Fast food utili: tipologie, tipologie, ricette

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Con il ritmo di vita moderno, molti stanno pensando a come ridurre il tempo per cucinare o visitare gli esercizi di ristorazione. Le bancarelle di fast food sono molto utili. Naturalmente, tale cibo è molto difficile da definire sano. Qui nell'assortimento ci sono cani da passeggio, hamburger, patatine fritte. Qualcuno ingoia un' altra porzione senza esitazione, ma la maggior parte delle persone è ben consapevole di come tale alimentazione influisca sulla salute in generale e sulla figura in particolare. Ma fast food significa sempre cibo cattivo? Esiste un fast food salutare?

Tutti gli occhi sul cast

In effetti, una taglia unica per tutte le ricette per gli spuntini è impossibile. Il concetto stesso di "fast food" oggi è diventato sinonimo di qualcosa di scarsa qualità, grasso e ipercalorico. E anche economico. Ce n'è uno, ed è in giro in abbondanza. Ma anche il fast food sano non è certo una rarità. Dopotutto, il fast food è limitato dal tempo, nocomponenti.

Mostra un po' di immaginazione - e puoi inventare dozzine di opzioni per spuntini, spendendo solo pochi minuti su ciascuno. Allo stesso tempo, saranno realizzati con prodotti selezionati e di alta qualità. Naturalmente, un fast food così salutare piacerà anche ai più severi sostenitori di uno stile di vita sano.

Esperienza globale

Gli Stati Uniti sono considerati la culla di hamburger e patatine fritte. Ma devi capire che anche qui al consumatore viene offerta una presa, sia nel prezzo che nella qualità. Se vuoi veloce ed economico, prendi una cotoletta fritta nel burro, con un panino di farina di frumento e maionese. Un'enorme quantità di grassi, colesterolo, agenti cancerogeni. Pronto a pagare di più - così puoi acquistare una torta di riso o crusca ripiena di verdure selezionate con petto di pollo irrorato con olio d'oliva. In tutto il mondo, il fast food sano è apprezzato per la sua semplicità. E questi snack fanno risparmiare molto tempo.

Insalata e altro

Spingiamo un po' i limiti. In effetti, per molti, questo concetto si limita a una cotoletta e una salsiccia in un panino. Ma l'elenco non finisce qui. In Giappone il fast food è sushi, pesce selezionato e fresco. In Spagna, tapas. In Francia è consuetudine fare uno spuntino con insalate a base di verdure. Ma non è tutto. Questo concetto include zuppe e panini, panini, succhi e frullati. Ci sono abbastanza opzioni per capire che non tutto ciò che è veloce è dannoso. Inoltre, mangiare sano può essere delizioso.

Scegli un produttore

Oggi, in tutto il mondo, stanno aprendo sempre più nuovi punti dove si preparano e vendono fast food salutari. Non dovresti contarei prezzi saranno bassi. Molto spesso, si tratta di stabilimenti a livello di ristorante, dove non solo i piatti sono al top, ma anche i controlli per il servizio. Allo stesso tempo, grande attenzione è riservata alla scelta dei prodotti. Rimangono freschi, incontaminati dalla frittura, dall'inscatolamento o dal congelamento. Il principio qui è semplice: meno elaborazione ricevono, più proprietà utili conservano.

Un menu competente comprende frutta e verdura, latticini e latticini, carne e pesce. Cioè, i pasti dovrebbero contenere un insieme di proteine, vitamine e minerali, carboidrati e una piccola quantità di grassi. Molte persone pensano che mangiare panini faccia male. E se per loro usi pane fresco e pollo alla griglia? Aggiungere a questo la zuppa cremosa di cavolfiore e l'insalata di verdure. Si scopre un menu eccellente, leggero e soddisfacente.

Esempi nel salvadanaio

Ripensiamoci, perché non è bello mangiare fast food? Molto spesso perché i piatti serviti sono sovraccarichi di grassi e non contengono affatto frutta e verdura fresca. Correggiamo questa lacuna e il meno nella valutazione cambia in un vantaggio. Quindi, tre balene di cibo sano e veloce:

• Zuppa. Naturalmente, non stiamo parlando di uno stufato pesante e ricco su un osso di maiale. Niente brodi di carne e pesce, solo acqua e verdure. Potete condirli con panna, formaggio, spezie. Ci possono essere molte opzioni. Vellutata di cavolfiore, lenticchie e carote. Che ne dici di una zuppa di patate e sedano, gazpacho di pomodoro o zuppa di zucca e mais?
• Insalata. La base sono le verdure verdi e l'olio d'oliva può servire come condimento. Certo, non stiamo parlandoMaionese. Puoi aggiungere quasi tutti gli ingredienti: carne e pesce bolliti, formaggio, verdure e noci.
• Panino. Anche qui c'è spazio per la creatività. La cosa principale è scegliere una base degna. Cerca di rinunciare ai panini soffici con farina di frumento e lievito. Meglio scegliere torte di crusca o pane a lievitazione naturale.

Studiando l'esperienza del ristorante mondiale, è difficile capire perché mangiare fast food non sia salutare. Al contrario, un menu equilibrato dà la possibilità di una giornata produttiva senza problemi di digestione.

Insalate

Solo a prima vista, non si adattano al ruolo di uno spuntino pomeridiano. Prendi un pranzo al sacco o un' altra scatola comoda, metti una forchetta con te. E puoi tagliare le verdure a bastoncini ordinati in modo che siano comodi da prendere con le mani. Ad ogni modo, il tuo corpo ti sarà grato. Ad esempio, tritare mele e carote, barbabietole e ravanelli in grandi cannucce. Resta solo da spruzzare con il succo di limone.

Tra 5 minuti

Ora impariamo a cucinare fast food sani a casa. Le ricette di insalata possono essere integrate a tempo indeterminato. Questo è un terreno fertile per esperimenti che non finiscono mai.

• Insalata di Pechino. La base qui sarà il cavolo con lo stesso nome. Tutti gli ingredienti sono presi in quantità arbitrarie per soddisfare le tue esigenze. L'insalata comprende formaggio a pasta dura, cavolo cappuccio, arance, cipolle, sedano. Vengono aggiunti sesamo, olio vegetale, succo di limone, pepe e zenzero per un gusto migliore.
• Insalata vitaminica di radicchio e cavolo cappuccio. Per fare questo, è necessario tritare in quantità ugualijulienne di cavolo cappuccio e ravanello grattugiato. Aggiungi lo yogurt naturale per condire.
• "Miracolo della carota". Tritare le carote. Deve essere leggermente schiacciato in modo che l'insalata sia più tenera. Ora tagliate le mele a listarelle sottili, potete usare una grattugia. Dovrebbero essere cosparsi di succo di limone in modo che non diventino neri. Un'ottima opzione per uno spuntino, soprattutto se aggiungi un po' di noce.
• Insalata di mozzarella e melanzane. Ci vuole un po' più di tempo per la preparazione, ma a giudicare dalle recensioni, questa è una ricetta molto popolare. Un fast food sano dovrebbe soddisfare le esigenze del tuo corpo e coprire il fabbisogno di sostanze nutritive. Avrai bisogno di alcune melanzane, 200 g di mozzarella, pomodori e basilico. Inoltre, preparare l'aceto di mele e l'olio d'oliva. Le melanzane devono essere tagliate a cerchi, messe su una teglia e infornate. Metterli in un'insalatiera, tritare il resto degli ingredienti e aggiungere il condimento. Questo non è più solo uno spuntino, ma un pasto completo.

Yogurt

Cosa potrebbe essere più facile e più sano? Sembrerebbe che una soluzione sia stata trovata. Non ti resta che andare al negozio, acquistare l'ambito barattolo e la merenda è pronta. Ma la maggior parte dei prodotti nei supermercati contiene una grande quantità di coloranti e conservanti. La loro durata è tale che tutti i microrganismi benefici dovrebbero essere morti molto prima che il barattolo colpisse il tavolo. Ma i vantaggi del fast food dipendono dalla qualità dei prodotti utilizzati. Pertanto, non resta altro che cucinarlo a casa.

Questo richiederà latte (non rustico, ma non scremato), maanche lievito madre. Di solito è venduto in farmacia. La polvere secca deve essere mescolata con il latte e lasciata per tutta la notte. Al mattino, resta da versare lo yogurt finito in un comodo barattolo con coperchio e portarlo con te. Puoi anche aggiungere della frutta e congelare il composto nel congelatore. Risulta un' alternativa al dessert.

Pancakes

Molti iniziano a chiedersi se debbano essere considerati uno spuntino sano. Perchè no? Naturalmente, i ristoranti economici possono contenere olio da cucina di bassa qualità, ma se ti fidi del cuoco, è del tutto possibile accontentarti con un piatto del genere. I pancake vengono fritti in una padella asciutta, che riduce il loro contenuto calorico. Diamo ricette già pronte e tu stesso decidi se un fast food di questo tipo è utile:

• Frittelle su acqua di riso. Per fare questo, avrai bisogno di un bicchiere di brodo, due bicchieri di farina (puoi prendere una miscela di grano e riso, semi di lino), 4 cucchiai. l. olio vegetale, un pizzico di sale e un cucchiaino di zucchero. Mescolare tutti gli ingredienti, da questa massa cuoceremo i pancake. Il riso bollito con uvetta o ricotta a basso contenuto di grassi sarà un ottimo ripieno.
• I pancake possono essere farciti con pollo bollito e verdure, frutta, ricotta ed erbe aromatiche. Tali rotoli originali possono essere portati con te in viaggio. Sono deliziosi, nutrienti e leggeri.

Panini

Dove saremmo senza di loro, se parliamo di fast food? Fa bene o male mangiare i panini? Tutto dipende dagli ingredienti che vengono scelti per la loro preparazione. È meglio escludere la salsiccia e usare il burro in quantità minime. Allora i panini sono un'ottima opzione per uno spuntino pomeridiano.

Bulku senzaCambiamo i rimpianti per il pane pita o il pane integrale. Non la salsiccia, ma il pollo bollito o alla griglia andrà nel ripieno. Potete sostituire il pesce, sarà anche molto gustoso. Guarnire con erbe fresche, cetrioli e pomodori. Se usi le salse, scegli lo yogurt, non la maionese. Si scopre un pasto completo con una quantità sufficiente di carboidrati, grassi e proteine. Arricchito con fibre e vitamine. Allo stesso tempo, è anche molto gustoso.

Fast food spagnolo

Se c'è un'istituzione nella tua città che offre prelibatezze classiche per questa cucina, allora dovresti assolutamente provare il fast food lì. Qui vengono serviti piatti salutari come spuntini gourmet che vorrete sicuramente mangiare domani. Si tratta di una varietà di tortillas e panini caldi, crocchette al formaggio, hot dog a base di salsicce stagionate. Al posto della solita maionese e senape, qui viene utilizzata una salsa speciale a base di pomodori e basilico. Include un' altra dozzina di spezie segrete che gli chef non rivelano.

Tutte le varietà di tortillas ripiene possono essere esclusivamente vegetariane o familiari alla persona media. Pesce e carne bianca vengono cotti su una speciale tavola di metallo, che viene riscaldata a fuoco vivo. Il processo praticamente non richiede l'aggiunta di olio. Allo stesso tempo, la carne risulta succosa, con una crosta dorata.

Rotolare con lavash

Potrebbe rivendicare il titolo di fast food più utile. La pita sottile a base di riso o farina di mais è una fonte di preziosi carboidrati. Non è un panino dolceche fornisce un'enorme quantità di calorie. Naturalmente, i panini sono utili solo quando si utilizzano ingredienti di riempimento di qualità.

Il pollo fritto e la maionese, anche combinati con verdure e verdure, sono una cattiva opzione. Pertanto, la preferenza dovrebbe essere data alla carne alla griglia o bollita. E, naturalmente, condiscilo con verdure fresche, un bel mazzo di lattuga e altre verdure. Fa un ottimo spuntino o anche un pasto completo.

Pizza

Può anche essere diverso. Salsa densa al formaggio, ketchup e maionese, carne affumicata creano tutti un gusto ricco, ma sono completamente malsani. Pertanto, impariamo a scegliere solo ciò di cui il tuo corpo ha bisogno. Le regole qui sono semplici: quando scegli una pizza, chiedi di non usare maionese e ketchup, chiedi che l'impasto sia sottile e metti molte verdure. Il risultato è un pranzo abbastanza salutare che non potrà minare la vostra salute. La cosa principale è non mangiare tutto in una volta. È meglio aggiungere insalata o zuppa a una fetta di pizza.

Il dolce non è un tabù

Cibo sano e dolci non vanno d'accordo. Soprattutto se si tratta di torte di margarina acquistate in negozio con conservanti. Esempi di fast food salutari ti permettono di rendere uno spuntino pomeridiano il pasto più interessante della giornata:

• Dessert gelatinoso. Un mare di opzioni e benefici evidenti per il corpo. Avrai bisogno di gelatina, yogurt o kefir, banane o frutti di bosco. Puoi anche prendere la frutta, ma per questo è consigliabile cuocerla al forno e macinarla in una purea. Inoltre, tutto è molto semplice. Lascia che la gelatina si gonfisciogliere a bagnomaria e aggiungere allo yogurt. Metti un cuscino di frutta nello stampo e versaci sopra la futura gelatina e metti in frigo. Invece dello yogurt, puoi prendere la massa di cagliata e cuocere un biscotto sottile per la base.
• Anche i cupcake fatti in casa sono una buona opzione. Prendi la farina di frumento come base e sostituisci il burro con la panna acida. Più bacche e frutta - e otterrai un dessert meraviglioso.
• Oppure puoi semplicemente tagliare a cubetti mele e pere, arance e pompelmi. Aggiungi un po' di yogurt naturale e il dessert è pronto per tutta la famiglia.

Cosa e quanto mangiare

Continuiamo a considerare utili tipi di fast food. Non perdere tempo e riempi il tuo ricettario di nuove idee. Del resto, tante volte ci troviamo di fronte al problema di cosa portare con noi al lavoro come spuntino. Salsicce, salsicce, biscotti e dolci sono veloci e convenienti, ma non salutari. Ma puoi fare a meno di molto tempo, ma allo stesso tempo, anche in viaggio, mangia in modo corretto e sano.

Sembrerebbe che fast food e cibo sano siano due concetti incompatibili. Ma è proprio come sembra. La cosa principale è capire cosa porta in sé questo o quel prodotto. Le patate sono una fonte di sostanze preziose. Ma lo stesso prodotto, congelato con speciali additivi (venduto in buste, già tagliato a cubetti) e fritto nell'olio, è tutt' altra faccenda. Non darà nulla di buono, tranne una porzione di grasso. Prova tutto ciò che hai intenzione di mangiare. Burro, formaggio, strutto - a prima vista, fonti di una colossale fonte di grasso, ma loronecessario all'organismo, solo in piccole quantità. Ma il pollo impanato è meglio non mangiare. In casi estremi, sbucciare la carne dallo strato superiore.

Frullati

Elencando i tipi di fast food sani, siamo arrivati alle bevande. I frullati sono frullati nutrienti che stanno guadagnando popolarità solo oggi. Non durano a lungo nei thermos, quindi non sono adatti ai viaggi. Ma come spuntino per un picnic o per lavoro: un'ottima opzione.

Come rendere sano il fast food? Non aggiungere ingredienti nocivi ad esso. In questo caso si tratta di zucchero, cioccolato, caramello, panna, gelato. Certo, con loro la bevanda sarà più gustosa, ma si perde il significato stesso di uno spuntino salutare. Gli ingredienti ottimali saranno la ricotta a basso contenuto di grassi, il kefir. Puoi usare albumi e tuorli, banane e frutti di bosco. Non rinunciare a una varietà di verdure. La base per un frullato può essere un frullato proteico. È un'ottima fonte di proteine senza calorie extra. Un altro vantaggio di un frullato: tra frutti di bosco e verdure, puoi mascherare una verdura non amata, ma necessaria e sana.

Come ridurre i danni da fast food

Se sei ancora andato in un tradizionale fast food, devi riflettere attentamente prima di effettuare un ordine. Il punto chiave per te è il seguente: mangiare e causare danni minimi alla tua salute. Come arrivarci:

• Non ordinare un pasto pronto. Queste opzioni sono rese più convenienti aggiungendo ingredienti economici e malsani.
• Scegli non torte e panini, ma zuppe e insalate.
• Invece delle patatine fritte, ordina le verdure al forno.
• Tutto ciò che è fritto è cattivo. Considera il cibo alla griglia.
• Se sono disponibili solo hamburger, non mangiare il panino superiore. Di solito è imbevuto di salse.
• Scegli la pizza non di carne, ma con verdure e funghi.
• Scegli acqua naturale per le bevande.

Ci sono controindicazioni

Comunque sia, anche il fast food sano e salutare è cibo secco. I frullati sono un'eccezione, ma finora la tradizione della loro preparazione nel nostro paese non è molto sviluppata. Pertanto, se hai problemi con gli organi digestivi, è meglio dimenticare questo metodo per soddisfare la fame. Molti sono convinti che solo da casa si possano portare con sé torte e razioni secche simili. Ma niente del genere. Nessuno si prende la briga di comprare comodi pranzi al sacco per zuppe e porridge. Prendi un thermos di tè alla rosa canina. Non vergognarti di distinguerti dalla massa, puoi decidere tu stesso se il fast food è salutare. Lascia che i tuoi colleghi facciano la fila al McDonald's e potrai passare questo tempo tranquillamente su una panchina nel parco.

Invece di una conclusione

Da un punto di vista economico, un fast food salutare è più costoso. Prendiamo, ad esempio, la necessità di utilizzare l'olio d'oliva al posto della margarina. Inoltre, tutto il cibo dovrebbe essere cotto appena prima del consumo. I semilavorati non sono più così utili. Ma per il resto, il costo delle materie prime può essere paragonato a quello dei normali fast food. E, naturalmente, il cibo di alta qualità, gustoso e salutare attira i clienti e torneranno. Gran parte del menu è abbastanza facile da replicare a casa. Abbastanza da averedesiderio e un semplice insieme di prodotti. Provalo e presto non avrai nemmeno salsicce e hamburger sulla tua tavola.