Torta "Exotica": ricetta, ingredienti, foto

2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30

Torta "Exotica" con la frutta - un piatto abbastanza semplice. Il biscotto più delicato misto a frutta e panna acida rende questo dolce squisito. È moderatamente dolce e si possono aggiungere frutti sia esotici che mescolati con bacche di stagione. L'acidità conferisce al piatto una piccantezza speciale. È molto facile da fare, la parte più difficile dell'intera preparazione è cuocere il biscotto.

Considera le ricette di torte Exotica più popolari con le foto. Quando prepari qualsiasi torta, usa sempre ingredienti freschi. La frutta non deve essere viziata e non morbida, altrimenti non otterrai un bel dessert, tutto si mescolerà in una massa totale.

Torta "Esotica"

Questa torta è molto facile da preparare, ma si mangia letteralmente in un istante. Puoi usare non solo la frutta acquistata, in estate le bacche serviranno come aggiunta alla torta.

Per prepararlo, prendi i seguenti ingredienti:

• 3-4 uova;
• 200 g di zucchero (per l'impasto);
• 150 g di farina;
• soda sulla punta di un coltello estinta con aceto;
• 500 g di panna acida;
• frutta (kiwi, arancia, ananas o altro);
• 150 g di zucchero (nella panna);
• 20g di gelatina;
• zucchero vanigliato.

Cucinare

Prima di iniziare il processo, assicurati di lavare le uova con il bicarbonato di sodio. Dopotutto, tutti i batteri disponibili non sono all'interno, ma all'esterno dell'uovo stesso.

Istruzioni:

• Per fare il biscotto, unisci le uova e lo zucchero in una ciotola asciutta e pulita. Batti bene la massa, dovrebbe aumentare più volte.
• Aggiungi lentamente la farina e la vaniglia con la soda spenta. Mescolare delicatamente con una spatola, muovendo dall' alto verso il basso, in modo da non far fuoriuscire tutta la morbidezza dall'impasto.
• Coprire il modulo diviso con carta da forno, non è necessario lubrificare i bordi, altrimenti il biscotto scivolerà via. Versate l'impasto nello stampo e infornate a una temperatura di 180 gradi per circa 20-30 minuti. Guarda il tuo forno. Puoi controllare se il biscotto è pronto con un fiammifero o uno spiedino di legno.
• Prepara una ciotola capiente. Foderalo completamente con pellicola trasparente.
• Taglia la frutta. Quindi distribuiscili su tutta la ciotola.

• Rompi il biscotto a caso.
• Prepara la crema. Montare la panna acida con lo zucchero e la vaniglia.
• Versare la gelatina con acqua fredda, leggere le proporzioni sulla confezione. Fatelo gonfiare, poi fatelo sciogliere a bagnomaria o nel microonde. Aggiungere alla panna acida.
• Mettere i pezzi di biscotto in una ciotola con la frutta, metterci sopra la frutta, versare il tutto con una parte della crema. Quindi ripeti con tutto il biscotto, la frutta e la panna. Invia la torta finita in un luogo freddo fino a quando non si sarà completamente solidificata. Potrebbero volerci diverse ore, è meglio se prepari la torta la sera e la provi al mattino.
• Quando il tempo è scaduto, capovolgere la ciotola della torta su un grande piatto da portata. Rimuovere la pellicola. Puoi servire immediatamente con il tè.

Dessert alla frutta

Questa ricetta della torta "Exotica" con la frutta è un po' fuori dagli standard, perché l'impasto include panna acida, che rende l'impasto più pesante, ma allo stesso tempo aggiunge un gusto cremoso e gli conferisce una piccantezza speciale.

Prepara i seguenti ingredienti:

• 3 uova di gallina;
• 100 g di zucchero (per l'impasto);
• 150 g di farina;
• 0,5 cucchiaini bicarbonato di sodio + aceto per estinguerlo;
• 4 cucchiai. l. panna acida (nell'impasto);
• 25g di gelatina;
• 500-600g di panna acida;
• 150 g di zucchero (nella panna);
• kiwi, banana, arancia.

Cucinare

Le uova devono essere tolte dal frigorifero per fare la torta esotica, altrimenti semplicemente non si trasformeranno in una massa soffice.

Istruzioni:

1. Separare i tuorli dagli albumi. Dividi grossolanamente lo zucchero a metà, aggiungi una parte ai tuorli e unisci l' altra alle proteine, ma prima devono essere montate in una massa stabile e forte. Sbattere i tuorli separatamente con un mixer fino a quando diventano bianchi, lorodovrebbe anche aumentare di dimensioni. Unire i tuorli alle proteine con movimenti delicati con una spatola in silicone.
2. Aggiungere la farina e la soda setacciate, mescolare, solo dopo unire l'impasto con la panna acida.
3. Versate la pastella leggermente liquida in uno stampo a cerniera foderato con carta da forno ma non ungete i lati. Cuocete in forno preriscaldato a 180-190 gradi per circa 30-40 minuti. Devi controllare con uno spiedino di legno o uno stuzzicadenti.
4. Dopo che la torta si è raffreddata, tagliala a cubetti con un coltello.
5. Immergere la gelatina in acqua bollita fredda, vedere la quantità sulla confezione. Lascialo gonfiare. Fatto ciò, scioglietelo nel microonde oa bagnomaria, fatelo raffreddare un po'.
6. Sbattere la panna acida con un mixer con lo zucchero, potete aggiungere un po' di vaniglia. Unire con la gelatina raffreddata.
7. Coprire una ciotola profonda con pellicola trasparente. Per farlo stendere uniformemente, cammina sulla pellicola con un asciugamano.
8. Mettere subito metà del frutto sul fondo, tagliarlo a pezzetti. Versare sopra metà della panna acida, quindi adagiare un pezzo di biscotto tritato. Metti sopra il resto della frutta, versa la crema rimasta e premi bene il resto del biscotto.
9. Stringi tutto con la pellicola trasparente sopra. Puoi mettere una piccola pressa sopra, solo dopodiché inviare il piatto in frigorifero per diverse ore per infondere. Questa ricetta della torta esotica è molto facile da preparare, ma straordinariamente gustosa. Sorprenderai sicuramente la tua famiglia e i tuoi amici.
10. Capovolgi la torta finitapiatto piatto, guarnire con pezzi di frutta a piacere.

Torta delicata "Exotica"

Per fare questa torta avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• 4 uova piccole;
• 200 g di zucchero;
• 200 ml di kefir di qualsiasi contenuto di grassi;
• 1 cucchiaino soda;
• 180-200g di farina;
• 20g di gelatina;
• 1 kiwi;
• 1 banana;
• qualche fragola;
• 150 g di zucchero;
• 500 ml di panna acida.

Cucinare

Successivamente, per preparare una deliziosa sorpresa, segui questi passaggi:

1. Sbattere le uova con lo zucchero finché la massa non aumenta più volte.
2. Aggiungi il kefir, la soda schiacciata e la farina al composto di uova. Mescolare delicatamente con una spatola. In termini di densità, dovrebbe assomigliare a una panna acida a basso contenuto di grassi.
3. Mettiamo l'impasto in uno stampo, se non ce n'è uno staccabile, potete prenderne uno, l'importante è foderare il fondo con della pergamena.
4. Infornare a 180-200 gradi per 35-40 minuti. Verifica disponibilità con uno stuzzicadenti.
5. Dopo la cottura, lascia raffreddare. Una volta freddo, tagliare a cubetti di circa 4 x 4 cm.
6. Il prossimo passo è preparare la crema. Versare la gelatina con acqua (circa 100 ml) e farla gonfiare.
7. Dopodiché, scioglilo in un modo conveniente per te. Il modo più semplice per farlo è nel microonde.
8. Sbattere la panna acida con lo zucchero con un mixer. Quando i cristalli di zucchero si saranno sciolti, aggiungete la gelatina sciolta.
9. Per regalare la torta"Exotic" è un aspetto insolito, prendi una confezione di gelatina acquistata di qualsiasi gusto. Diluire come indicato sulla confezione, ma aggiungere metà della quantità di acqua.
10. Coprire una ciotola capiente o un altro contenitore conveniente con pellicola trasparente. Disporre la frutta in uno strato uniforme, quindi versare la gelatina preparata. Mettere il pezzo in frigorifero a solidificare.
11. Dopodiché, versaci sopra un po' di panna acida, metti sopra i pezzi di biscotto, poi la frutta, la panna acida e il biscotto. Dopo possiamo dire che la torta Exotica è pronta.
12. Premere tutto bene e conservare in frigorifero per infondere.
13. Ruota la torta su un piatto da portata e servi subito.

Conclusione

Questo dolce è molto leggero e arioso, il suo aspetto è attraente, per esserne sicuri guardate la torta "Esotica" nella foto postata sopra. Soprattutto, sia i bambini che gli adulti lo adorano.