2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Nessuno sosterrà che il cibo ideale per un bambino sia il latte materno. Ma alla fine dei primi sei mesi di vita, il latte materno manca già di nutrienti, vitamine, acidi grassi e una gamma completa di microelementi per le crescenti esigenze del corpo di un bambino in crescita. Il pieno sviluppo e la crescita del bambino richiedono già proteine vegetali. Pertanto, la dieta dovrebbe essere arricchita con vari tipi di alimenti complementari. Per i bambini allattati esclusivamente al seno, la Risoluzione della 55a Assemblea Mondiale della Sanità (2002) raccomanda di iniziare gli alimenti complementari già a partire dai sei mesi e per le madri artificiali già dai cinque.
Tradizionalmente, i cereali per bambini nella maggior parte dei paesi sono il primo prodotto di alimenti complementari, perché. sono simili per consistenza e gusto al latte materno e ai suoi sostituti artificiali. Gli alimenti complementari a base di cereali sono la fonte primaria di fibre alimentari, carboidrati, proteine vegetali, selenio, ferro, grassi, vitamine del gruppo B, ecc. per i bambini dopo i sei mesi. Il valore nutritivo del porridge per i bambini è influenzato dalla tecnologia di lavorazione del grano e dalla sua composizione chimica.composizione.
È decisamente impossibile rispondere alla domanda su quale pappa sia migliore. Quindi, la semola, usata più spesso dalle mamme per preparare il porridge per la prima poppata, è ricca di amido e proteine vegetali, ma contiene meno nutrienti rispetto ad altri cereali. C'è la stessa quantità di amido nell'orzo e nel porridge d'orzo, ma il contenuto di vitamine e fibre è molto più alto. Il grano saraceno è il prodotto più prezioso di
cereali per sfamare i bambini. Contiene una notevole quantità di proteine, vitamine PP e del gruppo B, oltre a microelementi necessari per lo sviluppo. Nel riso, il contenuto più alto di amido, proteine e minerali è piccolo e il contenuto di vitamine dipende dal grado di purificazione del chicco. E il porridge di mais per bambini contiene meno amido, ma ha più ferro e proteine. Il detentore del record per il contenuto di fibre, grassi, vitamine, proteine vegetali e oligoelementi è la farina d'avena.
È più economico e conveniente cucinare i cereali per i bambini direttamente a casa dai cereali naturali. Ma nel corso di studi recenti sono stati accertati gli svantaggi di tali alimenti complementari: carenza di un certo numero di vitamine (gruppi B, E, A), ferro, zinco. Durante la cottura del porridge "fatto in casa", il contenuto di vitamina C si riduce della metà e il gruppo B è ancora di più - fino al 75% di quanto originariamente contenuto nel grano. Pertanto, non dovresti escludere completamente i cereali di produzione industriale dalla dieta dei bambini.
Ora ci sono un gran numero di diversi cereali in vendita. Possono esseremonocomponente (da un tipo di cereale), multicomponente, senza lattosio o a base di latte. Per migliorare il gusto e aumentare il valore nutritivo, alcuni introducono polveri di verdure naturali, verdure piccanti e frutta. Producono anche cereali speciali senza glutine per bambini celiaci, che sono allergici a tutti i prodotti a base di cereali.
Tra tanta abbondanza, è facile raccogliere il porridge per nutrire sia bambini sani che bambini con varie patologie dello sviluppo in modo che crescano forti e sani.
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