Cocktail preferito "Black Russian" dal film cult

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

"Se vuoi conoscere il carattere di una persona, presta attenzione al cocktail che preferisce" - uno dei proverbi più saggi. Non c'è da stupirsi che i baristi svolgano spesso il ruolo di ascoltatori e psicologi. Una caratteristica importante della professione, da cui dipende direttamente la mancia del barista.

Bar Wisdom

Gli uomini d'affari che apprezzano il loro tempo preferiscono i cocktail a base di Martini, whisky o rum. Le persone eccentriche e, di regola, creative scelgono cocktail, che includono almeno tre o quattro bevande alcoliche. Gli ottimisti preferiscono vari tiri a strati (diverse bevande forti vengono versate a turno in un bicchiere, senza mescolare, si ottengono strati a causa della diversa densità, vengono bevuti in un sorso, spesso dando fuoco prima allo strato superiore.) Diversi cocktail classici sono particolarmente amato dai barman, e anche dai loro clienti. Uno di loro è il grande Black Russian.

Cronologia delle bevande

Il cocktail Black Russian è apparso per la prima volta nel film del 1939 Ninotchka, un ruolo in cui l'attrice di Hollywood Greta Garbo ha avuto successo. Poi riapparve solo nel 1949. E per niente in Russia, come si crede comunemente, probabilmente per il semplice motivo che uno dei suoi ingredienti principali è la vodka (un'invenzione veramente russa di Dmitry Ivanovich Mendeleev).

Il cocktail Black Russian è stato creato dal barista belga Gustave Tops, che ha lavorato al famoso Metropol Hotel. Gustave ha preparato un nuovo drink in occasione dell'arrivo di un importante membro del governo degli Stati Uniti, Pearl Mesta, che ha soggiornato in hotel per tutta la durata del viaggio. L'ambasciatore ha apprezzato il cocktail e dopo un po' è stato inserito nel menu permanente dell'hotel. Per quanto strano possa sembrare, le complicate e accese relazioni tra l'URSS e gli Stati Uniti sono servite da fonte di ispirazione per il nome "Black Russian". Era il culmine della guerra fredda tra le due superpotenze.

Il cocktail ha rapidamente guadagnato popolarità grazie alla sua moderata dolcezza e forza, al retrogusto squisito ed è diventato il primo tra i tanti mix di caffè apparsi nel corso dei decenni. Successivamente, il cocktail Black Russian è apparso come parte della collezione di cocktail mondiali dell'International Bartenders Association. È diventato famoso e amato in tutto il mondo.

Cocktail "Black Russian": ricetta e ingredienti

Nel 2018 "Black Russian" può essere ordinato in ogni bar o cucinato da soli, è molto semplice. La composizione originale della famosa bevanda comprende solo vodka, liquore al caffè (in origine era il liquore Kahlua) e ghiaccio. La ricetta del classico cocktail Black Russian dalla collezione di cocktail dell'Internationalassociazioni di barman:

Ingredienti:

• Liquore al caffè Kalua - 25 ml;
• vodka - 50 ml;
• ghiaccio a cubetti – 100 gr.

In un bicchiere basso (tradizionalmente, un bicchiere chiamato old fashion viene usato per bere) per cominciare, versa cinque parti di vodka. Successivamente, aggiungi il liquore. Puoi prendere qualsiasi liquore al caffè che ti piace, ma la ricetta classica implica Kahlua. Infine, aggiungi il ghiaccio al cocktail e mescola. La bevanda è pronta da bere.

Nel corso dei decenni, baristi pieni di risorse hanno escogitato dozzine di varianti diverse, eccone solo alcune.

• "Long Black Russian" - la ricetta e la composizione rimangono classiche, ma invece di un bicchiere vecchio stile, viene utilizzato un highball (bicchiere alto) e il resto viene riempito di cola.

• Black Magic è un classico con succo di limone appena spremuto.

• "Coffee Black Russian" - aggiungi l'espresso per rendere il cocktail più corroborante.

• "White Russian" - con 25 ml di panna otterrai un cocktail più delicato.

Il bello della bevanda è che puoi tranquillamente sperimentarne la composizione e la ricetta, e sicuramente uscirà bene. Ci sono anche scatti basati su Black Russian:

• Il cocktail Burning Russian è una versione insolita di una ricetta classica. Nel bicchiere vengono versati a turno 15 ml di liquore al caffè, 15 ml di liquore alla mandorla o alla crema, 15 ml di vodka e 15 ml di rum. Lo strato superiore viene dato alle fiamme e bevuto in un sorso.

Biancorusso

Il cocktail White Russian merita una menzione speciale. Se ne parlò per la prima volta negli anni Sessanta, ma poi non divenne famoso. "White Russian" è diventato un vero cult dopo l'uscita del film non meno iconico e iconico dei famosi registi dei fratelli Joel David Coen ed Ethan Jesse Coen "The Big Lebowski". Il cocktail, che il personaggio principale sorseggia con calma per tutto il film Dude, nonostante l'illegalità che sta accadendo in giro, non ha potuto fare a meno di diventare un cult.

Vale anche la pena notare che in seguito c'era un'intera religione del Dudeismo (dalla parola dude - "dude"), associata alla visione del mondo del protagonista Jeffrey. Naturalmente, il cocktail White Russian gioca un ruolo importante in questa religione. Non ci sono molti drink al mondo che possono vantare un tale amore popolare.

Classico "Russo bianco":

• vodka (senza aroma) - 50 ml;
• Liquore al caffè Kalua – 20 ml;
• panna fresca (o panna montata) - 30 ml;
• ghiaccio a cubetti - 100 grammi.

Preparazione per analogia con il fratello maggiore "Black Russian". Aggiungi cinque parti di vodka in un bicchiere old fashion, aggiungi due parti di liquore e, soprattutto, 30 ml di panna. Infine, gettare nel ghiaccio e agitare bene con un cucchiaio da bar.

Cocktail in barattolo

Molti sono confusi dal cocktail "Black Russian" in un barattolo apparso sugli scaffali dei negozi. Guardando la sua composizione,pieno di chimica, abbastanza capace di pulire la ruggine da pentole e padelle, diventa chiaro che non ha nulla a che fare con la bevanda originale. Questo non è altro che un altro tentativo da parte di marketer negligenti di promuovere un prodotto a spese di un nome che è sulla bocca di tutti. Vale la pena prestare attenzione a come appare il cocktail Black Russian nella foto e da non confondere con l'originale.

Conclusione

Il cocktail Black Russian prende il suo posto d'onore nella storia della formazione della cultura bar mondiale per una ragione. Ha giustamente conquistato l'amore di un pubblico completamente diverso e in momenti diversi.