Torta al miele: ricetta, ingredienti, consigli di cottura

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La torta al miele è molto popolare da decenni. Questa amata prelibatezza ha un delizioso aroma di miele, che si armonizza perfettamente con ripieni delicati e torte delicate. Non tutti i pasticcini possono competere con l'esclusiva torta al miele.

Qualche parola sul dessert

Tuttavia, il processo di preparazione di questo dolce non è certamente facile. Dopotutto, ci vuole molto tempo e fatica. Ma se vuoi davvero regalare a te stesso e alla tua famiglia una tale prelibatezza, una semplice ricetta di torta al miele ti aiuterà. Risulta anche incredibilmente gustoso, fragrante e appetitoso. Prova a cucinare la torta al miele a casa e rimarrai sicuramente sorpreso dal risultato. Inoltre, puoi preparare una tale prelibatezza con le tue mani abbastanza rapidamente e il processo in sé non è affatto laborioso.

Ingredienti richiesti

Se vuoi preparare il tuo dolce preferito per soddisfare la tua famiglia con qualcosa di gustoso per una tazza di tè, usa la classica ricetta della torta al miele. PerQuesto capolavoro culinario richiede uno sforzo minimo e una serie molto ridotta di ingredienti.

Allora preparati:

• 2 uova;
• 100g di margarina;
• 1 bicchiere di zucchero;
• 2 cucchiai di miele;
• 0,6 kg di farina;
• un cucchiaino di soda.

E per la panna, prendi 0,4 kg di panna acida con il 20-25% di grassi e 150 g di zucchero.

Come fare la torta al miele

Passo 1. Il primo passo è preparare il prodotto delle api per un'ulteriore miscelazione, per questo dovrebbe essere ammorbidito. Come sciogliere il miele? È meglio usare un bagnomaria per questo scopo. Mettici dentro il miele, porta ad una consistenza liquida, quindi aggiungi la margarina e lo zucchero.

Fase 2. In una ciotola separata, sbatti bene le uova. Per fare ciò, è consigliabile utilizzare un mixer o un frullatore, ma in assenza di tali dispositivi, andrà bene una normale frusta. Unire delicatamente le uova sbattute al composto di miele, mescolando continuamente.

Fase 3. Di conseguenza, dovresti ottenere una massa omogenea abbastanza elastica. Aggiungi la soda preparata, mescolandola costantemente. Noterai che la miscela inizia a schiumare.

Fase 4. Ora rimuovi la massa dal bagnomaria e aggiungi gradualmente la farina setacciata. Dovresti ottenere un impasto fresco e leggermente appiccicoso. Dividilo in due parti uguali.

Passo 5. Arrotolare ogni pallina di pasta in uno strato, di circa 5 mm di spessore. Quindi trasferire le torte risultanti su una teglia ricoperta dicarta da pasticceria. Prova a stendere l'impasto su tutta la superficie in modo che il piatto sia completamente chiuso.

Fase 6. Invia gli spazi vuoti nel forno preriscaldato a 250 gradi per 20 minuti. Se il tuo forno è sottodimensionato, puoi aumentare il tempo di cottura.

Fase 7. Nel frattempo, i tuoi shortcake stanno languindo nel forno, inizia a preparare la crema. Per fare questo, unisci la panna acida con lo zucchero e sbatti bene questa miscela fino a quando tutti i cristalli non sono completamente sciolti.

Secondo stadio

Fase 8. Rendi liscia la torta al forno calda tagliando i bordi. Quindi aspettate che si raffreddi un po' e ungetela generosamente con la crema che avete preparato. Metti sopra il secondo frollino e spennellalo bene.

I cupcake possono essere formati solo da due strati. E puoi cucinare prodotti alti e lussureggianti. Per fare questo, taglia semplicemente le torte in più parti. Macinare gli avanzi di cottura e cospargere con loro gli spazi vuoti formati.

A proposito, se lo desideri, puoi integrare la ricetta delle torte al miele con noci o altre prelibatezze. Aggiungerli è molto semplice: basta macinarli e cospargere di briciole ogni strato di crema. Così ottieni delle gustose torte al miele con noci.

Fase 9. Adesso non resta che mettere il dolce in frigorifero per un paio d'ore, o meglio ancora tutta la notte, in modo che il prodotto sia ben imbevuto di panna acida e diventi ancora più tenero.

In conclusionetagliare il pezzo in pezzi ben porzionati e servire. Le torte fragranti pronte ti sorprenderanno sicuramente con il loro gusto insuperabile e la struttura delicata.

Seconda opzione di cottura

In effetti, ci sono molti modi per creare un tale capolavoro culinario, e ognuno di essi è buono a modo suo. Quindi, una delle più squisite è la ricetta della torta al miele con caramello e scorza d'arancia. Un tale dessert ha un gusto raffinato e delizioso, una consistenza delicata e un aroma speziato.

Cosa preparare

Ingredienti richiesti per la torta al miele:

• 3 uova;
• un cucchiaino di soda;
• 100 g di miele;
• la stessa quantità di farina;
• 80 g di zucchero.

Per la crema preparate:

• 0,4L di latte;
• 150 g di zucchero;
• 200 g di burro;
• 4 cucchiai di farina;
• un cucchiaino di vaniglia.

E per fare il caramello avrai bisogno di:

• 2 arance;
• 100 g di qualsiasi cioccolato;
• 150 g di zucchero.

Riceverai 6-7 deliziose torte al miele dalla quantità di prodotti indicata.

Come cucinare

È più conveniente iniziare il processo con il caramello. È lei che diventerà la decorazione principale e una sorta di clou delle torte, conferendo loro uno squisito gusto agrumato.

Quindi, il primo passo è tagliare la scorza delle arance e tagliarla a striscioline. Quindi, la quantità massima di succo dovrebbe essere spremuta dal frutto e quindi combinata con la buccia tritata ezucchero. Questa miscela deve essere portata a ebollizione alla massima potenza, quindi abbassare il fuoco e cuocere per un'ora, mescolando di tanto in tanto la massa.

Di conseguenza, questa miscela diventerà simile al normale caramello. Una volta raggiunta la consistenza desiderata, la padella dovrà essere posizionata ad angolo.

È molto importante assicurarsi che il caramello e la frutta candita siano separati. Dopotutto, una delle parti è necessaria per la crema e la seconda per la decorazione.

Nel frattempo, mentre il tuo caramello languisce sul fuoco, è meglio non perdere tempo e iniziare a preparare l'impasto per le future torte. Per fare questo, prima di tutto, separare i tuorli dalle proteine, posizionandoli in contenitori diversi. Sbattere la prima parte con lo zucchero usando un mixer o una frusta fino a quando il composto non assume una bella sfumatura di limone.

Senza smettere di elaborare la massa, aggiungi ad essa del prodotto d'api liquido. Come sciogliere il miele? Basta metterlo a bagnomaria per qualche minuto o nel microonde per 30 secondi. Setacciare la farina nella massa del tuorlo e aggiungere la soda. Tutti gli ingredienti devono essere mescolati il più accuratamente possibile, meglio con un mixer in modo che non rimanga un solo grumo.

Per rendere la torta davvero tenera e gustosa, è molto importante elaborare correttamente le proteine: sbatterle fino a ottenere una schiuma densa e bianca come la neve. In questa forma devono essere inviati al composto di tuorli, aggiungendo in piccole porzioni.

Copri una teglia per dolcicarta. Versare qui delicatamente l'impasto cotto, distribuendolo uniformemente. Proprio nel processo, cerca di non premere forte sulla massa in modo che le torte future non cadano.

Invia il modulo con il pezzo al forno, riscaldato a 200 gradi, per 10-12 minuti. Dopo che la frolla al forno si è raffreddata, arrotolarla con cura in un rotolo.

Ora tocca alla crema. Ma a questo punto non dovresti assolutamente avere difficoltà.

Dividi il latte in due parti uguali. Versatene uno in una casseruola e mettete sul fuoco, nel secondo versate la farina setacciata. Quando il latte bolle sul fuoco, inviaci la seconda parte e continua a far bollire il composto fino a quando non diventa denso. In genere, questo richiede solo pochi minuti. Raffreddare la massa preparata a temperatura ambiente e sbattere bene.

Aggiungi la vanillina e il caramello precedentemente preparato al composto spumoso. Continuate a sbattere rompendo eventuali grumi. Quindi inviare burro morbido e zucchero macinato in un macinacaffè nella crema.

Formazione e sottomissione

Tagliare la torta fredda in porzioni e spennellare generosamente con la crema preparata. Invia le torte così formate per 15-20 minuti in frigorifero. Nel frattempo, sciogliere a bagnomaria il cioccolato preparato, che dovrà essere versato sul dolce prima di servire. Termina guarnendo le torte al miele con il caramello avanzato.