Ristorante "Ugolek" (Mosca): menu, foto e recensioni dei clienti

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

La nostra rumorosa e multiforme capitale! Quanti luoghi caldi e intimi nasconde nei suoi cortili silenziosi e poco appariscenti, che a volte non si nota o non si trova immediatamente! E succede il contrario: alcuni locali sono ostentati in modo che un passante che passeggia pigramente non passi, ma guardi, come al solito, la luce. Questo è esattamente ciò che è il ristorante Ugolek, comodamente situato a Mosca sulla Bolshaya Nikitskaya. E in questo caso, "guardare la luce" non è affatto uno slogan, ma un'espressione che riflette l'essenza e il concetto dell'istituzione. Ci saranno lingue di fuoco ammalianti e fumo profumato che unisce le persone (lo sappiamo già) nientemeno che il fumo di un vero fuoco, acceso nella taiga, accompagnato da canti alla chitarra.

Se vuoi mangiare bene e rilassarti in un'atmosfera rilassata, vai al ristorante Ugolek. Mosca è una città molto irrequieta, che acquisisce sempre più lucentezza europea ogni anno, quindi trovare locali così accoglienti qui a volte non è affatto facile. Di recente, pathos, glamour, appariscenteallestimento di una vetrina. Ma Ugolek è un mondo completamente diverso. Un mondo in cui tutti si sentiranno non solo a proprio agio, ma anche con un piatto contenente una sorpresa incredibile.

Storia di Ugolok

I fondatori del ristorante sono Ilya Tyutenkov e William Lamberti. Sì, sì, questo è lo stesso Lamberti, da cui prende il nome il famoso Uilliam's. Una volta arrivato in Russia dalla lontana Italia e iniziato come chef in un ristorante di Mosca, Lamberti è diventato ristoratore e ha diversi progetti di reddito nella capitale. E non rinuncerà alle vette che ha raggiunto.

Ulliam è nato quando Uilliam è diventato troppo affollato. C'erano così tanti visitatori che la mela non aveva dove cadere. Abbiamo dovuto inventare qualcosa di nuovo. Ma non volevo fare una copia della promossa di Uilliam. I sogni riguardavano qualcos' altro: sorprendere il capriccioso e sofisticato pubblico di Mosca. Ebbene, è riuscito. Sorpreso, così sorpreso…

Di cosa stai parlando, stufa a legna?

Qual è l'originalità del ristorante Ugolek? Le stufe a legna sono il suo punto forte. Abbasso gas, elettricità e altre conquiste della civiltà! Qui abbiamo deciso di tornare alle origini. Tuttavia, questi forni non sono russi, ma americani. Fino a 6 pezzi. Prima gli organizzatori li hanno visti su Internet, poi si è deciso di andare in America, nello stato del Massachusetts, dal padre e dalla figlia Richardson, che hanno un'intera collezione di stufe restaurate.

Dimmi come ti chiami?

Cos'è interessante: le stufe che arredano il ristorante Ugolek sono a tutti gli effettilavoratori. Hanno anche i loro nomi. Ad esempio, una di queste bellezze si chiama Blue Bird. Un nome molto romantico, considerando che la sua traduzione suona come "uccello blu".

Testimoni oculari affermano che i forni assomigliano a un organo con i suoi numerosi strumenti. Solo al posto della musica, emanano odori mozzafiato di prelibatezze culinarie.

Devi essere in grado di suonare uno strumento del genere. E i ristoratori hanno studiato a lungo quest'arte, fino a diventare dei virtuosi nel loro campo.

L'interno è il capo di tutto

Cosa nasconde il ristorante Ugolek? Le recensioni dei visitatori dicono che questo è un posto molto accogliente, familiare, tranquillo, privo di pathos. Anche se molti notano una certa brutalità nel design. Giudicate voi stessi: enormi stufe in ghisa che sembrano così eleganti da non attirare immediatamente l'attenzione; pareti ricoperte di vero muschio; negozi grezzi. E accanto ad esso - fiori in eleganti vasi da fiori, graziose mantelle intrecciate che trasformano le panche in graziosi e comodi divani. L'intero interno è costruito su una combinazione di cemento, legno e metallo. Tale è la triade dei materiali da costruzione convenzionali. Ma che ambiente! Non voglio andarmene da qui.

No, qui non troverai né il plasma moderno né i soliti biliardi, ma l'atmosfera stessa ti attira nel suo vortice a tal punto che te lo penetri seriamente e per molto tempo.

E, naturalmente, la cucina!

Ristorante Ugolek: menu

La popolarità di qualsiasi ristorante è composta da moltifattori. Questo è l'interno, il livello di servizio e il programma di intrattenimento. Ma non importa quanto sia bello l'interno e non importa quanto siano disponibili i camerieri, se al cliente non piace il gusto dei piatti offerti, non tornerà in un'istituzione del genere.

Ristorante "Ugolek" è l'oasi dove non solo puoi rilassarti e sederti in un ambiente piacevole, ma anche fare uno spuntino delizioso. Il menu è, ovviamente, principalmente merito dello chef. Molti pensano erroneamente che questa posizione sia ricoperta da William Lamberti. Tuttavia, questo non è affatto il caso. Gli allori dello chef qui appartengono a Mikhail Gerashchenko.

Cosa offrono al pubblico viziato di Mosca e agli ospiti della capitale della pietra bianca?

In molte pubblicità, la cucina del ristorante Ugolek è chiamata europea. In re altà, questo non è del tutto vero. È dell'autore qui, ma costruito sulle tradizioni europee. Giudica tu stesso dove puoi trovare piatti come:

• Cesare con salsa nera. Sai perché è di quel colore? È ripieno di nero di seppia. E questo capolavoro è completato da un mini kebab di pesce. Pensi che abbia un cattivo sapore? E ascolti le recensioni e provi tu stesso questa fantastica insalata. La tua opinione cambierà radicalmente. A proposito, un tale piacere costa 750 rubli.
• Bruschette. Panini ordinari che puoi cucinare a casa. Cosa c'è di così difficile? Fetta di pane fritta, pomodorini colmi, formaggio e altri ingredienti. Ma non lo è. Le persone vengono qui per gustare un piatto apparentemente familiare. I visitatori notano in particolare le bruschette con carciofi e gamberi. prezzo mediopanini – 650 rubli.

E ci sono anche antipasti caldi cotti al forno, dessert incredibilmente deliziosi. In una parola, questo è assolutamente da provare.

Suggerimenti per i visitatori che visitano per la prima volta

Ugolek è un ristorante le cui foto sono affascinanti. Pertanto, è improbabile che sia possibile astenersi dal visitare. Se decidi di visitare tu stesso questo luogo, ascolta i consigli di chi è già stato qui:

• I prezzi, ovviamente, sono un ordine di grandezza più alti rispetto ad altri ristoranti, ma non si può dire che la maggior parte delle persone non possa permetterseli. L'assegno medio, come dicono i visitatori, di solito costa 1.500 rubli.
• Le recensioni indicano che è meglio prenotare un tavolo in anticipo, soprattutto per i fine settimana.
• Gli avventori del ristorante avvertono che dopo le 18:00 ci sono problemi con il pagamento con le carte, quindi è meglio avere contanti con te.

Il ristorante Ugolek è un posto dove sei sempre il benvenuto.