2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Il pesce al forno con formaggio è una delizia versatile che si inserisce profumatamente nel concetto di cena festiva, uno spuntino veloce. Un piatto del genere completerà calorosamente la dieta di coloro che stanno perdendo peso e colorerà la vita culinaria dei buongustai.
Menù ristorante: pesce al forno con salsa di crema al limone
La consistenza cremosa della salsa piccante enfatizza con competenza il gusto naturale del filetto di pesce, aggiungendo accenti aspri al piatto. Il piatto finito viene servito come piatto unico, antipasto.
Prodotti usati:
- 4 filetti di pesce;
- 70g di formaggio grattugiato;
- 50g di burro non salato;
- 20g di senape di Digione;
- Crema da 60 ml;
- 25-38ml di succo di limone.
Processi di cottura:
- Disporre il pesce nella teglia.
- Condisci il filetto con sale e spezie su entrambi i lati.
- Sciogliere il burro a bagnomaria o nel microonde.
- Mescolare con panna, senape e succo di limone.
- Versare le preparazioni di pesce con la salsa, cospargere di formaggio grattugiato.
Cuocere in forno preriscaldato a 200gradi di forno. Il pesce sotto il formaggio viene cotto per 10-12 minuti. Trasferire le fette appetitose sui piatti da portata, guarnire con erbe aromatiche e spicchi di limone.
Le migliori salse per i frutti di mare. Vantaggi combinati
Quanto una semplice combinazione di ingredienti di routine può fare la differenza! Salse piccanti, marinate per crostate e condimenti salati… La salsa è la più usata per sbloccare il potenziale culinario del pesce:
- olandese;
- Normanno;
- fungo.
Anchovi si abbina in modo interessante anche con il formaggio. La salsa si crea unendo le acciughe, il succo di limone e l'olio. Il fragrante composto viene abbondantemente condito con prezzemolo, raffreddato.
In padella o al forno? Ricetta del pesce al formaggio
Cambia la tua solita lista di ingredienti, aggiungi verdure vitaminiche, sostituisci il formaggio a pasta dura con la mozzarella.
Prodotti usati:
- 4 filetti di pesce;
- 100g di mozzarella;
- 10g di aglio secco;
- 40ml di concentrato di pomodoro.
Processi di cottura:
- Posizionare le bistecche di pesce su una teglia unta.
- Aromatizzare con sale e pepe nero.
- Mescolare il concentrato di pomodoro con l'aglio.
- Cospargere le fette di pesce con la salsa ottenuta.
- Cospargere i pezzi di pesce con la mozzarella grattugiata.
Cuocere in forno per 18-20 minuti fino a doratura e spume. Servire con lattuga, patate e anelli di pomodoro.
Veloce egustoso: appetitoso filetto in crosta di formaggio
La morbida viscosità del formaggio al forno, la combinazione speziata di sapori, la tenerezza del filetto e l'insinuante seduzione di una crosta croccante… Suona come il pesce sotto il formaggio. Puoi creare un vero miracolo nel forno, la seguente ricetta lo conferma!
Prodotti usati:
- 1 filetto di eglefino;
- 90g di formaggio grattugiato;
- 50 g di burro;
- 40ml di latte.
Processi di cottura:
- Disporre il pesce in una teglia unta d'olio.
- Distribuisci il latte in modo uniforme sull'ingrediente principale.
- Infornare a 180 gradi per 12-15 minuti.
Alla fine della cottura, togliere la padella con i frutti di mare, cospargere generosamente di formaggio grattugiato. Inoltre, cuocere il pesce in forno con il formaggio per 3-8 minuti.
Pesce bianco con noci, parmigiano e pesto
Viaggiare tra le pagine delle guide italiane ti ispira a cucinare piatti nello stile degli specialisti culinari del sud. Se lo si desidera, diversificare il cibo con un rametto di prezzemolo, aneto tritato.
Prodotti usati:
- 2 filetti di pesce persico (merluzzo);
- 60g di formaggio grattugiato;
- 30g di pinoli;
- 9 g di aglio tritato;
- Maionese da 40 ml;
- pesto.
Processi di cottura:
- Spennellare una teglia con olio d'oliva, spalmare il filetto di pesce.
- Usa un coltello da chef per fare finementetritare i pinoli e farcire l'aglio.
- Cerca di distribuire uniformemente la frittura nella forma, aggiungi la maionese e il pesto.
Aggiungere il parmigiano grattugiato nelle fasi finali della cottura. Puoi cuocere il pesce sotto il formaggio in forno preriscaldato a 190 gradi per 11-13 minuti. Servire caldo.
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