2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
La semola è fatta di grano. È usato per cucinare cereali, gnocchi, pasticcini e altre cose. A differenza di altri cereali, la semola si cuoce abbastanza velocemente ed è anche ben assorbita dal nostro organismo. Ecco perché la semola è spesso inclusa nel menu dietetico.
Questo cereale è forse l'unico che viene digerito non nello stomaco, ma nell'intestino, rispettivamente, per le persone che soffrono di eventuali malattie intestinali, la semola aiuta a liberarsi di muco, depositi di grasso in eccesso e altro.
Nella semola ci sono molte proteine vegetali e amido, ma poche fibre e minerali, vitamine. A causa del poco tempo necessario per cuocere il porridge, tutte le sostanze utili vengono conservate, quindi viene somministrato a persone che hanno subito operazioni, nonché a persone con malattie gastrointestinali.
La semola in cucina viene utilizzata non solo per la cottura dei cereali, ma anche per la cottura di altri piatti, come budini, gnocchi, zuppe, insalate, torte, salse varie.
Ci sono poche persone che non hanno mai mangiato semola in vita loro. In epoca sovietica, quasi tutti i bambini ricevevano questo porridge, ma poche persone sanno davvero come cucinare correttamente la semola e non tutti ottengono un porridge gustoso e leggeroniente grumi la prima volta.
Prima di iniziare a cuocere direttamente il porridge, devi correlare correttamente la quantità di cereali e acqua. Per capire come cucinare correttamente la semola, è necessario conoscere le proporzioni esatte. Molto spesso, questo porridge viene bollito nel latte, ma può anche essere bollito nel latte a metà con acqua. La semola aumenta di volume più volte in un periodo di tempo molto breve - circa trenta secondi, durante i quali non solo dovresti avere il tempo di aggiungere acqua se il porridge risulta essere troppo denso, ma anche mescolarlo bene. Altrimenti, al posto del porridge, otterrai una sostanza insapore con grumi.
Alcuni consigli su come cucinare la semola
Dopo aver messo l'acqua o il latte sul fuoco, salare e aggiungere un po' di zucchero.
I cereali devono essere versati nel liquido bollito in piccole porzioni, mentre è necessario mescolare accuratamente. Alcuni mescolano il porridge con un cucchiaio. Ma sarebbe meglio se usate una forchetta e, man mano che il cereale si addormenta, sbattete un po' il composto, in questo caso non solo otterrete un porridge senza grumi, ma risulterà anche una consistenza leggera e ariosa.
Prendi una piccola quantità di cereali, perché se non hai il tempo di addormentarti completamente, il tuo porridge sarà di nuovo con i grumi. Dopo aver spento il fuoco, aggiungere l'olio e coprire la padella con un coperchio, lasciare fermentare per un paio di minuti. Quindi, se lo desideri, puoi aggiungere altri ripieni, come marmellata, marmellata, ecc.
Come cucinare la semola? È molto semplice, come puoi vedere. Inoltre, puoi aggiungere qualsiasi riempitivo ad esso.– bacche, frutta, noci.
Come cucinare la semola con semi di ribes nero e sesamo
Per una porzione di questo porridge, avrai bisogno di un bicchiere di latte o panna (puoi usare mezzo bicchiere di latte e mezzo bicchiere d'acqua), due cucchiai senza una collina di semola, burro qb, sale, semi di sesamo, zucchero (nel porridge e per la salsa di frutti di bosco), mezzo bicchiere di frutti di bosco, succo di limone e limone per guarnire.
Le bacche vanno mescolate con lo zucchero, il succo di limone e la scorza, fate bollire e mescolate per due minuti, poi spegnete la salsa e fatela raffreddare.
Portare a bollore il latte, aggiungere lo zucchero, il sale qb, aggiungere la semola e sbattere con una forchetta. Quando il porridge è pronto, mescolarlo con il burro, decorare con salsa e semi di sesamo. Allo stesso modo, puoi cucinare il porridge con i frutti di bosco.
Ora sai cucinare la semola senza grumi, dalla consistenza leggera e soffice, puoi provarla a tuo piacimento, te lo assicuro, ti piacerà!
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