2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Se vuoi soddisfare i tuoi golosi, ma stai attento alla tua figura e quindi preferisci addolcire i tuoi cibi con miele o fruttosio invece dello zucchero, allora apprezzerai lo sciroppo d'acero come prodotto alimentare.
Questa tradizionale delizia canadese è una meraviglia del mondo. Ha la consistenza di un liquido viscoso di colore giallo chiaro dal caratteristico sapore dolce. Lo sciroppo d'acero è ottenuto dalla linfa degli aceri rossi o neri. Serve come un eccellente dolcificante e sostituto dello zucchero nei dessert ed è tradizionalmente usato come alimento autonomo in alcuni paesi.
La storia della produzione dello sciroppo d'acero risale alle tradizioni degli indiani nordamericani, che lo usavano sia come cibo che come medicina. Loro, con l'aiuto dei tomahawk, hanno tagliato gli alberi nello stesso modo in cui tu e io lo facciamo spesso con una betulla in primavera durante l'inizio attivo del movimento dei succhi. Dopo aver raccolto la linfa d'acero per evaporazione prolungata, l'acqua in eccesso è stata rimossa da essa fino a formare un liquido denso e viscoso.
Quindi, senza aggiungere zucchero, si è rivelato un acero delizioso e molto dolcesciroppo. A quei tempi, lo zucchero era piuttosto costoso, quindi lo sciroppo di linfa d'acero si diffuse rapidamente tra i primi coloni coloniali del Nord America come sostituto naturale ed economico. Inoltre, la linfa d'acero può essere raccolta tutto l'anno. Tutto ciò ha reso lo sciroppo d'acero l'alimento nazionale americano.
Questo è un prodotto naturale davvero unico, che, a differenza del miele, contiene significativamente meno calorie e allo stesso tempo (rispetto ancora al miele) ha un' alta concentrazione di minerali di cui abbiamo bisogno per il normale funzionamento del corpo. Giudicate voi stessi: solo due cucchiaini di sciroppo d'acero del peso di 13,3 g contengono calcio, cromo, manganese, zinco, ferro, potassio, ecc. (nella tabella sono presentate informazioni più dettagliate sul contenuto di minerali, macro e microelementi). Dove altro puoi trovare una tale combinazione di minerali con un contenuto così alto in un unico prodotto?
Sciroppo d'acero. Ingredienti (per 2 cucchiaini di prodotto):
| Calcio | 8, 93mg |
| Chrome | 0,33 mcg |
| Rame | 0,01mg |
| Ferro | 0, 16mg |
| Magnesio | 1, 87mg |
| Manganese | 0, 44mg |
| Fosforo | 0, 27mg |
| Potassio | 27, 20mg |
| Selenio | 0,08 mcg |
| Sodio | 1, 20mg |
| Zinco | 0,55mg |
Ora un po' di più sui benefici di questo alimento. Ricorda, abbiamo detto che gli indiani lo usavano come rimedio. Anche se non sapevano ancora che solo 30 g di sciroppo d'acero possono soddisfare del 22% il fabbisogno giornaliero di manganese, che è responsabile della riproduzione dell'energia a livello cellulare ed è un ottimo antiossidante.
Inoltre, non sapevano che lo zinco contenuto in questo dolce aiuta a ridurre lo sviluppo dell'aterosclerosi, prevenire il danno endoteliale, migliorare significativamente le condizioni del rivestimento interno dei vasi sanguigni e abbassare il colesterolo. Inoltre, zinco e manganese sono i principali alleati del sistema immunitario.
Ma queste non sono tutte le possibilità di cui lo sciroppo d'acero è irto. I benefici di questo prodotto sono ben noti a tutti gli uomini che hanno problemi riproduttivi. E ancora, l'assistente principale qui è lo zinco, la cui mancanza nel corpo maschile può portare allo sviluppo del cancro alla prostata e una quantità sufficiente di esso aiuta a ridurre la prostata, aumentare la sintesi degli ormoni sessuali e preservare la funzione riproduttiva.
Ecco cos'è stato inventato un prodotto insolito, dolce e salutareindiani nordamericani. Oggi è ampiamente utilizzato come dolcificante per tè e caffè, ai quali conferisce un gusto unico. Oppure come aggiunta alla farina d'avena aromatizzata con uvetta e noci. Viene versato su frutta, gelato, biscotti, frittelle e aggiunto alla marinata destinata alla cottura del tofu e del formaggio tempeh.
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