2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
La domanda su cosa cucinare per un contorno, ci poniamo molto spesso nella vita di tutti i giorni. Vuoi sempre mangiare qualcosa di gustoso e insolito. Le patate sono il contorno più comune. Lo friggiamo, lo schiacciamo, lo stufamo con le verdure. Ma cosa succede se lo cuoci nella panna acida? Risulterà molto gustoso e tenero. Inoltre, queste patate possono essere utilizzate anche come piatto indipendente.
Patate con panna acida in una pentola a cottura lenta
Per accelerare il processo di cottura, puoi utilizzare una pentola a cottura lenta. Questo ti farà risparmiare tempo e le patate diventeranno sicuramente come volevi. Avremo bisogno di:
- Patata - mezzo chilo.
- Panna acida 20% - 250 grammi.
- Sale e burro - 0,5 cucchiaini ciascuno.
- Acqua - 150 ml.
- Noce moscata e pepe nero macinato - 0,5 cucchiaini ciascuno.
L'algoritmo per cuocere le patate nella panna acida in una pentola a cottura lenta è il seguente:
- Sbucciare le patate e tagliarle a pezzi meditaglie. Aggiungi tutte le spezie e mescola.
- Sposta la massa nella ciotola del multicucina.
- Mescolare la panna acida con l'acqua fino a renderla liscia e versarla sulle patate. Completare con il burro.
- Accendi il dispositivo in modalità "Spegnimento" per 40 minuti. Le patate in panna acida in una pentola a cottura lenta sono pronte. Al momento di servire, potete cospargere di erbe aromatiche.
Patate con verdure
Puoi diversificare il nostro piatto aggiungendovi delle verdure. Per questo abbiamo bisogno di:
- Patata - un chilogrammo.
- Radice di sedano e prezzemolo - uno medio ciascuno.
- Le carote sono una cosa.
- Cavolfiore - 300 grammi.
- Cipolla - una testa.
- Piselli in scatola - un vasetto.
- Olio vegetale - per friggere.
- Sale, pepe macinato - secondo i tuoi gusti.
- Acqua - 150 millilitri.
Metodo per cuocere le patate nella panna acida in una pentola a cottura lenta:
- Tritare finemente la cipolla, grattugiare le carote e metterle nella pentola a cottura lenta, impostando la modalità "Frittura".
- Poi aggiungete le patate tagliate a dadini e salate leggermente. Portare l'apparecchio sull'opzione "Spegnimento", chiudere il coperchio e sudare per 20 minuti.
- Ora invia alle patate le verdure tritate, il cavolo cappuccio, i piselli, aggiungi tutte le spezie e il sale. Completare con panna acida diluita in acqua.
- Chiudi il coperchio e continua a cuocere a fuoco lento finché non saranno teneri.
Patate al formaggio
Prossima ricettapatate in panna acida in una pentola a cottura lenta è molto semplice. Abbiamo bisogno di questi ingredienti:
- L'uovo è un pezzo.
- Patata - un chilogrammo.
- Aglio - quattro spicchi.
- Panna acida 25% - 300 grammi.
- Qualsiasi condimento per patate - a piacere.
- Formaggio a pasta dura - 300 grammi.
- Sale - secondo i tuoi gusti.
- Burro - per ungere lo stampo.
Preparare le patate con la panna acida in una pentola a cottura lenta è molto semplice:
- Sbucciare i tuberi di patata, tagliarli a cerchi di non più di cinque millimetri di spessore.
- Passare l'aglio in una pressa, grattugiare il formaggio.
- Sbattere l'uovo, aggiungere la panna acida, il condimento, l'aglio, il sale, il formaggio. Fare una massa omogenea.
- Adesso versate tutta la massa sulle patate e mescolate bene. Lasciare marinare per un quarto d'ora.
- Ungete di burro la ciotola del multicucina e mettete le patate nella salsa.
- Imposta il programma "Cottura". Il piatto è pronto in circa 50 minuti.
Trucchi e suggerimenti
Per avere successo, devi seguire semplici regole:
- Per evitare di fare il porridge, taglia le patate a pezzi medi.
- La panna acida deve contenere almeno il 20% di grassi.
- È meglio diluirlo con acqua o panna, così il piatto risulterà più succoso.
- Sentiti libero di aggiungere spezie, le patate sono in armonia con qualsiasi condimento.
- Le patate in panna acida possono essere cotte con qualsiasi verdura, carne e funghi.
- Puoi usare interopiccoli tuberi di patata, risulterà molto insolito.
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