2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Alla menzione del cioccolato, tutti immaginano una vacanza, sorridono, un'infanzia e provano un aroma e un gusto incredibili.
Ricci al cioccolato - un attributo indispensabile per ogni vacanza. Un prodotto profumato a forma di Babbo Natale, un coniglietto, un angelo o un cuore sarà un ottimo regalo per un bambino, un parente, una persona cara o un amico. Questa non è solo una sorpresa originale, ma anche universale. È adatto per compleanni, matrimoni, appuntamenti e solo per esprimere il tuo apprezzamento e amore.
Cronologia delle apparenze
Il prototipo del cioccolato figurato - lastra di cioccolato apparve nel 1659 grazie a David Chaiu, che aprì la fabbrica. Da quel momento, la produzione del cioccolato iniziò a svilupparsi rapidamente: si aggiunse alla pasticceria e ne furono prodotte nuove varietà, avendo stabilito la produzione di massa. Tuttavia, nel 17° secolo, non si sapeva ancora come dare forma, quindi è impossibile dire con certezza che fosse cioccolato figurato.
Nome importante - Franz Stollwerk
Per la prima volta, il cioccolato figurato è stato prodotto dal produttore tedesco Franz Stolwerk. Apre una fabbrica, in cui inizialmente si specializzagocce per la tosse. Grazie a Heinrich Stollwerk, figlio del fondatore, la produzione del cioccolato non divenne manuale, ma meccanizzata: apparvero macchine a vapore, forni giganti e macchine a cinque rulli per macinare la massa. Franz ha convertito per la prima volta le tavole di pan di zenzero da utilizzare per la fusione. Tuttavia, il cioccolato figurato era allora una variazione delle barrette.
Franz Stollwerk ha prestato la dovuta attenzione alla pubblicità. Ha diffuso informazioni non solo sui giornali, ma anche sui treni, sulle navi, utilizzando una targa con immagini a colori. Per l'epoca, era una pubblicità di successo e innovativa. Particolare attenzione è stata riservata al confezionamento dei dolci e all'arredamento dei negozi. Una delle innovazioni del produttore tedesco è il distributore automatico di cioccolato, apparso nel 1880. Avevano un aspetto squisito, uno specchio, un orologio e un barometro.
Il cioccolato fondente è stato modellato in vari modi dal 1840 da Berwaerts in Belgio. Questa è la prima azienda che ha portato la produzione di dolcetti figurati a un nuovo livello.
Per la prima volta nel 1870, Henry Nestlé realizzò una tavoletta di cioccolato al latte. Invece dell'amarezza, apparve un cremoso sapore dolciastro. Nel tempo, varie ricette e le ultime tecnologie hanno portato alla perfezione le sensazioni gustative. Da quel momento, le figure sono state realizzate non solo dalla varietà nera, ma anche dalla varietà al latte, le forme sono diventate originali, rendendo il cioccolato figurato un'opera d'arte.
Forme di base
Le forme del cioccolato figurato sono diverse. Per la loro fabbricazione vengono utilizzati moduli staccabili. Sono costituiti da due o più parti.
L'assortimento di master si sta espandendo. In vendita ci sono sia figure cave che fuse con riempimento. Ecco alcuni esempi:
- figurine di animali, piante, monete e medaglie;
- bottiglie di liquori al cioccolato;
- figure degli sposi, cigni per la torta nuziale;
- conigli pasquali, Babbo Natale, cuori e angeli;
- souvenir che rappresentano il simbolo di una città o il logo di un'azienda:
- set di cioccolato figurato: scacchi, servizio da caffè, bicchieri da vino, tazza con cucchiaio;
- composizioni di cioccolato colorate su larga scala.
Ritratto di uomo - un regalo originale
Il cioccolato con il ritratto di una persona è un regalo interessante. Per questo viene utilizzato colorante alimentare. I maestri trasferiscono non solo i ritratti, ma anche interi dipinti sulla base di cioccolato.
Gli scienziati affermano che l'uso di questo prodotto ha un effetto positivo sulle funzioni cerebrali, stimola la memoria e aumenta l'efficienza.
Il riccio al cioccolato resta una prelibatezza e porta, prima di tutto, piacere, e poi beneficio. La ricetta per la sua produzione viene modificata e integrata, vengono inventate le tecnologie, ma il gusto del prodotto rimane invariato.
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