2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Il grano saraceno, altrimenti chiamato tritato, è un chicco di grano saraceno, schiacciato a pezzi. Di solito si ottiene sbucciando i chicchi dal guscio e poi spaccandoli. Prodel conserva tutte le preziose proprietà del grano saraceno. Questo cereale contiene molte fibre, che purificano il corpo, quindi è particolarmente utile per le malattie del tratto gastrointestinale. Il grano saraceno viene cotto molte volte più velocemente del torsolo. E così trattiene più sostanze utili durante la cottura.
Il grano saraceno è una fonte di forza e salute
Questo grano ha cominciato a essere coltivato anche prima della nostra era in India, ma è arrivato in Russia dalla Grecia, motivo per cui ha preso il nome. La composizione del grano saraceno comprende molti oligoelementi e vitamine, da esso è possibile preparare piatti sani e nutrienti: cereali, casseruole, polpette, cereali. Grazie al suo basso contenuto calorico, questo cereale è uno dei prodotti dietetici più popolari e la sua composizione chimica unica lo rende essenziale percoloro che hanno a cuore la propria salute. In Italia, ad esempio, è considerato così curativo da essere venduto esclusivamente in farmacia. Il grano saraceno (prodel) è uno dei prodotti più rispettosi dell'ambiente, poiché è molto senza pretese per le condizioni ambientali, in particolare per la qualità del suolo, e resistente alle erbacce. Pertanto, nella sua coltivazione non vengono utilizzati quasi fertilizzanti e pesticidi.
Vantaggi del grano saraceno
Questo cereale - è la fonte più ricca di calcio, fosforo e vitamine del gruppo B. Tutto questo lo rende un prezioso medicinale. Ha molte qualità utili:
- Grazie al suo alto contenuto di ferro, il grano saraceno viene utilizzato nel trattamento dell'anemia e di altre malattie associate alla mancanza di questa sostanza;
- groppa assicura il buon funzionamento dell'intestino e di altri organi addominali;
- aiuta con le malattie articolari;
- migliora la circolazione;
- abbassa il colesterolo;
- viene assorbito a lungo dal corpo e lascia una sensazione di sazietà per molte ore.
Una tale concentrazione di nutrienti aiuta sempre a rafforzare il corpo, quindi il grano saraceno viene utilizzato durante il periodo di recupero del corpo dopo la malattia. Questo è uno dei prodotti più ipoallergenici, quindi i cereali vengono dati anche ai bambini di età inferiore a un anno. Le proteine vegetali, che sono ricche di grano saraceno, non sono inferiori per composizione e proprietà alle proteine animali, il che le rende preziose per le persone che aderiscono al vegetarianismo. I vantaggi di questo cereale includono il fatto cheche può essere conservato per molto tempo.
Porridge di grano saraceno
Da questo cereale puoi cucinare sia cereali friabili che viscosi usati per l'alimentazione del bambino e medica. E il "slurry" del prodela è migliore di quello del core.
Come cucinare questo porridge:
- Prima della cottura è necessario selezionare e sciacquare la granella, per migliorarne il gusto si può friggere il prodel senza olio, portandolo ad un colore dorato.
- Non è necessario preammollarlo e durante la cottura non va fatto bollire a lungo, perché perde alcune delle proprietà utili. Metti la grana nell'acqua già bollente.
- Cuocere il grano saraceno a fuoco basso in una pentola chiusa.
- Non mescolare il porridge durante la cottura. Meglio non alzare affatto il coperchio.
- Se si sta preparando un porridge friabile, le proporzioni di acqua e prodela dovrebbero essere 2: 1, ed è necessario togliere dal fuoco quando i cereali sono leggermente crudi, ma in modo che tutta l'acqua venga assorbita.
Il grano saraceno è particolarmente gustoso se servito con varie salse. Puoi anche aggiungere erbe aromatiche, burro o panna acida al porridge finito.
Grano saraceno con latte
Per preparare il porridge di latte avrai bisogno di: un bicchiere di prodela, 1 litro di latte, 2 cucchiai di zucchero, un po' di burro e sale. Si prepara molto semplicemente:
- è necessario lavare la grana;
- riempire con il latte;
- aggiungi zucchero e sale a piacere;
- Cuocere a fuoco basso finché non saranno teneri;
- alla fine puoi aggiungereolio.
Un' altra ricetta: porridge con latte. Di solito un tale porridge è preparato per i bambini. Prodotti per la cottura: per 1 parte di prodel occorre prendere 4 parti di latte, un po' d'acqua, burro, zucchero e sale. È necessario versare il prodel in acqua bollente e cuocere fino a completo assorbimento dell'acqua. Successivamente, è necessario aggiungere il latte preriscaldato e altri prodotti.
Il grano saraceno è solo un prodotto ideale, estremamente utile per tutti coloro che controllano il proprio benessere e la salute dei bambini, ed è anche molto facile da preparare.
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