Piatti con il sedano: ricette con foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Il sedano è una delle verdure più singolari; viene coltivato in quasi tutto il mondo, ad eccezione delle zone dove si osservano temperature molto basse durante tutto l'anno. Ha una grande quantità di vitamine e oligoelementi benefici. Molto spesso gli atleti mangiano piatti con questo ortaggio, in quanto migliora la resistenza e la condizione fisica. A molte persone questo prodotto non piace per il suo odore specifico, ma se conosci delle deliziose ricette con il sedano, allora la verdura può diventare una delle verdure più ricercate della casa.

Insalata con gambi di sedano e ananas

Questa ricetta di insalata di sedano è perfetta per tutti gli amanti degli abbinamenti di sapori insoliti. Qui vengono utilizzati prodotti molto originali, sono tutti abbastanza utili per il corpo umano. Per preparare un'insalata, dovete prendere un gambo di sedano, 200 g di rucola, circa 100-150 g di pomodorini, la stessa quantità di ananas fresco, un'arancia e 50 g di pinoli. Per preparare il condimento, devi prendereolio d'oliva, timo, origano e maggiorana.

Processo di cottura

Affinché cucinare l'insalata non richieda molto tempo e fatica, devi solo seguire le istruzioni passo passo.

1. Il gambo deve essere lavato e pulito. Mettere sul fuoco una casseruola con acqua salata e far bollire la verdura per 5-10 minuti, quindi metterla in un liquido ghiacciato. Dopo qualche minuto, tagliare ad angolo a striscioline. Trasferire in una ciotola.
2. Lava la rucola sotto l'acqua corrente e gettala sul sedano.
3. Far soffriggere i pinoli in una padella, tagliare i pomodorini in 4 pezzi e tagliare l'ananas a cubetti di medie dimensioni.
4. Taglia a metà l'arancia e spremi il succo direttamente nella ciotola con il resto degli ingredienti per l'insalata.
5. Ora devi preparare il condimento, per questo dovresti mescolare l'olio d'oliva con le spezie, mescolare il tutto accuratamente e versare in una ciotola.
6. Mescolare nuovamente tutti gli ingredienti in una ciotola, ora il piatto è pronto per essere servito. L'insalata può essere disposta su piatti porzionati, oppure puoi metterla su un piatto grande comune.

La ricetta dell'insalata di gambo di sedano non include la carne. Ma la cucina ama gli esperimenti, quindi in questo caso sarebbe abbastanza ragionevole aggiungere una piccola quantità di filetto di pollo grigliato.

Zuppa di sedano alla crema

Zuppa molto originale e salutare. Ha un gusto eccellente ed è anche molto facile da preparare. L'aspetto del piatto risveglia l'appetito, se tutto è fatto correttamente, si ottiene la struttura della purea di zuppacolore crema morbido con superficie lucida.

Secondo la ricetta, la radice di sedano è il prodotto principale nella preparazione della zuppa. Per preparare un piatto per 2-3 persone, devi prendere circa 150 g di radice. Dovrai anche prendere 2-3 cipolle bianche, 150 ml di panna magra, mezzo limone, prezzemolo, qualche patata, burro, zucchero e peperoncino.

Come cucinare

Sbucciare la radice dalla buccia, sciacquarla bene e tagliarla a cubetti medi. Successivamente, versare nella padella 800 ml di acqua, aggiungere una piccola quantità di sale e zucchero. Mettere 30-40 g di burro e buttare il sedano. Inoltre, volendo, potete aggiungere un dado da brodo, conferirà alla zuppa un gusto più ricco e originale. Se non si desidera utilizzare i cubetti di brodo, è possibile aggiungere varie erbe, come maggiorana o origano. Puoi anche mettere delle erbe provenzali.

Mentre l'acqua bolle, mondate e lavate le cipolle. Tagliare la verdura a cubetti e farla appassire nel burro, quindi metterla in una padella con il sedano. Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti medi e farle bollire con il resto dei prodotti.

10 minuti prima della fine della cottura, aggiungere l'alloro e il peperoncino. Dopo aver fatto bollire un po' le verdure, assaggiate, se manca qualcosa aggiungete. Al termine del trattamento termico, utilizzare un frullatore e tritare tutti i prodotti fino ad ottenere un composto liscio. Se non hai un dispositivo del genere a casa, il piatto può essere strofinato attraverso un setaccio. Il processo è un po' noioso, ma il risultato finale è esattamente lo stesso del precedente.

Ora la zuppa di purea deve essere versata in una casseruola o di nuovo in una casseruola, aggiungere la quantità necessaria di panna e succo di limone. Mescolare la massa e portare a ebollizione. Servire il piatto con prezzemolo tritato.

Sedano al forno con verdure

Ricetta molto insolita e originale per il sedano. Questo piatto è un antipasto freddo, quindi può essere una buona aggiunta alla colazione o alla cena e può anche essere servito su una tavola festiva. Gli ospiti saranno sicuramente sorpresi di quanto sia interessante battere un prodotto così semplice come la radice di sedano.

Per preparare una casseruola per una grande azienda, devi prendere 1 chilogrammo di sedano, 4 uova, due cipolle grandi, qualche spicchio d'aglio e burro. Dovrete inoltre acquistare 200 g di pangrattato con curcuma e 70 g di semola. Qualsiasi cosa può essere usata come spezia, ma si consiglia di rendere il piatto più piccante, in modo da poter aggiungere diverse varietà di pepe, incluso il peperoncino di Cayenna piccante.

Cucinare il pasto

Per assicurarti che tutto funzioni bene e che la casseruola abbia un bell'aspetto, segui rigorosamente le istruzioni passo passo:

1. La radice di sedano sbucciata e lavata deve essere grattugiata su una grattugia grossa. Spremere l'aglio attraverso l'aglio o grattugiarlo su una grattugia fine, tagliare la cipolla sbucciata a cubetti molto piccoli.
2. Prendi una piccola casseruola o una casseruola dove ti serveversare due bicchieri d'acqua, aggiungere 50-70 g di burro lì.
3. Mettere sedano, aglio e cipolla in una casseruola. A scelta, puoi aggiungere un dado da brodo o i tuoi condimenti preferiti. Cuocere tutti gli alimenti a fuoco basso per un'ora.



4. Togliere la pentola dal fuoco e, senza versare il liquido rimanente, mettere da parte a raffreddare. Aggiungere nella padella le uova crude, la semola e il pangrattato. Condite il tutto con paprika piccante.
5. Prendete una piccola teglia, copritela con carta da forno, versateci il composto di sedano ottenuto. Mettere in forno per un'ora e mezza. La temperatura dovrebbe essere di circa 180 gradi.

Trascorso il tempo previsto per la cottura, occorre togliere la forma dal forno e dare il tempo necessario affinché la merenda si raffreddi completamente. Dopodiché, tagliate a pezzi porzionati e potete servire.

Insalata con gambo di sedano: ricetta con foto

Insalata molto nutriente e incredibilmente sana. Il gambo di sedano nella ricetta è il fiocco. Questo piatto può essere preparato come pasto quotidiano. Ma è perfetto anche per una cena festiva in una grande compagnia.

Per preparare questa insalata, è necessario acquistare 200 g di gambo di sedano, una mela rossa, 100 g di uva, noci, uvetta - 20 g, formaggio Roquefort - 50 g e formaggio a pasta dura normale - 30 g.

Il condimento qui è una miscela di yogurt naturale e maionese a basso contenuto di grassi. Inoltre, a piacere, cospargete i crostini di pane sopra il piatto.(crostini).

Cucinare l'insalata

L'insalata viene preparata in modo abbastanza semplice e veloce. Prima di tutto, dovresti prendere una padella e metterla a fuoco. Il liquido può essere leggermente salato e aggiungere mezzo cucchiaino di zucchero. Nel frattempo lavate e mondate il gambo del sedano. Mettilo in acqua bollente per 5-10 minuti. Quindi dovrebbe essere immerso in acqua fredda.

Fai attenzione! Se il gambo del sedano non viene messo subito in acqua ghiacciata, il processo di cottura continuerà e poi perderà la sua forma, diventerà viscoso e insapore.

Quando il prodotto principale è pronto, il gambo va tagliato a pezzi di circa 2 cm di spessore. Metti il prodotto in una ciotola profonda. Lavate l'uva e tagliatela in due metà. Si consiglia di acquistare uva senza semi, altrimenti sarà necessario estrarre i semi da ogni frutto. Aggiungi al sedano.

Lavare la mela, tagliarla a metà e privarla dei semi, quindi tagliarla a fettine sottili. In questo caso particolare, la pelle non è sbucciata, ma puoi farlo, quindi l'insalata sarà un po' più facile da mangiare, la pelle non si incontrerà sui denti.

Far soffriggere un po' le noci in una padella, il processo di trattamento termico dovrebbe essere completato quando avranno un bel colore dorato. Dopodiché metteteli anche in una ciotola comune, aggiungete l'uvetta e il formaggio ammuffito tagliato a cubetti.

Ora devi preparare la medicazione. In una ciotola separatasi consiglia di mescolare maionese e yogurt naturale al ritmo di tre cucchiai di maionese, due cucchiai di yogurt. Aggiungi il composto al resto degli ingredienti e mescola tutto accuratamente.

Metti l'insalata su piatti porzionati (se una festa, poi su uno grande) e cospargi il tutto con formaggio grattugiato su una grattugia fine. Come già segnalato, volendo, si possono utilizzare dei piccoli crostini di pane bianco, detti anche crostini. L'insalata risulta essere molto delicata e salutare, il sapore del formaggio nobile le dona una sfumatura insolita.

Conclusione

Ora conosci le ricette di sedano che piacerà a tutta la tua famiglia. Questo prodotto potrebbe essere il protagonista del piatto e non un ingrediente aggiuntivo che può sempre essere sostituito con un altro. Ricorda che l'uso di questo ortaggio è necessario per ogni persona per una vita normale e per ottenere la giusta quantità di nutrienti.