Principi di base di una dieta con aumento della creatinina nel sangue, menu di esempio

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Molto spesso, i pazienti vengono a fare un esame del sangue biochimico con la certezza di non avere seri problemi di salute. E anche dopo che il medico ha annunciato la notizia di un aumento significativo della creatinina nel sangue, raramente qualcuno inizia a suonare seriamente l'allarme. Nel frattempo, questo è uno degli indicatori più gravi di un esame del sangue biochimico, che segnala seri problemi ai reni. In alcuni casi, questo è il sintomo principale dello sviluppo dell'insufficienza renale cronica. Il paziente dovrà cambiare il suo stile di vita una volta per tutte per non diventare disabile. Una dieta con un maggior contenuto di creatinina nel sangue è una delle condizioni principali per il mantenimento della capacità lavorativa e del normale benessere.

Cos'è la creatinina e l'urea

La creatinina è una sostanza che risulta dalla scomposizione della creatina fosfato. È possibile determinare il livello di questa sostanza nel sangue utilizzando un esame del sangue biochimico. Per un più completoil quadro clinico spesso richiede anche un'analisi delle urine. La creatinina è l'indicatore principale che segnala le condizioni dei reni.

L'urea viene rilasciata durante la scomposizione dei composti azotati nel corpo. Un aumento dell'urea spesso va "di pari passo" con un indicatore fuori scala della creatinina. Questo è il secondo indicatore più importante, il cui aumento indica un grave problema agli organi del sistema urinario.

Cosa dicono questi indicatori nel test del sangue

L'aumento della creatinina e dell'urea il più delle volte indica una grave intossicazione da proteine o lo sviluppo di insufficienza renale cronica. A volte un tale quadro clinico si sviluppa con pielonefrite acuta o glomerulonefrite.

La creatinina elevata può anche indicare le seguenti malattie e condizioni:

• malattia da radiazioni;
• ipertiroidismo;
• infarto del miocardio;
• avvelenamento da ammoniaca;
• superlavoro fisico al momento della donazione di sangue.

Non puoi ritardare il ricovero se il livello di creatinina è salito oltre le cento unità. La mancanza di un trattamento adeguato può costare la vita a un paziente.

Cos'è l'insufficienza renale cronica

Questa è una condizione in cui i reni perdono la loro funzionalità. Di conseguenza, il corpo si trova in condizioni di grave intossicazione. Questa condizione non è da sottovalutare: se non vengono presi provvedimenti per il trattamento, dopo pochi giorni il paziente morirà.

In parallelo con l'aumento della creatinina e dell'urea, si verifica quanto segue. Il paziente avverte sbalzi di pressione sanguigna, grave debolezza muscolare, mancanza di minzione normale, vertigini. Una persona non può lavorare e condurre una vita normale. Dovrebbe andare immediatamente al reparto di uronefrologia per una diagnosi accurata.

Metodi terapeutici per l'insufficienza renale cronica

Oggi, la medicina moderna offre solo due modi per risolvere il problema: il trapianto di rene o l'emodialisi (il processo di purificazione artificiale del sangue).

Entrambi questi metodi implicano anche che il paziente sia a dieta. Con un aumento della creatinina, questa è una condizione necessaria. Segui tutte le regole della nutrizione medica per rimanere sufficientemente efficiente e non soffrire di debolezza costante, sbalzi di pressione e vertigini.

Quindi, se la creatinina è elevata, quale dieta aiuterà a normalizzare la condizione? Vale la pena notare che il corretto schema nutrizionale per questa malattia è stato sviluppato per molto tempo.

I principi di base della dieta per l'insufficienza renale e la creatinina elevata sono esplicitati nella "tabella numero 7" secondo Pevzner. Qualsiasi nefrologo informerà il suo paziente della necessità di una stretta aderenza alle regole di questa dieta per il resto della sua vita. Anche se viene trapiantato un rene e le condizioni del malato si stabilizzano, dovrai comunque smettere di mangiare determinati cibi e bevande una volta per tutte.

Principi di base della dieta terapeutica

Seguire una dieta con elevati livelli di creatinina nel sangue dovrebbe basarsi su diversi principi fondamentali:

1. La condizione principale è la limitazione delle proteine di origine animale e vegetale. La dieta quotidiana non dovrebbe contenere più di 60 grammi di nutriente. La base della nutrizione dovrebbe essere i carboidrati. Le proteine sono altamente tossiche per i reni e mettono a dura prova il sistema urinario.
2. Se il paziente è stato precedentemente coinvolto nel sollevamento pesi e ha assunto integratori ad alto contenuto proteico, allora dovrai rinunciare al tuo hobby. È vietato assumere frullati proteici con una dieta con creatinina elevata.
3. Un regime alimentare adeguato è una condizione importante per una buona salute con creatinina elevata. La quantità di liquido (acqua pura) al giorno dovrebbe idealmente essere di 30 ml per 1 kg di peso corporeo. Allo stesso tempo, non viene preso in considerazione il liquido di primi piatti, borscht, zuppe, latte, kefir, caffè e tè. Se è difficile bere una tale quantità, è necessario consumare almeno un litro e mezzo di acqua pura.
4. Se l'aumento della creatinina è accompagnato da sbalzi di pressione sanguigna, vertigini, sale dovrebbe essere quasi completamente abbandonato. Se non ci sono tali problemi, dovresti semplicemente evitare cibi e cibi salati e piccanti. Naturalmente è vietato mangiare patatine, cracker salati e pesce e altri prodotti simili.
5. Un errore comune è quello di eliminare completamente le proteine nella dieta. Questo è un vero colpo al corpo. Dovresti comprare una bilancia da cucina e pesare ogni pezzo di carne o pesce. Ora devi contare costantemente il numeronutrienti nella dieta. Questa regola ti aiuterà a sentirti bene e a tornare alla tua precedente esibizione.

Menu di esempio per la settimana

L'esempio del menu qui sotto è neutro, puoi riordinare i piatti e cambiare l'ora del pasto se lo desideri. Questo è solo un tipo di schema dietetico per aumentare la creatinina ematica e l'urea nelle donne e negli uomini.

1. lunedì: stufato di verdure, un albume, una confezione di ricotta magra, borscht magro senza carne, una confezione di fette biscottate dietetiche integrali o con farina di segale, frittelle di farina integrale senza grassi aggiunti, un un paio di arance o altri agrumi, farina d'avena con frutta secca.
2. Martedì: polenta di grano saraceno con latte scremato, due mele, insalata di verdure condita con olio vegetale, zuppa di verdure, casseruola di ricotta con farina integrale.
3. Mercoledì: farina d'avena con frutta secca, un pacchetto di ricotta senza grassi, pilaf con filetto di pollo, un bicchiere di kefir, una mela con cannella cotta al forno, un'insalata di mare con olio vegetale.
4. Giovedì: frittata dietetica con pomodoro e verdure, borscht magro, stufato di verdure, frullato di sedano, un bicchiere di kefir, sgombro grigliato.
5. Venerdì: polenta di grano saraceno con latte scremato, un pacchetto di pane dietetico integrale o di segale, insalata condita con olio vegetale, zuppa di verdure, porridge di riso con frutta secca; un pezzo di filetto di pesce alla griglia.
6. Sabato: una manciata delle tue noci preferite (non più di 50grammi), zuppa di verdure, casseruola di ricotta con farina integrale, un uovo di gallina bollito, stufato di verdure, un bicchiere di kefir.
7. Domenica: frittata dietetica con cavolfiore e broccoli, borsch magro, insalata di cetrioli con olio vegetale, frullato di frutta, mele al forno con cannella, un bicchiere di latte cotto fermentato.

Dieta con aumento della creatinina nel sangue negli uomini e nelle donne

Non ci sono differenze gravi dovute al genere nel cibo. Gli uomini di solito hanno più massa muscolare, quindi è accettabile che aumentino il livello di proteine nella dieta fino a 70 grammi. Questa è la quantità massima per gli atleti con un peso corporeo totale superiore a cento chilogrammi. ovviamente, a causa della malattia, nel tempo, ci sarà una diminuzione della massa muscolare.

Le donne con basso peso corporeo - circa 45-55 kg - dovrebbero limitare l'assunzione di proteine a un massimo di 50 grammi al giorno. Se la condizione è acuta, potrebbe essere necessaria una riduzione a 30-35 grammi.

Non importa quale proteina sia considerata: di origine animale o vegetale. Entrambi i tipi sono tossici per il danno renale e stimolano il carico, che alla fine porterà inevitabilmente ad un aumento dei livelli di creatinina e urea.

Elenco dei prodotti approvati

Cibi che possono essere consumati a dieta per insufficienza renale e creatinina alta:

• frutti a basso contenuto di potassio;
• verdure;
• carni magre (non di piùcento grammi al giorno);
• proteine dell'uovo di gallina (non più di una al giorno);
• latticini a basso contenuto di grassi;
• bacche;
• varietà di pesce a basso contenuto di grassi - non più di cento grammi al giorno;
• noci - non più di cinquanta grammi al giorno e non più di una volta alla settimana;
• porridge di grano saraceno, avena, riso;
• Zuppe vegetariane di cereali e verdure, tra cui zuppa di cavolo, borsch e barbabietola rossa.

Elenco degli alimenti proibiti

Cibi a cui è vietato mangiare con una dieta con insufficienza renale e creatinina alta:

• carne grassa;
• carne alimentare nella quantità di oltre cento grammi al giorno;
• cibi fritti e grassi;
• fast food;
• qualsiasi cibo in scatola;
• spezie piccanti, glutammato monosodico, rafano.

Va notato che proteine e creatina si trovano in diversi tipi di carne in quantità diverse. Sulla base di queste informazioni, dovresti costruire una dieta con una dieta con aumento della creatinina:

• Il più alto contenuto di creatina nella carne di cervo, alce e cinghiale;
• al secondo posto la carne di lepre, piccioni e anatre selvatiche.
• al terzo posto le carni dietetiche sono tacchino, pollo, coniglio;
• il contenuto più basso nel pesce a basso contenuto di grassi: nasello, merluzzo, sgombro. Il pesce aringa e il salmone hanno livelli di creatina piuttosto elevati.

Quali bevande sono vietate?

La dieta con aumento della creatinina e dell'urea implica una restrizione non solocibo, ma anche bevande. Se non si rispettano queste regole, è inevitabile un deterioramento del benessere. Ecco cosa succede con la dieta ad alto contenuto di creatinina:

• qualsiasi bevanda alcolica dovrebbe essere esclusa dalla dieta una volta per tutte;
• Il caffè nero va sostituito con la cicoria (non più di una tazza al giorno);
• tè nero forte;
• bevande a base di latte e frullati ad alto contenuto di grassi;
• bevande gassate dolci;
• acqua minerale frizzante.

Elenco delle bevande consentite

Include:

• Composte di frutta e frutta secca fatte in casa;
• bevande alla frutta con aggiunta di zucchero da bacche, frutta;
• brodi vegetali;
• frullati di verdure e frutta;
• bevande a base di latte acido a basso contenuto di grassi.

Una dieta con creatinina renale elevata implica il monitoraggio costante della quantità di proteine e creatina nella dieta. Se la quantità necessaria di proteine dalla carne è già stata consumata oggi, dovresti rifiutare il kefir e il latte, poiché contengono anche proteine.

Il paziente deve padroneggiare autonomamente i principi della dieta. Aumento della creatinina, insufficienza renale cronica, urea fuori scala, s alti della pressione sanguigna: questo è solo un breve elenco di problemi di salute che attendono coloro che violano le regole della nutrizione clinica. Anche durante l'emodialisi, dovresti seguire semplici regole per costruire una dieta.

Caratteristiche dell'uso delle spezie

I pazienti con funzionalità renale compromessa spesso vogliono accontentarsi con pasti deliziosi. Ordinariole persone sono abituate a es altatori di sapidità e molte spezie nei piatti. Pertanto, il semplice gusto del cibo sembra loro insipido e poco interessante.

Puoi diversificare il gusto del normale cibo magro con verdure, curry, coriandolo. Puoi tranquillamente aggiungere queste spezie in un pizzico a zuppe pronte, stufati di verdure, gulasch di carne.

Per quanto riguarda il sale limitante, non dovresti rimuoverlo completamente. Solo se la condizione è grave e il medico curante ha raccomandato di abbandonarla completamente per un po ', è necessario seguire il consiglio. In uno stato normale e in assenza di sbalzi di pressione sanguigna, il cibo può essere moderatamente salato. Naturalmente, come già accennato, è vietato mangiare patatine, cracker salati e pesce e altri prodotti simili.