2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Oggi la pizza è diventata quasi il piatto più popolare al mondo. Questo piatto italiano è arrivato in Russia negli anni '90 del secolo scorso. A differenza di europei e americani, i nostri concittadini preferiscono preparare le proprie ricette fatte in casa.
Le pizze tradizionali sono fatte con pasta lievitata, ma grazie a chi mangia in modo sano, la pasta per pizza senza lievito è diventata molto popolare. Cucinare la cena in modo veloce, gustoso e anche a costi minimi è il sogno di ogni casalinga.
L'impasto può richiedere 10-15 minuti di cottura, ma risulterà fragrante ed elastico, quasi indistinguibile da quello classico.
Come fare velocemente l'impasto della pizza senza lievito?
1. Impasto per panna acida
Avrai bisogno di:
- 2 uova di gallina;
- 10 grammi di zucchero;
- 1 bicchiere di panna acida sfaccettata;
- 1 cucchiaino di sale;
- mezzo chilo di farina di frumento;
- un quarto di cucchiaino di bicarbonato di sodio;
- 2 cucchiai di burro fuso.
Sbattere le uova con sale e zucchero. A parte, mescolare la panna acida con la soda. Quindi, unisci la panna acida e le uova insieme e mescola tutto bene. Unite al composto la farina e il burro setacciati. Impastare l'impasto e lasciarlo riposare per mezz'ora, quindi dare all'impasto l'aspetto di una torta.
2. Prepariamo velocemente l'impasto per pizza nel burro con il cognac. Avrai bisogno di:
- 1 confezione di burro;
- mezzo chilo di farina di frumento;
- 10 grammi di zucchero;
- ½ cucchiaino di sale;
- 2 cucchiai di brandy.
Setacciare la farina a fontana e fare una fontana al centro. Mettere il burro ammorbidito, lo zucchero, il sale e il cognac nell'imbuto formato. Impastare bene l'impasto, stendere una palla e lasciar riposare per mezz'ora. Dopodiché, stendete la torta della dimensione desiderata.
In questa ricetta, il cognac può essere sostituito con la vodka e il burro con la margarina.
3. Impasto della pizza velocemente nel latte. Avrai bisogno di:
- 2 uova;
- 2 tazze di farina di frumento;
- ½ bicchiere di latte;
- 2 cucchiai di burro;
- 1 cucchiaino di sale;
- 2 uova;
- 2 tazze di farina di frumento;
- ½ bicchiere di latte;
- 2 cucchiai di burro;
- 1 cucchiaino di sale da cucina.
Utilizzando un mixer, mescolare l'olio vegetale (oliva, girasole, senape) con il latte e le uova fino ad ottenere un composto liscio. Mescolare la farina con il sale e aggiungerla. Quindi l'impasto deve essere impastato e lasciato riposare per 20-30 minuti. Ora puoi rotolaretortilla per la cottura.
4. Impasto per pizza velocemente su kefir
Avrai bisogno di:
- 150 ml di yogurt;
- 10 g di burro ammorbidito;
- mezzo chilo di farina di frumento;
- 1 cucchiaino di bibita.
Mescolare il kefir con burro ammorbidito, bicarbonato di sodio e sale. Unite poi la farina setacciata a questo composto, impastate bene e formate una palla. Dopo 15 minuti potete stendere la torta. Al posto del kefir, puoi usare lo yogurt non zuccherato.
Dopo aver steso una torta di forma rotonda e della dimensione desiderata, metterla su una teglia, che dovrebbe essere prima unta con olio vegetale. Coprire con il ripieno e cuocere fino a cottura ultimata.
Suggerimenti per la pizza:
- Per rendere croccante la base, stendere l'impasto il più sottile possibile.
- Prima di infornare la pizza, quest'ultima deve essere ben preriscaldata.
- Il ripieno deve essere distribuito uniformemente sulla superficie.
- Per un sapore ottimale, non utilizzare più di 6 ingredienti per il ripieno.
- Per sentire la bellezza del gusto, va servito caldo a tavola.
Ci sono molte ricette per fare la pizza, anche se in generale non ce n'è una definita. La cosa principale è l'impasto. Preparare un impasto veloce per pizza senza lievito è facile e in poco tempo. Una pizza standard ha un diametro di 30 cm e uno spessore di 5 cm. La massa dell'impasto non deve superare i 150 g e la pizza intera - 350 g.
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