Caffè latte: ricetta a casa

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Coffee latte, le cui ricette saranno discusse in questo articolo, è una bevanda al caffè di origine italiana. La miscela della bevanda al caffè è composta da caffè espresso (una parte), latte (tre parti) e un po' di schiuma. Questo cocktail a strati non è così difficile da preparare. Puoi verificarlo di persona leggendo le ricette per il caffè latte.

A casa, al momento del servizio, la bevanda finita viene cosparsa di cacao o cioccolato grattugiato. È anche consuetudine aggiungervi tutti i tipi di sciroppi: caramello, vaniglia, lavanda, ecc.

Volo di fantasia

Questa bevanda energetica è nota per la sua schiuma di latte calda marrone chiaro. Il caffè latte viene solitamente servito in un bicchiere a stelo trasparente. Grazie al suo aroma sorprendente e impeccabile, ha conquistato il cuore di molte persone sul pianeta. Nessuno rimarrà indifferente se gli viene offerto un caffè a strati, decorato con un motivo originale. La ricetta originale del caffè latte a casa è quasi impossibile da ripetere. Schiuma a destrai moduli sono solitamente realizzati con l'ausilio di attrezzature speciali. La ricetta del caffè latte nella macchinetta del caffè è il modo perfetto per preparare questa bevanda divina. Ma se non si dispone di tale attrezzatura, non importa. Più avanti nell'articolo imparerai come fare il caffè latte fatto in casa secondo ricette e non solo, perché i veri amanti di questo cocktail vogliono sapere tutto al riguardo.

Cos'è esattamente un latte macchiato?

Poche persone sanno cos'è questa bevanda al caffè. Ancora meno spesso si sente il nome originale di questo cocktail a strati, perché suona come "caffè latte macchiato" (leggi la ricetta nel seguito dell'articolo). Se traduci questo nome dall'italiano, puoi ottenere una frase insolita: "latte macchiato". Nella terminologia del caffè, questo è un cocktail di caffè a tre strati composto da caffè espresso, latte e schiuma.

Inizialmente, questo tipo di caffè era destinato ai bambini, perché in questo modo potevano unirsi al magico sacramento: sentirsi adulti, essere in compagnia dei più grandi amanti del caffè. Grazie alla grande quantità di latte, la percentuale di caffeina nella tazza è stata notevolmente ridotta. Questa ricetta per fare il caffè latte era tutt' altro che perfetta, ma i bambini erano semplicemente felici. In seguito anche gli adulti hanno potuto apprezzare i benefici della bevanda. Oggi è considerato prerogativa dei giovani d'affari e questo caffè è particolarmente apprezzato nell'Europa centrale e occidentale.

Racconto sul caffè

La ricetta del caffè latte (foto della bevanda nell'articolo), che si prepara utilizzando una macchina da caffè, è stata inventata negli anni '40 in Italia. A proposito, nell'Italia moderna la bevanda si beve molto meno che in altri paesi europei. Gli stessi italiani preferiscono un'opzione più difficile: puro caffè forte senza additivi o aromi.

Ricetta Caffè Latte Macchiato Classico

La prima cosa da capire è che sebbene il latte debba essere sopra lo strato di caffè, viene versato prima e sempre caldo. Quindi viene aggiunto un sottile flusso di caffè espresso alla bevanda. È molto importante fare tutto con molta attenzione durante questa procedura in modo da poter tracciare una linea chiara tra i due strati del cocktail e non una miscela di caffè. L'opzione migliore per questa ricetta del latte è quella di versare il caffè caldo all'ultimo minuto, facendolo passare attraverso una schiuma delicata. Richiesto:

• caffè - 30 ml;
• latte - 200 ml.

Per fare la schiuma dal latte, la caffettiera avrà bisogno di un apparecchio speciale. A parte queste semplici condizioni, è necessario ricordare che solo il latte intero produce una schiuma migliore che dura più a lungo rispetto alla schiuma di latte scremato.

Se all'improvviso si è risvegliato in te un desiderio sfrenato di sperimentare, prova la ricetta del caffè latte con sciroppo. Puoi integrare una bevanda al caffè con diversi tipi di sciroppi, ma non con agrumi, perché il latte può diventare rapidamente acido a causa loro. Spesso puoi vedere come la schiuma viene cosparsa di cioccolato grattugiato, cannella o cacao in polvere. Per gli amanti del "caldo" può sembrare interessante la ricetta del caffè latte conaggiungendo liquore o rum. Tale caffè viene servito in bicchieri trasparenti, che possono mostrare a fondo tutti gli strati di una bevanda unica. L'opzione di servizio originale è un bicchiere con una cannuccia.

Creatività in cucina - latte art

La cucina mondiale comprende vari tipi e ricette di caffè latte (il raff, ad esempio, è anche una bevanda al caffè a più strati, solo il contenuto di latte e caffè è diverso). Grazie allo speciale versamento di latte caldo nella bevanda al caffè, si possono ottenere vari disegni sulla superficie della crema. Tale arte, tuttavia, richiede esperienza e abilità.

Lo stile, tuttavia, non è pieno di opzioni qui - ci sono solo tre forme - una foglia, una mela, un cuore, che diventano la base per ulteriore creatività.

Ricetta al caffè latte - come prepararla da sola

Se all'improvviso non hai una caffettiera o una macchina per il caffè e al momento non c'è la possibilità di acquistare né l'una né l' altra, non disperare: il frullatore affronterà perfettamente questo compito. Grazie al robot da cucina, puoi ottenere una bevanda molto bella e gustosa, difficile da distinguere dal latte che ci viene offerto nelle caffetterie.

Per prima cosa devi preparare la base di latte, caffè espresso, zucchero nelle giuste proporzioni.

Quindi, i componenti necessari:

• 150 ml di latte;
• 50ml di espresso;
• zucchero semolato - a tua discrezione.

Per fare questa bevanda, non hai bisogno di un carro e di un carro dei tuoi preziositempo e fatica. Il processo stesso ti porterà un piacere incredibile. Devi prima prendere la giusta quantità di base latte, portarla alla temperatura desiderata, quindi preparare il caffè espresso e versarlo in un misurino dopo la cottura, lasciando solo 50 millilitri. Successivamente, è necessario sbattere a fondo il latte caldo con un frullatore per circa 2 minuti. Quindi versare il latte finito in un bicchiere per usarlo in parte in forma liquida, in parte per la schiuma.

L'attività più importante ed eccitante qui per baristi e amanti del caffè è versare il caffè in un bicchiere o in una tazza di latte. Il caffè viene versato con cura in un flusso sottile in modo che ci siano confini chiari tra gli strati della bevanda. Se segui la tecnologia, ti ritroverai con un caffè latte a strati, proprio come da sotto una macchina da caffè professionale. La schiuma delicata può essere mangiata con un cucchiaio. Lo zucchero non è la legge qui - è tutta una questione di gusti e abitudini.

Tipi di latte

Ci vuole solo una minima modifica degli ingredienti o delle proporzioni di una bevanda al caffè per creare un prodotto completamente nuovo. Grazie a vari additivi si possono inventare nuovi tipi di caffè latte. Successivamente, analizzeremo le variazioni più popolari.

Latte "Fatto in casa con il liquore"

Questa opzione sarà apprezzata dai veri buongustai e dagli amanti del gusto squisito. Per creare, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 1 cucchiaio da tavola di chicchi di caffè finemente macinati;
• 1 cucchiaio l. Liquore Baileys;
• 1 cucchiaino cacao in polvere;
• un pizzico di sale;
• 100ml di acqua;
• 250 ml di latte.

Metodo di cottura: prima bisogna versare nel Turk caffè, zucchero e sale, poi scaldare il composto per 10 secondi, mescolando con un cucchiaio, poi bisogna aggiungere l'acqua. Non appena il caffè inizia a salire con un cappello, la bevanda dovrà essere tolta dal fuoco. Il caffè risultante deve essere passato attraverso il filtro, unito al liquore e versato in un bicchiere. La schiuma di latte per caffè può essere montata con un frullatore o un cappuccinatore, quindi versare in un bicchiere con caffè e liquore. Puoi decorare il tuo latte macchiato fatto in casa con disegni semplici usando uno stencil o una polvere di cacao.

Latte ghiacciato

Quando fuori fa un caldo insopportabile, una porzione di caffè latte con il nome rivelatore "ice" verrà in soccorso.

Per prepararla avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 1 cucchiaio l. chicchi di caffè fini;
• 150 ml di latte;
• 60 ml di acqua;
• 20ml di sciroppo di vaniglia;
• cubetti di ghiaccio.

Metodo di preparazione: riempire lo shaker di cubetti di ghiaccio per un quarto, quindi versare una porzione di caffè espresso, latte e sciroppo e agitare energicamente lo shaker. Dopo che il ghiaccio si è completamente sciolto, la bevanda è pronta! Placa la tua sete!

Ricetta d'autunno

Questa è una delle varietà più insolite e saporite di caffè: latte caramellato con zucca. Una bevanda del genere enfatizzerà l'atmosfera delle feste autunnali, come Halloween.

Secondo la medicina popolare, la zucca è una panacea per molte malattie, inoltre ha un sapore gradevole.

Per fare il latte alla zucca avrai bisogno di:

• 200g di zucca a dadini;
• un bicchiere di acqua pulita;
• 100 grammi di zucchero;
• 40ml di caffè nero;
• 120 ml di latte intero.

Cottura: a 200 gradi, cuocere 200 g di zucca per 40 minuti, poi schiacciarla, versarla con l'acqua, aggiungere lo zucchero e, mescolando dolcemente, cuocere a fuoco basso fino a quando non si sarà addensata.

La prelibatezza risultante va divisa in più porzioni, versate il caffè, poi il latte e metteteci sopra la schiuma. Questo cocktail è meglio servito in grandi tazze da latte. Puoi decorare con semi di zucca o cioccolato grattugiato.

"Special" - vacanze a casa

Per preparare questa ricetta caffè latte, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 1 tazza di latte intero;
• 150 g di acqua;
• 1 cucchiaino buon caffè;
• 1 cucchiaino zucchero
• 1 tazza di liquore alla crema Baileys;
• un pizzico di sale;
• 1/5 cucchiaini cacao in polvere.

Preparare il caffè secondo questa ricetta farà molto piacere ai veri amanti del caffè.

Per prima cosa devi scaldare un bicchiere in acqua calda, che diventerà un piatto per servire una bevanda in tavola. Successivamente, versare il liquore in un bicchiere. Scaldare il latte senza far bollire e sbattere fino a quando appare la schiuma. Quindi versare il composto in un bicchiere riscaldato.

Arriviamo al culmine: il caffè deve essere preparato. Per fare questo, devi prima versare il sale in un Turk ben riscaldato, quindi lo zucchero e il caffè macinato. Successivamente, scaldare il tutto a fuoco basso, mescolando continuamente. Aggiungere gradualmente l'acqua senza far bollire la bevanda. Quando il caffè inizia a lievitaredevi togliere il Turk dal fuoco e versare il caffè nel latte a filo. Se vuoi sperimentare, puoi disegnare un motivo sul caffè con il cacao. Le difficoltà possono essere evitate avendo un paio di modelli a casa.

Forse, per alcuni, il processo di preparazione del caffè latte in casa sembrerà troppo dispendioso in termini di energia, ma i veri amanti di questa bevanda apprezzeranno le ricette presentate sopra, perché la preparazione stessa può portare un oceano di piacere - qui sia l'aroma che il gusto sono semplicemente magici. A proposito, questo è anche un ottimo modo per tirarti su il morale e prepararti per una nuova giornata lavorativa.

Latte alla cannella

Un pizzico di polvere o un bastoncino di cannella viene aggiunto alla bevanda finita, sembrerà davvero impressionante in una speciale tazza da latte. Caffè latte con cannella è un ottimo modo per staccare dalla vita di tutti i giorni e scioglierlo in un fragrante accompagnamento di caffè.

Latte con sciroppo

Ci sono un numero enorme di sciroppi. Il cliente stesso sceglie il più piacevole per lui. Fondamentalmente, al caffè nero vengono aggiunti circa 20 grammi di sciroppo prima di versarvi la miscela di schiuma di latte. I più golosi amano questa ricetta con l'aggiunta di zucchero, ma di solito è fatta senza zucchero poiché la bevanda è troppo dolce.

Va tenuto presente che gli sciroppi alla frutta possono rovinare facilmente il caffè latte a causa dell'effetto acido sul latte, perché può diventare acido in pochi secondi. Pertanto, al posto degli sciroppi di frutti di bosco, frutta e agrumi, la preferenza dovrebbe essere data allo sciroppo di vaniglia, mandorle, cioccolato o cacao.

Latte alla vaniglia

PrimaQuando si scalda il latte, aggiungere 2-3 gocce di estratto naturale di vaniglia e poi sbattere la miscela aromatica. Se non c'è l'estratto, puoi farlo con la normale vaniglia. La sequenza per la preparazione della bevanda è la stessa della ricetta base. La bevanda al caffè aromatizzata alla vaniglia è molto popolare tra donne e bambini.

Caramel Latte

Questo cocktail a strati è fatto con caramello acquistato in negozio o fatto in casa. Viene aggiunto al caffè nero e mescolato bene con esso prima di versare la miscela di schiuma di latte.