Ci alleviamo correttamente: come fare il latte dal latte in polvere

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2024-01-02 16:22

Ci sono molti miti e leggende sul latte in polvere, secondo cui la maggior parte dei latticini che consumiamo sono fatti con esso. Vediamo cos'è questo prodotto, quali proprietà utili ha e dove viene utilizzato, oltre a come fare il latte dal latte in polvere usando l'acqua.

Cos'è il latte in polvere, di cosa è fatto e cosa succede?

Il latte in polvere è un prodotto naturale sotto forma di polvere solubile ottenuto dall'essiccazione del latte vaccino normalizzato in appositi essiccatori. Lo scopo dell'essiccazione è ridurre il peso del prodotto finito e aumentarne la durata. Come sapete, il latte in polvere non necessita di particolari condizioni di conservazione a basse temperature ed ha una shelf life più lunga (3-6 mesi) rispetto al latte naturale, che tende ad inacidire rapidamente. È particolarmente conveniente utilizzare la polvere nelle regioni in cui non è possibile ottenere latte fresco naturale. Ed è questo tipo che è comodo da usarecucinare.

Come diluire il latte in polvere?

Puoi fare il latte liquido dal latte in polvere aggiungendo una certa quantità di acqua. Il concentrato può essere consumato come bevanda o aggiunto come ingrediente nella produzione di altri prodotti, sia in forma secca che liquida. Prima dell'avvento della nutrizione sportiva speciale, il latte in polvere era la principale fonte di proteine nel bodybuilding. Esistono diverse varietà di concentrato secco: latticello intero, senza grassi, secco, siero di latte, miscele, ma più spesso vengono utilizzati solo 3 tipi, che differiscono solo per la percentuale di grasso e alcune sostanze:

• intero (550 kcal);
• basso contenuto di grassi (373 kcal);
• istantaneo.

Aggiungi tutta l'acqua di cui hai bisogno, molto spesso sono 2-3 cucchiai. l. latte in un bicchiere di liquido.

Qual è il vantaggio del latte in polvere?

Il latte in polvere contiene circa 20 proteine e aminoacidi essenziali, una quantità significativa di calcio, che promuove la crescita e il rafforzamento delle ossa, magnesio, sodio, potassio, ferro, iodio e zolfo. Questo prodotto ha molto meno colesterolo, quindi viene spesso utilizzato nella produzione di pappe. Più avanti nell'articolo, considereremo in dettaglio come realizzare latte, prodotti da forno e persino maschere cosmetiche e molto altro dal latte in polvere, in quali proporzioni miscelare i componenti.

Come allevare il latte in polvere?

Il latte in polvere è ampiamente utilizzato nell'industriaproduzione di cereali secchi e alimenti per lattanti, gelati, pasticceria e altri prodotti dolciari. Considera diverse opzioni su come diluire il latte in polvere a casa. Per ottenere 1 bicchiere di latte, 5-6 cucchiaini di polvere secca (20-30 g) devono essere diluiti con acqua tiepida o fredda (circa 200 ml). L'acqua dovrebbe essere bollita, 45-60 gradi. Questa proporzione è necessaria per raggiungere il 2,5%. Come fare il latte con un contenuto di grassi superiore e inferiore dal latte in polvere? Di conseguenza, è necessario aggiungere più o meno acqua. Anche il prodotto risultante deve essere infuso per un po ', può essere portato a ebollizione. Puoi quindi coprirlo con un coperchio e lasciarlo fermentare. Il substrato acido può essere utilizzato per fare ricotta, pasticcini, cereali e zuppe.

I benefici e i danni del latte in polvere

Ora sappiamo come fare il latte con il latte in polvere. Inoltre, molti dicono che nel gusto e nell'olfatto non è inferiore al naturale pastorizzato. Tuttavia, è improbabile che una persona che ha provato il vero latte fresco del villaggio sia d'accordo con questa affermazione. Ma per quanto riguarda la composizione chimica, qualsiasi concentrato di latte in polvere darà probabilità al presente. Il latte in polvere contiene più di 20 aminoacidi, vitamine (la vitamina B_{12 è particolarmente utile per le persone che soffrono di anemia, la vitamina A favorisce la vista, la vitamina D), sostanze utili - potassio per il normale funzionamento di il cuore e i vasi sanguigni, calcio per aiutare a rafforzare le ossa. Inoltre, il latte in polvere contiene un numero molto inferiore di allergeni, motivo per cui viene spesso utilizzato per preparare il latte artificiale. Il danno di taleil latte può manifestarsi in persone con reazioni allergiche individuali o utilizzarlo se conservato in modo improprio (a temperature e umidità elevate). Inoltre, il mancato rispetto della tecnologia di cottura, quando una persona non sa come preparare correttamente il latte in polvere a casa, può persino portare ad avvelenamento.}

Svantaggi del latte in polvere, conclusione e conclusione

Gli svantaggi includono l' alto contenuto di grassi del prodotto. Se la norma giornaliera viene superata, i processi metabolici e la deposizione di grassi in eccesso possono essere disturbati. Inoltre, non è consigliabile consumare un tale prodotto prima di coricarsi o dopo l'allenamento al mattino, poiché la caseina in esso contenuta impiega diverse ore per digerire. È importante tenere conto delle proporzioni correttamente quando si parla di come fare il latte con latte in polvere ad alto contenuto di grassi, poiché contiene molto colesterolo, che può causare danni aterosclerotici al cuore e ai vasi sanguigni. Pertanto, il latte in polvere è un prodotto molto utile e conveniente, facile da trasformare in uno stato liquido, da portare con sé in viaggio o al lavoro e facile da conservare. Devi solo stare estremamente attento con il suo uso eccessivo.