Tè blu: proprietà utili, caratteristiche di cottura, tipologie

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Il tè è una meravigliosa bevanda profumata apprezzata in tutto il mondo. La scelta dei tè è attualmente incredibilmente ampia: bianchi, verdi, blu, rossi, neri. Ognuno di loro è buono a modo suo. Nel nostro articolo vogliamo parlare del tè blu, delle sue proprietà e caratteristiche.

Bevanda blu

Il tè blu della Thailandia è una bevanda tonica e salutare, che ha preso il nome dalla bella sfumatura dopo la preparazione. Ma questa specie non ha nulla a che fare con l'oolong cinese, che ha anche un colore simile.

Il tè blu tailandese è ottenuto da una pianta dal bel nome Clitoria trifogliata. I germogli di Clitoria raggiungono i 3,5 metri di lunghezza. Cresce solo in Thailandia. È per questo motivo che la pianta è spesso chiamata "l'orchidea tailandese".

Il tè blu è diventato molto popolare non solo tra gli stessi thailandesi, ma anche tra gli ospiti del paese. La bevanda ha un colore straordinariamente bello. Inoltre, è incredibilmente disponibile. È grazie alle sue proprietà curative che le persone nel sud-est asiatico lo amano così tanto.

Produzione del tè

Blue Thaiil tè si ottiene in modo interessante. Le gemme della pianta vengono raccolte solo al mattino presto e sono considerate adatte solo quelle che hanno tre petali. Quindi vengono asciugati in modo tale che la parte centrale rimanga leggermente umida, il che significa che conserva tutte le proprietà utili.

In generale, il processo di essiccazione avviene in più fasi. Le materie prime vengono essiccate all'aria aperta per dieci ore. I petali ancora bagnati subiscono l'ossidazione, dopo di che vengono completamente asciugati. È necessaria una lavorazione ripetuta complicata per mantenere l'elasticità del prodotto.

Al termine della lavorazione, i fiori subiscono un processo di fermentazione, molto importante per ottenere un prodotto di alta qualità. In questa fase, le foglie essiccate vengono poste in un luogo fresco e umido e periodicamente mescolate. Una tecnologia così semplice ma efficace consente di salvare tutte le sostanze preziose nel tè.

L'ultimo passaggio della produzione consiste nell'arrotolare a mano le cime essiccate in riccioli stretti.

A proposito, durante la preparazione del tè blu, puoi determinare se tutte le tecnologie sono state mantenute durante il processo di produzione e essiccazione. Nel caso in cui tutto sia stato fatto correttamente, le cime prodotte dovrebbero rimanere intatte e non sfaldarsi in elementi separati. Di conseguenza, dovresti ottenere un bel tè blu. Una bevanda in un contenitore trasparente sembra particolarmente impressionante.

Composizione della bevanda curativa

Il tè blu della Thailandia contiene molte vitamine e minerali:

1. Ferro, che ha un effetto benefico sulla circolazionesistema. Aiuta ad ossigenare il sangue. Inoltre, il ferro rafforza la struttura di unghie e capelli.
2. Il manganese favorisce l'assorbimento del ferro da parte dell'organismo e partecipa anche al processo di formazione delle cellule.
3. Il fosforo è contenuto in grandi quantità nel tè. È utile per il tessuto osseo e lo sm alto dei denti. Inoltre, l'elemento contribuisce alla produzione di carboidrati e proteine, migliora il processo metabolico. Il fosforo è un elemento importante nella trasmissione degli impulsi nervosi.
4. La vitamina B1 contribuisce alla normalizzazione del tratto digerente e ha anche un effetto benefico sul sistema nervoso.
5. La vitamina K aiuta a rallentare il processo di invecchiamento.
6. La vitamina B2 è incredibilmente importante per il normale funzionamento del sistema cardiovascolare, per il corretto funzionamento del sistema metabolico e per l'acuità visiva.
7. Le vitamine C ed E sono note come ossidanti che aiutano a rafforzare il sistema immunitario. Inoltre, ci proteggono dagli effetti dei radicali liberi, riducendo così il rischio di malattie.
8. La vitamina B12 non è altro che un antidepressivo naturale che protegge il nostro corpo dagli effetti dannosi dello stress.

Proprietà utili del tè

Le proprietà benefiche del tè blu della Thailandia sono state a lungo utilizzate dalle persone. Quindi, ad esempio, se ne consiglia l'utilizzo a chi, in virtù della propria professione, affatica costantemente la vista. Le vitamine contenute nella bevanda contribuiscono alla normalizzazione dello stato visivo, nonché alla purificazione e all'espansione dei vasi sanguigni del sistema visivo. La bevanda fa bene alla cataratta e al glaucoma.

Inoltre, il tè blu ha un effetto benefico sul sistema cardiovascolare. I minerali e gli oligoelementi dilatano i vasi sanguigni, ne aumentano la permeabilità e l'elasticità. La bevanda è consigliata per il morbo di Alzheimer, perché contiene grandi quantità di manganese e fosforo. Il consumo regolare di tè migliorerà la memoria. Inoltre, la bevanda è buona per il relax. Il tè può essere tranquillamente attribuito agli antidepressivi naturali.

Tè blu per dimagrire

La bevanda blu ha un colore insolito, inoltre è considerata un rimedio molto efficace per le donne che vogliono preservare la propria bellezza. Il tè aiuta a mantenere sani i capelli e le unghie. Inoltre, le sostanze in esso contenute contribuiscono alla ritenzione del calcio nel corpo, necessario per la forza di ossa e denti.

Bevanda non meno buona per dimagrire. I fiori di Clitoria sono ricchi di polifenoli che aiutano a scomporre il grasso. I processi metabolici nel corpo migliorano le prestazioni grazie al complesso di vitamine nel tè. Questo ti permette di tonificare il corpo e rallentare il processo di invecchiamento.

Molti scettici sostengono che la bevanda non influisca in alcun modo sul processo di dimagrimento. Tuttavia, l'Università del Colorado ha pubblicato i risultati della loro ricerca sul tè blu. Quindi, gli esperti ritengono che la bevanda sia ancora in grado di prevenire l'obesità e diventare un assistente nella lotta contro di essa. La ricerca lo conferma. Naturalmente, questo non significa che bere solo tè risolverà tutti i tuoi problemi. Ma come una delle componenti di un approccio integrato nella lotta al sovrappeso, la bevandaabbastanza efficace, perché contiene antiossidanti.

È stato scientificamente dimostrato che il tè contiene caffeina, che favorisce la combustione dei grassi. Inoltre, la bevanda ha un effetto diuretico. Le catechine contenute nel tè sono ottimi antiossidanti che accelerano i processi metabolici, creando così i presupposti per la perdita di peso. Vale anche la pena ricordare che la bevanda blu contiene polifenoli, che servono come profilassi per il diabete di tipo 1.

Come preparare correttamente una bevanda

Il tè blu cinese deve essere preparato correttamente. Per fare questo, prendi una teiera di porcellana o di vetro. Quindi, fai bollire l'acqua e versa l'acqua bollente nella teiera. Successivamente, il liquido dovrebbe rimanere nella teiera per circa sette minuti, dopodiché un paio di gemme devono essere abbassate nel contenitore e coperte con un coperchio in cima. Dopo che la bevanda è stata infusa per dieci minuti, può essere consumata. Le stesse infiorescenze possono essere prodotte più volte. La bevanda blu non ha un odore forte. Non è duro, ma alcuni dicono che odora come un infuso di erbe.

Per migliorare il gusto della bevanda, puoi aggiungere foglie di ribes, melissa, menta e limone. Inoltre, tale tè sarà ancora più utile. A proposito, quando aggiungi il limone, la bevanda cambia colore, diventa viola brillante.

Uso corretto

La bevanda blu per il trattamento deve essere consumata nei corsi. Se vuoi seguire un corso preventivo per gli organi visivi, devi bere il tè per tresettimane almeno due tazze al giorno.

Ma per dimagrire vale la pena aumentare la dose giornaliera a tre tazze. Non puoi bere costantemente la bevanda. È necessario fare una pausa, dopodiché, se necessario, ripetere il trattamento o il corso profilattico.

Dove acquistare il tè?

Il tè blu è incredibilmente popolare in Thailandia. Il suo prezzo è abbastanza ragionevole lì. Può essere acquistato in qualsiasi resort se stai pianificando una vacanza in Thailandia. Cento grammi di tè non costano più di tre dollari. Se non hai intenzione di visitare la Thailandia, puoi ordinare il tè su Internet. Ma in questo caso, il suo costo sarà di circa 500 rubli per cento grammi.

Controindicazioni

Un punto molto importante è il fatto che la bevanda non ha controindicazioni. Può essere utilizzato da tutte le persone. L'unica eccezione potrebbe essere un'allergia ai fiori di clitoride o un'intolleranza individuale. In caso contrario, la bevanda è completamente innocua e persino utile.

Buon prodotto cosmetico

Il tè tailandese è anche usato come prodotto cosmetico per i capelli. Il metodo più efficace è risciacquare i capelli con l'infuso blu. La ricetta del decotto è abbastanza semplice. È necessario versare dieci infiorescenze con un bicchiere di acqua calda, dopo di che il tè deve essere infuso per venti minuti. Successivamente, il brodo viene diluito con un litro di acqua tiepida e utilizzato come risciacquo dopo il lavaggio.

Semi Clitoria

Se non sei mai stato in Thailandia, puoi acquistare semi di clitoria a casa. Sono venduti in luoghi specializzati. Pianta,che i thailandesi chiamano achan, cresce magnificamente nel sud della Russia. Dopo aver ricevuto i fiori della pianta, sarai in grado di preparare il tè dal tuo raccolto. Ovviamente, non otterrai esattamente la stessa bevanda che in Thailandia, perché il tè viene elaborato in modo speciale. Tuttavia, l'infuso fatto in casa non sarà meno utile.

Usare la bevanda in cucina

I thailandesi usano i fiori della pianta del clitoria non solo come tè. Vanno bene come colorante naturale per i piatti di riso. A proposito, negli hotel tailandesi la bevanda blu viene servita come dissetante.

Decoction può essere utilizzato per dare una bella sfumatura a creme o dessert fatti in casa. Il dolcetto blu sorprenderà sicuramente i tuoi ospiti. La tintura naturale non solo non rovinerà il tuo capolavoro culinario, ma lo renderà anche salutare.

Una gelatina insolita può essere fatta da una bevanda blu. Per fare questo, vale la pena prendere 3 grammi di gelatina, 15 grammi di zucchero, 150 ml di liquido per un bicchiere di tè. Puoi anche aggiungere un po 'di succo di limone, quindi il dessert acquisirà una tonalità lilla. Lo zucchero e la gelatina vengono posti nel tè, mescolando gli ingredienti fino a quando non si sono sciolti. Il liquido viene filtrato e versato negli stampi, inviato in frigorifero fino a completa solidificazione.

Recensioni sul tè

Secondo i turisti, in Cina e Thailandia si può degustare un vero tè di alta qualità. Se stiamo parlando di una bevanda blu, allora è meglio acquistarla nella sua terra natale. In primo luogo, qui il suo costo è abbastanza accettabile e, in secondo luogo, sarai sicuro di utilizzare il prodotto originale. A proposito, il tè blu è uno dei regali più popolari portati per parenti e amici dalla Thailandia. Se tu stesso non hai intenzione di visitare il paese, chiedi di portare una bevanda miracolosa per te.

Secondo le recensioni, il tè blu è significativamente diverso dalle solite bevande. Il suo gusto e l'odore sono completamente discreti. Ma molti dicono che sembra un decotto alle erbe. Naturalmente, non a tutti piacerà una bevanda del genere, ma la maggior parte dei buongustai lascia solo buone recensioni a riguardo. Inoltre, le persone credono che il tè abbia un forte effetto tonificante e sia buono per l'uso mattutino.

In generale, la bevanda merita l'attenzione degli amanti del tè. Non c'è da stupirsi che sia incredibilmente popolare in Asia. Ma la gente del posto sa molto sui tè. Anche se inizialmente non ti piace il gusto, puoi migliorarlo con ogni tipo di additivo. In futuro, man mano che ti abituerai all'aroma e al gusto insoliti, sarai in grado di bere la bevanda nella sua forma più pura.