Dieta n. 16: tabella, menu, recensioni

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Diet 16 è stato sviluppato specificamente per le persone con malattie gastrointestinali. È indicato per le ulcere gastriche o duodenali. Dovrebbe anche essere osservato da persone con gastrite cronica o acuta. La tabella numero 16 deve essere rigorosamente osservata per due settimane. Quindi c'è una transizione a un altro schema di alimentazione. Tutto questo dovrebbe avvenire sotto la supervisione di specialisti.

Indicazioni dietetiche

La dieta numero 16 mira non solo a un cambiamento completo nella dieta, ma anche nella forma stessa del mangiare. Alcuni alimenti devono essere tritati finemente per rendere più facile per il corpo indebolito affrontarli.

Nelle malattie del tratto gastrointestinale, le mucose sono molto infiammate. La dieta prescritta crea tutte le condizioni per una rapida guarigione e guarigione.

La dieta 16 contribuisce a:

• minima irritazione dello stomaco e del duodeno;
• migliorare la motilità gastrointestinale;
• corretta secrezione di succo gastrico;
• miglioramento delle funzioni motorie ed escretrici.

Quasi tutti i pazienti,che sono assegnati al riposo a letto in un ospedale, viene prescritta questa dieta. Ciò include non solo i pazienti con malattie gastrointestinali, ma anche coloro che sono in cura per malattie respiratorie acute, tonsillite, bronchite, polmonite, ecc.

Valore nutritivo della dieta

Diet 16 si basa sul principio di un equilibrato apporto di grassi con proteine, esclusione di sale e carboidrati semplici. Il cibo solido, oltre a quello che irrita le mucose, è completamente escluso dalla dieta del paziente. I piatti sono preparati così:

• per una coppia;
• bollire;
• schiacciato con un frullatore o passato al setaccio fine.

Al giorno il paziente dovrebbe ricevere:

1. Proteine - da 100 a 150 g.
2. Grasso - non più di 120 g.
3. Carboidrati - non più di 300 g.
4. Sale - non più di 8 g.

I pasti dovrebbero essere frazionari e il numero giornaliero di chilocalorie dovrebbe variare da 2500 a 3000. Il numero di pasti dovrebbe essere almeno sei volte al giorno.

Cibi dietetici consentiti

Seguendo i principi della Tabella 16 Dieta, i pazienti possono mangiare alcune varietà di pane bianco. Ciò include i cracker, cioè i dolci freschi sono vietati. La zuppa viene cotta sui cereali, senza aggiunta di carne. Permesso di aggiungere uova e latte con una bassa percentuale di grasso.

Non sono esclusi completamente i prodotti a base di carne. È consentito il consumo di carne di coniglio e di manzo. È possibile una variante di alternanza con pesce e pollame. La scelta dovrebbe essere fermata solo su varietà a basso contenuto di grassi. Cuocere i piatti di carnenecessario, attenendosi alle seguenti regole:

• cuocere in acqua non salata;
• libera il filetto dalla pelle e dalla cartilagine;
• servire la carne frullata, o sotto forma di cotolette, polpette o soufflé.

A colazione puoi mangiare tutti i cereali senza escludere nessuna varietà. Lessatele in acqua o latte scremato. Il processo di cottura aumenta: il porridge dovrebbe essere bollito. Successivamente, viene macinato in un frullatore. Sono ammesse anche le uova. Possono essere bolliti o trasformati in una frittata.

Dieta 16 bevande includono:

1. Latte e gelatina di frutta.
2. Succhi freschi.
3. Bevande ai frutti di bosco o alla frutta.
4. Tè con latte.
5. Composta di rosa canina di concentrazione minima.

Importante: i succhi e le bevande alla frutta devono essere diluiti con acqua prima dell'uso - una parte di succo e la stessa parte di acqua potabile.

Se la bevanda sembra insipida, puoi aggiungere un po' di zucchero o miele. La norma giornaliera di zucchero - non più di 3 cucchiaini, miele - non più di 4 cucchiai.

Per dessert, puoi fare la gelatina con bacche o frutti.

Dai prodotti lattiero-caseari, è meglio smettere di preferire la ricotta e il latte a basso contenuto di grassi.

Cibi dietetici proibiti

Escludi dalla dieta di un paziente con malattie gastrointestinali:

1. Verdure fresche con frutta.
2. Qualsiasi conservazione.
3. Pasta.
4. Confetteria.

Menù settimanale dietetico 16

Nonostante le restrizioni elencate della dieta 16, il menu attivola settimana è abbastanza varia.

Giorno	Ora dei pasti	Menu
1	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	Porridge di riso con latte, frittata al vapore, un bicchiere di latte scremato. Bicchiere di latte, ricotta a basso contenuto di grassi. Zuppa di latte erculeo, soufflé di carne, purè di patate, composta di frutta secca. Bicchiere di latte scremato. Faretto di latte di grano saraceno, uovo di gallina bollito, latte magro. Bicchiere di latte.
2	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	Porridge di semola con latte, frittata al vapore, un bicchiere di latte. Bicchiere di latte, ricotta montata senza grassi. Zuppa di riso al latte di cereali, soufflé di pesce, purè di patate, composta. Bicchiere di latte. Porridge di latte Ercole, uovo di gallina bollito, latte. Latte.
3	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	Porridge di semola con acqua o latte, uovo alla coque, un bicchiere di latte scremato. Ricotta magra con panna acida, latte. Zuppa di farina d'avena al latte, soufflé di carne o purè di carne di pollame, purè di patate, succo di frutti di bosco. Bicchiere di latte scremato. Porridge di riso con latte oacqua, frittata di vapore. Un bicchiere di latte.
4	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	Porridge di farina d'avena al latte, uovo di gallina, latte magro. Ricotta senza grassi sbattuta con uova, panna acida e zucchero. Zuppa di semola con latte, soufflé di ricotta con salsa di ciliegie, purè di patate, composta di frutta secca. Bicchiere di latte scremato. Grano saraceno con latte, uovo sodo, un bicchiere di latte magro. Bicchiere di latte.
5	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	Manna al latte, uovo alla coque, bicchiere di latte. Soufflé di cagliata, bicchiere di latte. Zuppa di Ercole al latte, soufflé di pesce al burro, riso stracotto e porridge di latte, succo di frutta. Bicchiere di latte scremato. Grano saraceno con latte, frittata al vapore, un bicchiere di latte. Un bicchiere di succo di frutta.
6	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	Porridge di riso con latte, frittata al vapore, bicchiere di latte. Yogurt senza grassi, bicchiere di latte. Zuppa Ercole con latte, soufflé di carne, purè di patate, composta di frutta secca. Bicchiere di latte scremato. Grano saraceno con latte, uovo sodo (può essere alla coque), latte scremato. Un bicchiere di basso contenuto di grassilatte.
7	07-00 09-30 12-30 15-30 19-00 21-00	Ercole con latte, uovo alla coque, un bicchiere di latte. Ricotta montata con vaniglia, un bicchiere di latte. Zuppa di riso al latte, soufflé di pesce o purea di filetto di pesce al burro, purè di patate, gelatina di frutta. Bicchiere di latte. Semola al latte, frittata al vapore. Un bicchiere di latte o gelatina di latte.

La temperatura del cibo consumato non deve superare i 55 gradi.

Recensioni dietetiche

Aderendo alle raccomandazioni della dieta, puoi raggiungere il successo nel recupero. Una dieta appositamente selezionata ti farà sentire molto meglio e più leggero.

Molte persone confondono la dieta numero 16 con la dieta 8/16, le cui recensioni sono anche per lo più positive. Solo questo tipo di alimentazione è finalizzata alla perdita di peso e non all'effetto terapeutico.