Cocktail a base di cognac a casa

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Il cognac è chiamato una bevanda dal carattere maschile. Questo è vero, perché la tavolozza del gusto, le caratteristiche aromatiche e la ricchezza degli accenti creano un bouquet di note rigorose e stagionate. Questo è ciò che l'alcol è considerato per i gentiluomini. Non c'è da stupirsi che sia stato l'acquavite d'uva a diventare l'ingrediente stesso, senza il quale è difficile immaginare sia una festa per i giovani che una cena d'affari. Tuttavia, poche persone lo sanno, ma i cocktail a base di cognac servono come una sorta di cuscinetto tra bevande francamente deboli e controparti più di alto livello con un retrogusto forte e ricco. L'articolo ti spiegherà che tipo di bevande sono con la partecipazione del brandy d'uva e cosa può essere preparato a casa dall'elenco sopra.

Cos'è il cognac e perché è richiesto nei cocktail

Il cognac appartiene alla categoria delle bevande alcoliche estremamente forti con un'elevata esposizione e un gusto ricco. Questo è un tipo di brandy che, a differenza, ad esempio, della vodka o del whisky, ha dei sapori. Insieme ad altri componenti, questo ti permette di crearetavolozza finita ed enfatizzare le caratteristiche di altri ingredienti. In altri casi, componenti aggiuntivi della bevanda consentono di ammorbidire il gusto inizialmente brillante del cognac. Quindi, ad esempio, l'aggiunta di 2 misurini di cola a un bicchiere di brandy d'uva può cambiare significativamente il gusto della bevanda e renderla più delicata.

Autentico brandy prodotto in Francia nel territorio della Charente, la sua forza è di 43-45 gradi.

Cocktail di champagne

Questa bevanda è famosa per il fatto che il suo autore Harry Johnson ha inventato una ricetta che è rimasta invariata dalla fine degli anni '80 dell'Ottocento. Il classico cocktail a base di cognac comprende champagne, zucchero di canna e bitter amari. Quest'ultimo è stato spesso sostituito con assenzio a base di assenzio, che rende il cocktail molto forte e inebriante, ma esistono anche versioni più miti della bevanda originale. Nello specifico, la ricetta si presenta così:

• metti un cubetto di zucchero di canna sul fondo del bicchiere su una gamba alta;
• aggiungi da 5 a 10 millilitri di bitter e aspetta che lo zucchero assorba l'amaro;
• versare il cognac in un bicchiere, dargli qualche secondo di esposizione;
• aggiungi lo champagne, quindi servi.

Una bevanda originale con una ricca tavolozza di sapori. Lo zucchero raramente si dissolve completamente, quindi non dovresti preoccuparti del gusto di un cocktail a base di cognac, il risultato sarà piuttosto dolce e aspro.

Coarnado

Semplicei cocktail a base di cognac non devono essere inutilmente "economici". Quindi, ad esempio, "Coarnado" è perfetto per un evento sociale, poiché si riferisce più a bevande a bassa gradazione alcolica. Oltre all'alcol, è a base di panna, banana, liquore alla pesca. Il gusto originale dell'alcol della miscela di cognac si perde facilmente in questa tenerezza e la bevanda può essere definita femminile. Una ricetta tipica si presenta così:

• nel frullatore devi aggiungere mezza banana, 40 ml di panna, 20 ml di liquore alla pesca;
• versare 20 ml di cognac sul fondo di un bicchiere da martini;
• aggiungi gli ingredienti accuratamente sbattuti;
• guarnire un drink con gocce di cioccolato;
• servire freddo e non mescolare, si consiglia di bere con una cannuccia.

I cocktail classici a base di cognac sono quasi sempre facili. In questo caso, il liquore alla pesca può essere sostituito con qualsiasi altro. Quindi, ad esempio, usare anche il cioccolato sarebbe un'idea intelligente. I cocktail a base di cognac e caffè consentono di aggiungere amarezza e note corroboranti alla bevanda originale. Tutto questo è abbastanza fattibile a casa, gli ingredienti possono essere trovati in quasi tutti i minibar.

Alba

Difficilmente c'è un barista che non abbia cucinato l'Alba. Questo cocktail di frutta a base di cognac sarà una vera decorazione per ogni donna, poiché unisce un gusto aspro, un retrogusto delicato, note originali e un aspetto attraente. Allo stesso tempo, la ricetta classicaha subito molti cambiamenti. Da qualche parte questa bevanda viene preparata utilizzando il limoncello, altri baristi usano il liquore all'arancia, come richiesto da un autentico elenco di ingredienti, che può essere rappresentato come segue:

• 20 ml di liquore all'arancia, 40 ml di cognac, 10 ml di sciroppo di lampone vanno aggiunti allo shaker;
• la bevanda va servita fredda, per questo è necessario pre-raffreddare la coppetta da cocktail o aggiungere ghiaccio tritato nello shaker;
• la bevanda dovrebbe essere filtrata per evitare i sedimenti;
• Il vetro può essere guarnito con una fetta di arancia o di menta.

Allo stesso tempo, il succo di lime viene spesso aggiunto al cocktail o lo sciroppo di ribes viene usato come nota dolciastra. Ci sono molte varianti della bevanda e quasi tutte hanno diritto alla vita, la scelta spetta all'intenditore.

Delizia bianca

La variante più comune di un cocktail delicato e vellutato a base di panna e banana. Inoltre è disponibile in tantissime varianti, tra le quali ci sono anche quelle in cui non c'è traccia della ricetta classica. Quasi tutti possono preparare a casa un cocktail a base di cognac, non hai nemmeno bisogno di uno shaker. Puoi immaginare la vera ricetta di "White Delight" in questo modo:

• 250 grammi di gelato cremoso o gelato dovrebbero essere aggiunti in un bicchiere alto;
• lascia che il gelato si sciolga un po';
• versare il latte in un volume di 130 ml;
• aggiungi 40 ml di cognac.

Se un intenditore di cocktail ha ancora un frullatore, alloraqui dovresti aggiungere anche una banana intera, quindi sbattere a fondo la bevanda. Tuttavia, come già indicato sopra, la bevanda subiva spesso modifiche nella ricetta. Quindi, ad esempio, lo sciroppo di vaniglia o il liquore al cocco sono spesso usati come integratore in un volume di 20 millilitri.

Drago Verde

Cocktail molto forte e aspro a base di assenzio piuttosto che di cognac diretto. Viene servito abbastanza raramente, poiché la vera tintura è rara e il falso può assolutamente rovinare il gusto. Tuttavia, la bevanda ha ancora i suoi intenditori. Potete immaginare la sua ricetta così:

• Versare 10 ml di assenzio, 40 ml di cognac e 10 ml di liquore alla menta nello shaker;
• aggiungi ghiaccio tritato;
• mescolare accuratamente, quindi versare in una pila;
• servire a bruciare.

A volte gli intenditori aggiungono alla bevanda zucchero di canna precedentemente imbevuto di bitter. In questo caso, la bevanda va servita in una coppa da martini, facendo sciogliere un po' lo zucchero. Di conseguenza, questo cubo imbevuto deve essere mangiato. I cocktail a base di cognac e succo di mela sono rari, ma non in questo caso. Il drago verde può essere servito, ad esempio, con del sidro per ammorbidire l'astringenza dell'amaro.

Cognac con cola o caffè

Questa bevanda non può essere definita un cocktail nel senso comune della parola. Inoltre, entrambe le opzioni hanno molti avversari che affermano che aggiungere alcol a soda o caffèpuò rovinare completamente il gusto di entrambe le bevande. In ogni caso, l'intenditore dovrebbe essere consapevole delle proporzioni richieste per tali cocktail:

• Cognac con cola. Viene spesso utilizzato un rapporto di 2 a 1, poiché la cola neutralizza il sapore aspro del cognac.
• Cognac al caffè. Usa un rapporto 4 a 1 perché l'alcol dovrebbe completare la bevanda, non essere la base.

Come puoi vedere, ci sono molte opzioni, ognuno troverà qualcosa per se stesso.