2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Non tutti sanno come cucinare i ventricoli di pollo. Per correggere questa situazione, abbiamo deciso di raccontarvi in dettaglio come preparare un delizioso e profumato gulasch con frattaglie e verdure.
Ricetta passo passo per i ventricoli di pollo in una pentola a cottura lenta
Ingredienti richiesti:
- carote medie fresche - 2 pz.;
- ventricoli di pollo congelati - 800-900 g;
- cipolla bianca - 2 pz.;
- panna acida grassa - 190 g;
- concentrato di pomodoro piccante - 5 cucchiai grandi;
- olio di semi di girasole - per friggere (a tua discrezione);
- acqua potabile purificata - 1, 2 tazze;
- pimento macinato, erbe aromatiche fresche, sale marino, eventuali spezie - aggiungere a piacere.
Elaborazione offale
Prima di cuocere i ventricoli di pollo in una pentola a cottura lenta, l'ingrediente di carne dovrebbe essere ben lavorato. Per un tale piatto, si consiglia di acquistare solo frattaglie purificate. Pertanto, gli stomaci devono essere lavati, rimossi gli elementi duri in eccesso e quindi tagliati in 3-4 parti (puoiutilizzare in generale).
Lavorazione delle verdure
Come cucinare i ventricoli di pollo in modo da ottenere un gulasch molto soddisfacente e gustoso? Per questo, si consiglia di utilizzare anche ingredienti come cipolle bianche e carote fresche. Dovrebbero essere sbucciati e poi tagliati a cerchi e anelli sottili.
Ingredienti per friggere
Quasi tutti gli specialisti culinari che decidono di preparare un piatto del genere per pranzo sono principalmente interessati alla domanda su quanto cucinare i ventricoli di pollo. Vale la pena notare che in totale queste frattaglie con verdure vengono lavorate in un moderno dispositivo da cucina per 70 minuti.
Per preparare questo piatto da una frattaglie, devi prendere una pentola a cottura lenta e poi metterci tutto l'ingrediente di carne tritato. Successivamente, deve essere condito con olio di semi di girasole e fritto per 9 minuti nel programma "Cottura". Dopo che i ventricoli cambiano colore e sono parzialmente dorati, è necessario aggiungere cipolle e carote bianche tritate. Si consiglia inoltre di friggere questi componenti insieme alle frattaglie per 16 minuti.
Piatti per stufati
Quando tutti gli ingredienti disposti nella pentola a cottura lenta sono dorati, versaci dentro acqua normale, aggiungi sale, spezie e pepe macinato, mescola bene, chiudi e fai sobbollire nella modalità appropriata per mezz'ora. Successivamente, al gulasch quasi pronto, è necessario aggiungere il concentrato di pomodoro piccante, la panna acida grassa e le verdure tritate. AIn questa composizione è consigliabile cucinare il pranzo nello stesso programma per un altro quarto d'ora.
Come presentare un piatto in tavola?
Ora sai come cucinare i ventricoli di pollo con verdure e sugo aromatizzato. Vale la pena notare che un piatto del genere può essere servito a tavola con qualche contorno e, proprio così, con pane di frumento. Grazie alle frattaglie di pollo magre, questo pranzo satura bene il corpo, ma non crea una sensazione di pesantezza. Se vuoi ottenere un piatto più soddisfacente, i ventricoli di pollo sono meglio stufati insieme a verdure come patate, melanzane, cavoli, ecc. Buon appetito!
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