Come cucinare la zuppa di formaggio con pollo e funghi?

2025 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2025-01-23 13:04

A molte persone piace un piatto come la zuppa di formaggio. Con pollo, funghi e varie aggiunte come i cracker, risulta essere insolitamente soddisfacente e gustoso. Se lo si desidera, se si rimuovono i singoli componenti e non si friggono alcuni cibi, può anche essere fatto quasi un trattamento dietetico. Inoltre, durante la preparazione di un piatto come la zuppa di formaggio con pollo e funghi, le ricette possono essere modificate a piacimento, risultando in un pranzo completamente diverso per gusto e composizione.

Inoltre, è consentito cuocerlo in diversi modi. Può essere preparato sotto forma di primo piatto tradizionale e sotto forma di zuppa di crema. In breve, il cibo è abbastanza democratico, insolitamente gustoso e molto particolare. Su come farlo, parleremo ulteriormente con te. E cominciamo, forse, col raccontarvi come si prepara una classica zuppa di formaggio con pollo e funghi. Una ricetta passo passo, che puoi trovare qui sotto, così come alcune variazioni su questo tema, potrebbero benissimo diventare la base per le versioni del tuo autore.

Zuppa Classica: Ingredienti

Per cucinare la zuppa di formaggio con pollo e funghi, la padrona di casa ha bisogno di fare scorta: petto di pollo,champignon freschi (è sufficiente prendere 300-400 grammi), patate (4 pezzi di media grandezza), una carota, cipolla e formaggio fuso (due confezioni standard da 125 g ciascuna). Sale e condimenti possono essere assunti secondo i propri gusti.

Come cucinare: guida passo passo

Cosa bisogna fare per preparare una deliziosa sorpresa? La ricetta prevede le seguenti manipolazioni:

• Il petto di pollo va bollito in acqua salata. Quindi estrarre, raffreddare, separare dalle ossa e tagliare a pezzetti.
• Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti.
• Grattugiare le carote.
• Tritare la cipolla a caso.
• Mettere le patate nel brodo in cui è stato cotto il pollo. Dare fuoco.
• Fry le carote con le cipolle.
• Aggiungi i funghi affettati.
• Fry tutto a fuoco medio per 15 minuti.
• Aggiungi la miscela risultante alle patate.
• Cuoci 10 minuti.
• Aggiungi carne di pollo.
• Versare il formaggio grattugiato.
• Mescola.
• Cuocere per non più di tre minuti, ricordando di mescolare.
• Aggiungi sale condimento, le tue erbe preferite.
• Spegnete il fuoco e lasciate in infusione per mezz'ora.

Come puoi vedere, puoi cucinare la zuppa di formaggio con pollo e funghi abbastanza velocemente. Non c'è niente di difficile.

Zuppa di formaggio dietetico con pollo e funghi

La preparazione di questo piatto differisce dalla precedente solo per il fatto che non viene aggiunto alla zuppaarrosto e patate. Quindi i passaggi sono quasi gli stessi della prima opzione. Solo al posto delle patate, le cipolle con le carote e le fette di champignon, tagliate a semianelli, vengono immediatamente gettate nel brodo. Il tutto viene cotto per una ventina di minuti, dopodiché si aggiungono carne e formaggio. Cuocere per altri cinque minuti. Aggiungi le verdure, chiudi il coperchio e lascia fermentare il piatto.

Zuppa di pollo al formaggio con funghi secchi

Per preparare questo piatto, puoi prendere qualsiasi pezzo di pollame. Per quanto riguarda il peso, bastano 700 grammi. Tagliare a pezzi il pollo e mandarlo a bollore, salando un po' d'acqua. Mettere a bagno un bicchiere di funghi secchi circa un'ora prima della cottura. In linea di principio, se decidi di non cuocere spontaneamente la zuppa di formaggio con pollo e funghi, puoi versare acqua sui funghi e lasciarli per una notte. Quindi il tempo di cottura sarà notevolmente ridotto. Dopo l'ammollo, i funghi devono essere lavati più volte e poi tagliati.

Mentre il pollo cuoce, grattugia una carota. Tagliare quattro patate a cubetti, un gambo di sedano ad anelli, le cipolle - facoltativamente. Friggere prima la cipolla. Quindi aggiungere le carote e i funghi. Tenete sul fuoco finché tutto il liquido non sarà evaporato. Aggiungi le patate al pollo. Dopo l'ebollizione, mettere le verdure con i funghi e il sedano in una casseruola. Fate bollire per 15 minuti, quindi aggiungete il sale e i vostri condimenti preferiti e il formaggio fuso grattugiato (due pezzi). Cuocere, mescolando, per cinque minuti. Spegnete il fuoco, chiudete il coperchio. In mezz'ora puoi chiamare i tuoi parenti al tavolo.

Zuppa di formaggio con funghi e polpette

Anche un'ottima opzione. Se sono disponibili pollo tritato e champignon già pronti, puoi cucinare un piatto del genere in mezz'ora. Quindi, prima facciamo tutto per le polpette. Prendiamo 300 grammi di carne macinata, pepe, sale, guidiamo in un uovo. Aggiungere un paio di cucchiai di semola, mezza cipolla tritata finemente. Mescoliamo tutto. In una padella fate soffriggere la carota grattugiata e la seconda metà della cipolla, dopodiché alle verdure aggiungete trecento grammi di champignon tagliati a fette.

Mentre tutto è fritto, fai bollire l'acqua in una casseruola e buttaci dentro tre patate tagliate a barrette sottili. Cinque minuti dopo, manda lì verdure e funghi. E dopo le dieci - polpette modellate con carne macinata. Far bollire per cinque minuti. Poi aggiungete due formaggi fusi tritati finemente (o grattugiati). Mescolare, aggiungere sale e condimenti. Cuocere fino a quando il formaggio non si sarà sciolto. Alla fine, puoi mettere la zuppa e le tue verdure preferite. L'aneto sarà particolarmente buono in questo piatto.

Zuppa alla crema

Facciamo tutto esattamente allo stesso modo (e prendiamo lo stesso numero di ingredienti) della preparazione della versione classica. Fino al momento di aggiungere carne e formaggio alla zuppa. Spegnete invece il fuoco, lasciate raffreddare un po' il piatto e poi tritate l'intero contenuto della padella in un frullatore. Quindi aggiungere la carne e il formaggio tritati. A proposito, è meglio pre-sciogliere quest'ultimo nel microonde, aggiungendo mezza tazza di brodo alla massa. Cuocere per altri cinque minuticospargere di erbe aromatiche e spegnere il fuoco. Mentre viene infusa la zuppa cremosa con pollo e funghi, potete friggere i cracker di pane bianco. Si abbinano particolarmente bene a questo piatto.

Suggerimenti utili

Un piatto sorprendentemente bello: zuppa di formaggio con pollo e funghi. Le foto nell'articolo lo mostrano chiaramente. Ma può essere reso ancora più brillante in termini di gusto se si sostituisce il solito pollo con uno affumicato. Oppure usa formaggio non normale lavorato, ma leggermente affumicato. I componenti principali della zuppa di formaggio sono funghi, pollo e patate. Il resto delle verdure può essere aggiunto a propria discrezione. Non è affatto necessario prendere i funghi. Qualsiasi fungo di bosco, fino alla russula, è adatto per una tale zuppa. Se proprio non hai voglia di cucinare i cracker, puoi friggere velocemente i crostini e non necessariamente dal pane bianco.