Insalate di sedano con mele: ricette, caratteristiche di cottura

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Nonostante il fatto che una mela sia un frutto e il sedano un ortaggio, questi due prodotti stanno bene insieme. Entrambi contengono vitamine e minerali benefici e hanno anche un gusto rinfrescante. Di seguito troverai una selezione di ricette di insalata di sedano e mele. Sembrerebbe, quale spazio per gli esperimenti culinari può esserci qui? Due ingredienti combinati in un'insalatiera con una sorta di condimento non daranno un gusto completamente nuovo. Tuttavia, non dimenticare che le mele sono acide e dolci, succose e carnose. E nel sedano, tutte le parti della pianta sono commestibili e ognuna ha il suo gusto. La radice viene pulita e strofinata. Dà al piatto un sapore di nocciola. I gambi e i gambi di sedano sono molto teneri. Danno all'insalata la succosità necessaria. E infine, le foglie della pianta sostituiranno completamente il prezzemolo o il coriandolo. E se introduciamo altri componenti nell'insalata, ne si aprono di nuovi per i nostri esperimenti culinari.orizzonti.

Insalata semplice con picciolo di sedano e mela

Solo due ingredienti, ma che bontà! E, soprattutto, utile. In questa insalata usiamo i gambi di sedano giovani. Prendiamo una mela verde acida. Sbucciarlo dalla pelle, rimuovere la scatola con i semi. Strofinare la polpa del frutto grossolanamente o tagliarlo a cubetti. Spolverizzate con un po' di succo di limone. Per una mela grande, devi prendere quattro gambi di sedano. Macinateli esattamente allo stesso modo della frutta. Unire entrambi i componenti e mescolare. Non è consigliabile salare un'insalata del genere. Puoi riempire il piatto con maionese mescolata con panna acida. Le proporzioni dipendono da te. Poiché la maionese è già salata, se condisci il piatto solo con essa, assumerà un sapore più vegetale. Con solo panna acida, una semplice insalata di sedano avrà una sfumatura di mela dominante. Puoi condire il piatto con yogurt greco: questo ridurrà il suo contenuto calorico totale e aggiungerà una piacevole acidità. Vuoi ravvivare un po' le cose? Quindi aggiungi una manciata di erbe aromatiche (rucola, per esempio) o foglie di lattuga.

L'insalata più semplice di sedano rapa e mela

E come, senza essere particolarmente saggi, preparare un antipasto dalla parte sotterranea della verdura? La radice di sedano sembra una rapa. Ma sotto la buccia gialla sporca c'è una parte commestibile dura molto gustosa. Molto spesso, la radice di sedano viene macinata su una grattugia grossa. Ma ci sono ricette in cui la verdura viene offerta per essere tagliata a strisce sottili. Come la polpa di una mela, il sedano si ossida e si scurisce se esposto all'aria. Perché l'insalata siasolo gustose, ma anche belle, verdure e frutta sono cosparse di succo di limone. E se includi altri ingredienti nel piatto, taglia il sedano e le mele proprio alla fine del processo di cottura. Ora, infatti, descriveremo la ricetta per l'insalata di radice di sedano più semplice. Cento grammi di formaggio a pasta dura in tre grosse patatine. Allo stesso modo, macinate un pezzo di sedano rapa (100 g) e una mela verde grande. Salare il piatto, condire con pepe nero e un po' di maionese.

Salute

Se usi solo la ricetta base, questa insalata ti caricherà di energia per la colazione. E se includi petto di pollo bollito, pezzi di pollo fritto, bistecca a dadini, ciccioli o persino pesce tra i componenti del piatto, sostituirà completamente la tua cena. Considera prima la ricetta base per l'insalata di sedano. Sbucciare le noci dal guscio. Puoi anche usare pinoli, noci pecan o nocciole. Ci serve poco meno di un bicchiere di nucleoli. Per far acquisire alle noci una croccantezza appetitosa, le facciamo soffriggere in una padella asciutta. Ora strappiamo con le mani in un piatto 30 grammi di foglie di lattuga. Puliamo il tubero di sedano. Abbiamo bisogno di un pezzo del peso di circa 120 grammi. Lo tagliamo a cubetti. Le mele (una grande o due medie) scelgono varietà agrodolci. Puliamo, tagliamo allo stesso modo del sedano. Mescoliamo tutto. Cospargete di succo di limone. Condiamo con la maionese. Se stai cercando una figura, sostituisci questa salsa con panna acida o olio extra vergine di oliva.

Scarote

E ora diamo un'occhiata alle ricette per deliziose insalate con il sedano, che includono altre verdure oltre a una mela. Le carote renderanno il piatto ancora più vitaminico e salutare. Poiché questo ortaggio a radice non si scurisce se esposto all'aria, inizia la preparazione dell'insalata con esso. Puliamo una carota, la laviamo e la strofiniamo con patatine grandi. Ora sbucciate un quarto di tubero di sedano. Macinatela anche su una grattugia grossa. Passiamo alla mela. Diamo la preferenza alle varietà verdi acide e succose. Sbucciamo una mela grande e la strofiniamo con patatine grandi. Tritare finemente alcune foglie di sedano. Condire l'insalata con succo di limone e olio extravergine di oliva. Sale a piacere. C'è anche una versione da dessert di questa insalata. Non è necessario aggiungere verdure e sale. Una mela dovrebbe essere una varietà rossa, sfusa e dolce. E sarebbe molto appropriato aggiungere un cucchiaino di zucchero e una manciata di uvetta.

Un' altra ricetta di carote

Il piatto ha un gusto completamente diverso, perché questa insalata è composta da un gambo di sedano e non dalla radice della pianta. Puliamo la carota media, la laviamo, tre. Macinate allo stesso modo tre gambi di sedano. Una mela grande e succosa viene sbucciata. Ritaglia la scatola dei semi. Macinare la polpa su una grattugia media. Uniamo tutti gli ingredienti. Versare un cucchiaio di panna. Per il gusto, aggiungi un po 'di miele liquido. La ricetta sopra è quella base. Può essere integrato con noci (noci, pinoli, arachidi tostate) o uvetta. Solo l'uva appassita ha bisogno primaversate dell'acqua molto calda, e dopo dieci minuti scolatela. L'uvetta non solo si laverà meglio, ma si gonfierà anche leggermente. In alternativa, prova a condire il piatto non con miele e panna, ma con latte condensato.

Con pomodori

Invece di un contorno pesante per lo stomaco, servi carne o pesce con questa deliziosa insalata. Sedano (radice o gambo) mondato, lavato e tagliato a listarelle sottili. Scaldare un po' di olio vegetale raffinato in una padella. Soffriggere la radice di sedano fino a doratura. Lo stelo può essere semplicemente tagliato. Cospargere di spezie - così il gusto e l'aroma del piatto saranno più luminosi. Tritiamo una cipolla grande (preferibilmente dolce, lattuga) in semianelli sottili. E se avessimo a disposizione solo un normale prodotto a base di cipolla? Quindi versate la cipolla tritata con acqua bollente e aggiungete un pizzico di zucchero. Dopo un po', dreniamo l'acqua. E le cipolle che hanno perso la loro amarezza possono ora essere aggiunte a un'insalata di sedano, mele e pomodori. Due pomodori carnosi forti tagliati a cubetti. Allo stesso modo, tritate 2 mele di qualsiasi varietà. È importante solo pulirli in anticipo e scegliere scatole con semi. Il condimento per l'insalata dovrebbe essere fatto in questo modo. Prendi un barattolo con tappo a vite. Spremere il succo di mezzo lime o limone. Aggiungere un po' d'olio d'oliva, un cucchiaino di zucchero e un pizzico di succo. Avvitare il coperchio e agitare il contenitore in modo che tutti gli ingredienti della salsa entrino nel composto. Versare il condimento sull'insalata. Decorare con verdure e olive tritate finemente.

Con arancione

Aggiungere all'insalata con sedano equalche agrume con una mela - e sentirai come si arricchisce il gusto del piatto. In questa ricetta, aggiungeremo l'arancia con il peperone dolce. Prendi tre piccoli baccelli, preferibilmente di colori diversi. Laviamo, tagliamo i gambi. Pulisci accuratamente tutti i semi. Lavare dall'interno. Tagliate la polpa a semianelli sottili. Puliamo quattro piccoli tuberi di sedano. Possono essere strofinati o tagliati a strisce sottili. Puliamo tre mele dolci e non troppo succose dalla buccia e dalle scatole. La polpa viene tagliata a fettine sottili. Versateli con il succo spremuto da mezzo limone. Sbucciare un'arancia grande (o un pompelmo rosa). Dividiamolo in pezzi. Liberare accuratamente la polpa dalle pellicole biancastre. Ora unire tutti gli ingredienti in un'insalatiera. Condite con zucchero, un pizzico di sale. Irrorate con la panna acida. Invece di un'arancia, puoi prendere alcuni mandarini dolci, riducendo la quantità di zucchero.

Insalata primaverile con note orientali

L'intero segreto di questo piatto sta nel condimento, e solo in esso. Dopotutto, consiste in un'insalata di sedano e una mela della varietà Simirenko. Nonostante un elenco così scarso di ingredienti, il gusto del piatto è sorprendente. Cominciamo con il condimento. Versare un cucchiaino di salsa di soia e il succo di limone in un barattolo. Aggiungere sale e zucchero, oltre al pepe nero appena macinato. La senape di Digione aggiunge un fascino speciale alla stazione di servizio. Un solo cucchiaino di questo prodotto trasforma il gusto dell'intero piatto. Alla fine, aggiungi un quarto di tazza di olio d'oliva. Avvitare il coperchio e agitare energicamente il vasetto fino a quando tutti gli ingredienti della salsa non saranno emulsionati. Ora in cotturavera insalata con sedano e mela. Puliamo entrambi gli ingredienti, tagliamo a strisce o maciniamo su una grattugia. Versare il condimento e mescolare. Puoi cospargere di formaggio.

Con formaggio

Sia la mela che il sedano sono rinfrescanti e a basso contenuto calorico. Per fare un'insalata sostanziosa, devi aggiungere qualcosa di nutriente ad essa. Ad esempio, il formaggio. Tre 150 grammi di prodotto a base di latte fermentato. Il tipo di formaggio è irrilevante. La cosa principale è che è abbastanza difficile da strofinare. Dato che stiamo preparando un'insalata da un gambo di sedano, ne prendiamo due, li laviamo e li tagliamo a cubetti medi. Macinate allo stesso modo la polpa di due mele. La preferenza qui dovrebbe essere data alle varietà agrodolci. Irrorate le mele con il succo di limone. Tiriamo fuori un anello di ananas in scatola dal barattolo e lo tagliamo anche a pezzi medi. Unire frutta e verdura. Aggiungiamo la panna acida. Cospargere di sale e zucchero. mescoliamo. Decorate l'insalata con un cappello di formaggio grattugiato.

Con pollo

Vediamo come possiamo migliorare ulteriormente il valore nutritivo degli ingredienti ipocalorici. La carne di pollo ha un gusto neutro e delicato, e quindi si abbina a tutti i prodotti. Per le insalate, viene spesso utilizzato il petto di pollo bollito. Riempilo d'acqua, metti la casseruola sul fuoco. Quando il liquido bolle, salare, aggiungere i grani di pepe e le foglie di alloro. Cuocere, eliminando la schiuma, a fuoco basso fino a quando saranno teneri. Tagliate la carne a pezzetti. Se lo si desidera, possono anche essere fritti in olio vegetale fino a doratura. Per insalata conpollo e sedano, puoi anche prendere la carcassa finita - affumicata o grigliata. Basta togliere un po' di carne dall'osso, liberandolo dalla pelle. Poi tutto è semplice: puliamo la radice o il gambo di sedano e una mela, li tagliamo a listarelle. Cospargete di succo di limone. Sale e pepe. Riempiamo il piatto con maionese, in cui spremiamo uno spicchio d'aglio attraverso una pressa. Puoi anche includere nello spuntino alcune carote o uvetta in stile coreano, a seconda di cosa vuoi ottenere: un tocco salato o dolce.

Insalata reale

Questo piatto sarà una vera decorazione della tavola festiva. È noto che non a tutti piace il gusto piccante della radice di sedano, ma nella "Royal Salad" suona completamente diverso. Per preparare il piatto, abbiamo bisogno di una coscia di pollo già pronta. Diamo la pelle al gatto, le ossa al cane e tagliamo la carne lungo le fibre a pezzi oblunghi. Puliamo la radice di sedano grande e la tagliamo a fettine grandi. Riempite d'acqua, aggiungete un cucchiaino di aceto e date fuoco. Dopo che il liquido bolle, cuocere per altri dieci minuti. Raffreddare il sedano e tagliarlo a listarelle sottili. Allo stesso modo, macinate 150 grammi di champignon e due mele in agrodolce. Da quest'ultimo, è necessario rimuovere la pelle e rimuovere i semi. Uniamo tutti gli ingredienti. Insalata di sedano saporita "Royal" condita con maionese. Ti interessa la tua figura? Quindi diluire la maionese con la panna acida in proporzioni uguali.

Con uova

Sbucciare la radice di sedano e la mela e tagliarle a listarelle. Tritiamo la cipolla a semianelli sottili. Dueuova bollite. Puliamo, tagliamo a fette. Stiamo preparando la salsa. Per fare questo, aggiungi un po 'di senape granulosa e aceto di vino (a piacere) alla maionese (quattro cucchiai grandi). Strappare le foglie di lattuga in un piatto. Invece di Iceberg o Romaine, puoi usare il cavolo cinese. Tagliate poi la testa di cavolo grosso. Versiamo la salsa. mescoliamo. Distribuiamo la mela e sopra di essa - sedano e uova. Noccioli di noci (40 grammi) schiacciati. Aneto tritato finemente. Cospargete tutta questa insalata di sedano, mele e uova. Buon appetito!