"Anakom": spaghetti istantanei. Composizione, calorie, recensioni

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Dopo la fine della seconda guerra mondiale, i noodles istantanei furono creati per la prima volta in Giappone da Ando Momofuki. Il suo scopo era quello di sfamare gli abitanti sfiniti e impoveriti. Le tagliatelle erano così deliziose e facili da preparare che conquistarono rapidamente il mercato asiatico e, poco dopo, il mondo intero. Nel Paese del Sol Levante è considerata una delle invenzioni più significative. E dall'inizio degli anni Novanta, i noodles sono stati prodotti in Russia. Le marche di noodles più popolari sono Rollton, Doshirak e Anakom. Quest'ultimo sarà discusso nell'articolo.

OOO "Anakom", città di Lakinsk

La produzione dell'azienda "Anakom" si trova nella città di Lakinsk, nella regione di Vladimir. Il fondatore è Shmaraev Anatoly Grigorievich. Dal 1991 l'azienda ha iniziato a produrre prodotti alimentari utilizzando la propria tecnologia originale: purè di patate, vermicelli, brodi e, naturalmente, tagliatelle istantaneepreparazioni "Anacom". Insieme all'azienda Nissin (Giappone), Anacom ha avviato un progetto per promuovere un nuovo prodotto - le tagliatelle giapponesi in vassoio - sul mercato russo. Al momento, i noodles Anakom sono venduti con successo in sei paesi del mondo, il che parla della prosperità dell'azienda e dell'amore dei paesi stranieri per i loro prodotti.

Come fanno?

Di cosa sono fatti gli Anakom noodles? Perché è pronto in pochi minuti? Molte persone fanno queste domande. E la cuociono, come dovrebbe essere per tutta la pasta, dall'acqua mista a farina di grano tenero. La particolarità del prodotto è che alle tagliatelle vengono aggiunti amido, un addensante e un uovo in polvere. E il segreto della cottura veloce sta in uno speciale processo tecnologico. Il fatto è che nella fase primaria del trattamento termico a una temperatura di cento gradi, le tagliatelle vengono cotte a vapore per cinque minuti. Ciò consente di mantenere la forma del prodotto e aumentare la durata di conservazione. Successivamente, le tagliatelle Anakom vengono cosparse di acqua salata per lavare via tutti i resti dell'amido formato. Ora il prodotto viene tagliato in bricchetti, pre-ammollato con olio vegetale. Questo è seguito di nuovo dal trattamento termico, ma fritto. La temperatura in questa fase di produzione è di 150 gradi e il tempo di lavorazione è ridotto a quattro minuti. Questo metodo di preparazione, per così dire, sigilla il prodotto, in modo che venga conservato a lungo. Il prossimo passo è raffreddare i noodles a 30 gradi e inviarli per il controllo di qualità. Se non c'è matrimonio, soddisfa lo standard di produzione, viene confezionato aggiungendo verdure, miscele secche, condimenti, salse, brodo.

La salsa è composta da una miscela di acqua, sale, olio, nonché amido, conservanti, es altatore di sapidità e stabilizzanti. Le verdure liofilizzate, lavorate in modo speciale, al contatto con l'acqua calda, tornano alla loro forma originale e ripristinano il loro gusto.

L'ultima fase di controllo è la pesatura e un metal detector, nel caso in cui un oggetto estraneo penetri accidentalmente nel prodotto.

Composizione di tagliatelle "Anakom"

Questo prodotto può essere classificato come fast food, poiché puoi gustarlo cinque minuti dopo la preparazione. Diamo un'occhiata agli ingredienti:

• Farina di frumento di prima qualità.
• Duro - farina di grano duro.
• Sale.
• Olio di palma.
• Fragranza identica al naturale.
• Es altatori del gusto - ribotide, glutammato monosodico.
• Zucchero.
• Carota.
• Prezzemolo.
• curcuma.
• Spezie - sale iodato, aglio, cipolla, aneto, pepe nero e rosso.
• Carne macinata essiccata bollita - manzo, pollo e così via.
• Verdure secche: paprika, cipolla verde, mais, piselli, carote.
• Soia tritata.

Spaghetti istantanei: danno e beneficio

Dopo aver letto la composizione, diventa subito chiaro che il prodotto contiene molte sostanze nocive. Solo olio di palma e glutammato monosodicoquanto valgono. E durante la fase di frittura si formano i grassi trans, molto dannosi per l'organismo. Pertanto, mangiare spaghetti Anakom ogni giorno è semplicemente pericoloso per la salute. Allora, perché questo cibo è così dannoso:

• Ha un grande indice glicemico. Questo indicatore indica un alto tasso di scomposizione delle sostanze nel corpo, con conseguente sensazione di fame.
• Il contenuto calorico degli Anakom noodles è molto alto, 400 chilocalorie per 100 grammi di prodotto, il che significa un rapido aumento di peso.
• I grassi trans interrompono il trasporto di nutrienti e nutrienti attraverso le membrane cellulari e contribuiscono anche allo sviluppo dell'aterosclerosi.
• Ictus e infarto si verificano a causa del colesterolo alto nel sangue e l'olio di palma aumenta il tasso.
• L'elevata quantità di sale nel prodotto trattiene i liquidi nel corpo e contribuisce all'ipertensione.
• Il glutammato monosodico può causare allergie che si verificano quando alcuni alimenti sono intolleranti.
• Incluso nella composizione degli additivi artificiali alimentari aumenta significativamente il rischio di cancro e aterosclerosi.
• Se i noodles non vengono preparati all'ora specificata, questo prodotto non deve essere consumato.

Si scopre che non ci sono vantaggi dal prodotto.

Internet è pieno di recensioni sugli Anakom noodles, alcuni lo chiamano il cibo degli dei e altri addirittura disgustoso. Ma a tutti piace il fatto che sia molto più economico degli analoghi ed è un prodotto russo.

Cose non capitali

Ci sono molte ricette con gli spaghetti istantanei Anakom. Diamo un'occhiata ad alcuni di loro. Abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:

• Tagliatelle - 200 grammi.
• Funghi Champignon - 100 grammi.
• Aglio - una testa.
• Formaggio a pasta dura - 50 grammi.
• Crema - 150 millilitri.
• Burro - un cucchiaio.
• Timo e origano secchi - mezzo cucchiaino ciascuno.
• Sale e pepe nero qb.
• Olio d'oliva.

L'algoritmo di cottura è il seguente:

1. Preriscaldare il forno a 180 gradi.
2. Tagliare la testa d'aglio a metà nel senso della lunghezza, irrorare con olio d'oliva e cospargere di erbe aromatiche essiccate. Lasciate caramellare per mezz'ora.
3. Scalda un cucchiaio di burro e olio d'oliva in una padella e manda lì i funghi tritati. Aggiungere tutte le spezie, gli spicchi d'aglio sbucciati e versare la panna. E fai sobbollire il tutto finché i funghi prataioli non sono pronti.
4. Lessare le tagliatelle "Anakom" in acqua leggermente salata e oliata. E aggiungere alla salsa cremosa di funghi. Servire condito con formaggio grattugiato.

Cotolette di noodle

Se aggiungi "Anakom" alle cotolette, ottieni un gusto molto insolito e interessante. Sono facili e semplici da preparare. Hai bisogno di questi prodotti:

• Tagliatelle "Anakom" - 600 grammi.
• Carne macinata (a tua discrezione) - 300 grammi.
• Formaggio di qualsiasi tipo - 250 grammi.
• Uova di gallina- tre pezzi.
• Sale, pepe nero macinato, condimenti, spezie - a tuo gusto.
• Breadcrumb.

Il metodo di cottura è il seguente:

1. Tritare molto finemente i noodles e lessarli in acqua leggermente salata.
2. Dopo aver inviato le tagliatelle, una proteina, due tuorli, sale, condimenti, pepe nero e formaggio nella carne macinata.
3. Mescolare bene la massa e formare delle cotolette.
4. Montare gli albumi rimasti, passarci le cotolette e passarle nel pangrattato.
5. Ora mandiamo le nostre cotolette nella padella e friggiamo fino a cottura.

Insalata di Anakoma con uova

Cosa fare se si desidera un'insalata, ma non c'è assolutamente tempo per cucinare? Prova questa insalata veloce, facile e abbondante. Avremo bisogno dei seguenti ingredienti:

• Tagliatelle Anakom - una confezione.
• Cetriolo fresco - un pezzo.
• Pomodoro fresco - uno grande o due medi.
• Uova di gallina - due pezzi.
• Sale, spezie - a piacere.
• Maionese - per condire.

Metodo di cottura:

1. Lessare le uova, sbucciarle e tagliarle a cubetti.
2. Anche cetrioli e pomodori freschi tagliati a cubetti medi.
3. Versare acqua bollente sugli spaghetti istantanei e lasciarli gonfiare.
4. Adesso uniamo tutti gli ingredienti in una ciotola, sale, pepe, aggiungiamo le tue spezie preferite, la maionese e mescoliamo il tutto.
5. Mettiamo la nostra insalata in frigorifero a macerare per mezz'ora. L'insalata è pronta.

Torta di Anacoma

Quello che le casalinghe non inventeranno! Ecco un' altra insolita ricetta di noodle. Ingredienti:

• Uovo di gallina - quattro pezzi.
• Maionese - un bicchiere.
• Farina - cinque cucchiai.
• "Anakom" - due confezioni.
• Cipolla - una testa.
• Pesce in scatola sott'olio (qualsiasi) - una lattina.

Algoritmo di cottura:

1. Mescolare le uova, la maionese e la farina per ottenere un impasto di medio spessore.
2. Impastare il cibo in scatola con una forchetta, sbriciolare gli spaghetti secchi, la cipolla tritata finemente e il condimento Anacom. Lascia fermentare per 10 minuti.
3. Ungere il fondo e i lati dello stampo con olio, versarvi metà dell'impasto, stendere tutto il ripieno e versare l'impasto rimanente.
4. Inviare al forno preriscaldato per mezz'ora.

Quindi, abbiamo appreso la composizione degli Anakom noodles e ne abbiamo studiato le proprietà. Ora puoi provare a cucinare un piatto originale da esso. L'importante è non esagerare. Gli esperti sconsigliano di includere un tale prodotto nella dieta più di una o due volte al mese.