Deliziosa e tenera torta per il tè: ricette

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Da quanto tempo offri alla tua famiglia una meravigliosa torta tenera, sfornata con tutto l'amore e non gettata frettolosamente in un sacchetto, acquistata casualmente nella cucina più vicina? Sì, nessuno sostiene, alcune panetterie offrono prodotti abbastanza decenti. Oggi qualsiasi pasticceria può essere acquistata bollente. Ma devi ammettere che una deliziosa torta tenera sfornata secondo tutti i canoni nel forno di casa è un piacere incomparabile. Gli aromi della cottura rendono l'appartamento più confortevole e chi ci vive - più felice - è stato dimostrato da scienziati intelligenti e curiosi. A dire il vero, questo era noto alle nostre nonne anche senza la loro partecipazione. Oggi renderemo la casa più accogliente e vizieremo la famiglia con la torta più tenera e deliziosa per il tè. Ci sarà più di una ricetta, quindi scegli cosa cuocere prima e cosa lasciare per dopo.

Con ricotta

Questo è un dolce facile. Il risultato finale è un ottimo dessert. Inoltre, è molto nutriente e persino utile. I prodotti qui sono comuni, quindi non ci sono problemi a trovare gli ingredientinon dovrebbe verificarsi.

Cosa ci serve per una torta di ricotta

Ingredienti per l'impasto:

• farina - 350 grammi;
• burro (può essere sostituito con margarina) - 250 grammi;
• soda - 1 cucchiaino;
• zucchero - un bicchiere (meglio prenderne uno incompleto se non ti piacciono i pasticcini troppo dolci).

Per un ripieno perfetto:

• ricotta (prendi più grasso);
• uova - 3 pezzi;
• Lo zucchero è un bicchiere incompleto;
• uvetta - 100-150 grammi;
• un cucchiaino di sciroppo di vaniglia (può essere sostituito con vaniglia).

Tecnologia di cottura

Un punto importante: raffreddiamo tutti i prodotti per impastarli.

Per fare un impasto tenero per una torta, è necessario saturare la farina con l'ossigeno. Raggiungiamo questo obiettivo con l'aiuto di un setaccio: setacciamo la farina. Allo stesso tempo, dal prodotto vengono rimosse piccole inclusioni, non del tutto commestibili, ma invisibili alla vista.

L'impasto risulterà sabbioso. Tagliate il burro a pezzetti e mescolatelo con la farina. Tritiamo questi due prodotti in briciole con un coltello. Qui la condizione è questa: più piccola è la mollica, più tenera sarà la cottura. Meglio farlo su un tagliere grande.

Versare la soda e lo zucchero nelle briciole di farina e mescolare la massa sfusa. Mentre lavoriamo al ripieno, l'impasto rimarrà in frigorifero.

Preparare il ripieno

Per fare una torta molto gustosa e tenera, sbatti insieme la ricotta e le uova, lo zucchero e lo sciroppo di vaniglia. Sarà più comodo usare un frullatore. In assenza di taleUna normale frusta o un mixer è adatto anche per un dispositivo da cucina. È vero, il ripieno risulterà un po' più granuloso.

Aggiungere l'uvetta precedentemente preparata e mescolare delicatamente il ripieno in modo che sia distribuito uniformemente.

Preparazione dell'uvetta

Per coloro che non hanno idea di come preparare l'uvetta per la cottura, diamo un suggerimento. Va lavato in più acque, eliminando sabbia e altri elementi non commestibili. Quindi mettere a bagno l'uvetta in acqua calda per 15-30 minuti. Fatto!

Sformare la torta

Versare più della metà dell'impasto grossolano in una teglia e, senza pressare, livellarla. Facciamo un sottile cumulo di pasta attorno al perimetro (lati). Questo strato sarà la base della tenera torta di ricotta (la sua parte inferiore). La teglia non necessita di ulteriore lubrificazione.

Adesso versate il ripieno di cagliata sulla base preparata. Lascia i bordi asciutti! Pareggiamo di nuovo il ripieno. La fase finale sono le briciole sopra il ripieno. Ora spargete uniformemente il resto dell'impasto (e i lati). Livellare nuovamente la struttura.

Dessert da forno

Preriscalda il forno e posiziona il pezzo su una teglia in una teglia calda (per 40 minuti). Temperatura di cottura - 180 gradi.

Come puoi vedere, la torta è molto veloce, tenera e deliziosa. Potrai verificarlo facendo raffreddare i pasticcini da cinque a dieci minuti. Questo deve essere fatto perché il dolce è così delicato che può rompersi quando è caldo. Metti il bollitore e fai bollire. E la pazienza è premiata! Tiriamo fuori la torta finita e versiamo il tè fresco e profumato nelle tazze.

Pazzo

L'impasto più delizioso e tenero per una torta può essere chiamato l'impasto per la cottura "Crazy Cake". Il gusto piacerà agli intenditori di prodotti al cioccolato e agli appassionati di cottura, che contiene cacao in polvere. La torta è bella non solo per il suo gusto. Inoltre si prepara in modo molto semplice e veloce. A volte la velocità del dessert è importante.

Questo delicato impasto per torta è stato inventato negli anni Trenta del secolo scorso. Il capolavoro è stato inventato dalle casalinghe americane. E da allora, la torta ha sfilato solennemente in giro per il mondo (o meglio, la sua ricetta), aiutando le hostess e impressionando gli ospiti con il suo gusto insuperabile.

Prodotti per impasto

Quali semplici ingredienti possono produrre un biscotto miracoloso, alto e poroso? Questo è:

• farina di alta qualità - 3 tazze;
• zucchero - 2 tazze;
• cucchiaino di sale (incompleto);
• soda - 2 cucchiaini (o lievito in polvere - 4 cucchiaini);
• mezza tazza di cacao in polvere;
• olio magro, senza sapore - tre quarti di bicchiere;
• aceto di mele - 2 cucchiai;
• acqua 2 tazze (bollita e refrigerata);
• zucchero vanigliato - 2 bustine.

Sequenza di cottura

Versare lo zucchero e il cacao in un piatto fondo e capiente. Setacciamo la farina. Mescoliamo i prodotti. Cospargere di soda (lievito in polvere) e sale.

In una ciotola pulita separata, mescola acqua, aceto eolio vegetale.

Versare delicatamente il liquido risultante negli ingredienti secchi. In questo caso, è necessario mescolare l'impasto futuro con una frusta, ottenendo la sua uniformità. In assenza di una frusta (cosa rara, ma succede comunque), è consentito usare una forchetta o un cucchiaio normale.

Preriscalda il forno a 180 gradi. Senza perdere tempo, uniamo la forma in cui avverrà il processo di cottura. Il tempo di preparazione di un pan di spagna per una torta tenera va dai trenta ai quaranta minuti. Per essere sicuri che il prodotto sia pronto, forarlo con uno stuzzicadenti di legno asciutto. Una scheggia secca indica che la torta è pronta.

Trascorso il tempo specificato, sfornare la torta e lasciarla raffreddare. In primo luogo, direttamente nel modulo (i primi cinque-dieci minuti), quindi su una tavola o una griglia alla temperatura richiesta.

In linea di principio, la torta è pronta. La cottura va bene non solo con il tè. Una buona aggiunta sarebbe cacao, caffè o anche latte. Tagliamo la torta biscotto al cioccolato e godiamoci il suo gusto con gli amici o la famiglia.

Varietà di aggiunte alla torta

Per la natura in cerca, ci sono diversi modi per servire questo biscotto. Tutto dipende dal gusto individuale dei mangiatori e dall'occasione per cui la padrona di casa prepara un dolce delicato.

Puoi tagliare la torta in più pezzi e spennellare le fette con marmellata o marmellata. Buono anche il latte condensato bollito. Spolverizzate la superficie con zucchero a velo o scaglie di cocco. Per gli amanti del gusto nocciolato, puoi anche cospargere la torta con noci tritateaggiungeteli al ripieno, con cui vengono spalmate le torte.

Un' altra opzione di invio. Adatto se ami una succosa torta di frutta. Tagliamo il biscotto in due parti e ne rompiamo uno a pezzi. Ora mescoliamo i pezzi della torta con il latte condensato (o altra panna), adagiamo la torta intera sul piatto. Completare con la frutta fresca a dadini. Oppure tagliate la frutta a fette e adagiatela sopra la torta spezzata. In questa versione, c'è un vasto campo di immaginazione.

Se tagli l'intero biscotto a cubetti medi e lo mescoli con la panna (come la panna acida) e le banane, sarà un dessert favoloso.

Ma l'opzione più semplice rimane il leader. Pan di spagna ricoperto di glassa al cioccolato e tagliato a spicchi, servito.

Ecco la ricetta della glassa per la torta

È piuttosto semplice. Prodotti necessari:

• 2 cucchiai di cacao;
• 2 cucchiai di zucchero semolato;
• burro (o margarina) - 30 grammi;
• latte - 2 cucchiai (puoi usare l'acqua).

Cucinare

Prendi una padella con un volume non superiore a mezzo litro. Mescolare lo zucchero e il cacao direttamente nella ciotola. Aggiungi il latte e mescola delicatamente la massa risultante. Ora mettiamo la padella sul fuoco e facciamo scaldare a fuoco basso. Non dimenticare di continuare a mescolare. Non appena i prodotti sono ben riscaldati, aggiungi loro 30 grammi di burro e cerca di farlo sciogliere il prima possibile (premi a volte sul fondo caldo con una spatola o un cucchiaio). Cuocere la glassa per circa cinque minuti. Il momento in cui le macchie bianche di burro (o margarina) scompaiono ela massa inizierà ad acquisire una piacevole lucentezza e ci sarà un momento in cui la glassa sarà pronta. Decoriamo la torta con una massa lucida calda e si congela in modo sicuro sulla sua superficie.

Puoi riempire il prodotto direttamente dall' alto. Ma l'opzione è anche interessante quando tutti vengono prima messi in un piattino una fetta di torta e versata sopra una glassa di cioccolato brillante.

È interessante che questa torta delicatissima possa essere conservata congelata per un po' di tempo. Metti il biscotto raffreddato in un sacchetto per congelatore e avvolgilo con cura prima di metterlo nel congelatore.