Torta sfoglia alle mele: ricetta e ingredienti

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Le torte di mele sono presenti in molte cucine del mondo. Inoltre, si trovano spesso nel menu di caffetterie, caffè e ristoranti. Oggi portiamo alla vostra attenzione diverse ricette per le torte di pasta sfoglia con le mele. Alcuni di loro cuociono più velocemente, altri impiegano più tempo, ma il risultato è comunque un dessert delizioso e fragrante che sarà apprezzato da famiglie e ospiti.

Pasta sfoglia con le mele

Questa è una ricetta molto semplice che anche un cuoco completamente inesperto può padroneggiare senza problemi. Quindi, come ingredienti useremo:

• pasta sfoglia pronta - 2 kg;
• mele - 3 kg;
• 200 g di zucchero;
• 100 g di farina;
• cannella - un paio di cucchiaini.

Le quantità indicate sono per un dolce grande, circa 60 x 40 cm Se volete cuocere una pasta sfoglia con le mele da una più piccoladimensione, puoi prendere metà degli ingredienti.

Istruzioni

1. Per prima cosa, devi lavare accuratamente la frutta, asciugarla e sbucciarla.
2. Poi taglia le mele e rimuovi il torsolo. Aggiungere alla frutta lo zucchero, la cannella e tre cucchiai di farina. Mescolare bene. Il ripieno per il nostro dolce è pronto.
3. Ora prendi l'impasto finito e arrotolalo in uno strato. Il suo spessore dovrebbe essere di circa cinque millimetri.
4. Sposta su una teglia e forma una forma rettangolare, tagliando l'eccesso con un coltello.
5. Spalmare il ripieno di mele sull'impasto e distribuirlo uniformemente.
6. Avvolgere i bordi e pizzicare bene gli angoli.
7. Unire l'impasto, stenderlo e tagliarlo a strisce sottili. Da loro facciamo un reticolo sulla superficie della torta. Quindi, avremo un dessert semiaperto.
8. Ora la superficie della torta dovrebbe essere cosparsa di tuorlo diluito con acqua.
9. Dopodiché, possiamo iniziare a cuocere il nostro dessert.

La pasta sfoglia con le mele al forno cuocerà per circa mezz'ora ad una temperatura di 210 gradi. Successivamente, può essere steso su una tavola di legno e lasciato raffreddare leggermente. Mentre è caldo, puoi spalmare leggermente la marmellata di albicocche sopra.

Ricetta da Yulia Vysotskaya

Questa torta a strati aperti di mele e cannella è facile e veloce da preparare. Anche una hostess alle prime armi può farcela. Il risultato non vi lascerà indifferenti grazie all'impareggiabile abbinamento di pasta sfoglia non zuccherata,mele in agrodolce, marmellata di albicocche e vaniglia.

Ingredienti

Per preparare il dessert, abbiamo bisogno di prodotti dal seguente elenco:

• pasta sfoglia pronta senza lievito - 250 g;
• 2 mele grandi in agrodolce;
• 2 cucchiai grandi di burro;
• 2 cucchiaini di zucchero;
• 0, 5 cucchiaini di cannella;
• 2 cucchiai di marmellata di albicocche.

Puoi anche aggiungere la scorza d'arancia, se lo desideri.

Ricetta di cucina

1. Per prima cosa devi scongelare l'impasto. Cospargete di farina la superficie del tavolo, stendete l'impasto e coprite con un canovaccio. Nel frattempo, puoi iniziare a preparare il ripieno.
2. Lava le mele. Non puoi sbucciarli. Quindi, taglia il frutto in 4 parti ed elimina il torsolo. È importante che i semi non rimangano nelle mele, poiché ciò può rovinare l'impressione del dessert. Tagliare quindi il frutto in piccoli spicchi dello stesso spessore (circa 3-5 mm).
3. Stendete l'impasto scongelato alle dimensioni della vostra teglia. Tagliare l'eccesso se necessario. Distribuiamo l'impasto in una forma unta o cosparsa di semola. Lo foriamo leggermente in modo che non si alzi durante la cottura. Inoltre, se lo si desidera, è possibile formare paraurti in modo che il ripieno non fuoriesca.
4. Posizionare la frutta a fette sopra l'impasto. È desiderabile farlo con una sovrapposizione, in un cerchio. Spolverizzate la superficie con zucchero, cannella e scorza. Quindi spalmare i pezzi di burro.
5. Ora puoi inviare la torta aforno preriscaldato a 200 gradi. Il dolce sarà cotto per circa 25 minuti.
6. Trasferisci la torta finita in un piatto.
7. Adesso scalda la marmellata e versaci sopra il dessert. Si consiglia di farlo con un setaccio in modo che le fibre dure non entrino sulla superficie della torta.
8. Lascia raffreddare il dessert.

Al momento di servire, puoi aggiungere una pallina di gelato alla torta, ma puoi farne a meno. Buon appetito!

Torta di mele ricoperta

Questo è un dolce molto facile e veloce da preparare. Qualsiasi tipo di mela funzionerà per questa torta. Tuttavia, se lo si desidera, i frutti duri possono essere caramellati con cannella e zucchero. In questo modo diventeranno più morbidi. Se volete ottenere un dolce con un ripieno morbido omogeneo, eliminate la buccia delle mele.

Prodotti

Per preparare questo dolce abbiamo bisogno di:

• 0,5kg di pasta sfoglia senza lievito;
• chilogrammo di mele;
• 100 grammi di zucchero semolato;
• 40 grammi di cracker alla vaniglia.

Inizia a cucinare:

1. Per prima cosa devi dividere l'impasto in due parti in un rapporto di 2:3. Stendiamo la maggior parte di loro in modo che copra completamente la teglia. È inoltre necessario lasciare un margine per realizzare i lati.
2. Lubrificare la forma e distribuirvi l'impasto. Spolverizzate la superficie con il pangrattato sbriciolato. Questo assorbirà il succo di frutta in eccesso e impedirà all'impasto di bagnarsi.
3. Vai aripieno. Le mie mele, eliminate il torsolo e tagliatele a cubetti. Li distribuiamo in una forma sull'impasto.
4. Cospargere con zucchero e cannella se lo si desidera.
5. Stendere l'impasto rimanente e ricoprire con esso il ripieno. I bordi devono essere ben pizzicati. Punzecchiamo l'impasto con una forchetta in più punti o facciamo dei piccoli tagli.
6. La parte superiore del prodotto culinario può essere imbrattata con un uovo.
7. Questa ricetta di pasta sfoglia alle mele prevede che il dolce venga cotto in forno per circa quaranta minuti a 180 gradi.

Lascia raffreddare un po' prima di servire. Ciò è necessario affinché il ripieno diventi più denso e non fuoriesca durante il taglio.

Torta di mele alla normanna

Questo è solo un dessert fantastico con un ripieno delicato. Per prepararlo, abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:

• 400g di pasta sfoglia pronta;
• mele - 1 kg;
• panna acida - 3 cucchiai;
• due uova e un tuorlo;
• 50 g di burro;
• zucchero - 70 g.

La quantità specificata di prodotti farà una torta per 6 porzioni. In generale, non ci vorrà più di un'ora per prepararlo, compreso il processo di cottura. Quindi potresti preparare un tale dessert se ospiti inaspettati stanno per scendere su di te.

1. Per cominciare, puoi accendere il forno per il riscaldamento impostando la temperatura a 180 gradi. Quindi dividiamo l'impasto in due parti nel rapporto di 2:3 e 1:3.
2. La maggior parte di loro si avvia eVersare in una teglia foderata di carta da forno. Bucherellare l'impasto con una forchetta.
3. Manda la base al forno preriscaldato per un quarto d'ora.
4. A questo punto, sbucciate le mele, privatele del torsolo e tagliatele a fettine sottili.
5. Poi friggere i pezzi di frutta in una padella nel burro, aggiungendo 50 grammi di zucchero. Le mele dovrebbero ammorbidirsi.
6. Rimuovi la padella dal fornello. Aggiungere la panna acida e mescolare bene.
7. Prendi le uova e separa gli albumi dai tuorli. Questi ultimi vengono mescolati con mele fritte.
8. Montare gli albumi con lo zucchero rimanente fino a formare una schiuma forte. Aggiungili alla frutta. Mescoliamo. Il nostro ripieno di mele è pronto.
9. Spalmalo sulla base della torta al forno. Stendete il resto della pasta sfoglia. Facciamo dei tagli. Ora devi allungarlo leggermente per fare dei buchi.
10. Coprire l'impasto con le mele disposte in una forma con una base. Fissiamo bene i bordi. Lubrificare la superficie del dessert con il tuorlo.
11. Ora non resta che rispedire la nostra torta in forno. Sarà pronto in circa venti minuti.

Dopodiché, lascia raffreddare il dessert e puoi servirlo in tavola. Buon appetito!