Ristorante "Barashek" sull'Arbat: caratteristiche, menu e prezzi

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Preparare piatti e prelibatezze gourmet richiede un'abilità speciale da parte dello chef e ancora una volta conferma che i piatti non sono solo cibo, ma una vera opera d'arte. L'attenzione speciale dei buongustai merita la cucina caucasica, che ha le sue caratteristiche. I piatti caucasici più esclusivi di Mosca possono essere degustati nel centro della capitale presso la rete di ristorazione Lamb. Il ristorante sull'Arbat ha da tempo conquistato il rispetto e le lusinghiere recensioni dei suoi clienti.

Storia del ristorante

Il ristorante "Lamb" è stato aperto nel 2007 e fa parte del gruppo di società "Novikov Group". Il nome del ristorante riflette direttamente la sua attenzione e la gamma di piatti. Il fondatore del ristorante è Arkady Novikov. L'idea di creare un ristorante è venuta ad Arkady circa 10 anni fa. Secondo la sua idea, era prevista l'apertura di un'istituzione etnica che riflettesse l'identità, i costumi e le tradizioni nella cucina dell'Azerbaigian. Inizialmente si supponeva il nome "Lamb", ma tenendo conto del fatto che nel processo di sviluppo del progetto, l'istituzione incarnava molti elementi dello stile europeo,si è deciso di cambiare il nome in "Barashka", in cui metà della parola è scritta in lettere russe, e l' altra parte in latino, che suona molto originale e di buon gusto, proprio come "Agnello d'oro". Il ristorante sull'Arbat riprende lo stile del primo locale, aperto poco prima su Petrovka.

Caratteristiche del ristorante "Lamb" sull'Arbat

I ristoranti sull'Arbat si distinguono per l'eleganza speciale, l'eleganza e il servizio impeccabile. E "Lamb" si distingue dalla massa per la sua unicità e originalità. Questo locale sull'Arbat è il secondo nella rete di ristoranti della capitale. Nel periodo primaverile-estivo è aperta una veranda estiva da sessanta posti, che colpisce per il suo fascino, calore, ospitalità, atmosfera casalinga, è nobilitata da sedie di vimini, verde e fiori freschi in tinozza, tendaggi, candido tovaglie: tutto questo sembra molto elegante, semplice ed elegante. In inverno, il ristorante vi scalderà sempre con il suo calore caucasico e la sua buona natura. Nel ristorante non c'è un menu per bambini, ma il solito cibo per adulti è adatto anche ai bambini, poiché i piatti sono preparati in modo speciale, non sono troppo piccanti e non danneggiano lo stomaco dei bambini. Qui i bambini ricevono un'attenzione particolare: vengono organizzate vacanze organizzate per loro con animazione, un programma di spettacoli divertenti e tanti dolci. Lo chef del locale è Aydin Huseynov, che si è trasferito dal ristorante di Petrovka per guidare un nuovo progetto sull'Arbat.

Atmosfera e interni

Esclusività, un gusto particolare degli interni è dato dalle pareti in legno, dai tappeti di lana, dalla luce calda, dai morbidi divani. Il clou del ristorante è il bar, decorato in modo luminoso con melograni, mele cotogne, dolci, vaschette di pepe sui davanzali, un muro di limoni in scatola. Nonostante il ristorante "Lamb" sia il secondo della catena di catering a Mosca, è completamente diverso dal suo prototipo in un'atmosfera speciale: più alla moda, elegante, rilassata. Lo status speciale di prestigio è enfatizzato da ampi saloni, maestose finestre dal pavimento al soffitto, soffitti alti, rivestimento delle pareti in pelle di vitello beige-marrone. Il piano del bar è realizzato in granito nero. L'interno è decorato con fotografie dei residenti di Baku nella loro vita quotidiana, ad esempio l'immagine di un nonno che vende verdure fresche. I cuscini in lana e con motivi orientali aggiungono un comfort speciale.

Caratteristiche della cucina del ristorante "Lamb"

Il ristorante Barashek è noto a Mosca per i suoi piatti popolari unici della cucina azerbaigiana, combinati con interni moderni in stile europeo. Tutti i piatti Baku presentati sono preparati in modo speciale, combinando le tradizioni del Caucaso e le preferenze dei moscoviti. Le delizie culinarie si distinguono per uno speciale aroma fragrante, colore dei gusti e aspetto appetitoso, ma allo stesso tempo il cibo non danneggerà lo stomaco con un'eccessiva piccantezza. Tutti i piatti preparati sotto la guida dello chef Aydin Huseynov, concon impeccabile gusto europeo sono serviti su porcellana bianca tedesca. La pasticceria è diretta dal pasticcere Georgy Jobava, un vero esperto di dolci orientali ed europei.

Menu e prezzi

Il ristorante offre una vasta gamma di piatti in grado di soddisfare i gusti anche dei gourmet più sofisticati.

1 Insalate da 500 a 850 rubli. Puoi scegliere insalata di verdure con formaggio ed erbe aromatiche, insalata tiepida con salmone, insalata con storione affumicato, insalata di succosi pomodori Baku con cipolla rossa.

2. Snack da 400-550 rubli: melanzane al forno con formaggio e pomodoro, spinaci in stile azero, hamburger in stile Baku.

3. Caldo da 600 rubli - agnello con verdure, kutaby, delizie culinarie nazionali - bevanda a base di agnello e verdure, storione del Mar Caspio, dushbara con micrognocchi, jiz-byz, pilaf, govurma.

4. Zuppe da 400-500 rubli: ovdukh - Azeri okroshka a base di yogurt, zuppa con fagioli rossi, pollo con noodles e polpette fatti in casa, borscht magro.

5. Dessert - 300-550 rubli: cheesecake, torta di mele con gelato, panna cotta ai frutti di bosco e altro ancora.

Il tè al timo verrà offerto come complimento.

Dov'è il ristorante "Lamb"

Il principale vantaggio del ristorante "Lamb" sull'Arbat è la sua posizione vantaggiosa e conveniente - sull'autostrada metropolitana centrale - la parte più trafficata e trafficata della città. C'è una vita attiva in ogni momento della giornata. L'indirizzo esattoristorante - Novy Arbat, 21, edificio 1. È la posizione nel cuore della capitale che determina l'assegno medio dell'istituzione - circa 60 dollari, che è leggermente più che nel ristorante omonimo su Petrovka. Chiunque desideri gustare le delizie culinarie della cucina azerbaigiana dalle 11:00 a mezzanotte può visitare il "Lamb" (ristorante). Mosca è ricca di locali di cucina nazionale, ma Lamb è in grado di sorprendere e superare le aspettative di ogni visitatore.