente.
3. Il pepe bulgaro viene liberato dai semi e dal gambo. Tagliare a listarelle sottili, aggiungere alle verdure e friggere tutto insieme per altri 2-3 minuti.
4. Le uova vengono sbattute con spezie e latte. Versare le verdure con il composto di frittate ottenuto e cospargere di erbe aromatiche fresche.

Cottura al forno: frittata con salsiccia e cipolle

Questo piatto altrettanto facili da preparare come i precedenti. Include:

• 5 uova di gallina;
• a piacere - pepe macinato fresco, erbe aromatiche;
• 150 grammi di salsicce;
• pomodori freschi - 5 pezzi;
• sale marino;
• 1 cipolla;
• olio vegetale;
• 30 grammi di farina.

Cucinare (passo dopo passo)

Devi comportarti così:

1. Sbucciare, lavare e tagliare a pezzetti la cipolla.
2. Libera le salsicce dal film e tagliale a cerchi.
3. Riscaldare la padella con l'olio. Aggiungi la cipolla (tritata) e friggi fino a renderla traslucida. Aggiungere le salsicce e friggere per altri cinque minuti circa.
4. Lava i pomodori, asciugali e tagliali a cubetti.
5. In una ciotola profonda unisci il latte, le uova e la farina. Sbattere tutto insieme fino a che liscio. Salare, condire con le spezie e mescolare.
6. Successivamente, trasferisci il composto ottenuto in una teglia, guarnisci con pomodori, cipolle fritte e salsicce.

La frittata viene cotta a 200 gradi per 25 minuti. Quindi viene raffreddato, tagliato in porzioni e servito con pane fresco o lavash.

Ricetta Frittata al Formaggio con Olive e Porri

Gli ingredienti utilizzati per preparare questo piatto sono sempre disponibili. Ingredienti:

• burro - 50 ml;
• 4 uova;
• porri - un gambo;
• olive - pochi pezzi;
• formaggio - 50g

Caratteristiche di cottura

Devi comportarti così:

1. Risciacquare il porro, tagliarlo ad anelli e friggerlo nel burro fino a renderlo trasparente.
2. Poi sbattere bene le uova in una ciotola profonda con una frusta. Salare, aggiungere le erbe aromatiche tritate e mescolare.
3. Inoltre, versa la cipolla con il composto ottenuto e poi cuoci la frittata per altri 5 minuti circa.
4. Poi il formaggio viene tagliato a fette. Le olive vengono schiacciate ad anelli sottili. Spalmate le olive e il formaggio su tutta la superficie della teglia e infornate per 10 minuti.
5. Trascorso il tempo necessario, il dolce finito viene estratto, tagliato in porzioni e servito con salsa o ketchup.

Cucinare una frittata in una pentola a cottura lenta: una ricetta con le cipolle verdi

Questo piatto è descritto da molti come delizioso, semplice e veloce. Può essere preparato durante il fine settimana, risparmiando mezz'ora in più per immergersi in un soffice letto. Usa:

• due uova di gallina;
• 10 ml di olio vegetale;
• 100 ml di latte;
• due grammi di sale;
• 20 grammi di cipolle verdi.

Come fare una frittata?

Le uova vengono rotte in una ciotola, aggiungere il latte, il sale, sbattere bene. Quindi tritare la cipolla e aggiungerla al composto di uova sbattute. Le pareti della ciotola del dispositivo utilizzato sono lubrificate con olio e la miscela viene versata al suo interno. Selezionare la modalità “cottura”, il tempo di cottura della frittata è di circa 25 minuti.

Insalata con uova strapazzate

E se cucini un'insalata con uova strapazzate e cipolle? Secondo le recensioni, questo piatto è in grado di conquistare l'amore dei membri della famiglia, grazie al suo piccante eallo stesso tempo gusto molto delicato. L'insalata di pollo con uova strapazzate e cipolle (in salamoia) può essere preparata sia per una festa festiva che per i pasti quotidiani. Il processo di cottura dura circa due ore.

Incluso

Per preparare 6 porzioni di insalata, avrai bisogno di un certo elenco di prodotti. Come parte del piatto futuro:

• due cosce di pollo;
• quattro cipolle;
• due uova di gallina;
• un cucchiaio di fecola di patate;
• 50ml di latte;
• 300ml di acqua;
• nove cucchiai di aceto (9%);
• un cucchiaio e mezzo di zucchero;
• due cucchiai di sale;
• 200 grammi di maionese;
• a piacere pepe nero macinato, burro e polvere di senape.

Fasi di cottura

Nel processo di creazione di un'insalata, comportati in questo modo:

1. Per prima cosa prepara le gambe: lava, elimina la pelle e il grasso in eccesso. Le cosce vengono poste in acqua bollente salata, bollite per circa 40 minuti.
2. Nel frattempo mettete in salamoia la cipolla, tagliatela a semianelli sottili.
3. La marinata si prepara come segue: all'acqua bollente si aggiungono zucchero (1,5 cucchiai), sale (0,5 cucchiai), aceto. Versare la cipolla in modo tale che sia completamente ricoperta di marinata. Resistere per 15 minuti. Quindi adagiati in uno scolapasta per glassare il liquido.
4. Sbattere poi le uova con una frusta, aggiungere il latte, il sale, l'amido, il pepe, la senape. Per evitare un contenuto eccessivo di grassi nella frittata, le casalinghe consigliano di friggerla in una padella unta con una piccola quantità di burro.
5. Mescola coni cucchiai vengono versati in una padella calda in uno strato sottile e fritti a fuoco basso su entrambi i lati.
6. Le gambe raffreddate non devono essere tagliate, ma strappate in fibre sottili.
7. Successivamente, la frittata finita viene tagliata in tre parti uguali, quindi tagliata a strisce larghe 1-1,5 cm.

Quindi tutti gli ingredienti vengono mescolati, conditi con maionese, pepe a piacere, quindi mescolati bene e serviti. Buon appetito!