Ricetta per il porridge di piselli sull'acqua

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Questa recensione contiene informazioni sui piselli, le sue proprietà benefiche e i piatti che ne vengono preparati. Particolarmente popolare da questo legume è il porridge di piselli (le ricette con le foto sono presentate nell'articolo) e la zuppa di piselli (la più gustosa con le carni affumicate), ma molte persone amano mangiare i piselli freschi dell'orto.

Vantaggi del porridge di piselli

Il più popolare tra i piatti a base di piselli, come accennato in precedenza, è il porridge. Se aggiungi noci, frutta candita, frutta secca o miele, ottieni una colazione o una cena nutriente. Nutrizionisti e medici consigliano di inserire questo piatto nella dieta di tutte le persone, e in particolare di coloro che ne controllano la salute e la figura. Non importa per quale ricetta sia preparato il porridge di piselli, conterrà sempre una composizione utile:

• Vitamina A - mantiene la struttura di capelli, pelle e unghie, supporta la vista.
• Vitamine del gruppo B - supportano le prestazioni degli organi.
• Vitamine C - aiutano il corpo a resistere alle malattie.
• Minerali - migliorano la digestione, rafforzano il corpo, aiutano il cuore nel suo lavoro.
• Fibra - pulirà il corpo dalle tossine e dalle sostanze nocive.

I nutrizionisti consigliano di mangiare il porridge alle persone consovrappeso.

Imparare a cucinare correttamente i piselli

Il prodotto avrà tutte le sue pregevoli qualità solo se opportunamente preparato. Ogni cuoco ha la sua ricetta passo dopo passo per il porridge di piselli, ma quasi tutti sono sicuri che affinché il porridge risulti friabile e bollito, la verdura deve prima essere imbevuta. Idealmente, immergere per 8-10 ore. Dopo la procedura, i piselli devono essere nuovamente lavati e solo dopo bolliti. Col tempo, il processo di cottura dura circa 40-50 minuti.

Quando il tempo sta per scadere

C'è una ricetta per il porridge di piselli senza ammollo, è adatta a chi improvvisamente vuole questo piatto e non vuole aspettare che i piselli siano in ammollo. Per cuocere velocemente un porridge nutriente e gustoso, versate i piselli in una casseruola con un po' d'acqua e lasciate così per un quarto d'ora. Quindi inizia a cucinare. Mentre bolle, è necessario versare acqua bollente nella padella in un rapporto di 1: 2. Quando l'acqua bolle, coprire il porridge con un coperchio e cuocere per circa 30 minuti a fuoco basso.

Varietà di porridge di piselli

Ci sono molte ricette per il porridge di piselli: acqua, latte, verdure, carne, salse varie. Diverse nazioni lo cucinano a modo loro. Negli stati del nord, questo porridge viene cotto, condito con spezie piccanti, in Italia viene aggiunto del formaggio, ma il porridge più delizioso è quello russo, quello che si prepara nelle mense. E infatti lo è. Lì viene cotto su scaldavivande elettrici, e quindi ha un gusto speciale.

Questa recensione ne contiene diversiricette per questo piatto delizioso e salutare. Ti invitiamo a conoscerli e a scegliere quelli più adatti a te.

Ricetta passo passo per il porridge di piselli in vasi di terracotta

Questo porridge è famoso per il suo gusto e le sue proprietà utili. Per la sua preparazione avrai bisogno di:

• un bicchiere di piselli;
• burro - cucchiaio;
• sale.

Ricetta:

1. I piselli secchi devono essere lavati e selezionati. Quindi immergere i chicchi in acqua per almeno tre ore (idealmente durante la notte).
2. Dopo aver preparato i piselli, metterli in una pentola, versare l'acqua (1:2) e coprire con un coperchio.
3. Posizionare la pentola nel forno preriscaldato a 180 gradi e cuocere per 50 minuti.
4. Il burro viene aggiunto al porridge finito.

Il porridge di sale dovrebbe essere cinque minuti prima della fine della cottura.

Faretto di piselli e zucca

Questa ricetta per il porridge di piselli è stata usata dalle nostre nonne. È particolarmente apprezzato dalle casalinghe ai cui parenti non piace la zucca, perché il piatto non ha un sapore di zucca fortemente pronunciato.

Per due porzioni di porridge abbiamo bisogno di:

• bicchiere di fagioli;
• zucca - 250 grammi;
• cipolla - 1 cespo;
• due spicchi d'aglio;
• burro - 100 grammi;
• sale.

Come cucinare il porridge

Fase 1

I piselli lavati e ammollati vengono bolliti finché sono teneri.

Fase 2

Sbucciare la zucca e tagliarla a pezzi di media grandezza.

Fase 3

In una padella mettete un po' di burro e fatevi rosolare la cipolla, precedentemente tagliata a semianelli. Aggiungere i pezzi di zucca alla cipolla e soffriggere, mescolando continuamente per dieci minuti.

Fase 4

Prendiamo un paio di pentole di ceramica e le ricopriamo di burro. Mettiamo in pentola i piselli bolliti, uno spicchio d'aglio non sbucciato e una zucca fritta con le cipolle. Mettiamo in forno per 20 minuti (t 180 gradi).

Il porridge può essere servito in pentola o su un piatto.

Ricetta per il porridge di piselli in una pentola a cottura lenta (con foto)

Piatto molto economico, gustoso, salutare e dietetico. E l'utilizzo di un multicucina rende la sua preparazione estremamente comoda e semplice.

Ci servirà:

• piselli;
• acqua;
• burro;
• inchino;
• carota.

Ricetta

Immergere i piselli lavati in acqua fredda per almeno tre ore. Tritare finemente le verdure. Versare l'olio vegetale nella ciotola di un indispensabile aiutante da cucina e avviare la modalità "Frying". Dopo un paio di minuti, mettete le cipolle con le carote e fatele appassire per circa 15 minuti (non dimenticate di mescolare di tanto in tanto). Quindi scoliamo l'acqua dai piselli, la laviamo di nuovo e la aggiungiamo alle verdure, salamo un po', versiamo acqua calda e mescoliamo. Chiudere il coperchio della pentola a pressione e attivare la modalità "Fagioli" o "Cottura" per un'ora. Dopo il segnale acustico, apri il coperchio, mescola e lascia cuocere per un' altra ora.

Questo è tutto, secondo questa ricetta, dentro il porridge di piselliil multicucina è pronto.

Piselli e verdure in pentola a pressione

• chicchi di piselli gialli - multi-vetro;
• pepe dolce;
• inchino;
• carota;
• burro;
• crema - 80 ml;
• basilico;
• hops-suneli.

Ricetta per il porridge di piselli in una pentola a cottura lenta

Tagliare a cubetti le verdure pulite e sbucciate, ungere con olio la ciotola del multicucina e attivare il programma “Frittura”. Mettiamo le carote e le cipolle nella ciotola, le facciamo rosolare fino a renderle morbide. Quindi aggiungere il pepe e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti. Versare i piselli lavati nelle verdure e riempire il tutto con due multi bicchieri d'acqua. Cottura in modalità "Spegnimento" (2 ore). Dopo il segnale acustico del dispositivo, aggiungere sale e spezie al porridge, attivare la modalità "Riscaldamento" e lasciare il porridge per altri 20 minuti.

Pasta di piselli e orzo Kostroma

Lavare le semole d'orzo in un colino e farle bollire dal momento dell'ebollizione per circa 20 minuti. Durante il processo di cottura, rimuovere periodicamente la schiuma. Quindi scolare l'acqua dalla pappa e aggiungere i piselli bolliti. Per fare questo, mettete a bagno i fagioli la sera, sciacquateli la mattina e fateli bollire per un'ora.

Successivamente, aggiungi la cipolla tritata finemente alla miscela di cereali e piselli e lascia cuocere a fuoco lento fino a quando il porridge non sarà completamente morbido. Dopo aver riempito il piatto finito con olio di semi di girasole e timo, mescolare e cuocere per altri cinque minuti. Il porridge è ora pronto da mangiare.

Questa semplice ricetta per il porridge di piselli è presente nella cucina russa da diversi secoli. Per gli appassionati di piselli, è diventato un veromanna dal cielo.

Punta di piselli con carne

Ingredienti richiesti:

• carne di maiale - 300 g;
• cipolla - 1 pz.;
• carota - 1 pz.;
• un bicchiere di piselli;
• sale;
• spezie;
• olio vegetale;
• verdi.
• burro.

Ricetta passo passo per il porridge di piselli con foto

1. Friggere la carne di maiale affettata in olio vegetale. Aggiungere le cipolle e le carote tritate finemente. Salate, aggiungete le spezie e fate sobbollire per circa cinque minuti.



2. Aggiungere i piselli lavati all'arrosto, versare l'acqua in modo che sia di due centimetri sopra il livello del cereale. Portare a ebollizione, ridurre la fiamma al minimo, coprire e far sobbollire finché non saranno teneri (circa 1 ora).



3. Al momento di servire, decorare il porridge con le erbe aromatiche e mettere un pezzo di burro.

Porridge di piselli all'inglese

Di seguito è una ricetta per il porridge di piselli con foto passo passo secondo la ricetta inglese. Il risultato è un piatto molto gustoso con una consistenza delicata e un sapore cremoso.

Prodotti di cui avrai bisogno:

• piselli - vetro;
• acqua - 2 tazze;
• pancetta - 40g;
• carne o salsiccia (affumicata) - 100 g;
• carota;
• inchino;
• tuorlo d'uovo;
• burro;
• zucchero;
• sale;
• mint.

Come cucinare

1. Risciacquare bene (fino ad acqua pulita).piselli.



2. In una casseruola mettete circa 30 g di burro e fatevi rosolare velocemente la pancetta tritata.



3. Cospargere i piselli sulla pancetta e mescolare.
4. Riempire d'acqua, dopo l'ebollizione, ridurre la fornitura di gas e cuocere per un'ora e mezza.



5. Mentre il porridge cuoce, prepara il condimento: trita finemente la testa di cipolla, grattugia metà delle carote su una grattugia grossa e friggi tutto fino a cottura in olio vegetale. Quindi aggiungere la carne affumicata o la salsiccia tritate finemente alle verdure e friggere per un altro paio di minuti.



6. Aggiungi le spezie ai piselli: pepe, sale, un paio di foglie di menta.
7. Utilizzare un frullatore per fare la purea di porridge e poi togliere dal fuoco.



8. Di nuovo puro, versando gradualmente i tuorli sbattuti. Spegni il frullatore e mescola il porridge con un cucchiaio.
9. Servire la purea finita con il condimento.

Ricetta porridge di fagioli freschi

Per cucinare avrai bisogno di:

• piselli freschi - 200g;
• testa di cipolla;
• olio di semi di girasole - 10 ml.

Ricetta per il porridge di piselli:

1. Per prima cosa bisogna sbucciare i nostri piselli dai baccelli, asciugarli bene e metterli in freezer per tre ore. Dopo che i fagioli sono stati congelati, devono essere versatipadella e irrorare con olio vegetale. Soffriggere per 20 min.
2. La cipolla deve essere tritata e anche fritta nell'olio fino a doratura.
3. I piselli arrostiti vengono schiacciati con uno schiacciapatate, conditi con cipolla già pronta fritta e conditi a piacere.

Se non ti piace l'aspetto dei piselli schiacciati, puoi lasciarlo così com'è, basta mescolarlo con le cipolle.

Ci sono molte ricette per il porridge di piselli (con una foto, in una pentola a cottura lenta, nel forno, nel latte). Non elencare tutto. Questo è un piatto che si rivela in un modo completamente nuovo per ogni hostess.

Cucina e mangia i piselli con piacere!