La torta di carne è un capolavoro dell'arte culinaria

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

L'aroma dell'impasto appena sfornato, i tuoi condimenti preferiti e il gusto straordinario delle torte fatte in casa preparate con amore e piacere soddisferanno i desideri anche dei buongustai più esigenti. Un piatto del genere può decorare perfettamente la tavola o semplicemente diversificare il tuo menu quotidiano. In questo caso, prenderemo in considerazione un pasticcio di carne popolare tra molte persone e sveleremo i segreti della sua preparazione. E poi puoi dare libero sfogo alla tua immaginazione e creare a tua discrezione, sperimentando ripieni e tipi di impasto.

Le torte per lo più ripiene vengono chiuse in modo che rimangano succose più a lungo. Vengono cotti su teglie o in forme speciali, che vengono unte con olio o foderate con carta da forno. Per il ripieno, puoi usare vari tipi di carne, oltre a combinarlo con altri ingredienti. E ora passiamo alla storia di come fare un pasticcio di carne. Per questo abbiamo bisogno di un impasto lievitato, che puoi cucinare da solo, anche se puoi comprarlo già pronto. Dal momento che siamo impegnati nel processo creativo, non ci negheremo il piacere e faremo tutto da soli. Quindi, devi prendere: 0,5 l di latte, 6 bicchieri di farina, 12 g di lievito, 1 uovo,100 g di burro e un po' di sale. Alleviamo il lievito in un bicchiere di latte caldo e

zucchero. Questa miscela dovrebbe riposare per 10 minuti e formare una schiuma. Durante questo tempo fate sciogliere il burro, mescolatelo con l'uovo, il sale, il latte rimasto e la massa “avvicinata”. Aggiungendo gradualmente la farina, impastare delicatamente l'impasto. Per un pasticcio di carne, deve essere morbido e non attaccarsi ai palmi delle mani. Lasciamo riposare l'impasto per circa mezz'ora in modo che si adatti

Mentre la nostra “base” lievita, cuociamo la carne. Qui puoi concentrarti sui tuoi gusti, puoi scegliere manzo, pollo e agnello o maiale. Per la nostra ricetta, devi prendere 800 g di carne di maiale, tagliarla a pezzi grandi e cuocere per un'ora. Si consiglia di mettere la carne macinata in un frullatore o solo la carne tritata in uno sformato di carne. Ma prima, aggiungi le cipolle fritte, un po' di brodo e fai sobbollire per altri 7-10 minuti. Taglia l'impasto finito in due parti, una delle quali dovrebbe essere leggermente più piccola dell' altra. Stendete il pezzo più grande sottilmente e trasferitelo su una teglia. Cospargete il ripieno sopra, ritirando dai bordi con due dita. Stendiamo anche la seconda parte e copriamo la prima parte sopra, pizzicando bene tutti i bordi. Ungete la parte superiore dello sformato di carne con i tuorli d'uovo e infornate. Cuocere per 40-50 minuti fino a quando non è pronto, che è determinato dal piercing.

Questa è una ricetta classica che può essere modificata a piacimento. La torta di carne viene preparata sia con la sfoglia che con l'impasto più semplice. La carne può essere sostituitacarne macinata, aggiungere formaggio grattugiato, patate, verdure, funghi, verdure, ecc. In generale, indipendentemente dal ripieno e dalla base che scegli, è importante ricordare che la torta è la tua creazione culinaria. E devi crearlo con piena fiducia che avrai successo. Allora il piacere del lavoro svolto e il risultato ti piaceranno. Cucina e mangia sano!