2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
La ricotta, che ora viene utilizzata attivamente per cucinare sia i piatti principali che i dessert, è arrivata in Russia dall'Italia. Tuttavia, se lo acquisti in un negozio, puoi facilmente acquistare un prodotto di bassa qualità che rovinerà solo il gusto del cibo. Ecco perché è molto importante sapere come sostituire la ricotta in cottura in modo che non influisca affatto sul risultato finale. Ora in Russia puoi trovare diversi prodotti analogici che, all'occorrenza, possono svolgere il ruolo della ricotta.
Un po' sul prodotto
A rigor di termini, la ricotta non può nemmeno essere definita un formaggio, poiché è fatta con il siero avanzato di altri tipi di formaggio. Caratterizzato da un gusto delicato e cremoso, che ha un leggero accenno di dolcezza, ha una consistenza leggermente granulosa. Il processo di produzione della ricotta si può capire anche dal nome stesso. Se traduci questa parola dall'italiano, vieni "ricotto".
Tutto questo ha portato al fatto che gli esperti culinari non possono essere d'accordo edetta ricotta a pasta molle, ricotta leggera, o anche una delle varietà di ricotta. Tuttavia, non importa come viene chiamato, il risultato è sempre lo stesso: questo prodotto è considerato uno dei più teneri e deliziosi della sua categoria. Inoltre, è pieno di un'enorme quantità di vitamine e minerali utili, che sono molto utili per i bambini e le persone che conducono uno stile di vita attivo. Un basso contenuto calorico permette di inserirlo nel menu per le persone dimagranti per diversificare la dieta.
Opzioni di sostituzione
Se ti stai chiedendo se la ricotta può essere sostituita con ricette che la richiedono, la risposta è sì. Il formaggio stesso, sebbene relativamente poco costoso, sarà molto difficile da trovare in molti negozi, soprattutto nelle zone rurali. Quindi fai un po' di shopping e scegli uno dei prodotti qui sotto, che, in termini di gusto, potrebbe benissimo diventare un analogo.
Ricotta
La ricotta normale potrebbe essere la risposta a cosa puoi sostituire la ricotta nella ricetta. Se scegli un prodotto di qualità, in termini di consistenza e morbidezza del gusto, è abbastanza in grado di sostituire il formaggio. Anche se ci sono alcune cose da tenere a mente. Quindi la ricotta è più plastica e contiene una quantità di grasso molto maggiore, quindi alla fine il piatto potrebbe risultare un po' asciutto. Tuttavia, la ricotta è più benefica per la salute. In generale, usare la ricotta al posto della ricotta è ottimo quando deve essere usata come ripienopiccole quantità per piatti come lasagne o altro che richiedono formaggio dolce.
Panna acida
Se devi preparare una salsa o un condimento per un piatto, allora alla domanda su cosa può essere sostituito con la ricotta, la risposta sarà una semplice panna acida rustica. Questo prodotto è ottenuto in modo originale dalla fermentazione, quando i batteri lattici vengono aggiunti alla crema naturale. Tuttavia, poiché la panna acida ha una consistenza molto liquida, può essere utilizzata per sostituire la ricotta nei piatti liquidi. La salsa con questo ingrediente si sposa particolarmente bene con le verdure e anche come salsa per cracker e patatine, poiché la salsa di panna acida assorbe perfettamente i sapori e gli aromi di varie spezie ed erbe aromatiche.
Tuttavia, l'interesse per i sostituti della ricotta nasce più spesso nei prodotti da forno, poiché il formaggio si trova in numerosi condimenti per torte e biscotti. In questo caso, la panna acida sarà davvero l'opzione più adatta.
Formaggio tofu
Se passiamo alla domanda su cosa può sostituire la ricotta nella cottura, così come in una serie di altri piatti per vegani, allora vale la pena acquistare il famoso tofu giapponese. Si ottiene dalla fermentazione del latte di soia, quindi la massa risultante viene pressata e ammollata a lungo. Va però tenuto presente che questo prodotto è caratterizzato da una quasi totale mancanza di gusto, e quindi può essere utilizzato nei piatti a base di ricotta solo previa aggiunta di erbe e spezie.
Se decidi di sostituire la ricotta con il tofu, prima di utilizzarla, devi farlospremere leggermente, quindi sbattere bene con un frullatore in modo che il formaggio cominci ad assomigliare alla consistenza della ricotta. Questa opzione sostitutiva è ottima per chi soffre di intolleranza al lattosio, così come per chi è consigliato consumare cibi ricchi di proteine, ma con una piccola quantità di carboidrati e grassi nella loro composizione.
Mascarpone
Il più delle volte, le casalinghe si chiedono se la ricotta possa essere sostituita con il mascarpone. In effetti, questa opzione sostitutiva avrà un discreto successo, poiché anche questo formaggio a pasta molle è di origine italiana e viene spesso utilizzato nella preparazione di numerosi dolci nazionali. Tuttavia, prima di decidere cosa può sostituire la ricotta con esattezza, bisogna tenere conto di alcune caratteristiche di questo prodotto: il mascarpone è una crema nella sua consistenza, che si ottiene aggiungendo alle materie prime acido citrico, tartarico e acetico.
Per questo motivo, il mascarpone ha un sapore molto aspro. Pertanto, dovrebbero essere sostituiti con la ricotta solo in quei piatti che hanno nella loro composizione prodotti dal gusto e dall'aroma forti. Inoltre, il mascarpone è un formaggio notevolmente più grasso e denso, quindi deve essere leggermente sbattuto prima dell'uso per ottenere una consistenza più adatta.
Suggerimenti per le casalinghe
Sopra, non sono stati elencati tutti i prodotti che possono essere la risposta alla domanda su cosa può sostituire la ricotta. Se necessario, anche crema di formaggio, paneer, formaggio in pentola e formaggio di capra sono ottime opzioni. Tuttavia,Prima di prendere la decisione esatta di sostituire, dovresti assolutamente pensare a che tipo di piatto stai preparando. Dipende dall'opzione desiderata che viene scelto un analogo, poiché hanno gusti e trame diversi. Quindi, il mascarpone è perfetto per la cottura, ma il paneer sarà in perfetta armonia con curry o verdure. Quindi, prima di prendere una decisione esatta, devi concentrarti non tanto su ciò che è sullo scaffale del negozio di fronte a te, ma esattamente sul risultato finale del piatto che vuoi ottenere. Bene, per rendere il rimpiazzo più cremoso, dovresti aggiungere una piccola quantità di yogurt naturale.
Conclusione
Come puoi vedere, se vuoi trovare un analogo o un sostituto per la ricotta italiana è abbastanza semplice. Sì, possono variare leggermente nella consistenza, quindi potrebbe essere necessario frullarli prima di aggiungerli al piatto o anche condirli con erbe e spezie. Tuttavia, nei casi in cui non è possibile acquistare la vera ricotta, questa opzione di sostituzione sarà il modo migliore per preparare un piatto delizioso e non perdere tempo a fare il formaggio da soli.
Consigliato:
Cosa può sostituire lo zucchero: opzioni, consigli e suggerimenti
Quando decidi di mangiare bene, la prima cosa da fare è rinunciare allo zucchero. Questo non significa che devi privarti di una porzione giornaliera di dolci che aumentano il livello di endorfine. Ci sono molte opzioni per sostituire lo zucchero senza danneggiare la salute
Cosa posso sostituire con la maionese? Come sostituire la maionese in un'insalata? Scopri come sostituire la maionese con una dieta
L'articolo racconta la storia della maionese, delle salse che possono sostituirla. Diverse ricette per condire l'insalata
Malattie al fegato. Dieta. Cosa non si può mangiare e cosa può esserlo?
Le malattie del fegato sono ormai diffuse, a causa della crescita di effetti medicinali, virali o tossici sull'organo. L'epatite cronica è la più comune tra le malattie del fegato
Cosa non si può mangiare con il bruciore di stomaco, ma cosa si può? Cos'è il bruciore di stomaco
La malattia più comune tra la popolazione adulta è il bruciore di stomaco, che si verifica in una persona su quattro. Si fa sentire con una spiacevole sensazione di bruciore al petto, a volte anche nausea e vomito. Chiunque si sentirà a disagio e si sentirà male con il bruciore di stomaco. Cosa non puoi mangiare, lo noteremo un po 'più tardi, ma ora scopriremo perché questo disturbo si verifica in generale
Cosa si può sostituire con la crema? Consigli di cucina
La panna è un ingrediente comunemente usato in molti piatti e dolci. Questo prodotto varia nel contenuto di grassi, nell'aspetto: fresco o pastorizzato
