Come cucinare il gustoso grano saraceno friabile in una pentola a cottura lenta?

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Tra tutti i cereali, il grano saraceno detiene il record per il contenuto di vitamine e minerali. Inoltre, contiene acidi grassi Omega-3, fibre, aminoacidi e fosfolipidi. Il grano saraceno deve essere presente nella dieta delle persone che soffrono di anemia da carenza di ferro e tendenza a formare coaguli di sangue. Questo porridge contribuisce alla lotta efficace contro l'eccesso di peso e l'abbassamento dei livelli di colesterolo nel sangue.

Nel nostro articolo parleremo di come cuocere deliziosamente il grano saraceno friabile in una casseruola e in una pentola a cottura lenta. Offriremo una scelta di diverse ricette interessanti per il porridge con carne, cipolle e carote, funghi e stufato. Una descrizione passo passo ti aiuterà a evitare difficoltà nel processo di cottura.

Come si prepara il grano saraceno per il porridge?

Cucinare un contorno gustoso e salutare è alla portata di ogni casalinga. Allo stesso tempo, è importante mantenerealcune sottigliezze e sfumature, in modo da ottenere grano saraceno davvero gustoso e friabile e non un porridge viscoso. Di seguito ti spiegheremo passo dopo passo come preparare i cereali per la successiva cottura.

In primo luogo, non importa quanto sia costoso e di alta qualità il grano saraceno acquistato, contiene chicchi di bassa qualità e piccoli rifiuti. Dovresti assolutamente sbarazzartene ordinando i cereali secchi sparsi sul tavolo. Ciò migliorerà il gusto del piatto finito.

In secondo luogo, il grano saraceno deve essere lavato sotto l'acqua corrente, mettendo le semole in un setaccio fine. Quindi viene versato su un asciugamano di cotone e asciugato a temperatura ambiente per circa 20 minuti.

In terzo luogo, per rendere friabile il grano saraceno, le semole essiccate devono essere calcinate in una padella asciutta. Mescolando continuamente, si lascia a fuoco medio per circa 4 minuti.

Ora puoi procedere direttamente alla cottura. Ti diremo come cucinare deliziosamente il grano saraceno friabile nelle ricette seguenti. E iniziamo con l'opzione tradizionale: cuocere i cereali in una casseruola sul fornello.

Che delizioso cucinare il grano saraceno friabile?

Cosa c'è di più gustoso del fragrante porridge di grano saraceno come contorno per carne o pesce? Nel frattempo, puoi cucinarlo in modo semplice e veloce in una normale padella su un fornello a gas o elettrico.

Per come cuocere il grano saraceno friabile in una casseruola, vedere le seguenti istruzioni passo passo:

1. Le semole vengono selezionate, lavate in un colino sotto l'acqua corrente e asciugate su un asciugamano. A volontà può esserescaldare ulteriormente in una padella. Questo renderà il grano saraceno fragrante e friabile.
2. Versare l'acqua purificata in una casseruola e farla bollire. Per rendere il porridge friabile, il liquido dovrebbe essere il doppio dei cereali.
3. Versare il grano saraceno calcinato in acqua bollente. Aggiungere sale a piacere.
4. Senza coprire la pentola, cuoci il porridge per circa 7 minuti.
5. Non appena l'acqua evapora, aggiungi un cucchiaio di olio vegetale al grano saraceno e mescola. Ora è necessario coprire la padella con un coperchio, togliere dal fuoco e dopo 5 minuti stendere il porridge friabile sui piatti.

Puoi aggiungere burro, champignon fritti con cipolle, carne o versare il porridge con latte caldo a piacere nel piatto finito. L'ultima versione del piatto soddisferà sicuramente i bambini.

Ricetta per una deliziosa polenta di grano saraceno con stufato

Questa opzione per cucinare il grano saraceno piacerà sicuramente a tutti gli amanti delle escursioni. Sono i ricordi delle gite in campeggio e delle serate davanti al fuoco che evocano nelle persone l'aroma e il gusto di questo porridge. Ti piacerebbe provare? Quindi cuocere il grano saraceno con lo stufato secondo la ricetta passo passo di seguito:

1. Per cominciare, il grano saraceno viene spostato, essiccato e calcinato in una padella. I cereali preparati in un rapporto di 1: 2 vengono versati in acqua bollente in una casseruola, si aggiunge sale a piacere.
2. Quando il grano saraceno è pronto, puoi iniziare a friggere gli ingredienti per il condimento. La cipolla viene tagliata a semianelli e s altata in olio vegetale. Dopo un paio di minuti, viene aggiunto lo stufato. Il rifornimento continua a cuocere per altri 8 minuti. Al'ultimo ad aggiungere il concentrato di pomodoro (1,5 cucchiai) e l'aglio tritato finemente (2 spicchi).
3. Il condimento per lo stufato è combinato con porridge di grano saraceno e misto.

Come cuocere il grano saraceno friabile in una pentola a cottura lenta Polaris?

Molte casalinghe confermano che con l'acquisto di questo assistente di cucina, il processo di cottura di qualsiasi porridge si trasforma in un piacere. I piatti sono gustosi, fragranti e friabili. E il porridge di grano saraceno in questo caso non fa eccezione.

Nella pentola a cottura lenta "Polaris" puoi cuocere il grano saraceno friabile come contorno per la carne e come piatto principale aggiungendo burro o latte. In ogni caso risulta essere un piatto molto gustoso. Viene preparato passo dopo passo nella seguente sequenza:

1. Prepara i cereali per la cottura. Per fare questo, deve essere sistemato, lavato e asciugato su un asciugamano.
2. Imposta la modalità multicucina "Cottura". Sciogliere un pezzo di burro in una ciotola, quindi aggiungere 2 multi-bicchieri di grano saraceno e friggere i cereali per 10 minuti.
3. Cambia la modalità di cottura in "Grano saraceno". Versare l'acqua nella ciotola fino al segno "2 tazze". Salare a piacere e chiudere il coperchio dell'apparecchio.
4. Quando il porridge è pronto, il multicucina si spegne automaticamente.

Ricetta per il grano saraceno friabile in una pentola a cottura lenta Redmond

Il processo di preparazione di questo piatto in una pentola a cottura lenta di un altro produttore è leggermente diverso dalla ricetta precedente. Ma il porridge da questo risultanon meno gustoso e friabile.

Istruzioni dettagliate su come cuocere il grano saraceno friabile nel multicucina Redmond:

1. Cerca e sciacqua 1 multi-bicchiere di cereali, trasferiscilo nella ciotola del multicucina.
2. Versare 2 bicchieri multipli di acqua purificata. Salare a piacere e mettere un pezzo di burro.
3. Chiudere il coperchio del multicucina. Imposta la modalità "Rice-Grout" per 45 minuti.
4. Dopo il tempo specificato, il porridge finito può essere servito.

Va notato che in alcuni modelli di multicucina Redmond è possibile selezionare una modalità di cottura diversa - "Grani".

Grano saraceno con carne in una pentola a cottura lenta

Alcune casalinghe, per rendere il grano saraceno più friabile, ricorrono a trucchi come avvolgere pentole di porridge in asciugamani e coperte. Ciò consente alla groppa di cuocere bene o, come si suol dire, "raggiungere" lo stato desiderato. Ma i proprietari di multicucina non dovrebbero ricorrere a tali difficoltà. Perché anche senza questo, il porridge risulta molto gustoso, soprattutto se cucini i cereali contemporaneamente alla carne.

Puoi cucinare, passo dopo passo, del delizioso grano saraceno friabile come nei migliori ristoranti della città secondo la seguente ricetta:

1. Imposta la modalità multicucina "Frying". In una piccola quantità di olio vegetale, soffriggere la cipolla tagliata a dadini, dopo 3 minuti versare le carote grattugiate, quindi metterepiccoli pezzi di carne (150 g). Cuocere tutti gli ingredienti insieme per altri 15 minuti.
2. Cospargere di cereali preparati (1 cucchiaio).
3. Aggiungere sale a piacere e versare 2 tazze di acqua calda.
4. Imposta la modalità "Grano saraceno" o "Semole" per 30 minuti.
5. Mescola il piatto finito e servi.

Grano saraceno con cipolle e carote in una pentola a cottura lenta

Questo piatto può essere preparato a digiuno per diversificare la tua dieta. Di seguito ti spiegheremo passo dopo passo come cucinare deliziosamente il grano saraceno friabile.

La ricetta si presenta così:

1. Il grano saraceno preparato (1 multi-bicchiere) viene versato nella ciotola del multicucina.
2. Seguito da cipolle tritate finemente e carote grattugiate.
3. 2 bicchieri d'acqua vengono versati sopra, sale e pepe a piacere.
4. La modalità multicucina "Spegnimento" è impostata e il tempo è di 40 minuti.
5. Puoi aggiungere burro o olio vegetale al piatto finito a piacere.

Il grano saraceno preparato secondo la ricetta di cui sopra può essere incluso nella dieta e quindi un risultato positivo dalla perdita di peso non tarderà ad arrivare.

Faretto di grano saraceno schiacciato con funghi

A tutti piacerà questo piatto, perché si differenzia non solo per il suo ottimo gusto, ma anche per il suo gradevole aroma. Durante la cottura, puoi usare non solo i funghi freschi, ma anche quelli surgelati. Allo stesso tempo, non è affatto necessario scongelarli.

Immaginiamo passo dopo passo come cucinare deliziosamente il grano saraceno friabile in una pentola a cottura lenta:

1. Separare e sciacquare i cereali, asciugarli.
2. In una ciotola multicucina, soffriggere su una miscela di burro e oli vegetali, prima la cipolla tritata a semianelli e poi i funghi. Friggere finché il liquido non evapora nella modalità multicucina "Cottura".
3. Versare un bicchiere di grano saraceno sui funghi e sulle cipolle. Salare a piacere e versare gli ingredienti con acqua (1,5 cucchiai).
4. Cambia la modalità multicucina in "Grano saraceno". Il delizioso e fragrante porridge sarà pronto dopo lo spegnimento automatico dell'apparecchio.

Tale grano saraceno può essere servito sia come piatto indipendente che come contorno per la carne.

Suggerimenti per cucinare

La maggior parte delle casalinghe è sicura di sapere come cucinare correttamente il porridge di grano saraceno. Tuttavia, per qualche motivo, invece di un contorno friabile, sul tavolo appare un pasticcio viscoso. I seguenti suggerimenti ti aiuteranno a evitare errori comuni e ti mostreranno come preparare correttamente il grano saraceno sfuso:

1. Puoi cucinare un delizioso contorno solo con cereali non macinati, mentre i cereali viscosi sono preparati con prodel. È importante prestare attenzione a questo quando si acquistano i cereali.
2. A differenza del riso o dei piselli, il grano saraceno non viene mai inzuppato. È saturo di acqua e, una volta cotti, i noccioli perdono la loro forma e il porridge si trasforma in una massa viscosa.
3. In assenza di multicucina, il grano saraceno friabile può essere cotto anche in forno. Il rapporto tra acqua e cereali è tradizionale: per 1 bicchiere di grano saraceno il doppio del liquido.