2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Tutti hanno sentito dire che le patatine non sono salutari, ma continuano ad essere usate come spuntino (nonostante la presenza di una grande quantità di olio, spezie e agenti cancerogeni). In effetti, gli snack a base di patate possono essere sostituiti con patatine di banana meno caloriche. Sono facili da preparare, sani e gustosi, tanto i bambini quanto gli adulti adoreranno.
A cosa servono le banane?
Il fatto che gli snack a base di patate non portino benefici per la salute è noto a molti, ma è quindi possibile parlare dei benefici delle chips di banana? Non solo possibile, ma necessario. Contengono carboidrati utili per il corpo, acidi grassi insaturi e proteine contenenti un aminoacido essenziale per il corpo: il triptofano. Ha un effetto positivo sul funzionamento del cervello e ringiovanisce le cellule del corpo. Inoltre, le banane contengono molte fibre, che migliorano il funzionamento del tratto gastrointestinale, vitamine A, C, Ee gruppo B.
Presentato in fette di banana essiccata, il potassio migliora il funzionamento del cuore e del sistema vascolare e il calcio ha un effetto benefico sulla formazione e rigenerazione di denti, ossa e articolazioni. Inoltre, i chip sono ricchi di magnesio e fosforo, da cui dipendono il bilancio energetico e il funzionamento del sistema nervoso centrale. In piccole quantità contengono oligoelementi: zinco, rame, manganese, ferro, selenio. I dolci alla banana contribuiscono anche alla rimozione dei liquidi in eccesso, dei sali e delle tossine dal corpo.
Metodi di cottura
Va notato che solo le patatine che sono state preparate in casa con prodotti naturali e senza l'uso di conservanti, dolcificanti e altri prodotti chimici hanno proprietà utili. A questo proposito, molti sono interessati a come fare da soli le patatine alla banana? Possono essere preparati in diversi modi:
- in forno;
- microonde;
- nell'asciugatrice elettrica per frutta e verdura;
- in una padella fritta;
- al sole.
Quando si utilizza un'asciugatrice elettrica, seguire le istruzioni del produttore. Si consiglia a chiunque asciughi patatine al sole di farlo con tempo soleggiato e asciutto a una temperatura dell'aria di 27-30 gradi. Una teglia con fette di banana dovrebbe essere posta al sole e coperta con una garza o una zanzariera sopra. Periodicamente, i pezzi devono essere girati e portati nella stanza di notte. Dopo 3-4 giornile patatine sono pronte. Maggiori informazioni sugli altri metodi di cottura.
Come cuocere le chips di banana nel forno?
Per questo metodo, scegli frutti maturi con polpa densa e buccia pulita (senza ammaccature o macchie scure). Avrai bisogno anche del succo di un limone. Le banane selezionate vengono lavate in acqua, sbucciate, tagliate a fette di circa 2-3 mm di spessore e disposte su un foglio di carta da forno su una teglia. Devi assicurarti che i cerchi non si tocchino. Secondo la ricetta delle chips di banana al forno, i pezzi vengono forati con una forchetta per migliorare la circolazione dell'aria, spennellati con succo di limone in modo che non diventino neri.
Il forno viene riscaldato a 80-90 gradi e vi viene posizionata una teglia. Durante l'asciugatura, la porta del forno deve essere socchiusa, altrimenti le banane cuoceranno. Affinché le patatine si asciughino uniformemente e acquisiscano un colore dorato, devono essere girate periodicamente. Quando sono pronte, le fette di banana vengono rimosse dal foglio e, dopo il raffreddamento, messe in un contenitore per la conservazione.
Spuntino salato al microonde
Per cuocere le chips di banana nel microonde, hai bisogno di banane e una piccola quantità di olio vegetale. Le banane intere con la buccia vengono poste in una casseruola, versate con acqua in modo che copra i frutti, messe sul fuoco e fatte bollire per 10 minuti. Le banane raffreddate vengono sbucciate e tagliate a fette sottili obliquamente. Cerca di mantenere i pezzi dello stesso spessore. Cospargere le fette preparate con curcuma e sale a piacere. Il piatto del microonde è imbrattato molto sottilestrato di burro e distribuirvi sopra le fette di banana in modo uniforme (in uno strato).
Nel microonde, seleziona la modalità di potenza massima e cuoci le patatine per due minuti. Quindi il piatto viene estratto, le fette vengono capovolte e rimesse in forno per due minuti. La procedura viene ripetuta 3-4 volte. Quando le patatine sono dorate e croccanti, vengono estratte e lasciate indurire.
Patatine fritte
Chi non ha paura delle calorie extra può friggere le fette di banana. La ricetta è abbastanza semplice. Per fare questo, hai bisogno di 2-3 frutti maturi, un quarto di cucchiaino di curcuma macinata, per friggere viene utilizzato olio vegetale raffinato.
Le banane vengono sbucciate e immerse in acqua fredda con cubetti di ghiaccio per 10 minuti, quindi i frutti vengono tagliati in diagonale a formare lunghe strisce. La curcuma viene aggiunta alla stessa acqua, mescolata e i pezzi di banana vengono nuovamente inseriti. Dopo 10 minuti, le banane vengono rimosse e asciugate su un tovagliolo o un tovagliolo di carta.
In una friggitrice o in una padella di alluminio, scaldare l'olio vegetale a ebollizione e friggervi le fette di banana finché non diventano dorate. Per friggere bene le chips di banana, devono essere immerse nell'olio in piccole porzioni. Le fette finite vengono disposte su un tovagliolo di carta in modo che il grasso venga impilato, se lo si desidera, cosparso di zucchero a velo, cannella o altre spezie piccanti.
Cosa devi sapere per i più golosi?
Le patatine alla banana sono cibi ipercalorici. Aa seconda del metodo di preparazione, 100 grammi del prodotto finito contengono da 519 a 540 kcal, quindi l'abuso di una tale prelibatezza influenzerà immediatamente la figura. Ma non solo questo fattore ha un effetto dannoso. A causa dell'elevata quantità di carboidrati, le chips di banana contribuiscono allo sviluppo del diabete.
Va anche notato che in Ecuador, Cina e Vietnam, da dove questi prodotti arrivano in Russia, vengono cotti nell'olio di palma o di cocco. Contiene una grande quantità di grassi e colesterolo dannosi per l'organismo, che si deposita sulle pareti dei vasi sanguigni e provoca lo sviluppo di aterosclerosi e malattie cardiache. Per questo motivo, non dovresti abusare dei dolci acquistati al mercato o in negozio. Le chips di banana fatte in casa non contengono additivi nocivi e sono salutari in quantità ragionevoli.
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