Salsicce di latte bollite con calorie

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Le salsicce sono un prodotto a base di carne macinata finemente. Tali salsicce devono essere bollite prima dell'uso. Esistono molte varietà di salsicce che si differenziano per carne macinata, ricetta di cottura. Alcuni di loro sono consigliati per l'uso nei bambini e negli alimenti dietetici. E ci sono varietà con molte spezie, grassi, spezie, quindi questi prodotti possono essere consumati solo dagli adulti. Le salsicce al latte sono perfette per nutrire tutte le persone. Sono gustosi e sicuri. Il contenuto calorico delle salsicce al latte ti consente di aggiungerle regolarmente alla tua dieta.

Calorie

Per la preparazione del prodotto viene utilizzata carne di animali e pollame, che viene accuratamente tritata. Poco prima, viene bollito, aggiungendo latte in polvere magro. Qual è il contenuto calorico delle salsicce al latte? Sono 296 kcal per 100 grammi. Il valore nutritivo del prodotto comprende:

• Proteine - 11
• Grassi - 28g
• Carboidrati - 0g

Salsiccia di latte calorica 1 pz. è di circa 133 kcal. Ora ci sono anche produttori senza scrupoli che, al posto delle ricette classiche, utilizzano additivi nocivi, es altatori di sapidità e regolatori di acidità per ridurre il costo dei prodotti. Calorie per 2 salsicceil latte sarà di circa 266 kcal. Ma a seconda del produttore, questa cifra può variare.

Chi è a dieta di solito presta attenzione al contenuto calorico delle salsicce di latte. Può sembrare che i prodotti portino alla perdita di peso, ma questa opinione è errata. Il suo danno non è nelle calorie, ma nel contenuto di proteine di soia e amido.

Salsicce nell'impasto

Molte persone adorano le salsicce nell'impasto. È delizioso e conveniente. Ma fa bene alla salute? L'uso frequente di un piatto del genere influenzerà sicuramente la figura. Il contenuto calorico delle salsicce di latte nell'impasto è fino a 370 kcal. Questo indicatore dipende dal tipo di test.

Di solito si usano pane, lievito e pasta sfoglia in tale cottura. Il contenuto calorico di un prodotto cotto al forno è inferiore a quello fritto. Se è stata utilizzata la pasta sfoglia, questa cifra è di 400 kcal.

Proprietà utili

I prodotti possono essere bolliti o fritti in padella. Si prepara facilmente e velocemente, quindi è sempre molto richiesto. Va solo tenuto presente che il contenuto calorico delle salsicce da latte bollite è inferiore rispetto a quelle fritte. Il vantaggio sta nella presenza di vitamina PP - 23%, fosforo - 19,9% e sodio - 62,1%.

Ci sono molte ricette che utilizzano salsicce di latte. Puoi fare un hot dog americano o cuocere il prodotto nell'impasto. Se è tritato finemente e aggiungere alcune uova crude, verdure, tritatepomodori, peperoni, poi ne uscirà un'ottima frittata. Puoi cucinare altri piatti, devi solo usare la tua immaginazione.

Danno

Il prodotto ha anche proprietà negative. Ci sono molte polemiche sulla sua qualità. I nutrizionisti ritengono che i prodotti non abbiano alcun beneficio. Se conosci la sua composizione, puoi trovare componenti e composti chimici. Questi sono nitrati, fosfati, additivi, es altatori di sapidità.

Il danno può essere visto ad occhio nudo. Il contenuto calorico delle salsicce di latte bollito è inferiore rispetto ad altri prodotti a base di carne. Pertanto, molte persone credono che sia meglio cucinare le salsicce piuttosto che creare qualcos' altro. Il danno sta nel contenuto di proteine di soia e amido.

Scelta

È importante scegliere le salsicce da latte giuste. Il contenuto calorico per 100 grammi può variare leggermente a seconda della composizione. È necessario acquistare un prodotto realizzato in conformità con GOST 23670-79. Va solo tenuto presente che secondo questo documento è consentito aggiungere E-250 e questo componente è tossico per il corpo. Pertanto, è necessario cercare prodotti senza questa sostanza. Le merci prodotte secondo TU non sono di altissima qualità. Dovresti anche considerare i seguenti consigli:

• Un prodotto di qualità dovrebbe avere una sfumatura rosa tenue. Se ci sono macchie luminose, questo indica l'uso di coloranti. Inoltre, la tonalità dovrebbe essere uniforme su tutto il prodotto.
• Le salsicce naturali hanno una superficie asciutta e liscia. La presenza di danni e muco appiccicoso è un segno di deterioramento.
• I prodotti devono essere elastici. Quando premuto, ripristinamodulo. Se la salsiccia si rompe, ha molto amido.
• Le scritte "Special" e "Crema" indicano il grado più alto, quindi questo prodotto sarà di altissima qualità.
• L'imballaggio deve essere integro, asciutto e pulito. La presenza di umidità è simbolo di mancata cottura.

Il guscio è naturale, cellophane e pellicola artificiale. Il primo tipo è considerato il più costoso. Tale guscio non si strappa durante il trattamento termico. È importante prestare attenzione alla composizione, alla data di scadenza, alle condizioni di conservazione dei prodotti, perché da questo dipende la qualità delle salsicce.

Stoccaggio

Conserva il prodotto per un massimo di 15 giorni. Si consiglia di non acquistarlo in grandi quantità. I prodotti a peso vengono conservati per 3-5 giorni e in atmosfera di gas modificato questo periodo viene esteso a 35 giorni.

Il prodotto in confezione sottovuoto si conserva per 15-20 giorni e dopo l'apertura - 1-3 giorni. Le salsicce sono deperibili e non devono essere raccolte a meno che non abbiano una data di scadenza.

Cucina casalinga

I prodotti fatti in casa sono molto più gustosi e sani. Hai solo bisogno di preparare ingredienti naturali e dare un po' di tempo a questo processo. Per cucinare salsicce di alta qualità a casa, avrai bisogno di carne (1 kg), uova, latte (1 bicchiere), burro (100 g), sale, noce moscata. Sono necessari anche budelli di maiale puliti e lavati.

La carne serve per preparare la carne macinata, che deve risultare piccola eomogeneo. Può essere passato più volte attraverso un tritacarne. Alla carne macinata vanno aggiunti altri ingredienti, mescolando bene il tutto. La massa va messa in frigorifero per tutta la notte.

Allora l'intestino deve essere riempito di carne macinata. Per fare ciò, è più conveniente utilizzare un ugello speciale per salsicce o un altro strumento. Dovrebbe essere controllato che non ci sia aria nel guscio, ma non è nemmeno necessario allungare fortemente l'intestino. Dopo aver riempito una salsiccia, è necessario stringere l'estremità con un filo o un nodo. Quindi è necessario praticare alcuni fori nell'intestino con un ago per eliminare l'aria. I prodotti fatti in casa vengono fatti bollire per circa 35 minuti in acqua salata.

Regole di cucina

I prodotti del negozio devono essere trattati termicamente. Per migliorarne il gusto, oltre alla protezione dai microbi patogeni, è necessario sapere come viene cucinato. Le salsicce vengono messe in acqua pulita, messe sul fuoco e dopo l'ebollizione vengono spente.

È necessario farli bollire per diversi minuti se non si sa quanto e in quali condizioni sono stati conservati. In acqua bollente, le salsicce di solito scoppiano, a causa delle quali si perde il loro sapore. Per evitare ciò, devi prima forarli con una forchetta in più punti.

Devo eliminare il guscio?

Il guscio è la principale difficoltà in cucina. Se è naturale, puoi cucinare prodotti con esso ed è meglio rimuovere prima quelli artificiali. In caso contrario, non dovresti digerire il prodotto.

Gli imballaggi in polietilene possono essere facilmente rimossi dalle salsicce, basta tagliarne un po'con il suo coltello. Il guscio artificiale è più difficile da rimuovere, soprattutto dopo l'ebollizione.

Con cosa puoi abbinare le salsicce? Pasta lessata, spaghetti, purè di patate e piselli, grano saraceno, orzo perlato sono perfetti come contorno. Le salsicce sono combinate con stufati di verdure. Fanno colazioni veloci, come le frittate. I prodotti vengono utilizzati nella preparazione di ripieni per la cottura. Le salsicce dovrebbero essere consumate con moderazione, e quindi non ci saranno danni.