Champagne Life - un ristorante a Mosca, e tanto altro

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Il centro storico di Mosca è unico nella sua atmosfera. Ogni turista cerca di camminare per tutte le strade, gli angoli e le fessure. Quindi, rivolgendoti ai Patriarch's Ponds, puoi facilmente ritrovarti dove si trova il ristorante Champagne Life.

Spiridonovka Street, 25/20 - un luogo molto vicino alla grande autostrada, che si nasconde nel silenzio delle case dietro l'angolo. Ogni viaggiatore, guardando qui, sarà nella vera Francia. È un peccato che questo ristorante non sia stato all' altezza delle aspettative del proprietario ed era chiuso, ma è così bello ricordare tutto ciò che era possibile lì.

Accogliente e caldo

L'interno è realizzato in stile provenzale, leggermente impreziosito da oro e argento. Comodi tavolini e sedie, balconi e terrazze: tutto ricorda una provincia francese. A cosa associ questo paese? Ovviamente con il vino! La loro varietà (frizzante, bianca, rossa, stagionata e giovane) può far girare la testa e la degustazione ti rilasserà piacevolmente e ti distrarrà dalle preoccupazioni mondane. L'intera atmosfera è perfettamente integrata dalla cucina francese e d'autore, i cui piatti sono serviti secondo tutte le regole di presentazione.

Chiamare Champagne Life (un ristorante a Mosca) e ordinare un tavolo significa offrire un'ottima conversazione di lavoro, un appuntamento romantico in silenzio e comfort, o semplicemente incontrare gli amici e fare una bella chiacchierata. In effetti, al presente, l'intero HoReCa è saturo di suoni multimediali e ad alto volume, motivo per cui vuoi comunque trovare un luogo appartato dove puoi sederti in silenzio e avere una piacevole conversazione "sul nulla".

Dov'è il cameriere?

Quando vedi un ragazzo che viene da te, non scambiarlo per un cameriere. Champagne Life (un ristorante a Mosca) non impiega camerieri. Pasti e vini sono serviti solo dal sommelier. Sorpreso? Sì, sarà il sommelier che potrà scegliere il vino giusto (a seconda dell'umore, del desiderio o del piatto ordinato).

Se sei una persona già esperta nel settore del vino, puoi fare una bella chiacchierata con un sommelier. Probabilmente imparerai qualcosa di nuovo, perché la storia degli spumanti fa parte della grande scienza del vino in generale. E se dubiti della scelta dell'uno o dell' altro tipo di vino per il tuo piatto, verrai istruito in modo molto dettagliato.

Chi ci ha pensato?

L'idea stessa di creare un'istituzione come Champagne Life (un ristorante a Mosca) è venuta alla brillante testa del famoso sommelier Anton Panasenko. Nonostante ci siano già ristoranti gourmet nelle vicinanze con una carta dei vini davvero impressionante, ha deciso di realizzare un progetto unico in cui puoi gustare lo champagne come un'arte, perché è noto che non ci sono così tanti stabilimenti del genere nemmeno nella stessa Francia.molti.

Sapete che la maggior parte degli spumanti, popolari nel loro paese natale, non sono affatto promossi all'estero, ad esempio qui in Russia. Pertanto, il signor Panasenko desiderava realizzare il suo sogno e creare un'istituzione in cui lo champagne non fosse presentato come un aperitivo, ma come un vero e proprio pranzo.

E quanti tipi di champagne?

L'intera carta dei vini comprendeva circa duecento tipi di vino, 150 dei quali frizzanti. Champagne Life (un ristorante a Mosca) ha inserito nel menu una parte significativa (circa un centinaio) di bevande prodotte in Alsazia e Loira, impopolari in Francia. Sono inclusi anche brut provenienti da Lombardia (Italia), Sud Africa e Slovenia.

Tutte le altre varietà sono le cosiddette "non bruts". A proposito, i francesi considerano di cattivo gusto bere un vino simile. Ma tra questi ci sono bevande che completano deliziosamente i piatti salati, ad esempio con il pesce di mare. Pertanto, Champagne Life (un ristorante a Mosca) offre un menu molto modesto e le porzioni, per alcuni standard, sono "piccole".

Chiedi: "Perché?" La risposta è semplice: un piatto di alta cucina si sposa bene con lo spumante e satura i buongustai con le sue qualità gustative. Tartare di cervo o scaloppa con foie gras s altato, penne gamberi e zucchine e tanto altro, la fantasia dello chef Valentin Polikarpov "aiuta" a cucinare.

Lo sapevi che…

Alcune scene della serie "Kitchen" sono state girate in "Champagne Life". E "Claude Monet" è un nome fittizio. Per un maggiore realismo, il setcopiato anche da una boutique di champagne.

Lo stabilimento è stato aperto quando non c'era il divieto ufficiale di fumare nei luoghi pubblici ed era vietato fumare nella sala principale, e gli amanti del fumo potevano andare in una stanza separata con un divano. Champagne Life (un ristorante a Mosca) ha ricevuto recensioni positive anche per questo (senza contare la cucina e il vino).

A volte possono sfuggire anche opinioni negative. E tutto perché i giovani sommelier potrebbero non aver imparato a fondo il materiale, come si aspettavano i visitatori. Forse per il fatto che il popolo russo non è abituato alla cultura dello spumante, la boutique non era molto richiesta dai moscoviti e dagli ospiti della capitale, quindi il signor Panasenko è stato costretto a chiudere Champagne Life (un ristorante a Mosca).

In questo posto sono già stati sostituiti diversi ristoranti, ma chi ha apprezzato questa straordinaria istituzione non lascia la speranza che un giorno la boutique dello champagne possa riaprire.

Cosa ne pensi? Ti piacerebbe visitare Champagne Life, un ristorante che ricorda la vera Francia?