2024 Autore: Isabella Gilson | [email protected]. Ultima modifica: 2023-12-17 03:30
Caloria si riferisce alla quantità di energia che il corpo riceve da un determinato prodotto. Tradizionalmente, un grammo di grasso ha nove chilocalorie, un grammo di carboidrati ha quattro chilocalorie e un grammo di proteine ha tre chilocalorie.
Queste cifre consentono di calcolare il contenuto calorico di qualsiasi prodotto. A seconda del metodo di preparazione, il valore energetico dei prodotti varia. Uno dei prodotti unici in termini di contenuto energetico è la carne bovina. Il suo contenuto calorico è basso.
Il manzo è la carne di qualsiasi bovino. Può essere carne di mucca o toro, bisonte, yak, bue, bufalo. La carne di manzo è una preziosa fonte di proteine, vitamine del gruppo B e altre sostanze utili. Può essere bollito, in umido, alla griglia o alla griglia, affumicato o al forno. Puoi preparare polpette, gnocchi, cotolette con carne macinata. Il manzo è adatto per gelatina o aspic.
Le calorie della carne cruda vanno da 177 kcal nella carne macinata a 446 kcal nel petto e nelle costine.
Il bollito di manzo, il cui contenuto calorico è di 220 chilocalorie per cento grammi di prodotto, è molto salutare grazie acontenuto proteico. Le proteine del manzo sono facilmente assorbite dal corpo umano.
Forse non è il prodotto più dietetico, ma la carne di manzo medio grassa è consigliata dai nutrizionisti per le persone che vogliono perdere peso. Allo stesso tempo, nella lotta contro i chili di troppo, è meglio consumare il manzo bollito non più di due volte a settimana.
Quando sei a dieta, è meglio usare i tagli di manzo più magri. Questi includono filetto, lombo, bordo sottile e controfiletto. Queste parti delle carcasse di carne contengono più proteine, il che significa che vengono assorbite meglio e non sovraccaricano il corpo.
Lo stufato di manzo, il cui contenuto calorico non supera le 220 kcal, è un' alternativa al bollito di manzo. La carne di manzo non dovrebbe essere esclusa dalla dieta per più di due settimane, indipendentemente dalla rigidità delle diete e dalle malattie. È ipoallergenico, il che significa che non ha controindicazioni. Quando sei a dieta, diversifica la tua dieta a base di carne con la carne di manzo. In umido o bollito, soddisfa sempre l'appetito e non provoca senso di pesantezza.
Per le persone che vogliono mantenere la propria linea senza limitarsi ai prodotti a base di carne, possiamo consigliarvi di cucinare delle cotolette di manzo macinate al vapore. Cento grammi di un tale prodotto contengono solo 177 chilocalorie.
Il manzo, che non è così ricco di calorie come il maiale, contiene pochissimi grassi. Può abbassare il livello di colesterolo "cattivo". Questo prodotto è indispensabile per i diabetici.
I nutrizionisti raccomandano di attenersi a una dieta in cui il 60% sono carboidrati e il 30% sono assegnatigrassi. Per la carne come il manzo, il contenuto calorico e il valore nutritivo soddisfano pienamente questo requisito.
L'unico inconveniente della carne bovina, e non qualsiasi, ma solo quella che viene coltivata in azienda, è la presenza nella carne di residui di ormoni della crescita, integratori alimentari vari e antibiotici. Il fatto è che con l'aiuto di tali additivi, gli agricoltori stanno lottando con malattie e problemi di crescita dell'animale. Pertanto, è senza dubbio meglio acquistare carne da una mucca che pascola in un prato pulito.
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